Amint nem főznek diétás tököt: főznek, sütnek, sütnek. Ha megfelelő méretű tök darabja, kevés cukorral és néhány perc alatt elkészíti a termékeket - nyugodtan válasszon az egyik recept közül.
Cope, nem kétséges. A hőkezelésre fordított idő felhasználható a felhasználásra - a sütött termékek különös figyelemmel kísérése nem szükséges.
Sült sütőtök sütőben, cukorral - az elkészítés általános elvei
• A sütőt sütőben sütjük szeletekben, sütőlapra vagy más megfelelő méretű edénybe tesszük. A zöldségeket héjjal és anélkül is használják. Mindenesetre először meleg vízzel alaposan lemossa kefével, amíg az összes szennyeződés el nem mossa, és csak ezután vágja le. Leggyakrabban sült kemény tök pép, a rostos részt gyakorlatilag nem használják, de vannak receptek vele.
• Nehéz elképzelni azokat a termékeket, amelyeknél a gyengéd tökpép nem menne jól. Teljes összhangban van az almával, birsalmával, citrommal, dióval, mézzel, savanyú tejtermékekkel.
• A sütőben sült tök cukorral - könnyű desszert, amelyet reggelire fel lehet szolgálni egy csésze forró teával vagy hideg joghurttal. Finom karamellíze tökéletes összhangban van a tejkásakkal. Gyakran a kemencében szeletelve sült tököt használják alapjául a tej tökös kása előállításához, amelybe gabonaféléket adnak hozzá.
• A zöldségeket jól melegített sütőbe helyezzük. Optimális fűtés 180 fokos főzéshez. A sütőtök sütőkészítésének időtartama a mérettől függően változhat, és ezt mindig a recept tartalmazza.
Kemencében sült tök cukorral és mazsolával egy sütőtök edényben
összetevők:
• egész kerek tök, másfél kilogramm súlyig;
• sötét cukor - 100 g;
• 50 gr. könnyű és 80 gr. sötét mazsola;
Olajbogyó vagy finomított napraforgóolaj;
• fahéj, habarcsban őrölt - 1/2 teáskanál;
• hámozott tökmag - 70 gr .;
• friss közepes zsírtartalmú tejföl.
Főzési módszer:
1. Meleg vízzel, egy habszivaccsal mossa le a tököt. A szár oldaláról óvatosan vágja le a zöldség körülbelül egynegyedét. Húzza le a héjat az elválasztott részről, és vágja a répát nagy, körülbelül két centiméter méretű kockákra vagy botokra. Adjunk hozzá néhány evőkanál növényi vagy olívaolajat, keverjük össze.
2. Távolítsa el a középső részt a megmaradt tökből. Válassza ki a magokat, és óvatosan törölje le a fennmaradó szálakat sötét cukorral, és keverje össze apróra vágott péptel.
3. Helyezze a kapott tökkeveréket egy serpenyőbe, és keverés közben öt percig süsse.
4. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá forrázott forrásban lévő vizet, mosott mazsolát, fahéjat és keverje össze.
5. Emelje fel a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és tegyen bele jól olajozott tököt mindkét oldalról és belülről.
6. 10 perc elteltével távolítsa el a sült „edényt”, töltse fel a mazsolával összekevert pépdarabokkal, és helyezze vissza a kemencébe további negyedórára.
7. Fent felülről egy forró "edénybe" tejfölt tegyen egy "sapkába" és tálaljuk, apróra aprítva a sütőtökmagot meghintjük a tetejére. Ügyeljen arra, hogy előzetesen megsütjük a magokat.
Sült tököt szelet citrus karamell mézzel
összetevők:
• egy darab tökpép - 350 gr .;
• másfél evőkanál cukor;
• egy nagy citrom;
• könnyű méz (folyékony);
Őrölt fahéj.
Főzési módszer:
1. Helyezze a nagy kockákra vágott tököt egy sütőlapra vagy bármilyen megfelelő formájú. Enyhén meghintjük a szeleteket cukorral, és fél órán át állni hagyjuk, hogy 180 fokos sütőben süssük.
2. Öntsön forró vizet a citrom fölé, hagyja forró vízben három percig feküdni, majd vegye ki, törölje szárazra. Kaparja le a héját a gyümölcsről egy finom reszelővel, és alaposan nyomja ki a levet.
3. Vegye ki a sült tököt a sütőből. Megszórjuk a fahéjat a szeletekre, nyomja meg a citromhéjat és öntsük a szitán átszűrt citromlevet. Ezután tegye vissza a sütőbe, és készen álljon. Ez átlagosan legfeljebb 20 percet vesz igénybe.
4. Vízfürdővel megolvasztja a mézet és öntsük rá forró rostdarabra.
Illatos sütőtök sütve sütőben alma- és birsalmával
összetevők:
• sűrű tökös pép - 500 gr .;
• két kicsi édes alma;
• birs - 2 db .;
• finomított cukor;
• zsíros tejszín vagy tejföl.
Főzési módszer:
1. Hámozza meg az almát, a sütőtök és a birs. Nagy méretűre vágja a fő zöldséget kockákra, és a birsalmát és az almát szeletekre vágja.
2. Helyezze a tököt egy tálba, adjon hozzá cukrot, keverje össze és hagyja állni körülbelül 10 percig. Szelet gyümölcsöt, hogy ebben az időben ne sötétedjön, meghintheti citromlével.
3. Melegítse fel a sütőt 180 fokra. Törölje le a mélysült sütőedény alját és falait egy darab meleg, lágy vajjal, tegye bele az elkészített növényi termékeket, és megszórja őket cukorral.
4. Helyezzen egy sütőlemezt egy közepes szintű előmelegített sütőbe 25 percre. Ezután vegye ki, ismét megszórja rá rá rádarabolt darabokat cukorral, és tegye vissza további 20 percre.
5. Jól lehűtse és öntsön tejfölt vagy cukorral felvert tejszínt. Ízesítheti a fahéjat vagy vaníliamártást.
Kemencében sült tök cukorral és dióval
összetevők:
• kerti tök pép - 500 gr .;
• fél pohár dió;
• két kis csipet szerecsendió;
Őrölt fahéj;
• fél pohár sötét vagy nádcukor.
Főzési módszer:
1. Távolítsa el a dió magjait a héjból, és apróra vágja őket késsel.
2. Egy tök darabjából vágja le a puha belső részet rostos péppel, távolítsa el a héjat. A fennmaradó sűrű répát vágja tetszőleges méretű kockákra vagy kockákra, és tegye tiszta formába. Szórja meg a szeleteket dióval, és meghintjük cukorral.
3. Adjuk hozzá a szerecsendió és a fahéj port, keverjük össze, és finoman simítva a felületet, és fél órán keresztül süssük.
4. A megadott idő végén ellenőrizze, hogy készen áll-e a darabokat késsel átszúrva. Ha a kés pontja szabadon belép, az edény készen áll és megszerezheti.
5. Forró tálaljuk az ételt, öntsünk bele a sütés során elválasztott juice-t.
Kemencében sült tök cukorral fóliában
összetevők:
• 120 gr. finomítatlan cukor;
• egy nagy darab tökpép - 600 gr .;
• 60 gr. vaj vagy sűrített házi krém.
Főzési módszer:
1. Vágja le a tökből egy vastag héjat és egy puha részet belülről. Mossa le, alaposan szárítsa meg és nagy szeletekre vágja.
2. Helyezze az egyes darabokat külön méretű, nagy méretű élelmiszer-fólia lapjára, megszórja cukorral, és szorosan tekerje le, hagyva egy kis lyukat a közepén.
3. Olvadjon el a krémet, és öntsön bele minden egyes „csomagba” két teáskanál a bal oldali lyukakon keresztül.
4. Helyezze a fóliával töltött darabokat egy sütőlapra, a lyukakkal felfelé, és tegye a forró sütőbe sütésre. Az idő normája 45 perc, de egy kicsit tovább tud ellenállni.
5. Forróan tálaljuk, kivéve a "csomagolást", a hideg joghurtot.
Sült tököt szeletekben tejszószban
összetevők:
• egy kilogramm érett tököt;
• egy evőkanál cukor;
• egy pohár tejet;
• egy evőkanál liszt;
• kiváló minőségű vaj - 50 gr .;
• olíva- vagy növényi nem aromás olaj - 35 gr.
• fehér kenyér morzsák.
Főzési módszer:
1. Vágja a tököt vékony, széles szeletekre.
2. Sűrű falú serpenyőben süssen növényi olajat, mártsa bele a zöldségszeleteket és két percig közepes lángon süssék az oldalon.
3. A széles formát vagy a sütőlapot kefével alaposan megmossa, növényi olajba merítve. Helyezzük bele a sült tököt szelet rétegeit, öntsük cukrot.
4. Tegyen egy tiszta serpenyőbe 40 g-ot. krémmel (vajjal) megolvasztjuk közepes lángon.
5. Öntsön bele az összes lisztet és keverés közben folytassa a főzést.
6. Amint a lisztmassza krémes színűvé válik, óvatosan, vékony folyammal, vegyen bele frissen főtt tejet. Alaposan keverjük össze, gyorsan forraljuk, majd csökkentsük a melegítési szintet, és folytatjuk a tejszósz főzését, amíg megvastagodik.
7. Öntsük a sütőlapra lerakott tököt a kész mártással és meghintjük finoman őrölt fehér zsemlemorzsa tetejére. Megszórjuk a megmaradt megolvadt vajjal, és helyezzük a sütési serpenyőt fél órára forró sütőbe, közepes szintre állítva.
Szeletelt sütőtök a sütőben cukor szeletekkel
összetevők:
• érett tök - egy kis gyümölcs;
• cukornád finomított cukor.
Főzési módszer:
1. Vágja le egy kefével alaposan meleg víz alatt mosott tököt és vágja fel felére, és válassza ki az összes magot és a szálakat a felektől.
2. A héjjal együtt vágja a zöldséget azonos méretű nagy darabokra, és tegye egy rétegbe, növényi olajjal megnedvesített sütőlapra vagy formába.
3. Szórja meg a cukorral a szeleteket és állítsa 180 ° C-ra 25 percig sütni. Ha jobban szereti a vanília vagy a fahéj aromáját, akkor keverje össze a granulált cukrot az egyik fűszerrel.
4. A lehűtött tál tejkukorral tálalható. A nagyobb édesség érdekében megszórjuk porcukorral.
Kemencében sült tök cukorral - főzési tippek és trükkök
• A sütőben történő főzéshez jobb késő, őszi fajtákat használni. Húsa világosabb és lédúsabb.
• Ne válasszon nagy gyümölcsöket, mert túlérnek. Ha ilyen húst süt a sütőben cukorral, akkor íztelen és "gyapjas" lesz.
• Amikor a tököt a piacon választja, ügyeljen a színére. A jó zöldség héjának halványsárganak kell lennie, a répának élénkebb telített színűnek. Ne félj vásárolni tököt fehéres bevonattal a héjon, ez természetes viasz.
• Semmilyen esetben ne vásároljon egy fényes és első pillantásra vonzó, narancssárga színű kis tököt. Egy ilyen zöldséget nem használnak főzéshez, hanem más célokra termesztik.
• A darabok égésének elkerülése érdekében adjon hozzá némi ivóvizet a tartályhoz. Elég, ha csak kissé takarja el a tartály alját.
• Ha a főzés során a darabok teteje égni kezd, fedje le az edényt egy fólialemezre, és készen álljon a készítésre anélkül, hogy a főzés végéig nyitná.
Ha marad a sütőtök, főzzük hússal! A húsos tök nagyon finom és egészséges.
