A karfiol olyan sok vitamint és egyedi anyagot tartalmaz, hogy amennyire csak lehetséges, enni kell. Egy zöldség az egész család számára hasznos, de nem mindig lehet finom módon főzni. De egy serpenyőben és a megfelelő fűszerekkel az illatos karfiol jól fog kinézni.
Hogyan főzhetünk karfiolát serpenyőben? Ugyanúgy süthető - olajban, lisztből vagy sajtból tésztába merítve, más zöldségekkel, kolbászokkal vagy gombával sütve. Bár az étel nem felel meg teljes mértékben az étrend-táplálkozási törvényeknek, csodálatos ízű lesz, és mindenesetre nagy előnyeket fog nyújtani.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy rendszeresen használják karfiol ételeket. És az orvosok azt mondják: száz gramm zöldség egy tányéron, amelyet naponta esznek, meg fogja védeni sok súlyos betegség ellen.
Karfiol serpenyőben - általános főzési alapelvek
Főzés előtt a karfiolot virágzatra kell osztani - papillára. Feltétlenül öblítse le hideg vízzel, távolítsa el a nyomokat, ha vannak. Azonnal főzhet vagy előfőzhet.
Ez az egyik fő kérdés, amelyet meg kell oldani. Hogyan készítsünk finom karfiolát serpenyőben: először nyers vagy főtt? Minden attól függ, hogy milyen eredményt szeretne. A főtt káposzta lágy és lédús lesz, nem vesz fel sok olajat, és percek alatt elkészítheti. A nyers karfiol ropogós marad, ám kalorikusabb lesz, mivel a sütés sokáig tart.
Tehát mielőtt káposztát dobná a serpenyőbe, szó szerint öt percig főzhet. Forralás közben dobhat egy kis rozmarint a vízbe. Ez a fűszer legyőzi az éles káposzta ízét.
Karfiol egy serpenyőben
A serpenyőben sült karfiol legegyszerűbb receptéhez minimális összetevő szükséges. Ezenkívül csak vajra, lisztre és egy kis sóra van szükség.
összetevők:
• kilogramm karfiol;
• három evőkanál fehér liszt;
• só;
• öt evőkanál növényi olaj;
• három csipet kedvenc fűszerei (opcionális).
Főzési módszer:
Készítse elő a káposztát, virágszirmokba rendezve, mosva és szárítva, majd forralva öt percig főzze.
Drain, hagyja, hogy a káposzta lehűljön és szárítson szűrőedényben.
Keverje össze a lisztet sóval és fűszerekkel.
Öntsön olajat a serpenyőbe, és nagyon melegítse.
Mártsa a káposzt lisztbe és süssük serpenyőben minden oldalról, amíg ízletes kéreg képződik.
Karfiol egy serpenyőben zsemlemorzsa
Hogyan főzhetünk karfiolát serpenyőben? Természetesen készítsen tésztát tojásból és zsemlemorzsaból. Zöldekkel egyaránt felnőttek és gyermekek lelkesen fogadják el ezt a káposzta lehetőséget.
összetevők:
• hatszáz gramm káposzta;
• két tojás;
• száz gramm zsemlemorzsa;
• növényi olaj;
• só;
• zöldek (opcionális).
Főzési módszer:
Szerelje szét a káposzta villáit a virágzaton.
Forraljon másfél liter vizet, sózzuk.
Dobj káposzt forrásban lévő vízben, és forraljuk öt percig. Csatorna és hűtsük le.
Vágja le alaposan és nagyon finoman a zöldeket. Ha nincs friss kapor, petrezselyem, bazsalikom, vehet szárított gyógynövényeket vagy fűszereket, például koriandert.
Öntsön zsemlemorzsa, gyógynövények és keverjük össze egy tányérra.
Óvatosan öntse a tojásokat egy tálba, keverje hozzá sóval és borssal, verte.
Melegítse a napraforgóolajat egy serpenyőben. Ennek a mennyiségnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a káposzta szelet legalább egyharmadát az olajba merítsék.
Először mártsa a csöveket a tojásba, majd a morzsákat és forró olajban megsütjük.
Fordítsa meg a kabátot, próbálva úgy, hogy az aranykéreg minden oldalán megjelenjen.
Szolgáljon önálló ételként tejfölös fokhagymával vagy bármilyen más mártással.
Karfiol egy tálban egy serpenyőben
Ha még mindig azon gondolkodik, hogyan lehet finomítani a karfiolát egy serpenyőben, íme egy másik remek recept. A zöldségszeleteket valódi tejjel kell megsütni.
összetevők:
• kis káposztavillák, amelyek súlya legfeljebb egy kilogramm;
• két tojás;
• száz gramm fehér liszt;
• fél pohár tej;
• bors, só az ízlése szerint;
• napraforgóolaj sütéshez - szükség szerint
Főzési módszer:
Készítse elő a káposztavirágzatot úgy, hogy mérete megegyezzen.
Blanch a káposztát szó szerint két percig forrásban lévő vízben, vagy hagyja frissen.
Főzzük tésztát. Először verte a tojást sóval, majd adjon hozzá borsot, és részletekben adjon hozzá lisztet, megpróbálva elbontani az összes darabot.
Hígítsa fel a tésztát tejjel. Az állagának folyékony tejfölösnek kell lennie.
Melegítse fel az olajat egy serpenyőben.
Mártsa meg a káposztát a tésztában, és süsse addig, amíg meg nem romlik.
Tálaljuk mártással, például sajttal.
Karfiol egy serpenyőben sajt tésztában
A sajt szerelmeseinek a karfiol sütésének eredeti módját hozták létre. Kicsit rendkívülinek tűnik a kiadós sajt tésztában. Hogyan készítsünk finom karfiolot egy serpenyőben ennek a receptnek megfelelően?
összetevők:
• egy kilogramm káposztafélék;
• két tojás;
• száz gramm liszt;
• fél pohár sört;
• száz gramm félkemény sajt;
• só;
• napraforgóolaj.
Főzési módszer:
Készítse elő a káposztát a fent leírtak szerint.
Finoman reszelje a sajtdarabot.
Bevert tojást sóval és liszttel.
Hígítson fel egy vastag tésztát sörrel (nem lehetnek darabok).
Adjunk hozzá sajt morzsákat a tojás-liszt keverékhez, keverjük össze.
Süssünk nagy mennyiségű olajban, mint az előző receptekben.
Szolgáljon sör előételként, vagy enni ugyanúgy, a vadászat során.
Karfiol egy serpenyőben manna
Az eredeti receptek gyűjteményéhez gazdag szokatlan, karfiolos ételeket kínál mannadara. Olvassa el, hogyan lehet főzni a karfiolát egy serpenyőben, és feltétlenül próbálja megismételni vagy javítani a receptet.
összetevők:
• hétszáz gramm káposzta;
• ötven gramm tiszta búzadara;
• egy pohár tej egyharmada;
• két tojás;
• só, bors;
• fél pohár vizet;
• olaj a serpenyőhöz.
Főzési módszer:
Ossza el a káposztát koshchekki-ben, vágja túl nagy részeket több darabra.
Tegyen káposztát egy mély serpenyő aljára, ne öntsön olajat.
Sót, öntsünk vizet és csukjuk be a fedelet.
Pároljuk közepes lángon, amíg az összes víz el nem megy.
Öntsünk olajat, adjunk hozzá hőt és megsütjük káposztát.
Keverje össze a tojásokat mandarával, tejjel, sóval, és villával jól verje be.
Öntsünk egy serpenyőbe, azonnal keverjük meg és kb. Tíz percig süssük. Időről időre keverjük, próbálva a káposzt mindkét oldalát rózsássá tenni.
Tálaljon ilyen csodát sajttal vagy fokhagymás mártással.
Karfiol egy serpenyőben kolbásszal és zöldségekkel
A fűszeres húsételek szerelmeseinek a sült káposzta kiváló változata füstölt forró kolbászos zöldségsült. Ha nincsenek kolbászok, akkor bármilyen füstölt vagy főtt húst használhat. Hogyan főzhetünk karfiolát serpenyőben ennek a csodálatos receptnek megfelelően? Nagyon egyszerű és gyors.
összetevők:
• hatszáz-hétszáz gramm káposzta;
• egy kis padlizsán;
• háromszáz gramm füstölt kolbász;
• egy kis sárgarépa;
• nagy hagyma;
• friss fűszernövények (kapor, bazsalikom, petrezselyem);
• fekete bors vagy paprikakeverék;
• finom vagy közepes őrlés sója;
• három evőkanál napraforgóolaj.
Főzési módszer:
Készítse elő a káposztát az előző receptekben leírtak szerint. Fontos, hogy a virágzat darabjai megközelítőleg azonos méretűek legyenek - tehát egyszerre készülnek.
A padlizsánt apró kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, adjunk hozzá vizet, és tegyük félre 15 percre.
Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le a reszelő nagy oldalára.
Finomra vágja a hámozott hagymát.
A kapros és a petrezselyem nagyon apróra vágva.
Füstölt kolbász, vékony szeletekre vágva.
Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse fel.
Dobja a hagymát és a sárgarépát a melegített olajba, és süsse össze őket.
Mosott padlizsán, szárítsa meg egy papír törülközőt.
Körülbelül öt perc elteltével öntsük a padlizsánkockákat a serpenyőbe, keverjük össze, és további öt percig süssük.
Adjunk hozzá kolbákat, melegítsük három percig.
Helyezze a káposztát oldalára, keverje össze.
Sózzuk a serpenyő tartalmát, meghintjük borssal és gyógynövényekkel.
Öntsünk egy fél pohár vizet, fedjük le és főzzük pároljuk, amíg a víz elpárolog.
Karfiol egy serpenyőben - trükkök és tippek
- Tésztában sütni vagy sütni nemcsak a friss karfiolt készítheti. Ha fagy van, akkor az is megfelelő. Korábban a bevonatot nem szabad kiolvasztani: egyszerűen forrásban lévő vízbe dobják és öt percig melegítik. Csak egy réselt kanállal kell eltávolítani őket, megszárítani és a fő recept szerint kell felhasználni ugyanúgy, mint a friss káposztát.
- A káposzta leveleiben és virágzatában, különösen a piacon vásárolt vagy saját parcellán termesztett hernyók vannak. Tőlük való megszabaduláshoz sós vízben engedje le a káposzta fejét. Készítsen oldatot evőkanál / liter víz alapján. A rovarok csak egy-két perc alatt felbukkannak. A káposztát folyó vízzel mossuk, és a recept szerint használhatjuk.
- Nem elég tudni, hogyan kell főzni a karfiolát egy serpenyőben, és ezt jól kell tudnia csinálni. Ha a sütés receptjét zsemlemorzsában vagy tésztában szeretné használni, akkor nem kell levágnia a szoknya lábait. Tarthat nekik virágzatot, lisztbe vagy tésztába merítve. Ha a lábát levágják, az nem számít. Csak szúrjon be egy szelet villával és engedje be a tésztába.
- A tésztában a káposztát közepes lángon meg kell sütni, az olajat melegíteni kell. Ahhoz, hogy ízletes legyen, nem takaríthat meg olajat. Ha a káposztát kenyér nélkül sütik a szokásos módon, akkor az eljárásnak másnak kell lennie. Először a tűz erős (úgy, hogy étvágygerjesztő kéreg alakul ki a káposztán), aztán minimális, hogy a káposzta meglágyuljon.
