Muffin sajttal vagy sonkával - kiadós és ízletes sütemények. Teával szolgálhat fel, snackként vagy snackként is felhasználható. Az ilyen cupcakes nagyon egyszerűen, a leggyakoribb és megfizethető termékekből készítik.
Sonka- és sajtos muffinok - Általános főzési alapelvek
A sajtot leggyakrabban kemény muffinhoz használják. A terméket dörzsöljük vagy daraboljuk, és közvetlenül hozzáadjuk a tésztához. Bármilyen sonkát vehet, a terméket általában kockára vágják. Összekeverhető a teljes tömeggel, de néha teljes töltésként használják fel, és a fő réteggel formákba rakják. Főtt tojás, zöldek, gombák, fokhagyma hozzáadható a sajthoz és a sonkához.
A muffin tésztát tojásból készítik tejtermékekkel vagy majonéz hozzáadásával. Szinte mindig zsírokat adnak hozzá. Búzaliszt kerül felhasználásra. A porozitás és a lágyság érdekében tegye a kesztyűket. Sült snack Muffinokat süssön kis dobozokban, használjon sütőt vagy mikrohullámú sütőt.
Sonka és tejfölös muffinok
A legfinomabb sonkamuffinok egy változata. A teszthez bármilyen tejfölt használhat, de jobb, ha legalább 20% zsírtartalma van.
Az összetevők
• 250 g tejföl;
• 1 tojás;
• liszt 0,3 kg;
• 150 g sonka;
• 60 g olvasztott vaj;
• 1 teáskanál ripper;
• só.
előkészítés
1. Ebből a tésztából 10-12 standard méretű muffint kapsz. Azonnal készítse elő a formákat, és kapcsolja be a sütőt 180 fokos melegítéshez.
2. Vegyük meg a tojást sóval és egyéb fűszerekkel ízlés szerint.
3. Adjon hozzá tejfölt, keverje meg.
4. Írja be az olvasztott vajat. Vehet margarint. A sonka megszakítja az ízét, és a tesztben a különbség nem nagyon észrevehető. A lényeg az, hogy a zsírtartalom ne legyen alacsonyabb, mint 70%, különben sok vizet fog használni a teszt.
5. Elalszunk a lisztet, dobjuk rá a sütőport és tegyünk össze mindent.
6. A sonkát közepes méretű, 0,5 cm-es kockákra kell vágni, és el kell küldeni a tésztába.
7. A keveréket és a tölteléket eloszlatják az űrlapokban.
8. A sütő addig melegszik, tegye be a töltött konzerveket, süssen muffinokat sonkával, amíg főzik.
Muffin sajttal a tejben
Egy nagyon illatos muffin receptje tejsajt sajttal. Kemény sajtot használnak. A teszthez tejet vagy vízben hígított száraz koncentrátumot vehet be.
Az összetevők
• 0,25 liter teljes tej;
• liszt 0,25 kg;
• egy nagy tojás;
• olajleeresztés. 3 evőkanál;
• só és cukor;
• sajt 0,09 kg;
• tésztamaróhoz.
előkészítés
1. A tésztát klasszikus módon gyúrják, a száraz és a folyékony összetevők elválasztásával. Adjuk hozzá a tojást a tejhez. A vajat meg kell olvasztani és hozzá kell adni ehhez a keverékhez.
2. Egy másik tálban egyesítsen egy csipet sót, egy kanál cukrot és lisztet. Adjunk hozzá 1 teáskanálot. sütőpor.
3. Kombinálja mindkét keveréket, készítse el a tésztát. Az állag sűrű lesz és viszkózus, mint a fánk esetében.
4. Finoman dörzsölje meg a sajtot, öntse bele a tésztába. Keverjük.
5. Helyezze a sajt tésztát muffindobozokba.
6. Küldjük sütni. A snack cupcakes 22-24 percig készítik 180 ° C-on. Javasoljuk, hogy rendszeresen ellenőrizze a sütést, hogy a termékek ne égessenek el.
Sonka és sajtos muffinok kefirral
Ezen muffinok elkészítéséhez nemcsak kefírt fogyaszthat. Más erjesztett tejtermékek alkalmasak a vizsgálathoz: erjesztett sült tej, joghurt vagy savanyú tej.
Az összetevők
• 200 g kefir;
• 50 ml olaj;
• tojás;
• 100 g sonka;
• 5 g szóda;
• 0,5 l cukor, só;
• 50 g kemény sajt;
• 220 g liszt.
A tészta íze érdekében fűszereket és bármilyen gyógynövényt hozzáadhat.
előkészítés
1. Vegyünk meleg kefirot, öntsünk egy tálba. Dobj szódat és keverje meg. Várunk egy percet, amíg a reakció leáll.
2. Adjon hozzá a tojást, dobja el a gyógynövényeket és a fűszereket, sót és adjon hozzá egy kis cukrot. Színesre van szüksége, hogy a pékáruk rozsdassá váljanak. Rázza fel villával vagy habverővel simara.
3. Keveset vegyen. Azonnal adjuk hozzá a zöldséget. Vaj használata esetén először megolvasztjuk és lehűtjük, majd csak öntsük a tésztába. Keverjük.
4. Öntsön lisztet. Keverje össze és tegye félre.
5. Dörzsöljük kemény sajtot. Dice a sonkát. Mi eltolódik a tésztába.
6. Helyezze a kevert masszát muffindobozokba. Meghintheti a szezámmag vagy a tetejét.
7. Küldje el a sózott muffinokat a sütőbe. Ott fél órán keresztül főznek. 200 ° C-ra állítottuk be, majd azonnal csökkentsük a hőmérsékletet 180 ° C-ra.
Sonka és gomba muffin
Ecetes süteményekhez pácolt gomba szolgál. Vehet gombát vagy gombát. Ha szükséges, cserélje le a pácolt gombát ugyanolyan mennyiségű sült termékre.
Az összetevők
• két tojás;
• liszt 0,15 kg;
• 2 teáskanál ripper;
• 80 g sonka;
• 100 g margarin;
• 80 g pácolt gomba;
• 2-3 ág kapor;
• egy pohár tejet.
előkészítés
1. Vegyük a tojásokat sóval, adjunk hozzá tejet.
2. Olvasson margarint, hagyja lehűlni a zsírt. Ezután öntsük a tojásokra. Ha azt szeretné, hogy az snack cupcakes rózsassá váljanak, adjunk hozzá egy kanál cukrot, de nem több. Ellenkező esetben a snack íze édes lesz.
3. A kultivátort össze kell keverni liszttel, majd össze kell keverni a tejkeverékkel.
4. A sonkát kockára kell vágni.
5. A gombát eltávolítják a pácból. Vágjuk vékony lemezekre. Vehet néhány friss gombát és megsütheti egy serpenyőben, amíg kész. Összekapcsoljuk sonkával.
6. Adjon hozzá egy apróra vágott kaporral a tölteléket. Vehetsz száraz zöldeket.
7. Öntsük össze a tésztát és keverjük össze.
Sonka és sajtos muffinok majonézzel
A maffin tésztából sajttal készített muffinok receptje. A töltéshez sonkát használnak friss petrezselyemmel. A tésztához szánt sajt szilárd vagy félig szilárd anyag lehet.
Az összetevők
• 100 g sajt;
• 2 evőkanál egy csésze majonézzel;
• 0,5 teáskanál ripper;
• 100 g sonka;
• 6 evőkanál liszt;
• 2 tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy kis petrezselyem.
előkészítés
1. Rázza meg a fő tésztát. Ehhez verje meg a tojásokat majonézzel, sóval, adja hozzá a rippint (vagy levert szódat) a teljes tömeghez, és vezesse be a lisztet.
2. Finoman megdörzsöljük a sajtot, öntsük a fő termékekbe. Öltözze fel a tésztát apróra vágott fokhagymával. Megszórhat egy kis száraz fokhagymaport.
3. Vágja a sonkát, és apróra vágja a petrezselymet. Keverjük össze őket, de nem kell hozzátenni a tésztát. Ez lesz a töltés.
4. Vegye ki a formákat, és tegyen bele minden kis tésztába.
5. Most készítsen egy réteg sonkát petrezselyemmel. Tulajdonképpen használhat más zöldeket, kolbászt, adhat hozzá néhány gombát vagy apróra vágott savanyúságot. Sok lehetőség létezik.
6. Most fedje le a tölteléket egy tésztaréteggel. Az összes darabot és a zöldet el kell rejtenie, hogy ne peekjjenek ki.
7. Küldjük sütni. Ha snack tortákat kis méretű formában készítenek, akkor 20 perc elegendő. Ha a forma kissé nagyobb, akkor adjunk hozzá időt. A hőmérséklet szokásos 180-190 fok.
Sonka és liszt nélküli tojás Muffin liszttel
A recept egyik jellemzője a liszt hiánya. Az étel alacsony kalóriatartalmú étel lehet, ha alacsony zsírtartalmú sonkát használ. A töltéshez használt borsot édes bolgár formában veszik.
Az összetevők
• 1 paprika;
• 80 g sonka;
• 6 tojás;
• 100 ml tej;
• fűszerek;
• 1 teáskanál olaj.
előkészítés
1. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, csak enyhén megsütheti. Feltettük a tűzhelyre.
2. Töltse ki a paprikát a vetőmagból, kockára vágva, és serpenyőben süssük. Főzzen alacsony lángon egy percig.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott sonkát, főzzük még egy percig, és távolítsuk el a tűzről. Nem töltheti ki a töltelék összetevőit, ám sokkal ízletesebbnek bizonyul.
4. Verem a tojást és a tejet, a borsot és a sót. Az ízlés szerint adjon hozzá zöldeket, fokhagymát és egyéb fűszereket az omletthez.
5. Most a sonkát és a paprikát töltsük fel az üvegeknek megfelelően, töltsünk be kb. Egyharmadot vagy kicsit többet, de az űrlap fele nem lehet magasabb.
6. Töltse meg az omlett tölteléket. De nem a legfelső terepen, legyen egy kis üresség.
7. Süsse 20 percig, átlagos hőmérsékleten 175–180 fokban.
Mikrohullámú sajt és Provence muffinok
A gyors snack-sütemények olyan változata, amely bármikor segít. Az étel ünnepi lehet, ha ráprésel egy vajgyűrűt (vagy lágy sajtot) a muffinra, és vörös kaviárt tettek belsejébe.
Az összetevők
• 50 ml verseny. olaj;
• tej 0,25 csésze (50 ml);
• 0,1 kg liszt;
• nagy tojás;
• 70 g sajt;
• 0,5 teáskanál provenceli gyógynövények;
• 2 csipet sütőpor.
előkészítés
1. Egy tálban egyesítse a növényi olajat és a tejet tojással, sóval és borssal, dobja provansai gyógynövényeket, és csak egy percig habverje fel habverővel. Felveheti apróra vágott petrezselymet, ha nincs szárított gyógynövény.
2. Most a tésztához öntsön lisztet kultivátorral, keverje meg újra.
3. A kemény sajtot kockára vágják, de nem apróra vágják. Keverjük össze a teljes tömeggel.
4. A sajtdarabokat tartalmazó főtt tésztát szilikonformákra szétszórják és a mikrohullámú sütőbe juttatják.
5. Főzzen 750 percen keresztül pontosan három percig.
6. Kivesszük, kicsit lehűtjük és kihúzzuk az öntőformákból. Ha vajjal díszít snack süteményeket, akkor teljesen lehűlnie kell.
Sonka és sajt Muffin - tippek és trükkök
• A snack cupcakes szép és rozsdás lesz, ha hozzáad egy kevés granulált cukrot a tésztához. Fontos, hogy ne túlzásba lépjük, hogy a termék ilyen édessége ne befolyásolja az ízét.
• Ha az alapanyagokat belülről vajjal megkenjük, és kekszzel meghintjük, akkor a snack-muffinok héja szép és ropogós lesz.
• A Muffinokat sütés előtt meg lehet szórni szezámmaggal. Nemcsak gyönyörű kilátást, hanem páratlan aromát adnak a sütéshez.
• A sózott muffinok is díszíthetők! Ehhez használjon lágy sajtot, vastag mártásokat és vajat. A terméket be kell tenni egy tésztazsákba, majd rá kell szorítani a torta tetejére. A dekorációhoz minden dió, mag, szezámmag, vörös vagy fekete kaviár, zöldek is működnek.
