A szokatlan desszertek mindig felhívják a figyelmet, és ha nagyon ízek is, akkor kétszer kellemes. Ez egy olyan sütemény, amelyet könnyen elkészíthet otthon, és azt nevezik "Turtle" -nak. Valójában rengeteg recept létezik, itt vannak a legnépszerűbb és legfinomabb lehetőségek.
"Teknős" torta otthon - az elkészítés általános elvei
A klasszikus teknős süteményhez kis keksz süteményeket készítenek rendes tojás tésztából. Kis méretük és porozitásuk miatt elég gyorsan impregnálódnak, és a süteménynek nem kell sokáig állnia. A tejszínt általában tejföllel használják, de tejfölös vagy sűrített tejjel is elkészíthetők. Nem ajánlott vastag és olajos krémek használata, mivel a hozzájuk tartozó sütemény kiszáradhat, hosszú ideig állni fog, megkeményedhet és nem lesz telített.
Mit főzhet a "teknős":
• dióval;
• gyümölcsök, bogyók;
• szárított gyümölcsök;
• kakaó vagy csokoládé.
Számos recept létezik a lusta torta készítésére, amelyet kekszből, elkészített keksz süteményből, mézeskalács sütikből és még mályvacukrot készítenek. Az eredeti miniatűr tekercsek közül választhat, egy ilyen sütemény elkészítése néhány percet vesz igénybe.
A tortát teknős héj formájában alakítják ki. Lefejezheti a fejét, süthet több hosszúkás lemezt a lábak, farok számára, vagy egyszerűen kivághatja azokat a süteményekből. A második esetben jobb, ha ezt előre megteszi, hogy mindent össze lehessen hajtani a héjában. Fent felülről a tortát máz borítja, dióval meghintjük, vagy gyümölcsökkel, például kivivel díszítjük.
"Teknős" torta otthon (tejföllel)
A recept egy egyszerű teknőstorta számára, amelyet könnyű elkészíteni otthon. Javasoljuk, hogy vastag tejföllel krémet vegyen, hogy semmi ne folyjon le, és a sütemények telítettek legyenek.
Az összetevők
• 6 tojás;
• 1,5 evőkanál. szitált búzaliszt;
• 1 evőkanál. granulált cukor;
• 8 g sütőpor.
krém:
• 700 g tejföl;
• egy pohár cukor;
• 1 evőkanál kakaó (hozzáadható 2-3).
Mázhoz: 6 evőkanál tejföl és cukor, 4-5 evőkanál kakaópor. Néhány dió díszítésére.
előkészítés
1. Keksz teknős tészta. Break tojásokat, adjunk hozzá cukrot, verjük maximális keverő sebességgel 10-15 percig. Adjuk hozzá a kultivátort búzaliszttel, keverjük össze.
2. Fedje le a sütőlapokat sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel.
3. Összegyűjtjük a tésztát egy teljes teáskanálban a hegységgel, és sütjük a sütőlapokra. Hagyja a távolságot körülbelül három centiméter között.
4. 200 fokon sütjük búza színre. A sütemények barnítása nem nagyon szükséges, nagyon gyorsan készülnek. Hagyja teljesen lehűlni, majd távolítsa el a papírt vagy a szőnyeget.
5. Keverje hozzá a tejfölt és a krém egyéb összetevőit. További kakaót adhat hozzá, különösen, ha a krém folyékony, a por felszívja a nedvesség egy részét.
6. Összegyűjtjük a teknősöt. Szétterítjük a süteményeket csokoládé krémmel, egymás fölé fektetjük, és karafát képez.
7. Főzzük a habot egy serpenyőben. Az összes összetevőt összekeverjük, főzzük alacsony lángon, amíg sima nem lesz.
8. Kenje meg a tortát jegesedéssel, és azonnal, amíg meg nem fagy, terítse el azokat a helyeket, ahol a sütemények dióval érintkeznek.
"Turtle" torta otthon kakaóval
A teknőstorta csokoládé változata otthon. Kakaót adunk a tésztához és a tejszínt, amely szintén tejfölből készül.
Az összetevők
• 5 tojás;
• 140 g prémium búzaliszt;
• 25 g kakaó;
• 150 g granulált cukor;
• 5 g csipesz.
krém:
• 600 g tejföl;
• 2 evőkanál kakaót;
• 150 g főtt sűrített tej;
• 100 g porcukor.
Máz: 150 g csokoládé, 50 g vaj.
előkészítés
1. Öntsük a lisztet egy szitára, adjunk hozzá kakaóport és egy kultivátort, szitáljuk össze. Kombinálja a tojást és a granulált cukrot, verte, amíg stabil és buja hab nem lesz. Öntse a száraz keveréket a tésztába és keverje meg.
2. Helyezze a süteményeket egy sütőlapra, süsse a sütőbe és hűtse le.
3. Kombinálja a tejfölt porral és kakaóval, adjon hozzá főtt sűrített tejet, verte a keveréket simára.
4. Kenje meg a kekszlemezeket tejszínnel, és fektesse le a lemezt, és teknőshéjat képezzen. Helyezze be a lábakat, a fejét.
5. Olvassza meg a csokoládét és a vajat, kissé hűtse le a habot, hogy ne legyen túl folyékony és ne folyjon le. Fedjük le a teknőshéjat, rajzoljunk csokoládé szemét és száját az arcra.
Smaragd teknős torta otthon
A sütemény egyik jellemzője a serpenyőben történő főzés módja. A recept meglehetősen egyszerű, nem igényel sok időt, de a desszert fényes és gyönyörűnek bizonyul. A friss kiwi gyümölcsöt dekorációra használják.
Az összetevők
• 3 tojás;
• 1 standard kondenzált tej;
• 500 ml teljes tej;
• 500 g liszt (megközelítőleg);
• 1 csomag olaj;
• 1 csésze cukor;
• kivi darabok 5-6;
• zacskó kultivátor;
• vanília.
előkészítés
1. Mivel a pudingkrém, vele kell kezdenie. Időbe telik a lehűlés. Két tojást összekeverünk cukorral, egyet hagyunk a tesztre. Öntsön két evőkanál lisztet és verte. A folyamat során adjunk hozzá tejet. Mindezt a tűzhelyre tesszük, főzzük szinte addig, amíg felforral, de ne hagyjuk párolni. Hűtsük le.
2. Vegyünk egy csomag olajat keverővel, adjunk hozzá egy krémet egy kanálra, amíg elfogy. Töltsük meg vaníliaval, tegyük be a hűtőszekrénybe.
3. Megkezdjük a tészta gyúrását. Vegyük meg a tojást és a sűrített tejet, adjuk hozzá a liszt felét és keverjük össze a sütőporral. Ezután adjunk hozzá még lisztet, amíg a tészta vastag nem lesz.
4. Húzza ki a kolbászt, és ossza meg 8 részre, tekercseljen minden szelet lisztbe.
5. Tekercselje ki a süteményeket, száraz serpenyőben felváltva süsse. Nagyon gyorsan elkészülnek, mindkét oldalon elég egy percig.
6. Helyezzen egy tortát egy tálra, kenje meg tejszínnel, fedje le egy második réteggel és így tovább, hagyja a felső réteget kiszáradni.
7. Vegyünk egy éles kést, és elkezdjük vágni a tortát, így héj formájúvá válik. Az egyenletesség érdekében lemezt fedhet le.
8. Most megteheti a tortát tejszínnel, tegye körbe a kivit, és díszítse a héjat smaragddarabokkal.
"Teknős" torta otthon a sütikből
A teknőstorta lusta változata, amely sütikből készül. Használt krakkoló "hal". Nagyon fontos, hogy nem sós és semleges ízű. Tejszínes klasszikus tejföl.
Az összetevők
• 0,5 kg sütemény;
• 550 g tejföl;
• 350 g főtt sűrített tej;
• egy csokoládé;
• 40-60 g olaj.
előkészítés
1. Főtt sűrített tejet kombinálunk tejföllel, sok krém lesz, ez normális. A folyamat során a sütik teljesen felszívják azt.
2. Keverje össze a halkrémet krémmel, hagyja hagyni öt percig.
3. Ezen idő alatt ki kell választania egy megfelelő tálcát, és a belső oldalát ragasztórésszel kell beigazítani. Bármelyik csomagot felhasználhatja.
4. Tegye a tejszínes süteményeket egy tálba, vízszintesen állítsa be és nyomja meg. Fedjük le valamivel, és küldjük legalább 5 órán át a hűtőszekrénybe.
5. Fordítsa meg az edényt, először egy lapos edénybe fedve, és távolítsa el a fóliát.
6. Apróra vágjuk a csokoládét, vajjal kombináljuk, megolvasztjuk. Kenje meg a héjat, és díszítse az ízlése szerint.
"Teknős" torta otthon banánnal
A sütemény alapját az első vagy a második recept szerint sütjük. A süteményeket csokoládéból vagy fehérből készítheti saját belátása szerint.
Az összetevők
• 1 doboz sűrített tejet;
• 200 g olaj;
• 300 g tejföl;
• 4 banán;
• 80 g csokoládé.
előkészítés
1. Helyezze a vajat egy tálba, hagyja néhány órán át melegen hagyni. Mártsa el a keverőt és kezdje el ostorozni.
2. Amint a keverék homogénné válik, és térfogata növekedni kezd, kezdünk hozzá sűrített tejet hozzáadni a jövő kréméhez. Ezután terítsük el a tejfölt. Az ízlés szerint helyezzen vanillint, fahéjat. Hozzáadhat egy kis kókuszdiót vagy kakaót.
3. Oldja fel a banánt a héjból, szeletelve.
4. Összerakja a tortát. A klasszikus séma szerint kenjük a lapos süteményeket, lemezzük az első réteget, és közöttük szétszórjuk a banándarabokat. Ilyen módon összegyűjtjük a teljes héjat. A tetején nem lehet gyümölcs.
5. Bevonja a tortát a többi krémmel.
6. Rácsavarja a csokoládét, megszórja a héjhéjat. Hagyja, hogy a torta áztassa.
"Turtle" diótorta otthon (kész süteményekből)
Bármely diót felhasználhat ehhez a süteményhez, de a dióval sokkal finomabb és szebb lesz, főleg, ha nem őrölte őket, és felét vagy negyedeit szétszórja. Az üzletből származó szokásos keksz süteményeket használ (fehér vagy csokoládé).
Az összetevők
• keksz sütemények csomagolása;
• 200-300 g dió;
• 1,5 doboz sűrített tej;
• 300 g olaj;
• 120 g csokoládé;
• 50 g tejföl vagy nehéz tejszín.
előkészítés
1. Vágja a keksz süteményeket tetszőleges méretű négyzetekre, de a nagy darabokat nem kell megtenni.
2. Keverje össze az olajat a sűrített tejjel.
3. Kenje meg az elkészített keksz szeleteket tejszínnel. Ha a sütemények vastagok, akkor ezt megelőzően bármilyen szirupral, kompótmal vagy normál teával meghinthetik (saját belátása szerint).
4. Süssük meg a diót egy serpenyőben vagy a sütőben.
5. Keverje össze a csokoládét a tejföllel, olvadjon össze vízfürdőben.
6. Azonnal díszítsük a tortát dióval, hogy legyen idejük tapadni a habhoz. Hagyja a tortát hűtőszekrényben 7-10 órán át, hogy átitatja.
"Teknős" torta otthon - hasznos tippek és trükkök
• A teknős belsejében nem csak banánt, de más, nem túl lédús gyümölcsöt is fektethet, például ananászkonzervet. Ízletes tortát cseresznye, meggy, eper készít. A bogyóknak sűrűnek kell lenniük.
• Gyerek ünnepekre főzhet teknősöket, meglepetéssel, cukorkák, mályvacukrot, lekvárt helyezve a héjba.
• A héj látványosan fog kinézni, ha rá fehér máz mintákat alkalmaz. Olvasztott csokoládé vagy fehérjekrém használható.
• Ha a krém folyik, a sütemény összegyűjtése nem működik, megkenheti a süteményeket, és egy mély tálba teheti, majd lehűtheti, hagyhatja egy ideig áztatni. Ezután edényre fordíthatja, mázolhatja és díszítheti.
