A Spartak torta nagyon hasonlít a Honey tortára. Előállítják hasonló technológiával, lehetnek ugyanazok a termékek a összetételben és hasonló arányban. De van egy kiemelés - csokoládés sütemények. Igen! Különlegessé teszik ezt a tortát, ellentétben más desszertekkel. Készítsünk méztorta különféle?
Spartaki torta - az elkészítés általános elvei
A Spartak tészta dagasztásának technológiája hasonló a méz elkészítéséhez használt technológiához. A vajat és a mézet tartalmazó cukrot vízfürdőben melegítik, majd hozzáadják a maradék összetevőket, beleértve a kakaót is. A tortákat gördítik, egyenként sütik. Ezután lehűlnek, olajozzák őket.
Milyen krémeket használhatok:
• puding;
• csokoládé;
• krémes;
• tejföl.
Valójában nincsenek egyértelmű szabályok. A süteményeket bármilyen krémmel elkenheti, de az nem elég. A Spartak jól felszívja a réteget, gyengéd és megolvad a szájban. Dekorációhoz általában zúzott tortákat, mázat használnak. Az ünnephez "felöltözheti" a Spartakot krémmel készített mintákkal és virágokkal, mastikával borítva.
Spartaki torta: puding recept
A Spartak sütemény általános és talán a legnépszerűbb receptje. Egy réteg süteményhez tejfajtát használnak.
Az összetevők
• 0,4 kg liszt;
• két tojás;
• 20 gramm kakaó;
• 1,5 teáskanál ivó szóda;
• 60 ml méz;
• 0,11 kg cukor.
Mi szükséges a krémhez:
• 0,7 liter tej;
• egy pohár granulált cukor;
• 0,16 kg olaj;
• 3-mal egy liszttel;
• egy pár tojást, csak sárgáját tojhat.
előkészítés
1. Vízfürdőt építünk. Helyeztünk egy serpenyőt a tűzhelyre, rá egy második tál, olajat dobunk. De jó minőségű margarint is használhat a tésztában, az is lehetséges. Azonnal adjunk hozzá mézet, töltsük be a megadott mennyiségű homokot a recept szerint.
2. Mindezt fel kell melegíteni, megolvasztani, a keveréket fel kell melegíteni, a cukorszemcséket fel kell oldani. Amint ez megtörténik, vegye le a serpenyőt a tűzről.
3. Itt az ideje, hogy feltöltse a szóda. A forró keverék könnyűvé válik, habos, várja meg, amíg a reakció átmegy.
4. Most adjuk hozzá a tojást, gyorsan keverjük és adjuk hozzá a kakaóport. Elalszunk lisztet és gyúrjuk.
5. Amíg a tészta meleg, kissé lágy és ragadós lesz. Ossza fel 6-78 darabokra, gördítse ki belőle ugyanazokat a kolobokokat, és küldje fagyasztóba. Elég ahhoz, hogy a tésztát fél órán keresztül tartsa. Ez alatt az idő alatt bekapcsolhatja a sütőt úgy, hogy 200 ° C-ra felmelegszik.
6. Pergamenre vagy sima sütőpapírra egyenként dobja ki a tortákat a darabokból. Rögzítünk egy tányért vagy egy fedelet a serpenyőből, kivágunk egy kört. Készíthet téglalap alakú tortát vagy négyzetet is. Döntse a burkolatot oldalra.
7. Sütőket sütünk kemencében 3 percig, ne szárítsuk meg.
8. Válassza szét a tésztát külön egy sütőlemezen, a végén a sütővel, jól megszáríthatja, mivel ezek szükségesek a morzsákhoz.
9. Tejszín esetében tegyen mindent egy serpenyőbe, kivéve az olajat. Keverjük. Vehetsz egész tojást vagy csak tojássárgáját. Nem számít, csak alaposan meg kell rázni őket.
10. Helyezze a krémet a tűzhelyre. Főzzük, amíg vastag nem lesz. Távolítsa el a tűzről, tegye be a vaj egyharmadát, keverje össze. Lehűlés után adjuk hozzá a maradék olajat.
11. Kenje meg a hideg süteményeket lehűtött krémmel. A töltést nem kell megbánni, mert a süteménynek lédúsnak kell lennie.
12. Csiszolja meg a sült maradékot, és minden oldalra meghintje a „Spartacust”.
Spartaki torta: recept kétféle krémmel
A kissé morzsás szokatlan sütemények egy változata hasonlít az omlós tésztára. Mindez annak köszönhető, hogy a Spartak sütemény receptje tejet tartalmaz.
Az összetevők
• tojás;
• két evőkanál méz;
• hat evőkanál tejet;
• 1 evőkanál. cukor;
• 50 gramm kiváló minőségű margarint;
• 0,45 kg liszt;
• 3 evőkanál kakaó;
• 2/3 teáskanál szóda.
Első krém:
• 400 g zsíros tejföl;
• 160 g cukor.
Második krém:
• egy doboz rendes fehér sűrített tejet;
• 160 g olaj (amennyire csak lehetséges).
előkészítés
1. Keverje össze a vajat tejjel, mézzel és cukorral. Vízfürdőben melegítsük, adjunk hozzá kakaóval szódat, keverjük fel habverővel. Helyezzen be tojásokat, majd öntsön lisztet. Gyúrja meg a csokoládé tésztát, ossza meg 6-7 darabra, lehűtse a hűtőszekrényben.
2. Kihúzza a süteményeket, süsse ki. A folyamatot a fenti recept részletezi.
3. Amíg a csokoládés sütemények lehűlnek, mindkét krémet főzheti. Az első esetben a tejfölt összekeverjük a cukorral, azonnal helyezzük a hűtőszekrénybe. A második esetben keverjük össze a lágyított vajat és a sűrített tejet. Felvehet további olajat és csökkentheti a tejmennyiséget, ha nem tetszik ilyen édes. A vanília íze érdekében öntse vanília.
4. A lehűtött süteményeket zsírozzuk. Egy réteg tejföllel fedjük le, és felhordjuk a sűrített tejet. Addig ismételje, amíg elfogynak.
5. Teteje a megmaradó krémmel, vagy keverje össze. Szórja meg a Spartakot apróra vágott darabokkal.
Spartaki torta: recept krémmel
A szokatlan Spartak torta egy változata, tejszínes recept. A sütemények ízlésük szerint kissé eltérőek, de nagyon finomak, illatosak és csokoládéak is.
Az összetevők
• 10% zsírtartalmú tejszín 0,2 l;
• egy pár tojás;
• 0,3 kg liszt;
• méhméz 2 evőkanál;
• 2 tojás;
• 4,5-5 l. kakaó;
• 1,5 l (tea) szóda;
• egy pohár cukor, jobb, ha barnát vesz;
• 0,1 kg vaj vagy jó margarin.
krém:
• 3 evőkanál. l. liszt;
• egy doboz sűrített tejet;
• 2 tojás;
• vanília;
• 0,21 kg olaj;
• egy pohár tejet.
A Spartak lefedéséhez 170 g csokoládére és 100 ml tejszínre van szüksége.
előkészítés
1. Először keverje össze a cukor mézzel és a vajjal, majd adjon hozzájuk tojást, keverje simaig. Ez a tészta a fürdőben nem melegszik fel, ezért a dagasztáshoz célszerű keverőt használni. Öntsön bele a tejszínt, keverje meg, majd adja hozzá a lisztet és a kakaót, öntsön kiömlött szódat. Dagasztja a tésztát, amíg lágy és rugalmas nem lesz. Egy órán át tisztítjuk a hűtőszekrényben.
2. Főzzük a krémet. Beat tej és a tojás. Öntsük ki a lisztet, keverjük újra és főzzük a tűzhelyen. Lehűlés. Vegyük meg a vajat sűrített tejjel, majd keverjük össze mindkét fajta tejszínt, küldjük egy ideig hűtőszekrénybe.
3. Vegye ki a tésztát, amely már fagyott és keményebb. Ossza el 8 részre, dobja ki a süteményeket és süsse, mindezt az első recept szerint.
4. A lehűtött rétegeket bevonjuk az előzőleg elkészített krémmel.
5. A tésztát nem vízfürdőben készítették el, de alkalmas lesz a mázra. Olvassuk el a csokoládét, adjuk hozzá a tejszínt, keverjük össze és fedjük le a tortát. De akkor csak meghintjük maradékkal, ez is finom lesz.
Spartaki torta: recept fagylalttal
A recept egy lenyűgöző Spartaki süteményhez fagylalttal. A fenti három recept bármelyike szerint süsse süteményeket, mind működik.
Az összetevők
• 540 ml tej;
• 400 ml krém;
• 50 g olaj;
• 2 evőkanál keményítő diával;
• 4 sárgája;
• 160 g cukor;
• vanillin.
előkészítés
1. Őrölje meg a sárgáját a cukorral, vegyen be először keményítőt, majd adjon hozzá tejet. Keverje hozzá a tömeget, tegye a tűzhelyre, főzzen egy vastag pudingot. Adjon hozzá olajat, lehűtse.
2. Egy buja habban öntse ki a hűtött zsírkrémet. Ha kedveli az édesebb krémeket, akkor a folyamatba evőkanál port is hozzáadhat, 3-5 elegendő, nem több.
3. Keverje össze a tejszínt az előzőleg elkészített tejtea levelekkel. Elalszik egy zacskó vanília.
4. Kenje meg a süteményeket fagylalttal, díszítse a tortát saját belátása szerint, távolítsa el a hűtőszekrényben történő impregnálás céljából.
Spartaki torta: recept cseresznye
Egy másik recept a "Spartacus" süteményhez, amelyet össze lehet gyűjteni a fenti receptek szerint elkészített süteményekből. A desszert legfontosabb eleme a cseresznye. Friss vagy konzerv bogyót veszünk.
Az összetevők
• 600 g cseresznye;
• 600 g tej;
• 240 g olaj;
• 175 g cukor;
• 3 tojássárgája;
• 2 evőkanál liszt;
• 4 kanál (tea) konyak.
előkészítés
1. Készítse elő a tejfőzést: keverje össze a tojássárgáját (fehérjék nélkül, omlettbe vagy habcsókba tesszük) cukorral és liszttel, hígítsa meg a tejjel és főzzön, mint egy normál krém. Vegye le, hűtse le.
2. Ingyenes cseresznye. Ha a bogyók nagyon lédúsak, akkor mindenképpen nyomja meg. Ezután meghintjük három kanál pálinkával. Ha a torta felnőttek számára készült, akkor további alkoholt adhat a bogyókhoz.
3. A lehűtött krémben először adjunk hozzá a lágyított olajat, majd adjunk hozzá 1 teáskanálot. konyak.
4. Kenje meg az egyik süteményt pudingral, szétszórjon néhány bogyót, hogy azok néha megjelenjenek a tortán. Préselje új csokoládétorta és ismételje meg.
5. A dekorációhoz süteményeket és egész bogyókat használunk.
Spartaki torta: recept karamellkrémmel és banánnal
Egy finom sütemény egy változata, amely szintén különbözik a korábbi receptektől csak töltelékkel. Ezért a süteményeket az első három recept szerint lehet sütni.
Az összetevők
• egy pohár tejet;
• csomag olaj;
• egy doboz főtt sűrített tejet;
• 4 evőkanál liszt;
• 4 banán;
• 2 tojás.
előkészítés
1. Keverje össze a lisztet és a tojást, adjon hozzá cukrot.
2. Helyezze be a teljes tejet, és tegye a tűzhelyre. Elkezdjük főzni a krémet.
3. Nyissa fel a sűrített tej kannát, tegye az elejére, hogy megvastagodjon. Forraljuk együtt, de ne hagyjuk forrni. Távolítsa el a tűzről. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
4. Helyezze a lágyított olajat a krémbe. Előzetesen megverheti, hogy a tömeg nagyobb legyen.
5. Hámozza meg a banánt, nagyon vékonyra vágja.
6. Vigyen fel krémet az egyik csokoládé rétegre, és terítsen el vékony szelet banánt. Gyűjtsük össze az egész tortát hasonló módon.
7. Rácsavarja a csokoládét, keverje hozzá kis mennyiségű zúzott maradékkal, megszórja „Spartacus” -val.
Spartaki torta - hasznos tippek és trükkök
• Ehhez a süteményhez nem szükséges vanília vagy karamellkrémet készíteni. Hozzáadhat egy kis kakaót vagy olvasztott csokoládét a töltelékhez. Ha a krém folyékony, akkor a csempejét chipekkel dörzsölheti.
• A méztortakat 10–12 órán át kell áztatni. Ha nincs sok idő, a kenés után hagyja a desszertet az asztalon, pár órát áztassa, majd további 2-3 órán keresztül hűtőszekrényben hűtse.
• Teljesen nincs maradék vagy csak kevés? Hozzáadhat aprított dióféléket, reszelt csokoládét vagy morzsákat az keksz süteményekből.
