Amikor a pitypang virágzása tavasszal megkezdődik, vegye be az egész család erődítményét. A hosszú tél folyamán a test vitaminkészlete elég kimerült, ideje egyszerű és megfizethető módon feltölteni őket: pitypang saláták készítése. Ennek a szerény növénynek az előnye hatalmas, ezért ostobaság, ha nem használja a természet ajándékait. Sőt, az étel különféle receptek szerint elkészíthető, nagyon finomnak bizonyul.
A pitypang hasznos tulajdonságai
Egy szerény pitypang segítségével mind kezelhető, megelőzhető egyes betegségek, és megőrizhető a szépség. És mindez azért, mert a gyógyító növény lé összetétele nagyon gazdag vitaminokban, nyomelemekben és biológiailag aktív anyagokban.
A pitypang virág- és leveleinek összetétele tartalmaz A-, E-, PP-, C-, B1- és B2-vitamint, valamint sok vasat, szelént, káliumot, krómot, kalciumot. Vannak antioxidáns anyagok, bioflavonoidok, beleértve a nagyon ritka anyagokat is: kolin, szaponinok, triterpénsavak, tanninok.
A pitypang aktívan alkalmazzák a gyógyító gyakorlatban, mivel vírusellenes, gyulladásgátló, fájdalomcsillapító, antioxidáns, általános erősítő, diuretikum és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
A virág- és levelevet ilyen betegségek kezelésére használják:
• cukorbetegség;
• hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély;
• máj- és vesebetegségek;
• atherosclerosis;
• vitaminhiány;
• cholecystitis;
• ízületek és csontok gyulladása;
• megfázás, hörghurut, tuberkulózis.
A pitypang főzetek elhízást kezelnek és növelik az anyatej termelését. A növény a rák megelőzésére, a koleszterinszint csökkentésére, a vér és a belek tisztítására, valamint az immunitás erősítésére szolgál. Ezért olyan hatékony a pitypang saláta a test számára. Az étel által okozott kár rendkívül ritka, ezért főzzön az egészségért.
A pitypang saláta gyűjtésére és elkészítésére vonatkozó szabályok
A természet összes előnyének megőrzése érdekében a legjobb a pitypang hőkezelés nélkül enni. A saláta a tökéletes kiút.
A tavasz a legjobb alkalom a saláta készítésére. A fiatal pitypang addig kell gyűjteni, amíg a szárak és a levelek elveszítik érzékenységüket, és a sárga fej nem kezd el bolyhosodni. A pitypang egy napsütéses napon, lehetőleg reggelenként kell letépni, amikor a harmat természetesen megtisztította a növényt, és a nappali pornak még nem volt ideje tapadni a szárakhoz és a virágokhoz. Ne gyűjtsön növényeket ipari épületek, autópályák, utak közelében. A szennyeződés és a káros kibocsátás nem növeli az edényt.
Öntse az összegyűjtött virágokat és fél órán át hagyja hideg vízzel, hogy hagyja keserűségét. Az élelmiszer-alapanyagok előállításának másik módja az, ha legfeljebb egy percig forraljuk forrásban lévő vízben.
Pitypang saláta receptek
A pitypanglevél kombinálható zöldségekkel, tojásokkal, diófélékkel, fiatal sajtokkal, édes gyümölcsökkel. Ezen felül ízletes húsételek, a növény különféle részeivel is. Csodálatos különféle pitypang salátákat fog kapni, amelyek előnyei javítják az egészséget, és az összetétel nem fog unatkozni.
Fűszeres pitypang saláta dióval és citrommal
összetevők:
• egy csokor pitypanglevél;
• egy csomó fiatal sóska;
• egy kis citrom;
• kis sárgarépa;
• egy maroknyi dió vagy mogyoró;
• két gerezd fokhagyma;
• só;
• olívaolaj fűszerezéshez.
Sóska, pitypang, virág levelei, vékonyra vágva. Öntsünk forró vizet a citromra, és reszeljük le a héjjal. Aprítsa el a diót és a fokhagymát késsel. Rácsavarja a sárgarépát egy finom reszelőre. Kombinálja a saláta összes összetevőjét, a sót ízlés szerint, fűszerezze növényi olajjal. Vaj helyett újabb salátaöntetet vagy házi majonézt fogyaszthat.
Pitypang saláta tojás és káposzta
összetevők:
• egy csokor pitypanglevél;
• száz gramm zöld hagyma;
• ötven gramm káposzta;
• két főtt tojás;
• só;
• tejföl ízlés szerint.
Öblítsük le a káposztát. Csiszolja meg az összes hozzávalót, sót és ízesítse tejföllel.
Pitypang saláta uborkával
összetevők:
• egy maroknyi pitypanglevél;
• közepes méretű uborka;
• zöld hagyma ízlés szerint;
• bors;
• só;
• 2 evőkanál. kanál tejföl;
• 1 evőkanál. kanál majonéz.
Vágja kisebbre a pitypang leveleket és a zöld hagymát. Vágjuk az uborkát kockákra. Keverje hozzá a tejfölt és a majonézt. Kombinálja az összes összetevőt, fűszerezze borssal és mártással, ha szükséges, sóval.
Pitypang és szalonna saláta
összetevők:
• háromszáz gramm füstölt szalonna;
• két csokor pitypanglevél;
• három szelet fehér kenyér;
• két gerezd fokhagyma;
• növényi, legjobb olívaolaj;
• egy evőkanál gyümölcscet (helyettesíthető egy 9% -os evőkanállal);
• két csipet fekete bors.
Törje össze a fokhagymát késsel. Vágja a kenyeret finom kockákra. Melegítsen 2 táblát egy serpenyőben. evőkanál vaj, dobja fokhagyma és megsütjük. Amikor a szeletek barnavá válnak, dobja el őket. Fokhagymás olajban süssük meg a kenyérkockákat, amíg elpirul, és tegyük papírtörülközőre a vaj üvegezéséhez. Vágja a szalonnát vékony szeletekre és mindkét oldalán megsütjük egy száraz serpenyőben. Szorítsa meg kézzel a pitypang leveleit, és tegye egy salátatálba. Ezután tegye rá a sült szalonna-, só- és borsszeleteket, fűszerezze ecettel, és fektesse ki a kekszeket.
Pitypang saláta nyelvvel
összetevők:
• kétszáz gramm főtt marhahús nyelv (vehet sertéshúst is);
• egy csokor pitypanglevél;
• annyi salátalevél;
• ötven gramm diófélék, de lehetőleg cédrus;
• két evőkanál növényi olaj;
• két evőkanál friss citromlé;
• só és bors ízlés szerint.
A pitypang leveleit kézzel finoman szakítsa meg vagy vágja le. Vágja a főtt, lehűtött nyelvet kisebb csíkokra. Chop saláta leveleket. Kombinálja az összes összetevőt, megszórja sóval és borssal, fűszerezze citromlével és növényi olajjal, keverje össze.
Pitypang saláta túrós sajttal és gyümölcsrel
összetevők:
• 5-6 pitypang virág;
• egy maroknyi pitypanglevél;
• zöld alma;
• hiányos pohár szemcsés túrós;
• zsíros krém az öntethez;
• egy evőkanál citromlé.
Finomra vágja a pitypang. Vágjuk le a magot egy almából, apróra vágjuk késsel apró kockákra és azonnal öntsük rá citromlevet. Keverje össze az összes hozzávalót, ízesítse tejszínnel.
Az egészséges pitypang saláta receptjében az almát bármilyen gyümölcspel helyettesítheti, amely a házban van, vagy hasonló. Ez a saláta jó őszibarack, körte és narancs.
Pitypang saláta káros
Manapság nem mindenki dicsekedhet azzal, hogy nincs allergia valamilyen élelmiszeripari termékre, gyógyszerre, anyagra stb. A pitypang saláta potenciális károsodása elsősorban abban rejlik, hogy a test atipikus reakciója a pitypang juicera kimutatható.
Ezen felül van egy olyan betegség jegyzéke, amelyben a pitypang használata tilos:
• gyomorfekély és nyombélfekély;
• gasztritisz megnövekedett savasságú gyomornedvvel;
• epevezeték-gyulladás akut stádiuma;
• bélfertőzések;
• diszkinézia.
A pitypang saláta károsodása ebben az esetben a choleretic hatásával jár. Nem kívánatos az epe stimulálása és a gyomornedv szétválasztása a gastrointestinalis betegségek akut stádiumaiban.
A pitypang allergia nagyon ritka. Ezért a legtöbb ember számára egy rendkívül ízletes saláta ennek a növénynek a leveleiből nagy előnyökkel jár: erősíti az immunrendszert, kezeli a belső szerveket, megakadályozza a daganatos folyamatokat és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
