Kiderül, hogy a majonéz nemcsak a saláták összetevője lehet, hanem a tészta nélkülözhetetlen alkotóeleme is. Ennek alapján elkészíthet csodálatos házi muffinokat, különféle ízekkel, és hagyja, hogy a furcsa összetétel ne féljen. Minden a lehető legjobb módon fordul elő!
Majonéz cupcake - az elkészítés általános elvei
A tésztához házi majonézt is használhat, de minden megvásárolt szósz szintén nagyon megfelelő. Általában tojáson és vajon alapul, ezért kiválóan alkalmas tészta készítésére. Néha a majonéz összetevői kiszáradnak, a folyadék elhagyja. Ezekben az esetekben a mártást jól össze kell keverni egy külön tálban, mielőtt hozzáadnák a fő tésztához. Előfordul, hogy először egyesítik más termékekkel, majd csak a teljes tömeghez adják át.
Mit kell még beletenni a cupcake tésztába:
tojás;
cukor;
tejtermékek;
egyéb zsírok (vaj, margarin);
lisztet.
Az ízlés érdekében gyakran hozzáadnak dióféléket, kandírozott gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, aromájukhoz héjuk, vanília, fahéj. De nem lehet túl sok, hogy a cupcake ne váljon túl nehéznek és sűrűnek. Ragyogás céljából szóda vagy kész sütő-kultivátor kerül bele. Nincs szüksége további törlésre.
Sütéshez formákra és sütőre van szükség. Készíthet kicsi vagy egy nagy cupcake-t. Néha használjon lassú tűzhelyet. Ebben az esetben nincs szükség további űrlapokra, a fő tálban süteményt sütnek.
Mazsola majonéz Cupcake
A legegyszerűbb, de finom és édes majonéz torta receptje. A mazsolát adalékanyagként használják. Itt áztatott, de ha a szőlő nem száraz, akkor öblítse le elég jól. Mellesleg, ez a tészta hamis húsvéti sütemények sütésére is felhasználható, lágyak, hosszú ideig nem lazulnak el.
Az összetevők
három tojás;
1,25 csésze granulált cukor;
250 gramm majonéz;
2,5 csésze liszt (standard);
100 gramm mazsola;
0,7 teáskanál rendes szóda.
előkészítés
Azonnal válasszuk ki a mazsolát, töltsük fel meleg vízzel. Tehát a szőlő megduzzad, lédúsá válik, sok lesz a teszt során.
Küldjön friss csirketojást egy nagy tálba. Ha a második kategóriába tartozó kis példányokat használunk, akkor veszünk még egyet. Vegyünk pár percet granulált cukor nélkül, majd öntsük és verjük, amíg az összes szemes teljesen fel nem oldódik.
Ideje óvatosan keverni a majonézt.
Szitáljuk a lisztet. Szorítsa meg a mazsolát. Tegyük egy szalvétára, nyomjuk meg a száraz oldalával és töröljük meg, mintha. Öntsön lisztet, keverje meg.
Küldjük a lisztet mazsolával a tésztához.
Kezdjük keverni, és belépünk a kioltott szódaba. Az íz semlegesítésére ecetet, citromlevet vagy hígított savat használhat.
Keverje hozzá a tésztát és azonnal öntse. Az űrlapnak erre a pillanatra készen kell állnia. Ossza meg egyenletes rétegben.
Küldjük az előmelegített sütőbe (kb. 180-190). Főzés egy cupcake, amíg rózsaszínű lesz. Ne felejtsük el ellenőrizni a morzsát egy botjal. Hűtés után a majonéz tortát porral díszítjük.
Csokoládé majonéz muffinok
Ez a recept szerint nemcsak apró teasüteményeket főzhet majonézesen, hanem egy nagyot is. Ebben az esetben engedje le a hőmérsékletet és növelje a sütési időt. Az íze nagymértékben függ a kakaóportól, minőségi, cukormentes csokoládé termék.
Az összetevők
két pohár liszt;
három tojás;
10 gramm kultivátor;
három evőkanál kakaót;
egy pohár majonéz;
egy pohár homok;
vanília.
előkészítés
Kapcsolja be a sütőt. Hagyja a kályhát 200 fokosra melegedni, vagy 180-ra, ha egy nagy cupcake majonézes sütésre kerül.
Keverje össze a kakaóport, a sütőport és a búzalisztből egy szitát. Mindent együtt szitáld.
Törje a tojásokat egy másik tálba, és azonnal tegye hozzá a vényköteles homokot. Beat, amíg feloldódik körülbelül öt percig. Ha nincs buja hab. Ez rendben van, a ripper mindent megjavít.
Keverünk egy pohár majonézt, majd öntsük a csokoládé lisztet a korábban elkészített kakaóporral.
Helyezze a kevert tésztát formákba. Használhat kis szilikonpoharat vagy papírkapszulát alátéttel vagy egy nagy tartályt. Kenje meg a fémformákat. Töltsük fel 2/3-val, nem adunk több tésztát, mivel sütés közben még mindig felmegy.
Főzzük a majonéz muffinokat a sütőben, amíg száraz nem lesz.
Kivesszük, lehűtjük, megszórjuk porral. Bevonható csokoládéval.
Tojásmentes majonéz cupcake
Egy nagyon kényelmes recept, amely valódi életmentővé válhat. A sütés tojás nélkül is kiváló.
Az összetevők
egy pohár cukor;
egy pohár tejet;
125 gramm majonéz;
1,7 csésze liszt;
10 g csipesz;
1 teáskanál héja;
1 teáskanál olaj.
előkészítés
Készítheti ezt a cupcake-t citrom- vagy narancshéjjal. Szükség esetén vanília vagy fahéjjal helyettesíthetők, az aroma más lesz, de kellemes is.
Keverje össze a majonézt és a tejet. Hagyjuk fel habverővel, amíg sima nem lesz.
Adjunk hozzá cukrot, keverjük tovább, és néhány perc múlva dobjunk lisztet héjjal és lehúzóval. Forraljuk a tésztát homogenitásig.
Kenje meg a meglévő formákat, öntse a tésztát majonézzel, küldje sütni.
Főzzük a majonéz cupcake-t kb. 45 percig, 180 ° C hőmérsékleten, ellenőrizzük egy fogpiszkálóval.
Sütés után hagyja egy kicsit állni, majd vegye le. Díszítsen porral vagy zsírral lekvárral.
Keményítőmajonéz Cupcake
Liszt adunk ehhez a tésztához, de megkülönböztethető keményítő jelenlétével. Opcionálisan, a héj mellett, egy marék szárított gyümölcsöt vagy diót is dobhat. De csak mosni és vágni.
Az összetevők
két pohár liszt;
egy pohár keményítőt;
két tojás;
egy pohár majonéz;
250 gramm lágyított margarint;
egy pohár cukor;
15 gramm zacskómaró;
héja egy citrommal.
előkészítés
A margarint jól meg kell lágyítani, majd néhány percig süllyedni kell. A granulált cukrot bevesszük, tovább keverjük a keverőt, amíg teljesen fel nem oldódik.
Fokozatosan adjon hozzá majonézt, majd tojást. Tegyük a keveréket homogén tömegűre, hasonlóan a krémhez.
A lisztet száraz tálba kell önteni, vagy bele kell szitálni, hozzá kell adni keményítőt, majd kultivátort és apróra vágott citromhéjat. De el is vehet narancs vagy egyszerű vanillint. Keverjük.
Öntsük a keményítőmaszt liszttel a tésztába, keverjük össze. Ezen a ponton hozzáadhat szárított gyümölcsöket vagy dióféléket.
Transzfer a maszatosra. Egy formát meghintünk egy vékony lisztréteggel.
Ezt a tortát majonézes sütés mellett 180 fokban is készítik. Átlagosan kb. 40-45 perc, de jobb az ellenőrzést egy mérkőzéssel vagy egy fogpiszkálóval ellenőrizni. A botnak száraznak kell maradnia.
Vaj majonéz Cupcake
A recept a legkényesebb vajjal, majonézzel készített süteményre. A töltelékhez használhat lekvárt, lekvárt, főtt sűrített tejet.
Az összetevők
150 gramm olajat;
egy pohár cukor;
öt evőkanál majonéz;
egy pár tojás;
10 g vaníliacukor;
10 g sütőpor;
egy pohár tölteléket.
előkészítés
Vágja a vajat szeletekre, olvassa el a tűzhelyen vagy csak a mikrohullámú sütőben. Hagyja körülbelül tizenöt percig hagyni, hogy teljesen lehűljön.
Keverje össze a tojást és a cukrot, nagy sebességgel keverje meg egy keverővel, jó habbal kell megjelennie. Fekünk majonézt, keverjük.
Adja be a korábban megolvadt, de már lehűtött vajat, keverje újra.
Adja hozzá az összes száraz hozzávalót, összekeverve. A félig folyékony tésztát azonnal áthelyezzük az öntőformába.
A sütőnek erre a pillanatra 180-ig fel kell melegítenie. Ha szükséges, kb. Fél órán keresztül süssük, további tíz perccel növeljük meg az időt.
Kivesszük a tortát, lehűtjük, de nem egészen, hagyjuk egy kicsit melegen maradni. Vágjuk két rétegre.
Keverje hozzá a tölteléket, kenje meg az egyik részét, fedje le egy második réteggel. Hagyja, hogy a sütemény teljesen átázza és lehűljön. A tetejét le lehet porolni.
Cupcake majonézzel és kefirral egy lassú tűzhelyen
Csodálatos recept egy kefir-majonéz cupcake-hoz. Lassú tűzhelyen főz sütőprogrammal. De használhatja a sütőt is. Ebben az esetben állítsa a hőmérsékletet 180 fokra.
Az összetevők
két tojás;
egy pohár cukor;
csipeszkanál;
fél pohár majonéz;
1,5 csésze liszt;
0,5 csésze kefir;
0,5 csésze kandírozott gyümölcs, dió, mazsola.
előkészítés
Öntsön granulált cukrot a tojásba. Vegyék jól habig.
Keverje össze a majonézt és a kefirot, amíg sima. A tésztához joghurtot is vehet. Öntsük a tojásokat.
Keverje hozzá a lisztet és a kultivátort. Kívánság szerint héjat, vaníliát, fahéjat vagy bármilyen más ízt dobunk.
Kombináljuk a tojásmaszt liszttel.
Adjon hozzá mosott mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt, apróra vágott dióféléket vagy kandírozott gyümölcsöket lehet használni. Keverjük össze, és a tészta kész.
Biztosan kenünk egy tál multicookert. Használunk egy darab vaj, ez ad egy szép kéreg.
Öntsük a tésztát, állítsuk be a sütés programját, készítsünk egy cupcake-t kb. 80 percig.
Majonéz Cupcake - Hasznos tippek és trükkök
A muffinokhoz készült tésztát alaposan össze kell keverni, hogy homogénné váljon, de a habot sem lehet megzavarni. Általános szabály, hogy az ömlesztett anyagot lisztet kötik össze egy spatullel, óvatosan körözve a tésztát alulról felfelé.
A fűszeres muffinok héjjal, gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel készíthetők, de a „szeszes italokkal” történő sütés különösen sikeres. Ez a karácsonyi édességek keverékének a neve, amelyben a fűszereket egy bizonyos arányban gyűjtik.
Bármely recept a tésztához csokoládét készíthet, de ne felejtsük el kivonni a lisztet. Ellenkező esetben a tészta hűvös lesz, a morzsák kemények lesznek és összeomlanak.
Ha a tojásokat meredek habbal kell legyőznie, vegyen tiszta edényt, lehetőleg ne műanyagból. Az üvegből, zománcozott edények ideálisak korbácsoláshoz, ez akár egy közönséges edény is lehet.
