A saláta dinnye már nem egzotikus, hanem nagyon népszerű jelenség. Mivel ő az uborka rokona, miért ne? A dinnye jól megy a húsra és a baromfira, csodálatos barátokat szerez a sajttal és a tojással, kellemes ízét szerezi a fényes fűszerekből és édes ételekben egyszerűen elképesztő. Készítsen desszert- és snack-salátákat dinnyével?
Dinnye saláta - Általános főzési alapelvek
A saláta elkészítéséhez bármilyen dinnyét vehet. Természetesen sokkal ízletesebb lesz egy érett és aromás zöldséggel (igen, ez egy zöldség). De ha túl puha, akkor a darabokat nem fogja megőrizni, ha keverjük, mossuk, a saláta érthetetlen rendetlenségnek tűnik.
A dinnye édes saláták lehetővé teszik mindenféle gyümölcs és bogyó felhasználását, gyakran dióféléket, szárított gyümölcsöt adnak hozzá. Joghurtot, gyümölcslevet, tejfölt és tejszínt használnak öntettel. A dinnye jól megy a fagylalttal. A kis golyók bármilyen desszertet kiegészíthetnek.
Mit adunk a sárgadinnye étkezésekhez:
• sonka, hús és baromfi;
• tenger gyümölcsei;
• sajt, feta sajt, tojás;
• zöldségek, zöldek.
Kötéshez főként olívaolajat használnak, de néha vannak lehetőségek a majonézzel. Több szósz nagyon népszerű. Általában vajból, citromléből, mustárból, mézből készülnek. Mindenféle diót és magot aktívan adnak a snack-salátákhoz. Tiszteletére a menta. Egyébként friss fűszernövények helyett szárított leveleket is vehet.
Dinnye és csirke saláta
Az egyik leghíresebb dinnye saláta lehetőségek. Valaki egyszer megpróbálta ananászot cserélni rá, és nem rosszabbnak bizonyult, mint a világhírű snack.
Az összetevők
• 200 g dinnye pép;
• 3 tojás;
• 300 g filé;
• 140 g majonéz;
• 2 evőkanál. l. diófélék;
• fűszerek;
• 80 g sajt.
előkészítés
1. Helyezze a filét egy serpenyőbe vízzel az ízesítés céljából, dobjon be néhány borsos magot, adjon hozzá babérot, főzze addig, amíg gyengéd, de legfeljebb 25 percig. Ha lábat használunk, akkor főzzük, amíg lágy nem lesz.
2. Egy másik serpenyőben forraljuk fel a keményen főtt csirketojást.
3. Hűtsük le a filéket és a tojást, apróra vágva, de ne keverjük össze.
4. A filéhez adjon hozzá egy teljes kanál majonézt, borsot, keverje össze és tegye a salátatál aljára. Ezt a salátát lapos edényre is össze lehet gyűjteni, de a mély ételekben jobban átitatható.
5. Kockázza meg a meghámozott dinnye rostát kockákra és fektesse a csirkefilé tetejére. Ne kenje meg ezt a réteget.
6. A szeletelt tojást kissé sóval, borssal fűszerezve, reszelt sajttal ízesítve, itt kissé használják fel, keverjük össze és eloszlatjuk egy dinnyere.
7. Öntsük ezt a réteget bőségesen majonézzel. Mindent eloszlatunk, ami megmarad.
8. Jobb, ha a diót előre megsütjük, annál jobb az aromája. Vágjuk szeletekre, megszórjuk salátával.
Saláta dinnye, feta sajt és paradicsom
Egy másik csodálatos változata egy hideg, édesítetlen saláta dinnyével. Előállításához kívánatos sajt és más hasonló sós sós sajtok használata.
Az összetevők
• 300 g dinnye pép;
• nagy paradicsom;
• 50 g olajbogyó;
• 5 evőkanál olívaolaj;
• 120 g feta sajt;
• 0,3 citrom;
• 50 g dió;
• 1 teáskanál méz;
• só és bors;
• 0,5 teáskanál mustár;
• zöldek, saláta vagy pekingi káposzta.
előkészítés
1. Keverje össze az olívaolajat és a citromlevet. Adjunk nekik mustárt és mézet, öntsünk egy csipet sót és egy kis fekete borsot. Csiszolja meg alaposan mindent. Kívánság szerint azonnal apríthat egy kis zöldeket egy öntettel, hagyja, hogy ragaszkodjon, engedje ki az aromát az olajban.
2. Vágja a dinnye finom kockákra, öntsön egy nagy salátatálba.
3. A paradicsomot is vágja kockára, de távolítsa el a vizes belsejét magokkal. Ha a paradicsom kicsi, akkor használjon pár.
4. Vegyünk olívabogyókat kócosra. Csak félre kell vágni. Ha szereti a világosabb ízeket, vehet zöld olajbogyót.
5. Vágja a sajtot kockára, küldje el a teljes tömeghez.
6. Az összes terméket meg kell inni korábban elkészített öntettel.
7. Keverjen hozzá két evőkanálot, hogy ne sértse meg a puha darabokat.
8. Fektessen egy lapos tányérra a salátát és a főtt előzetet.
9. Megszórjuk apróra vágott dióval a tetejére. Finom fenyőmaggal is kiderül. A salátát azonnal kiszolgáljuk, nem szabad állni.
Édes dinnye saláta
Csodálatos recept édes desszert saláta dinnye. Ha nincsenek összetevők, akkor kizárhatja vagy helyettesítheti.
Az összetevők
• 200 g dinnye;
• őszibarack;
• savanyú alma;
• 7-10 szamóca;
• 100 ml bármilyen joghurtot;
• 1-2 evőkanál dió;
• 1 evőkanál. l. méz;
• 0,3 teáskanál fahéj.
előkészítés
1. Kockázza meg a dinnye hámozott testét, öntse egy tálba.
2. Vágja az őszibarackot. Ezenkívül küldjön egy tálba a dinnye.
3. Ha az almának kemény héja van, akkor jobb eltávolítani. Vágja szépen darabokra. Jobb egy savas gyümölcsöt használni, mivel a többi összetevő meglehetősen édes.
4. Olvadjon el a méz, és tegye be a mikrohullámú sütőbe 10 másodpercre.
5. Adjon hozzá mézet és fahéjat a joghurthoz, keverje össze. Az öntethez bármilyen gyümölcs vagy klasszikus fehér joghurt használható.
6. Adjon hozzá diót és joghurtot a gyümölcsnek, keverje meg. Tálaljuk részletekben. Nagyon szép ilyen desszert nagy átlátszó poharakban történő kiszolgálása.
7. Vágja fel a szamócát felére és díszítse a salátát. Azonnal tálaljuk, amíg a gyümölcs lé ki nem enged.
Dinnye és garnélarák saláta
Ínyenc saláta opció, amely nem csak finom, hanem hihetetlenül egészséges is. Fehér szezámmagot használ. Egyébként az olívaolaj pótolható szezámmal, az íze nem lesz rosszabb.
Az összetevők
• 200 g dinnye;
• 200 g garnélarák;
• 1 evőkanál. l. szezámmag;
• 1 csomó salátalevél;
• 1 teáskanál balzsamos ecet;
• 2 evőkanál. l. olaj.
előkészítés
1. Forraljuk fel a garnélarát. Divatos klasszikus módon vízben vagy párolva csinálni. Hűtsük le, tisztítsuk meg a héjból, ne felejtsük el eltávolítani a gerinc mentén futó sötét bélvénát. A garnélarák mérete nem számít.
2. Tépje le a saláta leveleket kézzel, dobja be egy tálba. Használhatja a sült saláta kitûnõ, ízlésesen is kiderül.
3. Vágja a dinnye apró kockákra, körülbelül egy centiméterre. Add a tálba.
4. Óvatosan keverje össze. Tegye be a tálaló lemezeket.
5. Kombinálja a balzsamos ecetet az olajjal. Használhat citromlé vagy almaecet.
6. Szórja meg a salátát a főtt öntettel, és meghintje szezámmaggal.
Sonka és dinnye saláta
Parma sonkát általában ehhez a salátához használják. Ezt a receptet eredetileg a gyönyörű Jamie Oliver készítette. Később megváltoztatták, kiegészítették, a különböző ízlésekhez igazították.
Az összetevők
• 160 g salátakeverék (levelek);
• 50 g olívaolaj;
• 160 g sonka;
• 300 g dinnye;
• 20 g dió;
• 50 g méz;
• 30 g citromlé.
előkészítés
1. Vágja az érett dinnye tiszta kockákra.
2. Öblítse le a saláta leveleit. Jamie Oliver azt javasolja, hogy vegye be a keveréket úgy, hogy legalább háromféle legyen. Szakítson a kezével.
3. Parma vagy bármilyen más sonka nagyon vékony szeletekre vágva, mint például a saláta. Vágott darabokra nincs szükség.
4. Kombinálja a saláta, a dinnye és a sonka. Keverje össze a kezét, és tegyen egy lapos edényt.
5. Keverje össze az olívalevet és a mézet, adjon hozzá olívaolajat, óvatosan őrölje meg a mártást simáig. Ha szükséges, kissé hozzá. Mellesleg, ez a saláta nagyon finom, és fűszeres változatban hozzáadhat néhány csipetnyi cayenne-borsot.
6. Öntsük a tetejét élelmiszer-öntettel.
7. Meghintjük fenyőmaggal és azonnal tálaljuk. Jamie szerint ez a saláta nem szabad állni.
Dinnye saláta avokádóval
Ehhez a salátához az avokádót apróra vágják, ezért nem kell túl lágy gyümölcsöt vennie. Legyen kicsit durva.
Az összetevők
• egy kis dinnye;
• két avokádó;
• egy narancs;
• 3 evőkanál. l. olívaolaj;
• 50 g diófélék;
• 5 mentalevél;
• bors, só.
előkészítés
1. Vágja a dinnye hosszúkás darabokra, de ne túl finoman. Vigyen át egy nagy tálba egyelőre.
2. Hajtsa le a narancsot, vegye le a héját a feléből, aprítsa fel. Vagy azonnal vegyen egy finom reszelőt, és dörzsölje le a héját.
3. Vágja fel a citromfélét fele, nyomja ki az egyik részből a lét, keverje össze a héjjal, adjon hozzá az olívaolajat.
4. Finoman aprítsa meg a menta és tegye be a kötszerbe. Bors és só.
5. Egy serpenyőben megsütjük a dióféléket, ha nem fenyőmagok. Nem kell sütni őket. Használhat tökmagot, ízletes velük is.
6. Vágja avokádót hosszú csíkokra, keverje össze a sütőtökkel.
7. Öntsük a salátát narancs öntettel, meghintjük sült dióval. Dekorációhoz teljes mentalevél használható.
Dinnye és tök saláta
Egy másik édes változat a sárgadinnye saláta, amely desszertként vagy könnyű snackként is felszolgálható. Ajánlott a tök asztali fajtáinak használata. Édes és illatos. Magok helyett bármilyen diót vehet.
Az összetevők
• 150 g dinnye;
• 150 g tök;
• 1 alma;
• 1 szál menta;
• 0,5 citrom;
• 1 evőkanál. l. tökmag;
• 20 g folyékony méz.
előkészítés
1. Vágja a tököt és a dinnye apró kockákra, dobja egy salátás tálba.
2. Hámozzuk meg az almát, aprítsuk és adjuk hozzá a teljes tömeghez.
3. Finoman aprítsa meg a mentadarabokat, hagyjon néhány egész levél díszítésre.
4. Adjon hozzá citromlevet és folyékony mézet a mentahez, őrölje meg.
5. Töltsön meg tök salátát mézes keverékkel, keverje meg.
6. Tetejére egész tökmaggal. Előre enyhén megsütheti őket egy serpenyőben, hogy kifejezettebb íze legyen.
Dinnye saláta - tippek és trükkök
• A szezámmag, a diófélék, a sütőtök és a napraforgómag ízlése eltérő, de szinte minden salátában helyettesíthetők. Ne felejtsük el előzetes sütést, hogy fokozza az aromát.
• Ha édes salátát készít, akkor egy kevés vanília vagy vaníliacukor adható hozzá a kötszerhez. Ez, mint a fahéj, jól megy a dinnye.
• Ha előbb el kell készíteni a salátát, akkor az apróra vágott termékeket nem öntözik meg öntettel. Ellenkező esetben a dinnye és más friss összetevők felszabadítják a levet.
