A sajt közönséges termék, amelyet előételként is fel lehet használni. Ez egyszerű, még túl sok is. Ebből egy termék sokféle snacket készíthet, amelyek nemcsak a megjelenést, hanem az ízét is meghökkentik. Itt vannak összegyűjtött receptek az ünnepi és hétköznapi asztal legérdekesebb sajtmagazinjai közül. Legtöbbjük sietve, vagyis nagyon gyorsan és egyszerűen készül.
Sajtos snack - az elkészítés általános elvei
A snack sajtok különbözőek: feldolgozott, kemény, krémes, túró. Sőt, bármilyen arányban keverhetők egymással, elérve a kívánt ízet. Fontos tudni, hogy a legtöbb fajta sok sót tartalmaz, ezért nagyon óvatosan kell hozzáfűznie a fűszereket. A sajtmassza majonézzel vagy tejföllel való feltöltésekor is óvatosnak kell lennie, mivel velük könnyű túlzásba lépni, mivel a snack lebeg.
Milyen sajtokkal kombinálják:
• fokhagyma és majonéz - klasszikus;
• tojás, túró, tejszín, tejföl;
• friss, konzerv, sült zöldség;
• rákpálcák, haltermékek;
• kolbászok és húskészítmények.
Mindezekből készülnek szendvicsek, kenyér töltelékek zöldségek töltésére, tekercs, tartlet és még sok más. A sajt lehetővé teszi egy műanyag tömeg előállítását, amelyből kényelmesen figurákat készíthet. Általában ezek kis golyók, néha töltelékkel. Az alábbiakban a Rafaello és az európai szőlő előételek receptjei szerepelnek ezen okokból.
Chips sajt előétel
Egy ilyen előétel elkészítéséhez megfelelő alakú chipsre van szükség, hogy egybeesjenek egymással. A feldolgozott sajtot itt használják, de kemény fajtákat is vehet.
Az összetevők
• 16 zseton;
• 100 g sajt;
• 2 tojás;
• 4 olajbogyó;
• 0,3 teáskanál kész mustár;
• só, kapor;
• néhány majonéz.
előkészítés
1. Annak elkerülése érdekében, hogy a forgács nedvesedjen a nedves tömegből, párosan össze kell őket helyeznie.
2. A tojást főzzük előre, apróra vágjuk, öntsük egy tálba.
3. Reszelt krémsajtot vagy bármilyen más fajtát. Aprítson el néhány gallyát kaporral és helyezze át a tojásba.
4. Adjon hozzá sót és mustárt a tömeghez, alaposan keverje össze. Értékeld a következetességet. Ha szükséges, adjon hozzá egy kis majonézt, keverje újra. A tölteléknek vastagnak kell lennie.
5. Helyezze a főtt masszát apróra, simán.
6. Olajbogyók hosszirányban két részre vágva. Helyezze be a tölteléket konvex oldalával felfelé. Díszítheti zöldekkel. A harapnivalót azonnal tálaljuk, nem szabad tárolni, az idő múlásával a chips meglágyul.
Sajt előétel rákos botokkal "Raffaello"
Lehetőség egy nagyon szép sajt snackre, amelyet szintén könnyű elkészíteni. Külsőleg hasonlít a népszerű Raffaello édességekre.
Az összetevők
• 100 g botok;
• 50 g kemény sajt;
• 60 g sajt;
• két tojás;
• gerezd fokhagyma;
• majonéz, só, bors;
• opcionálisan diófélék.
előkészítés
1. Rántja a kemény sajtot nagyon finoman, tegye félre.
2. Forraljuk, daraboljuk, öntsük a tojást egy tálba.
3. Csiszolja a feldolgozott sajtot, adja hozzá a tojáshoz.
4. Vágjuk a fokhagymát, adjuk hozzá a zöldeket, öntsünk egy tálba.
5. Rázzuk rákpálcákat, jobb, ha nem kiolvasztjuk. Mérjünk ki egy kanálot, és öntsük bele az előzőleg félretett sajt chipsre. A többi botot el kell küldeni a teljes tömeghez.
6. Adjon hozzá majonézt, sót, borsot, alaposan keverje meg. Olyan tömegnek kell lennie, ahonnan kényelmesen golyókat lehet formázni. Ezért óvatosan tegye egy kis kanálra a majonézt és alaposan keverje meg.
7. Tekerje fel a golyókat. Mindegyikbe behelyezhet egy anyát.
8. Tekerje a golyókat sajt és rákpálca keverékében, tegye egy tányérra.
9. Tegyük 30 percre hűtőszekrénybe, hogy a Raffaello snack erősebbé váljon.
Sajt előétel a bor és pezsgő nyárson
A legegyszerűbb sajtbüfé változata, amely tökéletes bor, pezsgő és más hasonló italok készítéséhez. Ha nincsenek nyársak, akkor fogpiszkálót is használhat. A sajtot különféle fajták közül érdemes használni.
Az összetevők
• olajbogyó kannája;
• 150 g egyfajta sajt;
• 150 g különféle sajt.
előkészítés
1. Vágja a sajtot olajbogyó méretű, megfelelő kockákra.
2. Nyisson egy üveg olajbogyót, ürítse le a pácot, tegye szalvétára, hagyja, hogy a cseppek lefolyjanak.
3. Helyezzen egy nyársra egy darab sajtot, majd egy olajbogyót és sajtot, de másféle.
4. Helyezze az előételeket egy tányérra, és díszítse a gyógynövényekkel. Opcionálisan rátehet egy nyárs cseresznye paradicsomot vagy egy szelet uborkát.
Sajt előétel 5 perc alatt a pita kenyérből
Ez a sajt snack-recept valódi segítség lehet. Nem igényel sok időt, valamint drága vagy elérhetetlen összetevőket. Minden nagyon egyszerű, de finom!
Az összetevők
• pita;
• 200 g sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• két főtt tojás;
• 120 g majonéz;
• 0,3 teáskanál só;
• egy rakás kapor.
előkészítés
1. Hámozzon meg a főtt tojást, vágja kés vagy reszelő segítségével.
2. Apróra vágjuk a kaporot és a fokhagymát, öntsük a tojásokra.
3. Reszelt sajtot ugyanabban a tálban, adjunk hozzá sót és majonézt. Alaposan keverje meg. Ha szükséges, apróra vághatja a paprikát, néhány rákot, adhat hozzá füstölt kolbászt vagy sonkát.
4. Kenje meg a pita kenyeret az elkészített sajtmasszával, tekerje fel.
5. Hagyhatja, hogy feküdjön egy kicsit, vagy vegyen egy nagyon éles kést, óvatosan szeletekre vágja, és egy edényre tegye.
Padlizsán sajt előétel
A paradicsomot gyakran padlizsánba csomagolják, de még ízletesebb a sajtos snack. Különösen akkor, ha a népszerű tömeget majonézzel és fokhagymával használják.
Az összetevők
• 2 padlizsán;
• 150 g sajt;
• 1 csokor petrezselymet;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• dió kérésére;
• olaj, só és egyéb fűszerek.
előkészítés
1. A padlizsánnal vágja le a végét, hosszanti plasztovatos, vastagsága 3-4 mm. Ha nagyobb, akkor problémák lehetnek a hajtogatással.
2. Az keserűség megszüntetése érdekében megszórja a szeleteket sóval, egymásra fektetve. Hagyja fél órán keresztül, nem kell fedeznie.
3. Most már elkészítheti a tölteléket. A sajtot és a fokhagymát csak reszeljük, adjunk hozzá egy csomó apróra vágott petrezselymet, hagyjuk a többi zöldet az előétel befejezéséhez.
4. Adjon hozzá majonézt a sajthoz, keverje össze. Ha hirtelen nem elég a sajt, például csak 80-100 gramm, akkor adjon hozzá egy főtt tojást, csak apróra aprítva. Só ízlés szerint, de ne feledje, hogy a padlizsán átitatott volt. A forró paprikához bevehet egy kis mustárt. Az ilyen töltelékhez gyakran apróra vágott diót adnak, amit meg lehet csinálni.
5. Öblítse le a padlizsánt és szárítsa meg.
6. Melegítsen egy széles serpenyőt olajjal, nem kell nagy réteget készítenie, mivel a padlizsán továbbra is aktívan felszívja a zsírt. Helyezze a szeleteket, megsütjük.
7. Tegyen egy kis tölteléket minden padlizsánszeletekre. Csavarja el a tekercset úgy, hogy belsejében legyen. Kap egyfajta tekercs.
8. Készítsen snack-t az összes padlizsánból, tegye egy gyönyörű tányérra, díszítse a maradék petrezselyemmel.
Európai sajt előétel szőlővel
A divatos változat nagyon könnyű elkészíteni az európai snackeket. Az egyik fő összetevő a szőlő, fontos a nagy bogyók kiválasztása, a fajta nem számít. A sajtot másként használják.
Az összetevők
• 200 g szőlő;
• 50 gramm dió;
• 150 gramm pisztácia;
• lágy krémsajt 150 gramm;
• 130 gramm lágy kék sajt.
előkészítés
1. Pisztácia dióféléket kell aprítani, de nem a liszt állapotához. Egyszerűen beteheti egy turmixgépbe, és darabokra vághatja. Öntsön egy tálba.
2. Keverje össze mindkét sajtfajtát, és csak őrölje össze. Ha a tömeg hirtelen meredekké válik, adhat hozzá egy kevés tejszínt. A sajtokat egyfajta gyurmává alakítjuk.
3. Vágja le a szőlőt, de nem teljesen. Vegye ki a magokat, mivel ezek nem megfelelőek ebben a harapnivalóban, és csatlakoztassa a bogyó felét. Távolítsa el a magokat a többi szőlőből.
4. Fogja le egy kis sajtot, simítsa le, fektesse le a bogyót és tekerje le. Adja meg a labdát formájának.
5. Tekercselje sajt előételre dió és pisztácia keverékében. Vezesse be ezeket a golyókat más termékekből.
Sonka sajt előétel
A főzéshez nagyon vékony szelet sonkára van szükség, amelyet könnyen csövekbe gördíthetnek. Ezenkívül az olajbogyó is szerepel az előételben. A világosabb ízlésű rajongók az olajbogyóval helyettesíthetik őket.
Az összetevők
• 150 g sajt;
• 230 g sonka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• majonéz, ha szükséges;
• 15 olajbogyó;
• zöldek;
• 2 tojás.
előkészítés
1. Rácsavarja a főtt tojást és a sajtot nagy forgáccsal, öntse egy tálba.
2. Hámozza meg a fokhagymát, aprítsa el a szegfűszeget vagy reszelje is, de használjon finom reszelőt.
3. Adja hozzá a fokhagymát a sajthoz, aprítsa össze a gyógynövényeket és öntse rá.
4. Ha a használt sajt nem lágy, akkor tegyen egy kis majonézt, keverje össze.
5. Vágja az olajbogyót szalagokra vagy gyűrűkre, öntsük sajtba, keverjük újra.
6. Szétterítsen előtte a sonkaszeleteket, szórja szét a tölteléket, hogy mindenhol egyenletesen működjön. De nem kell elrendeznie egy csomót, jobb, ha levetkőzi.
7. Tekercselje a sonkából tekercset, azonnal tegye egy tányérra. Várhoz rögzíthető fogpiszkálóval vagy dekoratív nyársal.
Sajt snack - tippek és trükkök
• Nincs elég sajt? Hozzáadhat főtt tojást vagy csak fehérjéket a snackhez. Semleges ízük, tökéletesen hígítanak minden terméket. A sajtot túróval is hígíthatja, de csak zsíros és nem túl savas, mert különben a snack íze reménytelenül romlik.
• A sajtot különféle gyógynövényekkel és gyógynövényekkel kombinálják. Hozzáadhat bármilyen ízesítőt, új ízt ad az előételeknek.
• A krémsajtot gyakran meg kell dörzsölni. Ez megkönnyíti, ha egy órán át a terméket a fagyasztóban tartja. Azt is javasoljuk, hogy a reszelőt olajozzuk meg, hogy ne tapadjon rá.
