Egy tányér illatos leves - mi lehetne szép és étvágygerjesztő! A levesek a világ szinte minden konyhájában határozottan elfoglalt helyet foglalnak el. Az első években a borsó leves népszerűbb volt. Ez a "szovjet" étel még mindig nagyapáink és nagymamáink emlékeiben merül fel. Előkészítése nem igényel sok összetevőt, de az íze - mindenekelőtt dicséret.
Az asztali borsó leves elképzelhetetlenül ízletes volt, és annak ellenére, hogy a csirke és a borsó, így a legolcsóbb összetevőkből főzött. Azonban nem szükséges feltételezni, hogy a borsó leves csirke hússal való főzése egyszerű és problémamentes. Nem mindenki képes elérni az étel igazi ízét, amit sokan az emlékekben tartottak.
Borsó csirke leves - ételkészítés
Tehát a csirke borsó leveshez friss hús kerül felhasználásra. Továbbá a borsó jó kapcsolatban áll a füstölt húsokkal, és ez lendületet adott a füstölt csirke leves elkészítéséhez. A borsó levest a táplálkozási értékéből kitűnik, amint az jól ismert - fehérjeforrás, és a csirkehús kiegészíti a vitamin-komplexek ellátását.
Csirke borsó leves receptek
1. recept: Borsó leves füstölt csirke
Szeretné meglepni a hozzátartozóit csodálatosan ízletes borsóleveskel ma? Felajánljuk, hogy figyeljünk erre a receptre, és a fokhagymás krutonnal csak a leves ízét hangsúlyozzuk.
Szükséges összetevők:
• borsó - 300 g;
• füstölt csirkecomb - 2 - 3 db;
• keksz - 150 g;
• olívaolaj;
• fokhagyma - 3 fog;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só és zöldek.
Előkészítési módszer:
A borsót jól mossuk és vízzel töltöttük néhány órán keresztül. Ezután a folyadékot leöntjük, víz öntjük. Helyezze a borsót a tűzre. A borsót alacsony hőmérsékleten kell főzni, szorosan lefedve a serpenyő fedelét.
Füstölt húst veszünk, és óvatosan elválasztjuk a húst a csonttól. Vágjuk fel a hagymát, kockára vágott sárgarépát és petrezselymet. A zöldségeket olívaolajban sütik, és a végén zöldeket adnak hozzá. Továbbá, ez a tömeg a forrásban levő levesbe kerül, a borsónak már a forrás végső szakaszában kell lennie. Só, hozzáadhat egy kis fekete borsot. Az utolsó szakaszban a leveshez füstölt és darált húst adunk, főzzük 2-3 percig, és kapcsoljuk ki a hőt.
Sós keksz főzés. Ehhez vágjuk a kenyeret kockákra, és alaposan szárítsa meg fokhagymával egy serpenyőben. A leves felszolgálásakor kekszet és gyógynövényeket készít.
Recept 2: Borsócsirke leves
Ha azt szeretné, hogy a levest ugyanolyan ízléssel főzzük, mint a közös étkezőben lévő étel (sokan tetszett), egyszerű sütési módot kínálunk.
Szükséges összetevők:
• borsó - 400 g;
• csirke - 500 - 600 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• fűszerek.
Előkészítési módszer:
Először készítse elő a húst - borsóval főzzük. By the way, főzés borsó leves hússal és csontokkal megengedett. Ha azonban ez az opció nem elfogadható az Ön számára, akkor azonnal vásárolhat csirke filé, vagy óvatosan vágja le a baromfit, és elválaszthatja a húst a csonttól. A hús kész. Tedd egy serpenyőbe, öntsünk vizet, és tegyünk tüzet. Egy óra múlva a hús felforralása után adjuk hozzá a mosott borsót. Minden alkatrésznek körülbelül egy órát kell főznie egymással. A séf titka az, hogy a borsó még jobbra forralása érdekében rendszeresen hideg vizet kell hozzáadnia a leveshez!
A borsó húsát főzzük zöldség előkészítése közben. Finom apróra vágjuk a hagymát, vigyük a sárgarépát. Forró olajban sült zöldségeket főzzünk. A burgonyát hámozzák és apró botokra vágják. Sőt, minél kisebbek a darabok, annál gyorsabban elolvad a zöldség.
Szóval, a borsó majdnem főtt, sült és burgonya adható hozzá. Forraljuk fel a levest, amíg főtt burgonya van. Sózunk, kedvenc zöldeket, babérlevelet adunk hozzá. Ha téli idő, akkor a szárított gyógynövények hasznosak lesznek.
3. recept: Borsócsirke krémleves
Kiváló leves-püré - a család ünnepe méltó díszítése.
Szükséges összetevők:
• borsó - 300 g;
• póréhagyma - 1 szár;
• csirkecomb - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• szalonna - 150 g;
• hagyma - 1 - 2 db;
• zöldek, babérlevél.
Előkészítési módszer:
Előre néhány órát öntsünk borsót vízzel. Távolítsuk el a folyadékot, és adjunk hozzá még egy új adag vizet, amelyben készre készítjük a borsót.
Húst főzzük: a bőrről, csontokról a füstölt combokat tisztítjuk, és a húst közepes szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben a bőr apróra vágott hagyma, reszelt sárgarépa és apróra vágott póréhagyma. Pörkölés után a bőrt eltávolítjuk a serpenyőből, és az összes többi összetevőt hozzáadjuk a leveshez. Főzzük körülbelül 7 percig. Sózunk. Kapcsolja ki a tüzet. Hagyja a levest 20 percig, majd finoman főzzük burgonyapürével egy turmixgépben.
Egy külön serpenyőben a szalonnát mindkét oldalon sütjük.
Az összeget lemezekre öntjük, ne felejtsük el elhelyezni egy darab szalonnát és szeletelt húst. Díszítsük zöldekkel.
4. recept: Borsó leves csirkehússal
Ez a recept kétféle húsfüstölt csirkemellet és főtt húst használ.
Szükséges összetevők:
• füstölt csirkehús - 500 g;
• borsó - 400 g;
• csirke - 200 g;
• burgonya - 5 db;
• hagyma - 1 - 2 db;
• sárgarépa - 1 - 2 db;
• babérlevél.
Előkészítési módszer:
A borsót mossuk és hideg vízzel néhány órán át öntjük. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan szétesik.
Crush 1 hagyma és 1 sárgarépa. Ebben a szakaszban friss húst használnak. Használhatja a csípőt. A potban friss húst, hagymát és sárgarépát adunk. Forraljuk, amíg kész. Levesre van szükségünk, mert ezt a vizet szűrjük. A kapott húslevesben adjuk hozzá a borsót, és forraljuk fel a tűzön. Néhány perccel a készenléti burgonya hozzáadásához, előhámozva és kockára vágva.
Ismét vegye a hagymát és a sárgarépát, héjat. De ezúttal sütjük őket növényi olajban. Egy babérlevelet adunk hozzá. A levesben adjuk hozzá a sült sót. Végül levágtuk a főtt és füstölt húst, amelyet mi is küldünk a serpenyőbe. A leves kész!
Borsó leves csirkével - a legjobb szakácsok titkai és tippei
- A só borsó levesnek a legvégén kell lennie, mint a sós vízben, a borsó hosszabb ideig megtartja a merevséget.
- A borsó főzése előtt győződjön meg róla, hogy pár órát áztat. Mint más száraz hüvelyesek, a főtt borsó sok időt vesz igénybe.
