Egy tányér illatos és tápláló leves hosszú ideig enyhíti az éhínséget, energiát és élénk hangulatot tölt fel. Talán a legjobb megoldás, mint a forró sajtleves csirkével, és nem fogsz találkozni. Egy ilyen eredeti leves, zöldekkel meghintve és lágy vajjal fűszerezve, nagyon étvágygerjesztő az asztalon. Bármely csirkesajt leves vastag textúrájú legyen, gazdag aromájú és kellemes krémes tejszínű.
Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű. Az összetételben szereplő termékek típusától függetlenül a sajtleves receptje több szakaszra osztható:
1. Forraljuk fel a csirkét vízben és aprítsuk fel.
2. Adjon apróra vágott összetevőket forrásban lévő leveshez (például zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, gombák stb.). Általában azok, akik elég hosszú ideig főznek.
3. Adjon hozzá reszelt vagy kockára vágott sajtot, megsütjük (ha szükséges), csökkentse a hőt minimumra, adjon hozzá fűszereket, fűszereket és hagyja, hogy a leves forraljon még néhány percig.
4. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt fedéllel, és hagyja, hogy a leves három-öt percig álljon.
Csirkesajt leves - Ételkészítés
Tehát a csirkesajt leves készítéséhez csirkehúsra, sajtra és ennek megfelelően más összetevőkre van szükségünk, amelyeket az étel receptje alapján felteszünk. Ezek lehetnek zöldségek, rizs, tészta vagy bab, amelyeket nagyjából azonos méretre aprítottak. Mindenesetre, ha gabonaféléket kell hozzáadni a leveshez, azt előzetesen alaposan meg kell mosni, hüvelyesek és az árpa esetében pedig egy ideig hűtse át hideg vízben.
Ami a sajtokat illeti, a leveshez különféle típusú leves alkalmas. Természetesen gyakran használjon félszilárd vagy szilárd fajtákat. Mielőtt a serpenyőbe helyezik őket, őröljük egy reszelőn vagy késsel. Általában kemény sajtokat adnak a főzés végén. A lágy krémes és feldolgozott sajtokat általában 10-15 perccel azelőtt készítik, hogy az étel készen álljon. Ennek ellenére számos recept létezik, amikor a feldolgozott sajtot a főzés végén dobják el, amikor a leves majdnem kész.
Általában véve, minden csirke- és sajtleves recept a maga módján jó. Főzzen, kóstolja meg és örömmel kezelje!
A legjobb recept a sajtos leveshez csirkével
1. recept: Sajtleves csirkével "franciául"
Az összes "francia" csirkeleves közül talán a leghíresebb a sajt. Ez nem meglepő! Nem csoda, hogy a francia konyha annyira népszerű az egész világon. Nagyon tisztelettel kezeli a sajtot és az ennek alapján készült leveseket, ezért számtalan receptet adott nekünk egy tápláló leveshez.
Szükséges összetevők:
- 500 g. csirke filé
- 200 g. feldolgozott sajt
- 400 g. burgonya
- három hagyma
- 200 g. sárgarépa
- 100 g. vaj
- fűszerek (bors, szárított gyógynövények, babér stb.) megkóstolására
- só
Előkészítési módszer:
1. Fedje le a csirkét vízzel és tegye tűzre. Amint a folyadék megindul, adjunk hozzá 1 teáskanálot. só, néhány borsó bors és néhány babérlevél. Lassan forraljuk húsz percig, majd távolítsa el a húst.
2. Hámozza meg és aprítsa fel a zöldségeket kockákra (burgonya és hagyma), aprítsa meg a húst és a feldolgozott sajtot késsel. Helyezze a burgonyát forrásban lévő húslevesbe, és főzze öt-hét percig.
3. Ekkor a vajban hagyja át a hagymát, amíg lágy, add hozzá apróra vágott (vagy reszelt) sárgarépát, adjon hozzá sót. Ízesítsük a zöldségeket addig, amíg a sárgarépa félig meg nem főzött, majd tegyük a serpenyőt a húslevesbe a burgonyával. Forralunk még 5-7 percig, fűszereket adva.
4. Most mártsa be a csirkét és az olvasztott sajtot a levesbe, keverje össze, majd a tűzhelyen további 3-4 percig, majd meghintje zöldekkel, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Tálaljuk a ropogós krutonnalát.
2. recept: Sajtleves csirkével "Otthon"
Bemutatjuk a sajtleves receptjét csirke húsgombóccal. Az étel nagyon gazdag, tápláló és étvágygerjesztő. Kiváló ízlésű, valódi otthoni meleget és gondoskodást nyújt!
Szükséges összetevők:
- 200 g. darált csirke
- padlócsirke tojás (húsgombóchoz)
- 2st.l. kenyér morzsát
- 1l. víz
- 200 g. feldolgozott sajt
- két burgonya
- néhány karfiolvirágzat
- egy kis sárgarépa
- egy darab zeller gyökér
- a póréhagyma fehér része
- két marék pókháló cérnametélt
- fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
Előkészítési módszer:
1. Tálban egyesítse a húsgombóc alapját: darált hús, tojás, egy marék szárított gyógynövény, zsemlemorzsa és só. Keverjük össze mindent, és tegyük félre hideg helyen 20-30 percre.
2. Hámozza meg a zöldségeket, a zellert és a póréhagymát. Vágja a sárgarépát és a zellert csíkokra, a burgonyát kockákra, apróra vágja a póréhagymát, és apróra vágja a káposztát.
3. Távolítsa el a darált húst, gördítsen belőle a golyókat (átmérője legfeljebb 3 cm), helyezze őket vágódeszkára. Sült sárgarépa és póréhagyma zellerrel növekszik. olaj.
4. Merítse a burgonyát és a kockára vágott sajtot forrásban lévő vízbe. 7-10 perc elteltével Dobd el a káposztát, és forraljuk fel a levest. Ezután engedje le a sütést, fűszerezze az edényt és főzze alacsony lángon (a forrás pillanatától) kb. 5 percig.
5. Mártsa a húsgombócot, a pókhálót a serpenyőbe és főzze további tíz percig. Ezután díszítse a levest illatos petrezselyemmel és tálalja az asztalra.
3. recept: Füstölt csirke Füstölt csirkeleves
Próbáltál már borsólevest füstölt csirkével? Ha nem, itt az ideje főzni. Ez valóban egy csodálatos kombináció, sok ember számára ismert az első kézből. És hogy levesünk finomabb és bársonyosabb legyen, adjunk hozzá sajtot és fordítsuk az ételt püréré.
Szükséges összetevők:
- 2l. víz
- 2/3 csésze szárított borsó (dara)
- füstölt csirkemell
- egy kis burgonya
- egy kis sárgarépa
- egy pár izzó
- 4 fogak fokhagyma
- univerzális sós fűszernövények, fűszerek
- 150g. bármilyen sajt
- petrezselyemlevelek (pótolható más zöldségekkel)
- vaj
Előkészítési módszer:
1. áztassa a borsót 1,5 órán át. Akkor főzzük. Amikor a borsó lágyan forrni kezd, adjuk hozzá a szeletelt sárgarépát és burgonyát, sót.
2. Külön kell sütni apróra vágott hagymát, amíg nem csiszolódik. Amikor a borsó és a zöldség felforrósodik, helyezze őket (a folyadékkal együtt) egy turmixgépbe, és fordítsa püré-tömréssé.
4. Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre, hámozza le és tegye fokhagymát egy sajtolón keresztül, kockára vágott füstölt csirkemellbe. Helyezze vissza a levest a serpenyőbe és állítsa tüzet.
5. Amikor forr, add hozzá sajtot, csirkét, hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket és fűszereket. Főzzük a levest további hét vagy tíz percig alacsony lángon, hogy telített legyen a csirke, a fokhagyma és a fűszerek aromájával. A végén adjunk hozzá egy megfelelő darab vajat, meghintjük gyógynövényekkel és tálaljuk az asztalra.
Sajtleves csirkével - a legjobb szakácsok titkai és tippei
- Sok nemzet krutonnal tálalják a sajtlevest, megkóstoltad már sós kekszettel? Ha nem, akkor itt az ideje kipróbálni. Kétszer finom!
- Kiváló lehetőség, ha kevés tejszínt adunk a csirkesajt leveshez a főzés végén.
- Mindenki tudja, hogy a feldolgozott sajtot szinte lehetetlen reszelni, mert nagyon ragacsos. Van egy trükk: mielőtt a sajtot reszelnék, fagyasztja le a fagyasztóban.
