Az alma az egyik leggyakoribb gyümölcs, egész évben frissen és szárítva kapható. A cikk tárgyalja a szárított almákat és az általuk hozott egészségügyi előnyöket. Azt is elmondjuk Önnek, hogy a szárított alma káros-e az emberi testre.
Tápanyagok összetétele szárított almában
Az alma szárításának sajátossága az, hogy a gyümölcs csak a benne levő viztől szabadul meg, miközben szinte az összes jótékony anyag megmarad, mint korábban. A szárított alma összetétele továbbra is ilyen fontos komponensek:
● vitaminok;
● ásványi elemek;
● szerves eredetű savak;
● tanninok;
● pektinek;
● illékony és még sok más.
A szárított almában található ásványi anyagok használata biztosítja a keringési rendszer, a szív szervének normál működését, az erek működését, a hormonális folyamatokat, valamint az anyagcserét. Az ilyen almákban található elemek közül meg lehet jegyezni:
● mangán;
● vas;
● réz;
● kálium;
● jód;
● foszfor;
● magnézium;
● szelén stb.
A hideg évszakban, amikor nincs olyan sok friss zöldség és gyümölcs, a test gyakran szenved vitaminhiánytól. A meglévő hiány kitöltését a szárított élelmiszerek használata segíti. Az alma megtartja a következő vitaminokat:
● A;
● B;
● C;
● E;
● K;
● PP;
● β-karotin.
Ennek a gyümölcsnek kb. 12% -át olyan cukortartalmú anyagok alkotják, mint például a szacharóz, glükóz és a fruktóz, amelyek jelentősen javítják az agy és az idegrendszer működését, tökéletesen helyreállítva a testet különféle munkák után.
Az alma részeként számos fitoncid található - biológiailag aktív anyagok, amelyek gátolják a növekedést és elpusztítják a baktérium organizmusokat és a gombás képződményeket.
A pektinek normalizálják az anyagcserével és az emésztéssel kapcsolatos folyamatokat, valamint normalizálják a test koleszterinszintjét.
A szárított almákban vannak ilyen szerves eredetű savak:
● aszkorbin;
● citrom;
● borkő;
● klorogén;
● arabin.
Ezek a savak megelőzik a fertőző betegségeket, és megőrzik a lúgot és a savat az emberi testben a megfelelő arányban.
Ennek a gyümölcsnek a héjában hatalmas mennyiségű tanidok, katechinek, flavanoidok vannak, amelyek legyőzik a gyulladást, a baktériumokat és jó antioxidánsok.
Ezenkívül szárítás után az almában tárolják a következőket:
● különféle fehérjék;
● keményítő;
● szénhidrátok;
● zsírok;
● illóolajok;
● élelmi rost.
Tápérték 100 g-ra:
● 2,2 g fehérje;
● 0,1 g zsír;
● 59 g szénhidrát;
● 15 g élelmi rost;
A szárított alma kalóriatartalma 253–260 g.
Szárított alma: egészségügyi előnyök
A szárított alma jótékony tulajdonságai a termék egyedi összetétele miatt fennállnak. Rostot tartalmaz, amely stimuláló hatással van a gyomor-bél traktus működésére, kedvező feltételeket teremt a bél mikroflóra számára, megakadályozza és megszünteti a székrekedést, valamint tisztítja a felhalmozódott méreganyagok testét is.
Jótékony hatás az agy és az almában lévő foszfor működésére. A termék használata emellett elősegíti a test vasmennyiségének normalizálását anémiával szemben. Szárított formában történő fogyasztása esetén a kalcium jobban felszívódik, ami elősegíti a csontok megerősítését. Ezenkívül szabályozza a vizeletrendszer működését a test folyadékának szabályozásával.
A termék kiválóan alkalmas könnyű desszertekhez, desszertek formájában azok számára, akik fogyni szeretnének.
A szárítás káliumot tartalmaz - egy elemet, amely a szív teljes működéséhez és az erek erősítéséhez szükséges. A szárított alma folyamatos használata elősegíti a szívizom megerősítését, és elősegíti az erek falának a rugalmasságát. Az alma szárítását a szívroham és a stroke kiváló megelőzésének lehet nevezni.
A szárított almák használata pankreatitiszben
Amikor a hasnyálmirigy gyulladt, diétára van szükség. Akkor érdemes korlátozni a mennyiséget, valamint az ételek és élelmiszerek választékát e betegség súlyosbodásakor. Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén sokat nem szabad enni, ideértve a rostot is.
De krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a szárított alma megengedett élelmiszer. A hasnyálmirigy problémái miatt a szárított almákat óvatosan és mérsékelten kell használni, és azokat a gyomor számára a lehető legkevésbé takarékos módon kell elkészíteni. Javasoljuk, hogy készítsen kompótot ezekből a szárított gyümölcsökből, hozzáadva egy kevés cukrot vagy helyettesítőjét. Az ilyen ital nem ártalmas. De mindenképpen jobb, ha konzultál orvosával.
Terhesség és szoptatás
A szárított almákat terhes vagy szoptatás ideje alatt is lehet enni, de tudni kell az intézkedést. Ha figyelembe veszi a test összes tulajdonságát, és kiválasztja a megfelelő almát, akkor ezek használata akár a gyermek számára is előnyös lehet.
Nem szükséges almát használni, amelyet boltokban vagy szupermarketekben árusítanak. És azokat, amelyeket otthon termesztenek. Ezenkívül tanácsos abbahagyni a kiskereskedelmi láncokban értékesített gyümölcs italát. A helyzet az, hogy a gyártók gyakran különféle, természetellenes eredetű adalékanyagokat adnak hozzá, hogy allergiás reakciót kiválthassanak, ami nagyon veszélyes, különösen ebben az időszakban.
Otthoni szárítást házi almával is készíthet. Ehhez apróra vágja a gyümölcsöt úgy, hogy az ékek vastagsága legfeljebb centiméter legyen. Rendezzük egy főzőlapra, és szárítsuk meg kész állapotukba.
Ha a várandós nők száraz almákat használnak mérsékelt adagokban, akkor az egészségük szempontjából nagyon jótékony hatású. A legjobb, ha napi használatra szárított almát főzünk csipkebogyóval.
A szárított alma jótékony hatással van a szoptató anya tejének minőségi tulajdonságaira anélkül, hogy káros mellékhatást okozna a gyermekben. A friss gyümölcsök viszont növelik a tej savassági szintjét, ami gyermekeknél provokálja a vastagbél kialakulását.
Gyerekek általi felhasználás
Az almákat gyermekek számára száríthatják kompótként történő felhasználás céljából, amikor különféle zöldség- és gyümölcskeverékeket vezetnek be. Szárított almából italt lehet beadni hat hónapos kortól. Jótékony hatással lesz a gyomor-bél problémákra gyermekeknél.
Szárított alma: egészségtelen
Nem számít hány tápanyagot tartalmaz szárított alma, ártalmasak lehetnek még az egészségre.
Ennek a terméknek a használatakor ismerete szükséges, különösen az elhízás vagy túlsúlyos emberek esetében, mivel a szárított alma magas kalóriatartalmú és nagy mennyiségű cukorral rendelkezik. Ezért ne vegyen részt a szárításban, de jobb, ha korlátozott mennyiségben használja. A legjobb megoldás egy maroknyi naponta.
Az ilyen termékek tilalma a cukorbetegekre vonatkozik, különösen az utóbbi szakaszban.
Nem túl jótékony ez a termék karies jelenlétében befolyásolja a fogak állapotát. Ebben az esetben jobb, ha a kompótokra korlátozódik.
Az ilyen termék kizárása az étrendből azok számára, akiknek gyomorhurutja, gyomor- és nyombélfekélyes formációi vannak. Mivel savakat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját. A szárított almák étkezése kiválthatja az ilyen krónikus betegségeket.
