Zabliszt cookie-k gabona nélküli sütéséhez zablisztre vagy zablisztre lesz szüksége.
Ez a gabona számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a szépség és az egészség szempontjából, és különösen kedvezően megőrzik a medve kedvező tulajdonságait.
A tőle történő sütés sötét aranysá, illatossá és morzsává válik. Tökéletesen kiegészíti a bébi- és diétás ételeket.
Hogyan készítsünk flakeless zabliszt cookie-kat - Főzési alapelvek
A hihetetlenül ízletes süteményekhez minőségi termékeket kell készítenie. Ha a lisztet vagy a zabliszt közül választja, akkor jobb az utóbbi megvásárolni. A zabliszt ízében és tulajdonságaiban különbözik a liszttől, és az abból származó házi készítésű sütemények gyengéd és morzsás a glutén hiánya miatt.
Különleges technológiával főzik. A zab szemeket előzetesen párolják, szárítják, enyhén sütik, megtisztítják, és csak akkor őrlik meg vagy őrölik egy malomban. A zablisztben a gabona minden hasznos része megmarad. A szlávok az ókorból tudták gyógyító tulajdonságait, és evett, egyszerűen vízzel keverve, ha hosszú ideig volt reggeli a vacsora. A zabliszt sütik nemcsak finom desszertek, hanem egészséges termék is. Hasznos enni gyermekek, szoptató és terhes nők, valamint mindenki számára, aki figyelemmel kíséri az egészségét.
Ahhoz, hogy a tészta ízléses legyen, soha ne adjon hozzá margarint vaj helyett. Nem csak rontja a sütemények ízét, hanem olyan összetevőket is tartalmaz, amelyeket a test nem szív fel teljesen. Sokkal jobb választani azt a receptet, amelyben a vajat soványra cserélik, vagy tejfölt használnak. A zab-zablisztből finom sovány süteményeket süthet tojás és vaj nélkül.
Szárított gyümölcsök - szárított barackok, mazsola, szilva, datolya ízesítő adalékanyagként szolgálnak a zab sütéshez. Egyes receptekben a cukrot méz vagy édes gyümölcsök helyettesítik. A vanillin helyett a pirított aromák pirított dióféléket vagy napraforgómagot használnak. Nagyon ízletes sütik túrós hozzáadásával készülnek. Dekorációhoz jól használható az olvasztott csokoládé, vehet igény szerint fehér vagy fekete színt is. Ha szilárd darab fehér csokoládét ad a süti tésztához, akkor sütés után hihetetlen csokoládé-ízű porózus lesz. A tökéletességnek nincs korlátozása, és az alább leírt receptekhez egy jó háziasszony mindig képes lesz hozzátenni saját „csavarját”.
1. recept. Hogyan készítsünk gabonamentes zabliszt cookie-kat citromhéjjal és gyömbérrel
termékek
oolum - 360 g;
vaj - 120 g;
tojás - 2 db .;
liszt - 360 g:
cukor - 240 g;
gyömbér - 1 teáskanál;
sütőpor - 1 teáskanál;
citrom - 1 db. (Bőrrel együtt);
só - 10 g.
A főzési folyamat leírása
1. Csiszolja meg a citrom héját egy reszelőn, és keverje össze lágyított vajjal, tojással, cukorral. Beverjük keverővel vagy villával.
2. Egy tálban keverje össze a szitált vaj és a búzaliszt, őrölt gyömbér, só és sütőpor.
3. Gyúrja meg a tésztát a vaj és a lisztkeverékek összekeverésével.
4. A tésztadarabokat lehúzza, és egy nagy dió méretű gömbölyítést dobjon le. Ossza fel őket egy zsíros sütőlapra.
5. Süssük 15 percig 180 ° C-on.
2. recept. Hogyan készítsünk zabliszt cookie-kat gabona, tojás és vaj nélkül, egy sovány recept
termékek
liszt - 4 evőkanál;
zabliszt (egy dombon) - 4 evőkanál. l .;
szóda - 1 teáskanál;
ecet - 1 teáskanál;
cukor - 400 g;
sóoldat - 400 ml;
növényi olaj - 100 ml.
A főzési folyamat leírása
1. Keverjük össze a búzaliszt és a zabliszt, szitáljuk.
2. A konzerv paradicsomból vagy uborkából engedje le a sós oldatot egy mély tálba.
3. Adjon hozzá lisztet, cukrot, szódat, ecetet és olajat a sóoldathoz. Gyúrja meg a tésztát, úgy néz ki, mint egy palacsinta.
4. Előmelegítse elő a sütőt. A tésztát nedves kanállal kenje be egy zsírozott sütőlapra, hagyva távolságot a sütemények között.
5. Süssük 200 ° C-on, amíg megbarnul.
3. recept. Hogyan készítsünk zabliszt cookie-kat gabona, vaj, tojás és cukor nélkül szárított gyümölcsökkel
termékek
oolóz - 1 kg;
pácolt datolya - 300 g;
dió - 100 g;
víz - 200 ml;
citromlé - 1 evőkanál. l .;
szóda - 0,5 teáskanál;
növényi olaj - 100 vagy 150 ml.
A főzési folyamat leírása
1. Egy turmixgépben őrölje meg a hámozott dióféléket és a mosott dátumokat.
2. Adjon hozzá zabliszt a szárított gyümölcsfélékhez és a diófélékhez, és gyúrja meg a tésztát. Sűrű lesz, öntsünk egy kevés meleg vizet és 100 ml olajat szódaval, ecettel eloltva. Keverje meg ismét.
3. Vakolja a sütiket a kapott tésztából, és tegye egy zsírt sütőlapra.
4. Süssük 20 percig 200 ° C-on.
4. recept. Hogyan készítsünk flakeless zabliszt cookie-kat mandulaval és mézzel?
termékek
olajos - 4 evőkanál;
vaj - 100 g;
csirketojás - 2 db .;
liszt - 1 evőkanál;
tejföl - 2 evőkanál. l .;
cukor - 1 evőkanál;
folyékony méz - 2 evőkanál. l .;
őrölt mandula - 2 evőkanál. l .;
sütőpor - 2 teáskanál.
A főzési folyamat leírása
1. Kapcsolja be a melegített sütőt. A tészta gyorsan gyúródik, és a sütiket jobban lehet előmelegített sütőbe helyezni.
2. Vegyük a tojást cukorral.
3. Olvassza meg a vajat, adjon hozzá tejfölt és mézet.
4. Kombinálja a tojás és az olaj keveréket.
5. Szitáljuk ki a búzaliszt és a zabot, keverjük össze sütőporral.
6. Gyúrja meg a tésztát lisztből és tojás-vaj tömegéből, hozzáadva mandula vagy mazsola.
7. Készítsen apró sütiket, és tegye egy zsírt sütőlapra.
8. Süsse kemencében 200 ° C-on kb. 15-20 percig.
5. recept. Hogyan készítsünk gabonamentes zabliszt sütiket banánnal és túróval
termékek
olajos - 2 evőkanál;
liszt - 4 evőkanál. l.
banán - 2 db .;
csokoládé - 100 g;
túró - 300 g;
méz - 5 evőkanál. l .;
tejföl - 2 teáskanál;
vaj - 100 g;
pörkölt földimogyoró - 100 g.
A főzési folyamat leírása
1. Csiszolja meg a banánt egy turmixgépben. Jobb, ha túlérett gyümölcsöt választunk. Adjunk hozzá túrót és tejfölt a banánpüréhez, sosezzük fel újra.
2. Kombinálja a szitált búzaliszt és a vajat olvasztott vajjal és mézzel.
3. Gyúrja meg a tésztát liszt keverésével vajjal, tört banánnal és túróval. Helyezze a tésztát műanyag csomagolásba csomagolva 1 órán át hűtőszekrénybe.
4. Nedves kézzel nedves kis, lapos süteményeket nedvesített sütőlapra helyezze.
5. Süssük forró sütőben 180 ° C-on kb. 20-25 percig.
6. Mártsa be a kész kekszeket vízfürdőben megolvasztott csokoládéba, és megszórja apróra vágott földimogyoróval.
6. recept. Hogyan készítsünk zabliszt cookie-kat gabonafélék nélkül, magvakkal
termékek
oolóz - 300 g;
liszt - 400 g;
tojás - 4 db .;
vaj - 200 g;
napraforgómag - 100 g;
növényi olaj - 4 teáskanál;
só - 5 g;
cukor - 300 g;
sütőpor - 2 teáskanál.
A főzési folyamat leírása
1. Kombinálja a lágyított vaj cukrot és a tojást, adjon hozzá sót.
2. Szitált búzaliszt és alaposan keverjük össze a sütőporral és a magmaggal. A magokat helyettesítheti mazsolával, kandírozott gyümölcsökkel, diófélékkel vagy apróra vágott szárított barackokkal.
3. Gyúrja meg a tésztát a liszt és az olaj tömegének összekeverésével. Tekerje be műanyagba és hűtőszekrényben 1 órán át.
4. Készítsen kis süteményeket a kész tésztából, süssen egy zsíros sütőlemezen kb. 15 percig 200 ° C hőmérsékleten.
7. recept. Hogyan készítsünk pelyhes zabliszt sütiket méz és sárgarépa segítségével
termékek
liszt - 400 g;
olajos - 2 evőkanál;
mazsola - 100 g;
méz - 270 g;
sárgarépa - 4 db .;
sütőpor - 2 teáskanál;
só - 5 g;
dió - 4 evőkanál. l .;
növényi olaj - 120 ml.
A főzési folyamat leírása
1. Dörzsölje meg a sárgarépát egy finom reszelőn, keverje össze mézzel, mazsolával és növényi olajjal.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót, egy sütőport, pirított és apróra vágott diómagokat a szitált búzaliszthez és a zabliszthez.
3. Kombinálja a vaj-sárgarépa keveréket liszttel, gyúrja meg a tésztát.
4. Helyezze a kis süteményeket egy zsírozott sütőlapra. Süssük egy forró sütőben 180 ° C-on 20-25 percig.
Hogyan készítsünk flakeless zabliszt cookie-kat - tippek és trükkök
· Egyes receptekben a tésztát egy tétel után azonnal sütik, ami nem vesz sok időt. Mivel a sütiket forró sütőbe kell helyezni, jobb, ha a sütés kezdetén meggyullad.
· A sütik érzékenyebbé válnak, ha nem túl szárítják őket. Nem szükséges, hogy a tésztasüteményeket túl simavá tegye és hosszú ideig tartsa a sütőben, a legtöbb recept esetében a normál sütési idő kb. 15-20 perc.
· Annak érdekében, hogy a sütemények dagasztás közben megemelkedjen, adjunk hozzá ecettel eloltott tésztát vagy szódat. A sütőport össze kell keverni száraz alapanyagokkal - búzaliszt és zabliszt, és folyékony szappanos szóda hozzáadásával.
· A sütőlapon képződött sütemények közötti távolságnak kb. 2 cm-nek kell lennie, hogy sütés közben szabadon "felkeljenek".
· A nedves kezekkel sokkal kényelmesebben ragadós tésztát képezhet a zab-zablisztből. A sütik egyenletesebbek. Ha a recept szerinti tészta folyékony, tegye rá egy nedves kanállal készített sütőlapra.
· Adjon hozzá búzaliszt a zabliszthez, hogy a sütik ne morzsolódjanak a kezedben. A zablisztben nincs glutén, és a sütés sokat morzsolódik, addig nem lehet eltávolítani a lapból, amíg teljesen lehűl.
· A glutén duzzanatához tanácsos a tésztát hűtőszekrényben tartani. Az ilyen tésztából készült sütik ízletesebbek.
· A zabliszt jól kombinálható a dióval, ezeket kissé meg kell sütni, mielőtt hozzáadnák a tésztához, hogy a kész sütés ne szürkés árnyalatot kapjon.
· A banános zabdesszerthez válasszon édes, jól érlelt gyümölcsöket. A banán sütemények kissé viszkózusak. A ropogtatáshoz sütés előtt kissé összetörheti a süteményeket, hogy azok sima legyen.
· A kész sütik könnyen eltávolíthatók a serpenyőből, ha azt olajozott pergamen vagy speciális szilikon szőnyeg borítja. Sokkal jobb, ha a lehűtött sütőt egy tányérra helyezi, hogy az ne morzsolódjon.
