Számos töltési lehetőség van a rizspite számára. A főtt gabonaféléket keverjük tojással és gyógynövényekkel, adjunk hozzá gombát, káposztát és egyéb zöldségeket. De a húslehetőségek különösen jók. Kiderül, hogy nem csak finom, hanem nagyon kielégítő pite is.
Főzünk?
Darált pite rizzsel - az elkészítés általános elvei
Pitekhez élesztőtésztát vagy sütőport készíthet. Dagasztják vízben vagy tejtermékekkel. Az alábbiakban különféle lehetőségek találhatók sült és sült pite számára. A közeli üzletben tésztát is vásárolhat. A pelyhes változatban ez is elég jól és elég gyorsan mutatkozik meg.
A húsleves pitékre is megvásárolható, de tanácsos főzni. Ebben az esetben nem csak a minőségben, hanem a zsírtartalomban is biztos lehet benne. A töltelék hozzáadható a rizshez nyers vagy sült formában. A gabonaféléket mindig forralják, mivel sok vizet felszívnak. Ha ez nem történik meg, akkor a rizsnek egyszerűen nincs ideje arra, hogy piteben főzzön, és mindent elront.
Mit lehet még hozzáadni a töltelékhez:
Hagyma és egyéb zöldségek;
· Gomba;
· Tojás;
· Zöldek.
Fűszerek várjuk. Választhat ízlése szerint, és bármilyen mennyiségben hozzáadhat. Miután a tészta és a töltelék elkészült, megkezdheti a torták formázását és sütését vagy sütését. Ilyen töltelékkel mindig klasszikus formával zárják le, a méret függetlenül meghatározható. A pogácsákat általában finomított olajjal serpenyőben sütik. A sütés a sütőben történik.
Sült pite darált hússal és rizzsel
Recept darált hússal és rizzsel töltött rózsás sült pite. Feltétlenül el kell kezdenie a tésztával való főzést. Legalább két órán keresztül meleg helyen kell állnia.
Összetevők listája
400 ml víz;
· Liszt;
· Tojás;
· Hagyma,
· 2 evőkanál cukor;
50 g vaj;
10 g élesztő;
150 g rizs;
500 g darált hús;
· 2 pohár növényi olaj;
· Fűszerek.
Főzési módszer
1. A vizet, amelyet az összetevők tartalmaznak, fel kell melegíteni, kellemesen melegre kell válnia, majd hozzáadhat cukrot és élesztőt. Keverjük össze, öntsünk egy teáskanál sót, öntsünk megolvasztott vajat és egy megvert tojást. Ezután megkezdjük a liszt bevezetését, és lágy pite tésztát készítünk. A keverés végén körülbelül 30 ml növényi olajat adunk hozzá.
2. Fedjük le a tésztát, hagyjuk hőn érni, és 2,5-szer növeljük. Ezután engedjük le, és hagyjuk, hogy egy kicsit tovább emelkedjen. Ez az egész folyamat körülbelül 2-2,5 órát vesz igénybe.
3. A rizst egyszerűen elegendő mennyiségű vízben felforraljuk, lecsepegtetjük.
4. Vágjuk a hagymát, 50 ml olajban megsütjük, adjuk hozzá a darált húst. Keverjük össze és megsütjük egy kicsit. A végén bemutatjuk a rizst. A töltést gyakorlatilag készen kell állítani. Feltétlenül sózzon, ízlés szerint borsot, fokhagymát, gyógynövényeket és egyéb fűszereket adhat hozzá. Hagyja a pite tölteléket teljesen lehűlni.
5. Vegyük ki a kész tésztát és ossza fel darabokra. Ezután kicsi köröket gördítünk le, a darált húst rizzsel rakjuk le. Mi alkotnak rendes pitéket.
6. Mivel sütésre kerülnek, semmit sem kell megközelíteni. Öntsön az olajat a serpenyőbe, ennek elég soknak kell lennie. Kenje el néhány pite és megsütjük.
Sült darált pite rizzsel
A sütőben sült tortákhoz egy gazdagabb és ízletesebb tésztát kell készíteni, hogy puha és szellős termékeket készítsen. Mindenféle töltelékhez csirkét vehet.
Összetevők listája
350 g darált hús;
130 g rizs;
250 ml tej;
2 tojás
60 g margarin
35 g cukor;
· 5 evőkanál növényi olaj;
1 tasak élesztőt
· Liszt (mennyi tésztát vesz igénybe);
Hagyma és fokhagyma.
Főzési módszer
1. Adjunk hozzá 100 ml forró vizet, élesztőt és cukrot a tejhez, adjunk hozzá 5 evőkanál lisztet és keverjük össze. Meleg helyen hagyjuk, hogy az egész kicsit felkeljen.
2. Miközben egy tojásfehérjét egy egész tojással és egy hiányos teáskanál sóval ostoroz meg. Olvasson margarint. Mindezt egy élesztőbeszélővel egyesítjük, keverjük és további lisztet adhatunk hozzá. Készítsük a tésztát. A végén öntsön egy kanál növényi olajat, hogy mindet simára simítsa.
3. Mivel a süteményeket sütni kell, a tésztának hosszabb ideig állnia kell, hagyja kétszer emelkedni, ez körülbelül három óra, de ha a szoba meleg és az élesztő jó.
4. A tölteléket finoman sült darált húsból készítjük. Először apróra vágjuk a hagymát, kissé megsütjük olajban és adjuk hozzá a darált húst. Főzés szó szerint 6-7 perc. Forraljuk fel a rizst egy másik tálban. Keverjük össze. Itt nyomja a fokhagymát, ne felejtse el a sót.
5. Kihúzzuk a tésztát, süteményeket készítünk. Fektetünk egy sütőlapra, és hagyjuk, hogy még rajta feküdjön, úgy hogy a tészta megemelkedjen. Ezután kenje meg sárgájával. A folyékonyság érdekében kanál vizet (tejet) adhat hozzá. Süssük 210 fokon.
Leveles tészta darált hússal és rizzsel
Választhatóan meglehetősen gyors pite darált hússal és rizzsel. Itt sütőben főznek, de serpenyőben süthetők is. A tölteléket nyersen használják, bármilyen húst vagy baromfit vehetsz rá.
Összetevők listája
· 700 g leveles tészta;
150 g rizs;
300 g darált hús;
200 g hagyma;
50 ml olaj.
Főzési módszer
1. Mindenképpen rizzsel kezdje. Tegyük főzni. A serpenyő mellett öntsük az olajat és terítsük el az apróra vágott hagymát. De nem kell sütni. Közepes lángon egy kicsit átlátszóvá válunk. Ez a módszer ízletesebbé teszi a töltést, a zöldséget biztosan sütik.
2. Keverje össze a rizst a darált hússal és az előkészített hagymával, borssal és sóval.
3. Kihúzza a leveles tésztát, amelynek mindenképpen meg kell olvadnia. Kisméretű négyzetekre vágjuk, a darált hús rizzsel töltött alakját lerakjuk.
4. Készítsünk négyszögletes tortákat és szétszórjuk egy sütőlapra. Igyekszünk fenntartani a távolságot akkor is, ha a tesztet élesztő nélkül alkalmazzuk. Ez lehetővé teszi, hogy a pogácsák egyenletesen süssék.
5. Helyezze a sütőlapot a sütőbe, főzze 200 fokon 20-25 percig. Idő van arra, hogy a maradék tésztából és az öntetekből tortákat készítsen.
Gyors pite darált hússal és rizzsel kefiron
A recepthez tartozó tésztát önmagában kell gyúrni, de nem kell sokáig állnia, mint a fenti élesztő változatban. A recept kefir és szóda alapján készül. Tojást is használnak, akkor is egyet vehet, ez is működni fog. Ez egy másik recept a serpenyőben darált pitékre és rizsre.
Összetevők listája
400 ml kefir;
· Liszt;
· 2 hagyma;
2 tojás
15 g szóda;
300 g darált hús;
250 g főtt rizs;
· Fűszerek és vaj.
Főzési módszer
1. Keverjük össze a kefir-t a tojásokkal, és verjünk egy kicsit, sót, adjunk hozzá szódat. A reakció elindul, jobb, ha egy kicsit várni. Ugyanezen okból nem használunk kis edényeket a dagasztáshoz, mivel a kefir kissé megemelkedik.
2. Adj lisztet a tésztához, gyúrja meg. Készítsen puha lágy masszát. Hagyja 15 percig.
3. Fogyasztunk főtt rizst. Hámozzuk meg a hagymát, megsütjük egy serpenyőben darált hússal. Ezután keverje össze rizzsel és fűszerezze.
4. A tészta kissé lefeküdt, és még puhább lett. Itt az ideje, hogy darabolja, darabolja, készítsen pitekat főtt töltelékkel.
5. Melegítse az olajat egy serpenyőben és indítsa el a pitéket. A szóda miatt növekedni fognak. Sütjük mindkét oldalon.
Darált pite rizzsel és tojással
A lehetőség meglehetősen gazdaságos, de ízletes öntettel töltött darukkal és rizzsel töltött pitekre. Ehhez főtt tojásra és zöldekre is szükség lesz. A tésztát a fenti receptek szerint készítjük el, vagy csak a boltban vásároljuk.
Összetevők listája
1 kg élesztő tészta;
150 g rizs;
· 1 csokor hagymát;
4 tojás
250 g darált hús;
250 g olaj;
· Só, bors.
Főzési módszer
1. Az egyik serpenyőben főzzük rizst, a másikban főzzünk tojást. Mindezt lehűtjük, a tojásokat apró kockákra vágjuk, a vizet ki kell engedni a rizstől. A metélõhagymát apróra vágják.
2. A darált hús nem sok, tegye egy serpenyőbe egy kanál olajjal és kissé megsütjük. 3-4 perc elég. Ezután váltunk más termékekre. Töltve a darált húst, alaposan keverje meg. Öntsen egy kis olajat, hogy lédúsabb töltséget kapjon, néha hozzáadjon szeletelt zsírt.
3. Vegyük ki a tésztát, készítünk abból házi süteményeket, és olajban megsütjük. Ezzel a töltelékkel süteményeket is süthet a sütőben.
Sovány pite darált hússal és rizzsel
A töltelék nem mindig hús, érdekes lehet a gombával és a rizzsel készített pite. Ebben a receptben a tészta is sovány, tojás és tejtermékek hozzáadása nélkül. Finomított növényi olajat veszünk, de az olajbogyót hozzáadhatjuk a töltelékhez.
Összetevők listája
300 ml víz;
250 g főtt gombát;
100 g hagyma;
10 g élesztő;
130 g rizs;
Zöldek, fokhagyma;
250 ml olaj;
· Liszt;
30 g cukor.
Főzési módszer
1. A sovány élesztő tésztát ugyanúgy gyúrják, mint a szokásos opciókat. Keverje össze a vizet egy hiányos teáskanál sóval, adjon hozzá cukrot és élesztőt, öntsen 4-5 evőkanál olajat. Gyúrja meg a tésztát, vegye le, hogy illeszkedjen.
2. Főzzen rizst. Gombákat főzünk előre. A főtt terméket el lehet csavarni vagy apróra vágni. Fürjezzük hagymát, adjunk hozzá gombát, melegítsük együtt néhány percig, ez javítja az ízét. Keverjük össze a tölteléket főtt rizzsel, lehűtsük a darált húst.
3. A jól felemelkedett sovány tésztát 50-70 grammokra kell osztani, majd engedje még kissé lefeküdni, és takarja le egy szalvétával.
4. Tekercselje a süteményeket, szétterítse a gombával darált húst rizzsel, készítsen tortákat. Szétterítjük előmelegített finomított olajban, pár darabban süssük, amíg rózsás lesz.
Paszták darált hússal és rizzsel - hasznos tippek és trükkök
· A sütemények nem lesznek zsírosak, ha azonnal papírra helyezik őket az edényből. Felülről is szalvétával boríthatja.
· Az élesztõtészta szereti a meleget, csak megfelelõ hõmérsékleten lesz megfelelõ és érlelhetõ. Leveles tészta szereti a hideget. A fagyasztóban kell tárolni. De ezen fajok egyike sem szereti a huzatot.
· Töltött maradt? Beteheti egy zsákba, és elküldheti a fagyasztóhoz. Ha nyers húst használt, akkor húsgombócot vagy húsgombócot tekercselhet.
