A sárgarépa nagyon népszerű gyökérnövény hazánkban. Kedvezőtlen, jól alkalmazkodik a helyi éghajlathoz, ezért gyakran használják főzéshez. Lédús, kellemes és nem túl kifejezett íze képes "alkalmazkodni" minden ételhez. Saláták, levesek, pörköltek, húsgombóc, pite - mely ételek nem léteznek sárgarépával. És természetesen a sárgarépa rakás nagyon finom.
Sárgarépa rakás - az elkészítés általános elvei és módszerei
Ha még soha nem készített sárgarépa rakást, akkor ideje kitölteni ezt a rést. Az étel jó, mert elég gyorsan főz, és bármilyen helyzetben segíthet. A sárgarépa rakás másik vitathatatlan előnye a sokoldalúság. Akár könnyű desszertet süt teaként, akár egy kiadós teljes ételt főz - kérjük, a sárgarépa mindig segítséget nyújt. Kellemes, kissé édes árnyalatai alkalmasak mind az édes, mind pedig az ízletes sütéshez.
Sárgarépa rakás - Előkészítés
A sárgarépát nem kell külön felkészíteni. Ha a gyökérnövényzet „fiatal”, szó szerint a kertből származik, akkor alaposan öblítse ki folyó vízben és reszelje egy durva reszelőre. Egyes esetekben a sárgarépa pürét használják a főzéshez. Ilyen helyzetben húsdaráló vagy turmixgép takarít meg. Ha a sárgarépát durva bőr borítja, akkor azt késsel vagy hámozóval vágja le, és a recept szerint járjon el. Kevesebb szó, több munka. Folytassuk a legjobb részt - a recepteket.
Sárgarépa rakás - A legjobb receptek
1. recept: Sárgarépa rakott zöldségekkel és sajttal
A sárgarépa rakás fülében szokatlan, és az íze egyszerűen kiváló. Próbáljon főzni egy sárgarépa rakott zöldséget, tejfölös szósszal és aromás sajttal meghintve. Gyors, ízletes és nagyon egészséges!
Az összetevők:
- 300 gr. karfiolvirágzat
- egy hagyma
- két sárgarépa
- két paprika
- egy tojás
- fél pohár tej
- egy pohár tejföllel
- egy nagy paradicsom
- zöldek, fűszerek ízléséhez
- két sajttorta (200 gr.)
- vaj kenésére
Főzési módszer:
1. Zsírt káposzta virágzathoz. Megtisztítjuk a borsot, távolítjuk el a magvakat, csíkokra vágjuk. Reszelt hagymát, három sárgarépát egy durva reszelőre.
2. Süssük meg a hagymát olajban, mártjuk meg a sárgarépát, a paprikát és a káposztát. Adjunk hozzá fűszereket és főzzük kb. Tíz, tizenöt percig (már nem éri meg, különben a virágzat elkezdene romlani).
3. Kenje meg az űrlapot vajjal, és az egyenletes rétegben kenje el a pirított zöldségeket. Bevertük a tojást, adjuk hozzá a tejfölt és a tejet. Beat egy kicsit újra. Keverje hozzá a mártást apróra vágott gyógynövényekkel és főzéssel.
4. Öntsük a zöldségeket, és tetejére rakjuk a szeletelt paradicsomot és az apróra vágott sajtot. Tizenöt percig forró kemencébe küldtem. Kiszállunk és eszünk.
2. recept: Sárgarépa rakott túrós sajt
Desszert sárgarépa-túrós rakott mazsolával és mákos magával vonzza mind a kisgyerekeket, mind a felnőtteket. Olyan gyengéd és ízletes - nagyon emlékeztet egy kekszre. Meleg és meleg formában is felszolgálható. Nagyszerű lehetőség egy gyors és kielégítő vacsorára!
Az összetevők:
- 400 gr. túró
- három tojás
- 100 gr. cukor
- négy evőkanál tejföl
- egy kanál szóda hegyére
- egy sárgarépa
- öt asztal. kanál manna
- egy teáskanál mák
- egy marék mazsola
- kóstolni vanillint
Főzési módszer:
1. Dörzsölje át a túrót egy szitán. Keverje össze finom cukorral, vanília és tojásokkal. Mindent homogén tömegűre őrölünk.
2. Egy tartályban keverjünk össze 1 evőkanál tejfölt és szódat, és adjuk hozzá a keveréket a túrómasszához. Vegyük be az alapot keverővel és hagyjuk 5 percig „pihenni”.
3. Három sárgarépát egy finom reszelőn adjuk hozzá a tésztához. Helyezzen továbbá darát, mazsolát, mákot és alaposan keverje össze.
4. Kenjük meg az öntőformát olajjal, az alját megpermetezzük és daraboljuk rá az alvadékra és a sárgarépára. Kenje meg a fennmaradó tejfölt a tetejére, és küldje a rakott anyagot a sütőbe. Sütjük fél órán át 200 ° C-on. Tálaljuk forró tejföllel.
3. recept: Sárgarépa rakott almával
Egy másik desszert rakott sárgarépa és alma. Minimum időbe telik a főzés, és az étkezés finom.
Az összetevők:
- 300 gr. sárgarépa
- 200 gr. alma (hámozott)
- két tojás
- három evőkanál liszt
- öt asztal. páholyok. cukor
- padlótea l. sütőpor
- padlótea l. fahéj
- egy marék mazsola
Főzési módszer:
Vegyük a tojásokat cukorral külön tartályban habzásáig. Húsdarálóban sárgarépát és almát tekercseljük, kinyomjuk a felesleges levet. Keverje össze a burgonyapürét tojásmasszával, mazsolával, fahéjjal és liszttel. Finoman keverjük össze, megpróbálva nem károsítani a levert tojások levegőszerkezetét. Kenje meg az öntőformát bármilyen olajjal és terjessze a kapott masszát. Melegítjük a sütőt 180-200 ° C-ra, küldünk bele rakott edénybe és kb. 35 percig sütjük.
4. recept: Sárgarépa rakott darált hússal és sajttal
Ebben az ételben sárgarépát fogunk töltelékként és sajttal együtt használni. A kimenet nagyon fényes, ínycsiklandó rakott. Tökéletes megoldás egy kiadós vacsorához.
Az összetevők:
- 300 gr. darált sertéshús
- két hagyma
- egy darab fehér vekni
- egy tojás
- fél pohár tej
- két sárgarépa
- 150 gr. sajt
- fűszerek ízlés szerint
- zöldek díszítésére
Főzési módszer:
1. 15 percig áztasson egy darab kenyeret tejben, nyomja ki, tegye egy tálba. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, nyers tojást, és mindent megverte a turmixgépben. A kapott keveréket keverjük darált hússal, adjunk hozzá fűszereket, fűszereket, sót, borsot ízlés szerint.
2. Hámozza meg a sárgarépát. Három és túl főzött kis mennyiségű olaj hozzáadásával. Rácsavarjuk a sajtot és keverjük össze sárgarépával.
3. Kenje meg az öntőformát olajjal. A töltelék első felét az alsó réteggel terjesztjük. Ezután egyenletesen ossza meg a sárgarépa-sajt tölteléket. Zárja le a rakott anyagot a töltelék fennmaradó felével.
4. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Zsírozza meg a rakott tetejét tojással és küldje 40 percig sütni. Aztán daraboljuk és kiszolgáljuk. Eredeti és ízletes! Bon étvágyat mindenkinek!
Sárgarépa rakás - tippeket tapasztalt szakácsoktól
- Annak érdekében, hogy a sárgarépás paprika lédús, ízletes, egészséges és gazdag legyen, az előállításához nyers gyökérzöldségeket használjon. Az ilyen sárgarépa, a főtttel ellentétben, maximális ízét fogja adni az ételnek;
- Sárgarépa rakások készítésekor ne félj kísérletezni az összetevőkkel, mert a sárgarépa sokoldalú és szinte minden létező termékkel kombinálható.
