A gyöngy árpát örömmel használta a szovjet vendéglátás, ezért sok háziasszony nem igazán szeret. És teljesen hiába! Végül is ez a gabona csak a nyomelemek raktára, és ha megfelelően elkészítik, akkor a vele készült ételek rendkívül jól készülnek. Ez egy tál - árpa gombával egy lassú tűzhelyben - felajánla főzni velem. A kása nagyon finom, morzsás, gazdag gomba aromával. Szolgáltatható független ételként, vagy hús- vagy halételek köretként. Egyszóval próbálja meg főzni az árpát gombával, és talán ez a gyöngy gabona lesz az egyik kedvence.
összetevők:
Gyöngy árpa - 1 evőkanál;
Sampinyonval - 200-300 g;
Sárgarépa - 1 db .;
Hagyma - 1 db .;
Szójaszósz - 2-3 evőkanál. l .;
Fűszerek - ízlés szerint;
Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l .;
Víz.
recept:
Árpa - maga a gabona meglehetősen sűrű, tehát sokkal könnyebb főzni, ha korábban több órán át vízben állt. Öblítse át alaposan a gabonaféléket több vízben, várjon, amíg a víz tiszta lesz, majd töltse fel tiszta ivóvízzel. Hagyja a gyöngy árpát vízben néhány órán keresztül, vagy még jobb, egy éjszakán át.
Elkészítjük a zöldségeket: a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, mossuk, és az Ön számára kényelmes módon aprítjuk. Kicsi kockákra vágtam a hagymát, és a sárgarépát durván reszeltem.
Megmossuk és a darabokat meg is mossuk. Kis gombám van, tehát négy részre osztottam. Ha nagyobb gomba van, vágja le tányérra.
Közvetlenül a főzéshez folytatjuk. Beállítottuk a "Sütés" üzemmódot a multicooker-hez, és kis mennyiségű növényi olajban 7-10 percig sütjük a zöldségeket.
Adjon hozzá gombát a multicooker tálba, dobjon bele fűszereket: szó szerint egy csipet sót, egy kis fekete borsot. A kés hegyére kurkuma adható, ez fényerejét növeli a zabkása.
Ugyanebben a módban újabb 10 percig, alkalmanként keverve készítsen zöldségeket sampinyonval. Ez idő alatt a gombák elkezdik a gyümölcslevet, enyhén csökken a mennyiség és sötétednek. Az illat egyszerűen hihetetlen! Öntsön szójaszószot.
A gyöngy árpát, amely a vízben állva megduzzadt, öntsük a multicooker tálba.
Töltse fel forró vízzel 1: 2 arányban. Módosítsa az üzemmódot: válassza a „Kása” vagy a „Pilaf” lehetőséget, és készítse el az ételt 40 percig. Ha azt szeretné, hogy a gyöngyárpa viszkózusabb legyen, vegyen be 2,5-3 pohár vizet. 10 perccel a főzés vége előtt 50-70 g vajat adhat a zabkásahoz - ez még finomabbá teszi az ízt és krémes aromát ad hozzá.
Ennyi! Szétterítjük a zabkását tányérra és tálaljuk. Az árpa gombával egy lassú tűzhelyben kész. Illatos és levegősnek bizonyult. A szemes szemek morzsolódnak, nem tapadtak össze - pontosan mit akartunk!
Tálaljuk lassú tűzhelyben főtt gyöngyszárnyat zöldségekkel vagy savanyúságokkal. Bon étvágyat!
Főzési idő - 60 perc.
Adagok tartályonként - 5
100 g-onként
B - 4,74
F - 4,48
U - 25,92
Kcal - 156,86
