Minden háziasszony egyszerű, gyors és ízletes pékséget akar főzni, anélkül, hogy sok időt és terméket költene. Találtunk egy receptet, amely nemcsak az igényes háziasszonyokat, hanem nem kevésbé igényes sütés szerelmeseit is kielégíti.
Javasoljuk, hogy süssön nagyon egyszerű bagelt, amelyek mindössze három összetevőből állnak - vajból, lisztből és tejfölből. Az íz változtatásához bármilyen tölteléket hozzáadhat - lekvárt, lekvárt, csokoládét, túrót, vagy csak meghintheti a tésztát cukorral és fahéjjal. Mindenesetre a sütemények ízletesek lesznek.
összetevők:
Vaj vagy sütőmargarin - 250 g;
Legalább 15% - 230 g zsírtartalmú tejföl;
Liszt - 500 gramm.
recept:
Készítünk rövid sütésű tésztát, ebben nincs semmi nehéz, bár ez már egyfajta magasabb szintű tudomány. Ha van egy tál keverője, akkor tegyen bele hideg vajat, darabolja fel és lisztet adjon hozzá, őrölje meg, majd tejföllel tegye be. A tészta kész.
Azoknak, akik megfosztottak egy ilyen csodálatos technikától, elmondjuk, hogyan kell kézzel csinálni. Hűtse le az olajat, amennyire csak lehetséges (de nem a fagyasztóban). Vágja apróra. Adj hozzá lisztet.
Kesztyűt vetünk fel, és a vajat és a lisztet gyorsan morzsába őröljük. A lényeg az, hogy az olaj nem kezd olvadni. Ie ezt gyorsan meg kell tennie, vagy tehet egy tál tésztát egy jégtálba. Akkor az olajnak nincs ideje megolvadni.
Adj hozzá hideg tejfölt a morzsákhoz.
Keverjük össze alaposan kanállal vagy kézzel. Gömböt formálunk, és fél órán át elrejtjük a hűtőszekrényben.
A megadott idő eltelte után vegye ki a tésztát és ossza meg 4 vagy 6 részre. Együtt dolgozunk, a többit hűtőszekrényben küldjük el. A tésztát vékonyan tekerje körbe.
Ossza meg 8 részre. Forgassa a tésztát a szélektől a középpontba. Ha úgy dönt, hogy töltelékkel készít bagelit, akkor tegyen egy kis tölteléket egy széles szélére, és csavarja el, ahogy az a képen látható. Az éleket úgy lehet megnyomni, hogy a töltelék ne szivárogjon.
Szétterítjük a bagelit és a sütőlapot, és 20 percig sütjük 220 fokon.
Megszórjuk a kész bagelit porcukorral és azonnal tálaljuk. A legjobb, ha sötét és száraz tartályban tárolja, például konzervdobozban.
- 11
Főzési idő - 120 perc
Adagok - 8
100 g-ra:
széklet 392,3
Fehérje 5.53
Zsírok 24.01
Szénhidrátok 39.1
