Úgy tűnt, hogy többet lehet csirkehúsból készíteni - saláták, meleg ételek, karaj. Kiderül, hogy ezt a listát egy másik érdekes étel - csirke soufflé - egészítheti ki. Ez az eredeti kompozíció lehetővé teszi az asztal díszítését egy tágas és könnyű kulináris remekművel, amely kivétel nélkül mindenki számára vonzó.
A csirke-puding előnyei hatalmasak - ez egy diétás étel, könnyű, szellős és ízletes. Lehet főzni egy lassú tűzhelyen és a sütőben. Ezen felül a főzési folyamat nem vesz sok időt, ami fontos a modern háziasszony számára. Egy másik előny az érdekes kompozíciók létrehozása. Miután elkészítette a szufát szilikon formában, különféle formákat alakíthat ki, kezdve a gyermekek medvétől a romantikus szívig. Finom és nagyon szép.
A csirke soufflé kiváló lehetőség, mint hideg snack. A reggeli szendvics helyett a kenyérre is elterjedhet. Általánosságban elmondható, hogy világos határokat nem lehet levonni. A fő dolog az, hogy kövesse a főzési utasításokat és élvezze az új ízeket.
Csirke leves - ételkészítés
A csirkehús souffle elkészítéséhez felhasználhatja a csirkemájot és a mellt, valamint egyéb húsokat is. A legtöbb esetben a darált húst húsból készítik, vagy ezt az összetevőt egy turmixgépben őrlik. Gazdagság és bolyhoság hozzáadásához a krém vagy a tojásfehérje része lehet az ételnek.
Csirke Souffle receptek
1. recept: Párolt csirke Souffle
Vízfürdőben étkezési ételeket is főzhet, ez vonatkozik a csirke ételek készítésére is. Megfizethető receptet adunk a csirke szufflé főzéséhez, amelyet még egy törekvő szakács is képes kezelni.
Szükséges összetevők:
• vaj - 50 g;
• Mell - 400 g;
• krém - 150 ml;
• liszt - 1 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• tejföl - 50 ml.
Előkészítési módszer:
Először is, tedd a húst a tűzre, teljesen meg kell főzni. Időközben olvadjon a vajba egy serpenyőben, adjon hozzá lisztet, folyamatosan keverve. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és lassan adjunk hozzá egy tejösszetevőt egy serpenyőbe egy vékony folyadékban, ne hagyjuk abba a működést egy spatula segítségével. Addig keverjük, amíg az összes csomó eltűnik. A hús főtt. Finoman aprítsuk és küldjük a keverőbe. Őröljük a főtt húst, majd adjunk hozzá meleg krémes mártást a turmixgéphez, szorosan zárjuk le a fedelet és alaposan keverjük össze.
Egy külön edényben csak tojásfehérjét kell verni. A vastag habot összekeverjük a hús tömegével.
Továbbra is főzni kell a sütőedényeket a souffléshez. Ez lehet szilárd forma vagy külön-külön elkészített formák. Kenje meg őket olajjal és helyezze őket a csirke összetételébe. Továbbra is hozzáadjuk a tejföllel. Ehhez verje meg a tojássárgáját, keverje hozzá tejföllel és fokozatosan öntse az egyes formákba.
Ha a gőzkészítményt vízgőzre készítik, akkor az öntőformákat a serpenyőbe helyezzük, ahol vizet is öntöttünk, a folyadéknak 2/3-nál kell zárnia a formákat. Fedjük le az edényt szorosan fedéllel, és főzzük a csirke soufflé-t alacsony lángon. 30 perc elteltével élvezheti a legkényesebb csirkeszárnyat.
Recept 2: Csirke puding egy lassú tűzhelyben
Ha már van olyan modern készüléke, mint egy lassú tűzhely otthon, akkor hihetetlenül szerencsés. Ennek a technikának köszönhetően egészséges ételeket főzhet, ellenőrizheti egészségét, és megszerezheti a felhasznált termékekben található vitaminokat. Itt az ideje, hogy diverzifikálja az ételek listáját, amellyel kényeztetheti a rokonokat, ha gyorsan elkészíti azokat egy multicooker segítségével.
Szükséges összetevők:
• filé - 800 g;
• krém - 200 ml;
• tojás - 3 db;
• hagyma - 2 db;
• Zöldek és só.
Előkészítési módszer:
Minden nagyon egyszerű. Csirke és hagymát apróra vágjuk. Mindezt a keverő tálba küldjük. Itt tojássárgáját is hozzáadjuk. Hozzávalók homogén tömegűek. A fehérjét külön tányérra felvertük, amelyet óvatosan összekeverünk a hús textúrájával. Ne felejtse el hozzáadni a zöldeket, a borsot és a kis sót. Mindent beletettünk a multicooker tálába, és 30 percre állítottuk a "Quenching" üzemmódot. Az edényt haladéktalanul kell felszolgálni, hogy ne legyen ideje letelepedni.
Recept 3: Csirkemáj Soufflé
Nemcsak a csirkefilé táplálkozási tulajdonságaival büszkélkedhet, hanem a csirkemáj olyan nyomelemekkel is rendelkezik, amelyek javítják a vér minőségét és normalizálják a vérkeringést. Tegyünk példát egy ízletes és étvágygerjesztő módon a csirkemáj tervezésére.
Szükséges összetevők:
• máj - 500 g;
• liszt - 4 evőkanál.
• krém - 150 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db.
Előkészítési módszer:
Tehát a csirkemájot, a hámozott sárgarépát és a hagymát egy darálóban csavarják át. Ezután alaposan meg kell verni a tojásokat. Mély edényben keverjük össze a húsos állandóságot a tojásmasszával, sóval, adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze. Ennek eredményeként a palacsinta tésztához hasonló tömeget kell kialakítani. Öntsük a masszát egy sütőedénybe, és küldjük 50 percig a sütőbe.
4. recept: csirkehús tejjel mártással
Ha még nem kezdte meg a csirkefűzés főzését, itt az ideje, hogy elvégezze ezt az érdekes tevékenységet. Ehhez az ételhez két összetevőcsoportra van szükség, az egyik a pudinghoz, a másik a tejszószhoz.
Hozzávalók souffléshez:
• hús - 500 g;
• tejszósszal - 400 g;
• sajt - 100 g;
• tojás - 2 db.
A mártáshoz:
• tej - 1 l;
• liszt - 3 evőkanál.
• vaj - 100 g
Előkészítési módszer:
Kezdjük a tejszósz elkészítésével, mivel azt nemcsak a szuffléval fogják szolgálni, hanem magában a szuffléban is. Tehát süssük meg a lisztet vajban, öntsük mindezt tejjel, sóval és forraljuk kb. 10 percig. Eközben felvert tojásfehérjét. Kapcsolja ki a tüzet, és adja hozzá a megvert tojáshabot.
A soufflé számára bármely csirke hasznos. Meg kell főzni, majd jól keverjük össze egy turmixgépben. Szükséges a tejszósz, a só és a tojássárgája hozzáadása is. Mindez vegyes. A Souffle-t jobb hőálló részedben sütni, mivel ezekben szolgálják fel az ételt az asztalon. Adjuk hozzá a húsos konzisztenciát az edényekben, dörzsöljük a sajtot és küldjük 180 fokon sütni.
Csirke Souffle - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
Ha még mindig úgy gondolja, hogy egy édességet csak édes desszertként lehet szolgálni, akkor ma itt az ideje, hogy megváltoztassa a nézeteit, és felfedezzen egy újat - csirke souffle!
