Az uborkaszezon már régóta nyitott. Azok, akiknek saját kerti uborka vannak, az érett állapotban tekercselnek. De azok, akiknek nincs saját földjük, támadást indítanak a piacokon, és sok uborka azonnal megveszi őket. És aztán néhány napig egymás után különféle formákat készítenek.
Az első és a második részben elkészítettünk egy újabb csodálatos recept az uborka számára a télre. Ezúttal javasoljuk, hogy tárolja forró chili ketchupban. Talán már többször is hallott erről a receptről, talán még kipróbálta valakivel. És receptünknek köszönhetően most már magad feltekerheti az ilyen uborkát.
Mit lehet mondani a munkadarabról. Főzheti őket egészben, apróra vágott kockákra vagy szeletekre. A recepthez forró chili ketchupot kell bevenni. A Torchin védjegy ketchupja bebizonyította magát a legjobban, de bármilyen más márkát megszerezhet.
Az éles ketchupot helyettesítheti grillgel is, nem lesz olyan éles. A legjobb az uborkát kis üvegekbe tekercselni, így kinyitott egy üveget, és azonnal evett. Egy három liter üvegedény nem csak nem azonnal fogyasztja el, hanem nem is kényelmes a nyitott üveget hűtőszekrényben tárolni. Ezért inkább a fél liter vagy liter üvegeket részesítjük előnyben.
Főzési idő - 20 perc
Adagok konténerenként - 1
összetevők:
- Uborka - körülbelül 4 kg
- Forró ketchup - 250 g
- Víz - 1,5 liter
- Cukor - 1 evőkanál.
- Só - 2 evőkanál. l.
- Ecet - 250 ml
- Fokhagyma - 1 fej
- Kapros esernyő.
előkészítés:
A megőrzést azzal kezdjük, hogy óvatosan lemossuk a szóda kannákat és sterilizáljuk azokat az Ön számára kényelmes módon. Mindegyik 0,5 literes üvegedénybe egy kapros esernyőt és két-három gerezd fokhagymát tetünk.
Uborkákat gyűrűkre vágva és üvegedénybe helyezve. Ne felejtsük el rázni a kannákat, hogy több uborka illeszkedjen be. Ha kicsi uborkád van, csak szorosan rakja össze őket álló dobozban.
Most készítse el a pácot. Egy serpenyőben keverjük össze az összes hozzávalót - a vizet, a cukrot, a sót és a ketchupot. Forraljuk fel a pácot, alaposan keverjük össze a cukor diszpergálódása érdekében.
Öntsön üveges uborkát forró pácmal.
Most fel kell vennünk a tartályokat a kannák pasztőrizésére. Egy serpenyőbe tesszük, amelynek alját törülközővel vagy szilikon mattel kell lefedni. Öntsön meleg vizet a serpenyőbe a kannák vállához.
Forraljuk fel a serpenyőben lévő vizet, fedjük le a bankok fedelét. A fél literes üvegeket 7 percig sterilizáljuk, a liter 10 percig. Ezután azonnal tekerje fel a kannákat és tegye őket fejjel lefelé, hogy teljesen lehűljenek. Miért fordítsa meg a kannákat fejjel lefelé? A kavarás szorosságának ellenőrzése.
Az uborkákat az alagsorban és szobahőmérsékleten is tárolhatja. Sok szerencsét a munkadarabokra.
