Az a tény, hogy a hajdina rendkívül egészséges, nagyon ízletes és tápláló termék, valószínűtlen, hogy megtagadják. Sokkal kevesebb szénhidrát van benne, mint a gabonafélékben. Ez az értékes diétás gabonafélék egy további aminosav- és vastartalom. A hajdina vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ezenkívül egy komplex szénhidrát, amely hosszú ideig az asszimilációs folyamatot teszi, és ez növeli a telítési időt.
Az étrendi és a baba ételek nem teljesek a hajdina nélkül. Annak érdekében, hogy a zabkása ne legyen fáradt, változtatható. A kiegészítők kiválasztása nagyszerű, így a táplálkozás nem tűnik unalmasnak. Tej, gomba, hús, zöldség, tenger gyümölcsei, szárított gyümölcsök - még a lista is széles, és messze nem teljes. Az egész képzelet alkalmazásával kiegészíthető.
Ez a cikk számos receptet tartalmaz, amelyekben a hajdina hússal van főzve. Milyen hússal főzni a zabkása - mindenki dönt a preferenciáik alapján. Ugyanolyan ízletes lesz a sertéshússal és a borjúhússal, valamint a baromfihússal, nyúlhússal és még a vadon élő állatok húsával is.
Hajdina és hús - ételkészítés
A gabonaféléket a főzés előtt szokás mosni.
Ezenkívül először válogatni kell, eltávolítva a héjjal borított szemeket és egyéb törmeléket.
A főzés előtt a húst folyó vízben mossuk, apró darabokra vágjuk. A vágás alakja nem számít, nem befolyásolja az ízét. Kockába vágni, téglalap alakú rúdként - ahogyan korábban.
Hajdina a hússal. A legjobb receptek
1. recept: Hajdina a hússal
Mind a marhahús, mind a sertéshús megfelel az ételnek. A recept szerint főtt zabkása gazdag, ízletes, ízletes, illatos mártással ízesítve.
Szükséges összetevők:
- hús (300 g), t
- sárgarépa (1 db),
- hajdina (1 csésze),
- víz (két pohár),
- növényi olaj (pörköléshez), t
- hagyma (1 db),
- só.
Előkészítési módszer:
Először meg kell főzni a húst.
Meg kell mosni, apróra vágni.
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk őket: sárgarépát - reszelővel és hagymával - egy kést.
Egy serpenyőben, fűtött vajjal, először sütjük meg a húst, csináld nagy hővel.
Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát enyhén pörkölt húsra, csökkentjük a hőt, sütjük össze mindent. Ne felejtsd el sót.
A kész ízesített sülthez adjuk hozzá a mosott hajdina és öntsünk forró vizet.
Keverjük össze, és tűzzel kb. Öt percig forraljuk, fedél nélkül.
Ezután szorosan zárja be a fedelet, a lehető legjobban csökkentse a tüzet, és egészen felkészülve gyötrje a gyötrelmet. Az edény készenléti foka megmutatja a vizet - teljesen felszívódik.
Recept 2: Hajdina a hússal egy lassú tűzhelyen
A lassú tűzhely nem csak időt takarít meg, hanem ízletes és lédús húsú ételeket is kap.
Szükséges összetevők:
- hús (0,5 kg),
- hajdina (1 csésze),
- egy hagyma és sárgarépa,
- bors, babérlevél, só,
- víz (2 csésze),
- növényi olaj (pörköléshez).
Előkészítési módszer:
Öblítsük le a húst, vágjuk le. Mely részeken - a kockák, a hosszú sávok nem számítanak.
Öntsük a növényi olajat a tálba, hajtsuk a húst, sütjük a "sütés" vagy "sütés" módban. Ez a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe. Ne felejtsd el elfordítani a húst.
Közben húzza meg a hagymát és a sárgarépát.
Roston sárgarépát, jobb egy durva reszel.
Vágjuk meg a hagymát egy késsel.
Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a húshoz, sót, borssal szórjuk, babérlevelet tegyünk.
Együtt keverjük össze egy órán át.
Távolítsa el a babérlevelet, helyezze a mosott hajdina.
Öntsünk forró vizet, adjunk hozzá sót, keverjük össze, és pároljuk.
Recept 3: Hajdina hússal edényekben
A receptet zabkása főzésére tervezték, amelynek térfogata 0,5 liter. Hús kívánatos sertés vagy csirke használata.
Szükséges összetevők:
- hús (250 g / fő), t
- hajdina (fél csésze egy edényen),
- sárgarépa,
- zöldség és vaj,
- hagyma,
- bors,
- babérlevél, só.
Előkészítési módszer:
Kis darabokra vágott hús.
Sütjük növényi olajban, amíg aranybarna. Ennek a tűznek erősnek kell lennie.
A sárgarépát és a hagymát hámozzuk, először - durva reszelővel, és a hagymát vékony félgyűrűkké vágjuk.
Adjuk hozzá a húst, csökkentjük a hőt, adjunk hozzá borsot és sót.
Öt percig sütjük együtt.
A hús készen áll, elő kell készítenie a gabonát.
Meg kell rendezni, öblítse le.
Mindegyik edényben, ahogy már említettük, fél pohár hajdina és öntsünk egy pohár forró vizet. Ne felejtsük el a sót és a borsot.
A tetejére illatos húst, zöldségekkel sült, és - babérlevél - új szagú jegyzeteket készíthet.
A sütő ebben az időszakban 200 fokot kell felmelegedni.
Az edényeket szorosan zárja be a fedéllel, küldje el 40 percig.
Adjunk hozzá egy darab vaj minden fazékhoz. Ez javítja a zabkása ízét és ízét.
4. recept: Hajdina a hússal egy nyomás alatt
Gomba, édes paprika kiegészíti a hajdina ízét és illatát a hússal. A főzőlapban történő főzésnek köszönhetően az éhes családtagok számára az ebéd vagy vacsora kiszolgálása jelentősen felgyorsul.
Szükséges összetevők:
- borjúhús vagy marhahús (300 g), t
- hajdina (1 csésze),
- egyenként - édes paprika és hagyma,
- gomba (200 g),
- víz (2 csésze),
- a só, a bors, a fűszerek mennyisége, hogy meghatározzuk, ízlés szerint
- a hús pörköléséhez növényi olaj szükséges.
Előkészítési módszer:
Mosott és finoman apróra vágott hús, egy nyomás alatt álló tűzhelybe hajtva. Ne felejtsük el, hogy előzetesen öntsük a növényi olajat, és várjunk, amíg felmelegszik.
Tíz perccel a hús sütéséhez, keveréshez és várakozásig, amíg meg nem pirul.
Eközben hámozzuk meg a hagymát, majd apróra vágjuk, gombával, paprikával.
Adjuk hozzá ezeket a zöldségeket rózsás húshoz, majd tovább sütjük össze. Az eljárás végét az alábbiak szerint határozzuk meg: a tálban lévő folyadéknak el kell párolognia, de nem minden - ellenkező esetben az edény kissé száraz lehet.
Eljött az ideje, hogy hajdina. Meg kell mosni, helyezni egy nyomótartóba, öntsünk forró vizet.
Ezt követően fedjük le a fedelet, zárjuk le a szelepet.
Cook, egy órája elegendő lesz.
5. recept: Hajdina csirkehússal
Egy másik lehetőség a hajdina zabkása a főzőlapban. Ezúttal - finom csirkehússal, de tejföllel. Ha vizet cserél a húsleves vagy a gomba húslevesre, akkor természetesen gazdag, tápláló, tápláló edényt kap a kijáratnál.
Szükséges összetevők:
- tejföl (4 evőkanál.).
- csirkehús (400 g), t
- egyenként - sárgarépa és hagyma,
- egy pohár hajdina és víz,
- néhány növényi olaj - hús pörköléséhez,
- só, bors, fűszerek - mint mindig, szigorúan egyedileg.
Előkészítési módszer:
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát.
Kocka a hagymát.
A sárgarépát durva reszelővel rostáljuk.
Hús, mosott és apróra vágott, növényi olajban megsütjük.
Amikor a húst felpirítjuk, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát.
Együtt sütjük kb. 10 percig.
Mosott gabonafélék zöldséggel húst.
Adjunk hozzá tejföllel a vízhez, öntsük a serpenyőbe.
Hagyja mindent együtt körülbelül húsz percig, szorosan zárva a fedelet.
Hajdina a hússal - tapasztalt szakácsok tippei
A zabkása finomabbá és aromásabbá tételéhez meg kell pirítani. Csak három percet vesz igénybe, de a hatás csodálatos lesz! Miután elindult, öntsük a gabonát egy száraz, fűtött serpenyőbe. Sütés közben folyamatosan keverni kell.
Ahhoz, hogy a hajdina zabkása sikeres legyen, kétszer annyi vizet vagy húsleveset használjon, mint a gabonaféléket. Így kapod mérsékelten morzsás zabkása.
Forraljuk a zabkása alatt a zabkását, sohasem keverjük.
A kanál készenlétének meghatározásához menjen a serpenyő aljára, és ellenőrizze, hogy van-e víz az alján. A víz felszívódik a szemcsékbe, majd távolítsa el a hőből és egy törülközőbe csomagolva - hagyja, hogy egy kicsit izzadjon. Ezután a zabkása jobb lesz.
