A mandarin olyan, mint egy ünnep! Ez a leg keserűbb és régóta várt citrus. Finom friss, ám még érdekesebbek a mandarin desszertek. Mi lenne annyira érdekes, ha kényezteted magad?
A mandarin desszertek elkészítésének jellemzői
- A desszertek esetében ajánlatos lédús kis mandarint választani.
- Ha vannak citrusfélékben magvak, akkor azokat el kell távolítani. Egyes receptekben meg kell tisztítani a szeleteket a filmekről. Ez egy egyszerű folyamat, de sok időt vesz igénybe.
- A mandarin nem mindig édes, vannak savas fajták. Ebben az esetben a cukor mennyiségét növelni kell.
- A desszerteket nem kell előzetesen friss mandarinnal díszíteni. A darabok elhalványulnak, gyümölcslevet adnak, az általános megjelenés szenvedni fog. Okosabb az édességek díszítése tálalás előtt.
Karácsonyi mandarin szirupban
A desszert nagyon illatos, ideális téli ünnepekre. Az ilyen mandarint egyszerűen egy vázában szolgálják fel, vagy fagylaltgolyókkal egészítik ki. Célszerű ugyanolyan méretű citrusokat választani.
Az összetevők
- 0,3 liter víz;
- 8-10 mandarin;
- 160 g cukor (üveg);
- 2 szegfűszeg;
- 1 fahéjat
- 2 ánizs csillag
- menta, fagylalt lesz.
Főzési módszer
- Vegyünk egy széles serpenyőt, amelynek alján az összes mandarin egy rétegben elfér. Öntsünk cukrot, adjunk hozzá vizet, állítsuk fel melegítésre.
- Amíg a szirup felforrósodik, távolítsa el a héját két mandarinból és hámozza le az összes citromot.
- Dobjuk a héját a forrásban lévő szirupba, adjuk be a fennmaradó fűszereket, forraljuk három percig. A fahéjat korábban több részre bonthatják.
- Merítse a hámozott mandarint forrásban lévő szirupba, kapcsolja ki a tűzhelyet. Forgassa el a citrusokat többször, fedje le.
- Hagyja a mandarint szirupban, amíg teljesen lehűl. Ezután tegyen vázába, egészítse ki fagylalttal, és díszítse menta.
Megmaradt a szirup? Használható más desszertekhez és italokhoz, sütemények impregnálásához, de először meg kell szüntetni a fűszerektől és a héj szeletétől.
Gyors túrós desszert mandarinokkal
Opció azok számára, akik szeretik az ízletes és egészséges desszerteket. Az Ön ízlése szerint túrót választunk, bármilyen zsírtartalmú terméket használhat.
Az összetevők
- 200 g túrós;
- 4 mandarin;
- 2-3 evőkanál joghurtot;
- 2 evőkanál cukor;
- 1 evőkanál kókuszdió pehely;
- 1 csipet vanília.
Főzési módszer
- Szerelje szeletekre a hámozott mandarineket. Ha vannak maguk, akkor szúrja át a filmet, óvatosan távolítsa el.
- Beat túrós joghurttal. Vanília és granulált cukor. Adjunk hozzá egy kanál kókuszdió pelyheket, keverjük össze.
- Helyezzen két vázába egy teljes kanál túrót, és ossza ki néhány mandarin szeletet. Fedjük le a túró többi részével, kis diákat készítve.
- Díszítsük a túrós desszertet a fennmaradó mandarinnal, meghintjük a tetején kókuszdió pelyhekkel. Felvehet néhány mentalevelet a fényesség érdekében.
Ha nincs kókuszdió, akkor reszelt fehér csokoládét lehet használni helyette, ez gyönyörűen a hóréteggel fekszik.
Csokoládé mandarin 15 perc alatt
Gyors, egyszerű, de nagyon hatékony desszert. Használhatja sütemények és sütemények díszítésére. Válasszon csokoládét, amely megolvad.
Az összetevők
- mandarint;
- 100 g csokoládé;
- 2 teáskanál méz;
- 20 g vaj.
Főzési módszer
- Küldünk egy tál csokoládét, vajat és mézet egy vízfürdőbe. Olvassuk el, kiderülnie kell a jegesedésnek.
- Eközben gyorsan meghámozza a mandarint, ossza szeletekre.
- Vegyünk minden szelet, és merítsük a felét csokoládé jegesedésbe. Rázza le a felesleget, küldje szilikon matre vagy pergamenpapírra.
- A mandarint csokoládéba helyezzük a hűtőszekrényben, néhány perc alatt megfagynak.
Ha szükséges, a csokoládét meg lehet szórni színes drazsékkel, diófélékkel, kókuszdióval. De ezt azonnal meg kell tenni, amíg a jegesedés meg nem fagy.
Mandarin desszert fehér csokoládéval és tejszínnel
Egy elegáns desszert elegáns változata. Készülhet fel az újévi ünnepekre vagy minden szerelmeseinek napjára. A középpontban a fehér csokoládé és az alacsony zsírtartalmú tejszín. A kiszolgáláshoz szükség van egy tálra.
Az összetevők
- 200 g fehér csokoládé;
- 5-7 mandarin;
- 30 g sötét vagy tejcsokoládé;
- 120 ml krém 20%;
- 250 ml természetes joghurt.
Főzési módszer
- Fehér csokoládét darabokra daraboljuk, és egy tálba küldjük. Adja hozzá az előírt mennyiségű krémet. Mindent összetettünk egy vízfürdőbe.
- Hagyja, hogy a csokoládé megolvad, majd vegye le a tűzről, és habverővel pár percig habverje be. Használhat elektromos keverőt.
- Adj hozzá természetes joghurtot, keverje meg. Helyezze a krémet a hűtőszekrénybe. Miközben lehűl, megvastagodik.
- Idő van a mandarin hámozására. Távolítsa el a héjat, szétszerelje szeletekre, óvatosan engedje le őket a filmekből. Több darabot választunk a desszert díszítésére.
- Helyezze a fennmaradó mandarin szeleteket vázákba, borítsa be sűrített tejszínnel. Be kell fejeznie az összeszerelést.
- A krémrétegre kenje el a korábban szeletelt mandarinnarancsot, és díszítse sötét csokoládékockákkal. Hagyja, hogy a desszert fél órán keresztül álljon hűtőszekrényben.
A mandarinnal együtt kivire, banánra vagy más lágy gyümölcsre, finom bogyókra, desszert belsejébe, ananászkonzerv is alkalmas.
Finom mandarin zselatin desszert
Opcionális zselés desszert. Gyorsan és egyszerűen készítik el, de a zselatin megszilárdulásához és duzzadásához kevés időbe telik, ezt figyelembe kell venni. A joghurt helyett alacsony zsírtartalmú tejszínt is használhat.
Az összetevők
- 700 g mandarin;
- 1 evőkanál. l. zselatin;
- 250 g joghurt;
- 80 g cukor.
Főzési módszer
- Adjunk hozzá 70 ml vizet a zselatinhoz, hagyjuk az utasításoknak megfelelően teljesen megduzzadni.
- Hámozza meg a mandarint, vegye le a magokat és a pürét keverővel. Adj hozzá joghurtot és cukrot ízlés szerint. Nem szükséges az összes homokot bevinni, keverni és megpróbálni.
- Olvassa el a zselatint, keverje össze a mandarinpürével, kissé habverje fel és vázába tegye.
- Küldünk desszertet három órán keresztül a hűtőszekrényben. Tálalás előtt díszítse friss mandarinnal vagy meghintje kokszolókkal.
Itt az opció nem egy sűrű zselé, hanem könnyű és finom desszert. Ha stabil tömeget szeretne kapni, akkor a zselatin mennyiségét 1,5-2-szer kell növelni.
