Egy nemrégiben a Nature folyóiratban közzétett tanulmány rámutatott az emulgeálószerekre. A karboximetil-cellulóz (CMC) és a poliszorbát-80 megváltoztatja a bél mikroflóra összetételét, enyhe krónikus bélgyulladást okozva. A tudósok úgy vélik, hogy az emulgeálószerek széles körű használata magyarázza a mentális rendellenességek növekedését a társadalomban.
Hogyan kapcsolódnak az étrend-kiegészítők és a psziché?
Az a gondolat, hogy a bél befolyásolja az emberi pszichét, már több mint 100 éve fennáll. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a mikroflóra szorongást és depressziót okozhat.
A gyomor-bélrendszer és a mentális betegség között szoros kapcsolat van.
Az agy-bél kapcsolat új fókusza a bél mikroflóra. A bélben élő baktériumok sokfélesége befolyásolja az egerek viselkedését.
Steril körülmények között tenyésztett egerek alacsonyabb szorongási képességgel rendelkeznek. A baktériumok nélküli egerekben a társadalmi viselkedés csökkenése figyelhető meg. Az antibiotikumoknak fiatalkori expozíciója szintén befolyásolja a viselkedést.
A "káros" baktériumok számának növekedése növeli a bélgyulladás erejét. Egy tanulmány szerint a gyomor-bélrendszeri gyulladás növeli a depresszió és szorongás kockázatát. Néhány gyulladásgátló probiotikum csökkenti a szorongást és a depressziós hangulatot.
A belek és a gyulladásos állapotok egyik lehetséges hatásmechanizmusa az étrend. A nyugati étrend gazdag cukorban, zsírokban, vörös húsban, finomított gabonafélékben és feldolgozott élelmiszerekben. A karboximetil-cellulózt vagy a poliszorbát-80-at általában az élelmiszerekhez adják.
Egerekben az emulgeálószerek hozzáadása általános gyulladást, elhízást és a belső szervek betegségeit okozza. Az antibiotikumok hozzájárulnak a mikrobák behatolásához a bél nyálkahártyájába.
Milyen következtetést vontak le a kutatók?
A tanulmányban a tudósok megvizsgálták az emulgeálószerek használatának az agyra és viselkedésére gyakorolt hatásait. Megállapították, hogy ezen anyagok beadása zavaró és társadalmi nemi alapú viselkedést okozott.
Az eredmények azt mutatják, hogy az étrend-kiegészítők megváltoztathatják a bélkörnyezetet, és széles körű hatással vannak az emberi viselkedésre.
A szorongással kapcsolatos rendellenességek számának növekedése vezetett azon a véleményen, hogy az anyagok befolyásolhatják az agy működését.
Az ilyen anyagoknak nem szabad közvetlenül érintkezniük az agyval. Az étkezési emulgeáló szerek befolyásolják a bél mikroflóráját, enyhe gyulladást okozva és megzavarva az anyagcserét.
Miért emulgeálók eltérően a nőket és a férfiakat?
Az agy szexuális tulajdonságai és viselkedése némileg összefüggenek az emulgeálószerek reakciójának különbségeivel. Ezek egyértelműen hozzájárulnak a hím és nőstény egerek elhízásához. A férfiakban azonban a teljes súly növekedését gyakrabban figyelték meg, mint a nők esetében.
A lép és a vastagbél súlyos nemi változásai az emulgeálószer használata után a bél mikroflóra összetételének változásai lehetnek eredményei. A tanulmány nemi különbségeket derített ki emulgeálószereket kapó egerek nyálkahártyájának mikroflórájában.
A tudósok azt is megfigyelték, hogy az emulgeálószerekkel kezelt egerek mikroflórájában különféle szexuális változások történnek. Ez arra utal, hogy a viselkedésben megfigyelt nemek közötti különbségek a mikroflóra összetételének eredményeként fordulhatnak elő.
Milyen változások történnek az emulgeálószereket szedő személy agyában?
Kimutatták, hogy amikor emulgeálószereket használnak, az Iba1-IR mikroglia marker koncentrációja megkétszereződött. Az Iba1-IR nagy dózisai növelik az idegszövet gyulladását, súlyos mentális rendellenességeket okozva. Más gyulladásos markerek, például az interleukin-6 szintén növekednek az emulgeálószerek használata után.
Természetesen nehéz meghatározni, hogy az egérrel végzett vizsgálatok mennyire relevánsak az emberekre.
Ezért a kutatási adatok csak az élelmiszer-adalékanyagok viselkedésre gyakorolt hatásának általános képet alkotnak.
Új adatok megmagyarázhatják a gyulladásos betegségek széles skálájának növekvő előfordulását a társadalomban. Az étkezési emulgeáló szerek a bél és az agy egyik speciális "kártevője" lehetnek, amelyek hozzájárulnak a betegségek kialakulásához.
