"Orosz szépség" saláta - a főzés általános alapelvei
Az "orosz szépség" saláta teljes mértékben igazolja nevét, mert nemcsak finom, hanem gyönyörű étel is. A saláta fényességét és szépségét a felépített friss zöldségek (paradicsom, paprika, uborka) adják, és kétféle hús teszi az ételt nagyon táplálóvá és táplálóvá. Az "orosz szépség" saláta meglehetősen univerzális étel, mivel alkalmas mindennapi használatra, valamint ünnepi lakomára. Ez az előétel egy igazi kulináris mű, amelyet mindenki szeret: férfiak, nők és gyermekek.
Az "orosz szépség" saláta egy többkomponensű étel, amely nagyon sokféle termékből áll: különféle zöldségek, hús, sonka, tojás, stb. Az orosz szépségsaláta standard receptje kétféle húskomponenst (sonka és fehér csirkehús), uborkát, paradicsomot, sajtot és tojást tartalmaz. Ezek az összetevők helyettesíthetők másokkal, kombinálhatók egymással, termékekkel, így jönnek létre, így különféle lehetőségek állnak az "Orosz szépség" saláta főzésére.
A főzési elv, amelyet a főzés során figyelembe kell venni, nem különbözik nagyban az összes saláta elkészítésének általános szabályaitól. A receptben használt összetevőket meghatározott alakba kell vágni (kockák, szalmák, kockák stb.) És összekeverni. A kész edényt majonézzel vagy más mártással öltöztetik, és friss fűszernövényekkel díszítik. Egyes szakácsok inkább az összetevőket rétegekben rakják, és egy réteggel áztatják.
A csirke az orosz szépségsaláta egyik fő összetevője, de különféleképpen főzhető. Valaki szerint a főtt csirkehús ideális az ételhez, mások sütnek csirkét vagy főznek párnak. A legjobb, ha csirke filét és mellét veszel. A saláta részét képező sajtnak kemény fajtának, enyhén fűszeres vagy savanyú terméknek kell lennie. Különböző fűszereket is tartalmazhat az étel összetételében: sót, fekete borsot, fehér borsot stb. - minden a séf ízlésétől függ.
"Orosz szépség" saláta - termékek és ételek készítése
A saláta elkészítéséhez az "orosz szépség" általában mély salátás tálba vagy tálba kerül. Ha az étel szerepel az ünnepi esemény menüjében, akkor a salátát részletekben - gyönyörű átlátszó poharakban - szolgálhatja fel. Szüksége van egy serpenyőre vagy serpenyőre a csirke főzéséhez, valamint egy másik kis serpenyőbe tojás és zöldség főzéséhez (ha a recept megköveteli).
A csirkehúst hűvös vízben alaposan, de nem melegben kell mosni (ez rontja a termék ízét). Ezt követően a csirkét a saláta receptjének megfelelően kell főzni. Az összes használt zöldséget szintén mossuk és főzzük, ha szükséges.
Receptek saláta "Orosz szépség":
1. recept: "Orosz szépség" saláta
Bámulatosan ízletes, kiadós és friss saláta, valamint összetételében található friss zöldségek szintén hasznosak.
Szükséges összetevők:
- Csirkefilé - 400 g;
- Sonka - 350 g;
- Sajt - 280 g;
- Csirketojás - 3 db .;
- 2 kis paradicsom;
- 2 friss uborka;
- 1 hagyma;
- Majonéz - 200 g;
- Friss petrezselyem - néhány gallyat díszíteni.
Előkészítési módszer:
Mossa ki a csirkefilét, forraljuk addig, amíg készen áll sós vízben, hagyja lehűlni és kockákra vágja (kb. 1 cm vastag rost is készíthető). Forraljuk a tojásokat, lehűtjük és daraboljuk. Sonkát szalagokra vágva. Az uborkát hámozzuk meg, szalmára vágjuk. Vágjuk a paradicsomot kis kockákra. A hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk és pácoljuk. A páchoz vizet, sót, cukrot és ecetet vesznek. A pácolt hagymának legalább egy órára van szüksége, utána engedje le a vizet. A saláta rétegezése: az első réteg sonka, hagyma leválasztása és majonézzel kenése, második réteg csirke, majonéz, harmadik réteg uborka, majonéz, a negyedik réteg paradicsom, majonéz, ötödik réteg tojás, majonéz, az utolsó réteg reszelve durva reszelő sajt. Kész saláta "orosz szépség" díszítésére gallyakkal friss petrezselyem vagy kapor.
2. recept: "Orosz szépség" saláta burgonyával
A salátát alkotó burgonyának köszönhetően az étel nagyon tápláló, ezért alkalmas ünnepi asztalra és nagy társaságra.
Szükséges összetevők:
- Burgonya - fél kiló;
- Sonka - 400 g;
- 2 friss uborka;
- Csirkefilé - 350 g;
- Tojás - 3-4 db .;
- 3 nagy paradicsom;
- Majonéz - 300 g;
- Sajt - 280 g;
- Bors és só ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
Forraljuk fel a burgonyát egyenletesen, hűtsük le, héjuk le és reszeljük. Forraljuk a csirkét főzésig, hagyjuk lehűlni, szétszereljük szálakba. Vágja a sonkát és a paradicsomot kis kockákra. Forraljuk a tojásokat keményen főzve, reszeljük, csak reszeljük és a sajtot. Az uborkát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Minden összetevő ízlés szerint bors és só (ez az elem törölhető). Vegyünk egy mély salátatállat és kezdjük el rétegezni a következő sorrendben: burgonya, csirke, uborka, tojás, sonka, paradicsom és sajt. Mindegyik réteget majonézzel vonják be. A kész salátát petrezselyemmel (kaporral), fekete olajbogyóval, főtt sárgarépa stb. Díszíthetjük.
3. recept: "Orosz szépség" saláta, paprika
Kiváló hideg ételek nyaraláshoz vagy hétköznapi hétvégékhez. Könnyen és gyorsan elkészíthető megfizethető termékekből.
Szükséges összetevők:
- 2 burgonya;
- 200 g sonka;
- 1 nagy friss uborka;
- Csirkefilé - 150 g;
- 2 tojás;
- Sajt - 140 g;
- Édes bolgár bors (sárga vagy piros) - 1 pc .;
- Majonéz - 200 g
Előkészítési módszer:
Forraljuk fel a csirkefilét, hűtsük le és apróra vágjuk. Forraljuk fel a burgonyát, meghámozzuk a bőrt, reszeljük durva reszelőn. Főzzen keményen főtt tojást, és apróra vágja. Sonkát és előre hámozott uborkát vékony szalmába vágva. Sajtrostély. A bolgár borsot kis kockákra vágják. Az "Orosz szépség" saláta kialakulása: a termékek rétegeit (burgonya, sonka, uborka, tojás, csirke, paprika, sajt) egy mély salátás tálba helyezzük. Kenje meg az egyes rétegeket majonézzel. Díszítsük a kész edényt egy zöldekkel vagy olajbogyókkal, felére vágva.
4. recept: Saláta "orosz szépség" marhahússal
Különféle népszerű és ízletes ételek, amelyekben főtt nyelvet használnak csirkehús helyett.
Szükséges összetevők:
- 100 gramm marhahúst;
- Sonka - 150 g;
- 2 tojás;
- 2 paradicsom;
- Sajt - 150 g;
- Konzervborsó - fél doboz;
- Majonézt.
Előkészítési módszer:
A marhahús forraljuk fel, lehűtjük, szalagokra vágjuk. A sonkát is vékony szalmába vágja. Vágjuk a paradicsomot kockára. Forraljuk fel a tojást és daraboljuk. Sajtrostély. Szűrje le a vizet a zöldborsóból alaposan. Az edény közepén fektesse le a nyelvet, a hegy körül - az összes többi összetevőt. Ízesítsük majonézzel közvetlenül a tálalás előtt.
5. recept: Saláta "orosz szépség" szilvával
Ez az egészséges, ízletes és könnyű saláta mindennapi főzésre alkalmas. Az étel elkészíthető nyaralásra, pihenésre vagy dolgozásra.
Szükséges összetevők:
- Csirkefilé - 300 g;
- 1 friss uborka;
- 3 tojás;
- 180 gramm sonka;
- 120 gramm sajt;
- 50 szilva (kimagozott);
- 150 g majonéz.
Előkészítési módszer:
A csirkehúst sózott vízben forraljuk fel, hagyjuk lehűlni és csíkokra vágjuk. Forraljuk fel a tojást és daraboljuk. Hámozott uborkát, szilvát, sajtot és sonkát vékony csíkokra vágva. Helyezze az összes összetevőt egy salátatálba, keverje össze és majonézzel ízesítse. Az "orosz szépség" saláta friss petrezselyemmel vagy fekete olajbogyóval díszíthető.
"Orosz szépség" saláta - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
Az „orosz szépség” saláta főzése nagyon egyszerűen és gyorsan, de ahhoz, hogy egy igazán ízletes ételt kapjon, meg kell ismernie néhány főzési titkot és finomságot. Ha az összes összetevőt rétegekként fedik le és majonézzel bevonják, akkor ne feledje, hogy a rétegeknek nem szabad túl soknak lenniük, különben a saláta vizes, zsíros és elveszíti frissességét. Ezenkívül szinte minden receptnél friss uborkát használnak. Ha nem távolítja el a bőrt, az étel íze meglehetősen durva lesz. A legjobb szakácsok nem javasolják a reszelt uborka reszelését - ez a folyadék feleslegének kialakulásához vezethet, ami nem örvendetes az orosz szépségszalonban.
Comments
