Flapjacks - Főzési alapelvek
A pellet receptek a világ szinte minden konyhájában megtalálhatók. A hártyák egy kerek tésztaréteg, amelyet sütőben sütnek vagy sütnek. Az elkészítéshez használjon búzát, rizst, kukoricát és más típusú lisztet, olajat, tojást, vizet és egyéb összetevőket. Néha a lapos sütemények receptjeiben nincsenek növényi és állati eredetű összetevők. Ebben az esetben a tortát csak lisztre, vízre és sóra állítják elő, de nem kevésbé finom és étvágygerjesztő. A háborúk főzhetők öntettel, vagy bármilyen ételrel felszolgálhatók. A pellet gyakran helyettesítheti az egyszerű kenyeret. Pikáns íz és illat biztosítása érdekében a tésztához különféle fűszereket, fűszereket, gyógynövényeket és fűszereket adnak.
Receptek sütemények lehetnek nagyon különböző: friss, édes, sajt, rozs, tandorban sült és egyéb sütemények. A forró tortilla megsüthető, szezámmal vagy zöldekkel díszíthető. A tészta típusától függően a süteményeket lazac, gombák, zöldségek, sonka, szalonna, vajkrém stb.
Flapjacks - ételek és ételek készítése
Lapos sütemények készítéséhez szüksége van egy nem tapadó bevonatú vagy öntöttvas serpenyővel, egy sütőlapra (a sütő számára), egy szitára, egy tálra, egy mérőpohárra és egy sodrófara.
A lisztet előre szitálni kell, lágyított vajjal, meleg vízzel vagy tejjel. Előzetesen meg kell mérnie az ömlesztett termékek kívánt mennyiségét.
Tortilla receptek:
1. recept: Sajttorta (1. lehetőség)
Az ilyen sajt tortilla minden sajt szerelmese számára vonzó, hanem egyszerűen azok számára is, akik szeretik az egyszerű, egyszerű süteményeket.
Szükséges összetevők:
- Fél csésze liszt;
- 4-5 g szóda;
- só;
- Fél csésze reszelt sajt;
- Fél csésze kefir;
- szegfűbors;
- 60 ml vaj;
- Egy csomó zöld (kapor, hagyma, stb.).
Előkészítési módszer:
Keverje össze a vajat liszttel, adjon hozzá szódat, sót és borsot. Csiszolja meg a zöldeket, és adja hozzá a tésztához reszelt sajttal. Gyúrjuk le a keveréket, és öntsük a kefir-t, keverjük össze az összetevőket. Formazzon egy zsírt vajjal és kanállal nagy tortilla. Süssen kb. 15-16 percig 200 fokra előmelegített sütőben.
2. recept: Sajtos pogácsa (2. opció) egy serpenyőben
A sajttorta receptek közül ez továbbra is az egyik legnépszerűbb. A lapos torta nagyon gazdag és ízletes, jó, forró és hideg.
Szükséges összetevők:
- 2 tojás;
- 100 g kemény sajt;
- 30 ml zsíros tejföl;
- Napraforgóolaj;
- só;
- zöldek;
- 3 evőkanál. l. lisztet.
Előkészítési módszer:
Vegyünk egy kicsit a tojást, és tejfölt és lisztet terítsünk rájuk. Az összetevőket alaposan összekeverik. Csiszolja meg a zöldeket, és fektesse le tömegben. Rántott sajtot is hozzáadunk a tésztához. Keverje össze a kanál súlyát úgy, hogy a sajt egyenletesen oszlik el. Melegítse kissé a vajat, és egyenletes tésztarétegben terítse a serpenyőbe. Készíthet nem egy nagy, hanem több apró pasztillát is. Süssük a tortát 5-8 percig mindkét oldalról. Annak érdekében, hogy amikor a sütemény elfordulása nem szét esik, vághatja le, és az egyes részeket egy spatulai segítségével óvatosan megfordíthatja.
3. recept: Sajtos pogácsa (3. opció) "Levegő"
Egy nagyon egyszerű recept sajtos süteményekhez, sütéshez, minimális összetevőkből készül, és kiválóan alkalmas bármilyen töltelékre.
Szükséges összetevők:
- 2 tojás;
- 2 evőkanál. l. liszt;
- 101–115 g kemény sajt;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Tengeri só ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
A mókusok és a tojássárgája külön-külön verték össze. Kombinálja a sárgáját sajt és liszttel, alaposan keverje meg, és tegyen rá fehérek. Ízesítsük a borsot és a sót. Ossza el a tésztát az űrlapon és süsse 10 percig. Ez a sütemény nagyon finom, lazacos és egyéb sós töltelékkel tálalva.
4. recept: Sajttorta 5 perc alatt (4. lehetőség)
A lapos süteményekre vonatkozó ilyen recept segít abban a helyzetben, amikor a főzéshez nincs idő. Számukra minimális összetevőkre van szüksége.
Szükséges összetevők:
- Egy pohár kefir;
- Egy fél teáskanál só, szóda és cukor;
- Egy pohár reszelt sajt;
- Egy pohár aprított sonka, kolbász vagy kolbász;
- 2 csésze liszt.
Előkészítési módszer:
Kefírt összekeverve cukorral, öntsünk szódat és sót. Tegye egy tálba kefir reszelt sajttal és liszttel. Gyúrja meg a tésztát, darabolja és darabolja ki a süteményeket. Helyezzen tölteléket lapos süteményekbe és rögzítse a széleket. Sültjük meg a tortillákat növényi olajban mindkét oldalán a fedél alatt.
5. recept: Palacsinta egy serpenyőben
Nagyon egyszerű és gyors recept a tortilla egy serpenyőben. A legolcsóbb összetevők elkészítéséhez használják a lisztet, a gyógynövényeket, a tojást és a sót tartalmazó cukrot. A fűszeres ízét a fűszerek és a fűszerek adják.
Szükséges összetevők:
- Liszt - 3,8 csésze;
- Víz - 195 ml;
- Só - 1 teáskanál;
- Cukor - 2 teáskanál;
- Tojás - 1 pc .;
- Napraforgóolaj vagy olívaolaj - 30-35 ml;
- Zöldek (válogatott) - 1 csomó;
- Fűszerek: paprika, kurkuma, paprika.
Előkészítési módszer:
A tojáshoz adjunk hozzá cukrot és sót, enyhén vertük. Öntsünk vizet és növényi olajat, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és alaposan keverjük össze. Öntsön lisztet a keverékbe és gyúrja meg a tésztát. Tésztából golyókat készítünk, majd gördítjük ki. Mindegyik tortillát serpenyőben süssük meg.
6. recept: Kukorica-tortilla
Számos recept létezik a kukorica tortilla számára, amelyek közül ez az egyik legnépszerűbb. A torták nagyon gyorsan elkészülnek, és reggelire szolgálnak fel szalonnával, sajttal, sonkával és egyéb töltelékekkel.
Szükséges összetevők:
- Kukoricadara - 2 pohár;
- Só - 1 teáskanál;
- Vaj (vaj) - 3,5 kanál;
- Főtt víz - 30 ml;
- Egy csésze tejet.
Előkészítési módszer:
Liszt sóval és lágy vajjal kombinálva. Öntsen tejet és vizet, gyúrja meg a tésztát. Helyezze a kanalat a serpenyőbe, és mindkét oldalán megsütjük.
7. recept: Pogácsa a joghurton
A kefiron lévő pogácsa nagyon gazdag, bolyhos és illatos. Lisztből, kefirból, tojásból és vajból készítve.
Szükséges összetevők:
- 0,5 liter kefir;
- 1 tojás;
- Egy kiló liszt;
- 1 teáskanál szóda;
- 55 g olaj;
- 2 kanál növényi olaj;
- Durva só - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
Kefírt keverve szóda, napraforgóolaj és tojás. Öntsük a lisztet kefirban, gyúrjuk meg a nem ragadós tésztát és hagyjuk 10–14 percig tartani. Vágja a tésztát darabokra. Tekercselje meg az egyes darabokat egy tortába, és megszórja liszttel. Hagyja 10-12 percig. Mindkét oldalán süssük olajban főzésig. Szétterítse az olajos süteményeket és megszórja sóval. Hajtsa össze egy halomban, és takarja le egy szalvétával.
8. recept: üzbég torta
Az üzbég stílusú lapos kenyérreceptek kiválóan alkalmasak pilaf, sajt, zöldségek, levesek és egyéb ételek felszolgálására. Nagyon finom enni ilyen lapos süteményeket közönséges vagy zöld teával.
Szükséges összetevők:
- 610 g liszt;
- 370-390 g víz;
- Fél teáskanál só;
- Teáskanál azonnali élesztő;
- 2 evőkanál napraforgóolaj.
Előkészítési módszer:
Kombinálja az élesztőt meleg vízzel, adjon hozzá lisztet, keverje meg és sót. Adjunk hozzá vajat a tésztához és gyúrjuk meg. Fedjük le a tálba, és hagyjuk 60-90 percig. Keverje hozzá a tésztát egyszer a megközelítés során. Öntsön a lisztet egy sima felületre, és tegye a tésztát, ossza fel 2 részre és formázza a süteményeket. Fedjük le a pellettet és hagyjuk legalább fél órán át. Vágja fel a süteményeket egy villával és süsse 220–230 fokon 20 percig. Megszórjuk a kész tortillákat fekete szezámmal.
9. recept: Flapjacks a sütőben.
Ez a recept nagyon finom ételeket süthet a sütőben. A pogácsa frissnek bizonyul, de fokhagymát adnak hozzá a fűszereség kedvéért. A tészta ideális különféle töltelékekhez.
Szükséges összetevők:
- 2 csésze liszt;
- 185 ml tehéntej;
- Fokhagyma - 2 fogak;
- 200 g sajt;
- Pirospaprika;
- Fekete bors;
- Kapros és petrezselyem - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
Öntsön tejet lisztbe és alaposan keverje össze, hogy elkerülje a daganatokat. Kóstolhat meg egy kevés tésztát, hogy a sütemények ne legyenek túl sovány. Az összes összetevőt összekeverjük, fedjük le a tartályt a tésztafóliával és hagyjuk fél órán át hagyni. Dörzsölje meg a sajtot, apróra vágja a zöldet és a fokhagymát. Keverje össze a sajtot a gyógynövényekkel és a fokhagymával. A tésztát gömbökre osztják, és süssék ki a süteményeket. Mindegyik közepén fektesse le a tölteléket, becsomagolja a széleit. Főzzen előmelegített sütőben főzésig. Az olaj használata nem szükséges.
10. recept: mexikói tortilla
A tortilla receptek gyakran megtalálhatók a mexikói konyhában. A "Tortilla" nevet viszik. Készítsen ilyen lapos tortákat bármilyen lisztből (búza, kukorica stb.).
Szükséges összetevők:
- Egy pohár lisztet;
- 101-105 ml víz;
- 25-28 g olaj;
- Fél teáskanál só;
Előkészítési módszer:
Keverje össze a lisztet a vajjal és a sóval. Öntsön kis részeket vizet és gyúrja meg a tésztát. Hagyja 15 percig. Vágjuk a tésztát több darabokra és gördítsük ki a rétegeket. Süssük tortillákat egy serpenyőben (vaj nélkül). Készítsen mexikói tortillákat nagyon gyorsan.
11. recept: Burrito
Ez a lapos süteményekre vonatkozó recept arra szolgál, hogy ízletes ételeket készítsen burgonya töltelékkel. Az étel tökéletes reggelire, vacsorára és böjt napokra.
Szükséges összetevők:
- Fél csésze víz;
- 2 csésze liszt;
- 70-80 ml olaj (növényi);
- 3 csipet sót;
- Fekete bors - néhány csipet;
- Hagyma fej;
- Burgonya - néhány darab .;
- Friss petrezselyem - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
Apróra vágja a hagymát, meghámozza a burgonyát, apróra vágja és forralja fel. Apróra vágjuk a petrezselymet és megsütjük a hagymát. Törje össze a forró főtt burgonyát, adjon hozzá gyógynövényeket, paprikát, hagymát, sót. Keverje össze a lisztet vízzel, 60 ml növényi olajjal és kis mennyiségű sóval. Tekerje egy tál tésztát egy műanyag zacskóba, és hagyja fél órán át. Vágjuk a tésztát több darabokra és gördítsük ki. Fűtsük tortillákat 1,5-2 percig mindkét oldalról. A forró tortilla töltse fel és tekerje félre.
12. recept: Zsemlé és hagyma pogácsa
Egy finom recept a tortilla hagymával és gyógynövényekkel. A sütés kellemes frissítő ízű és étvágygerjesztő aromával rendelkezik.
Szükséges összetevők:
- 2,5-3 csésze liszt;
- 190-205 ml víz;
- só;
- Napraforgóolaj;
- sóska;
- Kapor, petrezselyem;
- Zöld hagyma.
Előkészítési módszer:
Keverje össze a vizet liszttel, sóval és adjon hozzá vajjal. Gyúrja meg a tésztát, és vegye le 25-30 percig. Öblítse ki a zöldeket, aprítsa és keverje össze. Osszuk szét a tésztát és gördítsük ki. Adjon hozzá zöldeket minden egyes süteményhez, és tekerje be a tésztát tekercsbe. Süssük száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
13. recept: Rozs sütemények
A rozsliszt sütemények receptje tökéletes azok számára, akik nem csak az ízletes és egészséges ételeket szeretik. A rozstorta egyszerű és gyors elkészítése. Ezek helyettesíthetik a rendes kenyeret.
Szükséges összetevők:
- 225 gramm rozsliszt;
- Joghurt - 190-200 ml;
- 4-6 g cukor, só és szóda;
- 15 ml növényi olaj;
- Fűszeres gyógynövények;
- Sesame.
Előkészítési módszer:
Keverje össze a lisztet cukorral, szódaval és sóval, keverje össze. Keverje össze a természetes joghurtot a vajjal. Keverje össze a folyékony összetevőket a száraz hozzávalókkal és gyúrja meg a tésztát. Hagyja 20 percig. Szórja meg a rozsliszt a felületre, tekerje ki a tésztát és vágja le a körmöket. Szúrjon villával. Megszórjuk a tortillát gyógynövényekkel és szezámmal. Süssük a sütőben 16-18 percig.
14. recept: Koválatlan tortilla
Nagyon egyszerű és ízletes recept a friss pasztillákhoz. Kiváló bármilyen töltelékhez, levesekhez és egyéb ételekhez is használható.
Szükséges összetevők:
- Pohár víz;
- 3 csésze liszt;
- Egy teáskanál sót.
Előkészítési módszer:
Szitáljuk ki a lisztet, keverjük össze vízzel, adjunk hozzá sót. Hogyan gyúrjuk a tésztát, tegyük félre 18-25 percre. Szórja meg a felületet liszttel és ossza meg a tésztát több darabra. Mindegyik tekercset Lisztre keverjük, majd rázza le a lisztet és olaj nélküli serpenyőben süssük. Szétterítsük a tortillákat egymásra, fröccsenő vízzel.
15. recept: Vízpite
Nagyon olcsó és ízletes recept a tortilla vízen. Ha elfogy a kenyér, akkor nem kell rohannia a boltba - ilyen gyorsan és finom lapos süteményeket készíthet a legolcsóbb alapanyagokból.
Szükséges összetevők:
- Szóda - 3 g;
- Liszt - "szemmel";
- Egy kis vizet;
- Só és cukor ízlés szerint;
- Növényi olaj
Előkészítési módszer:
Körülbelül 400-500 g lisztet 190-200 ml vízzel összekeverve adunk hozzá sót, szódat és cukrot. Mindent összekeverünk, fél órára - 40 percre - távolítsuk el a tésztát, ossza meg a tésztát több részre és tekercselje. Sütjük egy serpenyőben mindkét oldalról növényi olajjal.
16. recept: Élesztő nélküli sütemények
Élesztő nélküli pehely gazdag és ízletes, és nagyon gyorsan elkészülnek.
Szükséges összetevők:
- Liszt - kilogramm;
- 2 teáskanál só és sütőpor;
- 210 g margarin vagy vaj;
- 0,5 liter tej;
- Szezám - öltözködéshez;
- 1 sárgája.
Előkészítési módszer:
Keverje össze a lisztet sóval, öntsön sütőport. Kombinálja a lisztet lágyított vajjal és tejjel. Gyúrja meg a tésztát, vágja 2 egyenlő részre és vajjal kefével. Hagyja bekapcsolva 14-20 percig. Az egyes részeket gördítse le egy lapos süteménybe, készítsen hornyokat közepén, hogy az élek vastagabbak legyenek. Készítsen nakoly villát, kenje el a sárgáját. Lehet kis mennyiségű szezámmal. Süsse melegített sütőben 18-20 percig.
17. recept: Méztorta
A méz süteményeket gyakran használják a hagyományos orvoslásban. A sütés segíti a testet a megfázás kezelésében. Az elkészítés nagyon egyszerű és nem igényel összetett összetevőket. Mézeskalács adható gyermekeknek.
Szükséges összetevők:
1. Tojás;
2. Egy kis növényi olaj;
3. Liszt - „szemmel”;
4. 2-3 cikk l. méz;
5. Cukor - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
Keverjük össze a tojást a vajjal és a mézzel, adjunk hozzá lisztet és cukrot. A tészta nem lehet túl kemény vagy vékony. Süssük süteményt egy olajozott sütőlapra, amíg főzik.
18. recept: Tortilla Flapjack
A mexikói konyhában használt nagyon népszerű tortilla recept. Könnyű lapos süteményeket készíteni, ezekbe tölthetik a tölteléket: csirke, sajt, bab, zöldség stb.
Szükséges összetevők:
- 1 teáskanál só és sütőpor;
- Liszt - 2 csésze;
- Fél csésze víz;
- 15 ml puha vaj.
Előkészítési módszer:
Keverjük össze a lisztet sóval, adjunk hozzá sütőport, gyúrjuk meg a vajat és adjunk hozzá vizet. Gyúrja meg a tésztát és hagyja 17-20 percig. Vágjuk a tésztát golyókká és gördítsük be nagy vékony süteményekbe. Sütjük egy serpenyőben, amíg barna foltok meg nem jelennek.
20. recept: Rizs sütemények
A rizs süteményeket meglehetősen egyszerűen főzik, de nagyon ízlések. Bármilyen ételhez és öntethez alkalmas.
Szükséges összetevők:
- 2,5 csésze rizsliszt;
- 1 tojás;
- Víz - 1 csésze;
- Cukor - 1 teáskanál;
- 10 ml növényi olaj;
- Fél teáskanál só;
- 45-50 g vaj.
Előkészítési módszer:
Keverje össze a lisztet a cukorral egy mély tálban., Adj hozzá sót. Tojást laza egy pohár vízben, és öntsük a lisztet. Gyúrja meg a tésztát, csomóira vágva, amelyek mindegyike tekercseljen a felületre, liszttel meghintve. Sült rizs süteményeket vaj nélküli serpenyőben süssünk. Forró tortilla bolyhos vaj.
21. recept: Taco Flapjacks
A mexikói taco sütemények készítéséhez nagyon sok összetevőre van szükség: lisztre, tojásra és vízre. Tökéletes minden töltelékhez.
Szükséges összetevők:
- Kukoricadara - fél csésze;
- Víz - fél csésze;
- tojás;
- Némi sót;
- Vajat.
Előkészítési módszer:
Keverje össze a lisztet lágy vajjal, tojással, sóval és vízzel. Kissé vizes állagú legyen. Süssük süteményeket egy előmelegített serpenyőn, amíg aranyban nem lesz.
22. recept: Tejtorta
Egy nagyon népszerű recept a tortilla tejre. A hátsó szárnyak lágyak, ízlésesek és finomak.
Szükséges összetevők:
- Só - 0,5 teáskanál;
- Fél csésze tej;
- Liszt - fél csésze;
- 45 ml növényi olaj;
- 1 tojás.
Előkészítési módszer:
Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá sót, tejet, alaposan keverjük össze. Bevert egy tojást, és adjunk hozzá vajat.Keverjük össze az összes hozzávalót, többször vertünk egy darab tésztát az asztalra, hagyjuk 19-25 percig. Vágja a tésztát apró darabokra és tekerje ki a széles tortillákat. Kenje meg a tortillákat vajjal és süssük egy serpenyőben. Hajtsa össze a kész tortillákat halomba, és takarja le egy szalvétával.
23. recept: Indiai tortilla
Az indiai sütemények hagyományos receptje akkor használható, ha vékony és ízletes süteményeket kell elkészítenie a töltelékhez. A főzéshez minimális összetevőkre lesz szüksége.
Szükséges összetevők:
- Búzaliszt - 1 csésze;
- Egy pohár teljes kiőrlésű liszt;
- 1 teáskanál só;
- 30 ml olívaolaj;
- 160 ml forró víz.
Előkészítési módszer:
Keverjen hozzá kétféle lisztet, egy kis sót. Fokozatosan öntsön bele az olajat és a forró vizet, az összetevőket folyamatosan keverve. Gyúrjuk meg a tésztát. Rugalmasnak, de nem ragadósnak kell lennie. Vágja a tésztát darabokra és hagyja 25-30 percig. Melegítse elő az öntöttvas serpenyőt olajjal. Tekercselje a lisztből készült golyókat tortillákba. Sütjük 25-30 másodpercig mindkét oldalról.
Flapjacks - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól
- A sütemények tésztáját csak kézzel kell gyúrni;
- A dagasztás után a tésztát ajánlott 14-25 percig elhalasztani;
- Annak érdekében, hogy a sütemények lágyak és étvágygerjesztőek legyenek, vajjal kenje meg őket.
