Mandula - általános leírás
mandula (Prunus dulcis) cserjés csonthéjasfa a szilva nemhez. A gyökérzet jól fejlett, elágazó törzs 4-6 m magas, kétféle hajtással rendelkezik - hosszúkás és rövid. Lanceolate levelek. A virág egyszeres, fehér vagy halvány rózsaszínű, sok porzót egyetlen macska vesz körül, egy csésze serleget, a korolla vöröses vagy rózsaszínű.
A gyümölcs száraz bársonyos-serdülő ovális odnostoyanka formájában van. A csontokat vagy az azonos formájú dióféléket apró gömbökkel vagy barázdákkal borítják, súlya legfeljebb 5 g. Az érési időszak június-július. A magokat vagy a gyökérhajtásokat szaporítják. Az mandula egy hosszú életű fa, 150 évig él, és egész idő alatt, öt éves kortól kezdve, gyümölcsöt hoz. Ez egy kora tavaszi méz növény.
Mandula - a növekedés típusai és helyei
A földközi-tengeri térségben, valamint a Közel-Kelet és Közép-Ázsia őshonos mandula ez a hőszerető növény még a korunk előtt is felmerült. Mandulafákat találtak Kínában és az Egyesült Államokban, a Krímben, a Tien Shan-n, a Kaukázus országaiban is. Szlovákia és a Cseh Köztársaság meleg régióiban szőlőültetvényekkel ültetik. Az mandula inkább a kavicsos talajt részesíti előnyben és a magasan a tengerszint feletti hegyekben keményedik.
Ez egy fotofil és termofil növény, néhány faja február végén kezd virágzni. Az mandulafajták közül meg lehet említeni a grúziai endemikus eloszlását - grúz mandula, Altaj - Ledebour mandula, valamint a sztyeppe (bobovnik), három karéjú Luizia, a közönséges és a Petunnikov mandula.
Mandula - gyógyító tulajdonságok
A mandulacsontoknak számos tulajdonsága van, amelyek enyhíthetik számos betegséget. Mandula fogyasztásakor az idegrendszer megnyugodik, az alvás és a pihenés minősége javul. A mandula serkenti a gyermekek növekedését, gazdagítja az agy foszforral a kemény munka során, segíti a nikotin hatásait a dohányosok testén és csökkenti a gyomornedv savasságát.
Adjuvánsként a homoknak a vesékből történő eltávolítására, peptikus fekély és gastritis, migrén, vérszegénység, álmatlanság és rohamok kezelésére alkalmazzák. Használható a vér koleszterinszintjének csökkentésében is, az E-vitamin miatt késlelteti a test öregedését.
Mandula - adagolási formák
A legértékesebb termék a mandulamag, amely a magnézium, a kalcium, a kálium és a foszfor valódi raktára. A tápanyagok "csokorja" tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírokat, fehérjét és szénhidrátokat is. Egyes összetevők a csont bőrében is hasznosak, ezért ajánlott a csonttal együtt használni. A mandulaolajat bronchiális asztma, köhögés, középfülgyulladás, tüdőgyulladás kezelésére használják. Az mandulaolajat széles körben használják a kozmetikumokban és a parfümökben, valamint a főzéshez.
Mandula - receptek
Különböző betegségek kezelésére és megelőzésére, valamint a test egészének megerősítésére célszerű mandulamagvakat önálló termékként vagy számos kulináris termékben felhasználni.
- Egészséges mandula saláta: saláta, zöld metélőhagyma, reszelt parmezán, olajbogyó, ízesített mandula, növényi olaj, mandulaolaj, 2 evőkanál méz, paprika. Kalcináljuk a mandulát a sütőben, hűtsük le és aprítsuk össze, összekeverjük mézzel és ízesítőkkel (fahéj, paprika, édes és forró paprika). Melegítse ismét a sütőben, és lehűtse. Keverjük össze a többi összetevővel, ízesítsük meg vajjal, és díszítsük sajttal.
- Az olaj terápiás hatása: dörzsölje stagnáló helyeket, ez nélkülözhetetlen eszköz a nyomásfekélyek elleni küzdelemben. Néhány csepp vaj egy darab cukorral segít az akut köhögésnél, rossz étvágynál és erős szívverésnél.
- Mandulavíz a gyomor és a belek fájdalmának enyhítésére - öntsön mandulatorta vízzel, hagyja állni és megszorítsa.
- Tejjel zúzott mandula segít a kopaszság kezelésében.
Mandula - ellenjavallatok
Az egyéni intolerancia mellett számos olyan esetben van, amikor a mandula étkezése nem tiltott, de erősen ajánlott. Mindenekelőtt elhízott emberek, mivel a csontok kalóriatartalma növeli a súlyt és hozzájárul a betegség további fejlődéséhez.
Ezen felül óvatosan kell alkalmazni az alacsony szívizom-összehúzódási arányú embereknél. Ne egyen éretlen mandulát, mivel az abban található cianidok mérgezhetik a testet. A keserű mandula szintén nem alkalmas ételhez, csak főzőolajhoz használják.
Comments
