Solyanka a borscsal együtt az egyik legnépszerűbb orosz első tanfolyam. Ez a leves gazdag hús vagy hal alapon készíthető. A Lenten solyanka gomba alapon főzött.
A hodgepodge-ben különféle füstölt húsokat és kolbászokat használnak. A leves savanyúvá és édessé tételéhez citromot, olajbogyót, savanyúságot, kapribogyót, káposztát adnak hozzá.
Ez a fűszeres leves, zöldekkel és tejföllel tálalva.
A hagyományos orosz konyhában ezt az ételt nagyon régóta használják. Különböző időpontokban népszerű volt ebédételként. Megemlíthetik a "Domostroi" -ban. Nem veszítette el a relevancia solyanka napjainkban.
Hodgepodge - különféle technológiákkal és különböző összetevőkkel elkészített étel. Az egyéni preferenciáknak megfelelő opció kiválasztásához meg kell próbálnia különféle típusú sós virágokat elkészíteni, vagy önmagában kell kísérleteznie a fő összetevőkkel.
A hodgepodge elkészítésének leggyakoribb lehetőségét a weboldal ezen az oldalán kínálják felhívására.
Ízletes, tápláló és egészséges leves elkészítéséhez a recept egy fotóval és lépésről lépésre megmutatja elkészítésének főbb szakaszát.
A képen: a leves készítésének összetevői, solyanka team:
- Marha- vagy sertéshús - 300 gr.
- Csirkehús - 300 gr.
- Füstölt sertésborda - 300 gr.
- Füstölt kolbász - 200 gr.
- Sonka - 200 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Burgonyagumók - 3 db
- Közepes sárgarépa - 2 db.
- Pácolt uborka - 4 db.
- Paradicsom szósz - 2 evőkanál.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Olajbogyó - 100 gr.
- Citrom - 1 db.
- Nemes babérlevél - 1-2 db.
- Szegfűbors - 3 borsó
- Őrölt fekete bors
- só
- petrezselyem
A nemzeti csapat leveslevesének recepte (fotóval):
Először meg kell főzni húslevest.
Fekünk marhahúst vagy sertéshúst, mivel az ilyen húsok hosszabb ideig főznek. Körülbelül fél óra elteltével elküldheti a csirkét a húslevesbe, eltávolítva a bőrt. Mivel a füstölt bordák készen állnak enni, végső megoldásként elküldjük őket a húsleveshez.
Távolítsuk el a kész húst a húslevesből, távolítsuk el a csontokat, ossza meg a pépből apró darabokra és adjuk vissza a húslevegőhöz nem szűrt húsleveshez.
Burgonya - opcionális alkotóelem a fedélzeten, tedd vagy sem - ízlés kérdése.
A Hodgepodge uborka csak sózva használható. Pácolt erre az ételre nemkívánatos. Vágjuk őket hosszúkás kövekkel.
Fry növényi olajban, majd mártott húsleves.
Előkészítjük a sütést és a borsót is: süssük a hagymát, amíg aranyban nem lesz. Adj hozzá reszelt sárgarépát, és süssük, amíg meglágyul. Ha akarod, adhat hozzá bolgár borsot.
A hagymához és a sárgarépához tegyen paradicsomszószt, adjon hozzá néhány kanál húslevest és pörkölt.
Ezután töltjük fel egy elkészített levest.
Sonka darálkockákat.
Vágja a kolbászt kockára.
A húsösszetevőket és az olívabogyókat forrásban levesbe helyezik az előkészítés utolsó szakaszában, forraljuk fel, és hagyjuk, hogy a leves becsípődjön a zárt fedél alatt.
Tálaljuk a tűt petrezselyemmel. Tejfölös levesbe öltözve. A fűszeresség és a pikantisség érdekében citromgyűrűt helyezünk el.
