A Sloan Kettering Cancer Center onkológusai megállapították, hogy a szójatermékek jelenléte az étrendben jelentősen felgyorsíthatja a rák kialakulását. Ez a következtetés lehetővé tette a vizsgálat számára, hogy 40 olyan nőt érjen el, akiknél invazív emlőrákot diagnosztizáltak.
A kísérlet során, amely egy héttől egy hónapig tartott egy mastectomia vagy lumpectomia előtt, az önkéntesek fele szójafehérje-port, a többi a placebót fogyasztott. Ezután a tudósok összehasonlították a rákos sejtek mintáit a műtét előtt és után. Megállapítottuk, hogy szignifikáns változások vannak jelen a kapott szövetekben. Különösen azt lehet megtanulni, hogy a szójatermékek felgyorsíthatják a rákos sejtek növekedését. Jelenleg lehetetlen megmondani, hogy lehetséges-e ezt a folyamatot visszafordíthatóvá tenni.
A tudósok azonban azt mondják, hogy lehetetlen megjósolni a szójababra adott választ 100% -os sikerrel. Az egyetlen, amit biztosan elmondhatunk, hogy a szójabab káros hatással van azoknak a nőknek az egészségére, akik napi 52 grammnál többet fogyasztanak (napi körülbelül négy csésze szójatej). Az onkológiai betegségek kialakulásának kockázatához tartoztak az ázsiaiak, akik gyakran tofu-t használnak, valamint a vegetáriánusok.
