Sajttorta lassú tűzhelyben - a főzés általános alapelvei
A lassú tűzhely megjelenésével sok étel főzési folyamata sokkal egyszerűbbé vált. Ebben a csodálatos eszközben szinte mindent elkészíthet: az első fogástól a sütésig. Sajttorta - sem kivétel. A sajttorta főzésének egyszerűsége lassú tűzhelyen nem a fő előnye. Ennek a módszernek az a fő előnye, hogy az étel sokkal hasznosabb. A lassú tűzhelyben lévő sajttorta különféle módokban süthető. Ha a "sütést" használja, a tál olajozza és eloszlatja a túrós "pogácsákat". És ha „gőz” módban készít sajttortát, akkor az étel is alacsony kalóriatartalmú lesz. Mindenesetre a lassú tűzhelyben lévő sajttorta egyenletesen sütésre kerül, és soha nem éget meg.
A túró tésztáját a szokásos módon készítik: a túrót összekeverik cukorral, tojással és kis mennyiségű liszttel. Az utolsó hozzávaló helyett búzadara is használható. És ha syrniki-t tekercselnek az őrleménybe, akkor ropogós kéreggel készülnek - majdnem olyan, mint egy serpenyőben. Kívánság szerint mazsola, kakaó, reszelt sárgarépa vagy gyümölcs adható az alvadék tömegéhez. A kész sajttorta tejföllel, gyümölcsdarabokkal, lekvárral, sűrített tejjel vagy porcukorral tálalható.
Sajttorta lassú tűzhelyen - ételek és ételek készítése
A sajttorta főzéséhez lassú tűzhelyen készítsen mély tálba túrómasszát, evőkanálot, villát és turmixgépet (keverő is használható). A multikookó főzőedényét olajozni kell, ha a sajttortakat „sütés” módban készítik, vagy vízzel megtöltik, és felfújják a rostélyt (ha az alvadékot „gőz” módban készítik).
A túl nedves túrót egy gélen kell lógni a fölösleges folyadék dekantálása érdekében, a száraz túró ellenkezőleg, tejföllel vagy tejjel ízesíthető. A gyümölcstúró készítéséhez el kell készítenie a gyümölcsöket: mossa le, hámozza és darabolja őket.
Receptek sajttorta egy lassú tűzhelyen:
1. recept: Sajttorta lassú tűzhelyen
A sajttorta lassú tűzhelyben történő főzéséhez ugyanazokat a termékeket veszik figyelembe, mint a serpenyőben lévő sajttortakat. Az egyetlen különbség a hőkezelés módszere. Kétségtelen, hogy a lassú tűzhelyben lévő sajttorta sokkal hasznosabb, mint a sült túrós sajttorta. A sajttorta főzése különféle módokban történhet, ez a recept a "párolt" opciót használja. A túró jobb zsírt fogyasztani.
Szükséges összetevők:
- Túró - 320 g;
- Liszt - néhány kanál (a túró zsírtartalmától és lédússágától függően;
- Csirke tojás;
- Cukor - ízlés szerint (1,5-2 kanál);
- só;
- Növényi olaj.
Előkészítési módszer:
Ha a túró túlságosan nedves, leteheti ruhába és hagyhatja, hogy a folyadék kifolyjon. Break egy tojást egy tálban túrós, adjunk hozzá egy kis cukrot ízlés szerint, egy kis sót. A túrótömeget először villával forgassa fel a nagy darabok felbomlására, majd kanállal keverje meg. Adjunk hozzá egy kevés lisztet (meg kell nézni, hogy az állaga ne legyen túl sűrű). Gyúrjuk le a tésztát a sajttortaink számára lassú tűzhelyen. Készítsen kis torták tömegéből, hasonlóan a pogácsákhoz. Öntsön forró vizet a lassú tűzhelybe (körülbelül a közepére), állítsa be a rácsot a gőzöléshez. Kenje meg a rácsot. Finoman terítsen el sajttortakat, hagyva kis távolságot a szélek között. A „gőzölés” módot 15 percre állítjuk be (vagy több, a sajttorta méretétől függően). Öntsük a kész sajttortakat tejföllel vagy lekvárral.
2. recept: Eperfa főtt sajttorta sütéshez
A szokásos sajttorta sokkal ízletesebb lesz, ha sütés előtt befűzi őket. Ezen felül vanillint használ, amely a túrós palacsintát nagyon illatos és étvágygerjesztővé teszi. Egy multicookerben a sajttorta általában lágy, de a kenyér ropogós lesz.
Szükséges összetevők:
- Túrós sajt - 260 g;
- Liszt - szemmel;
- Cukor - ízlés szerint;
- só;
- tojás;
- búzadara;
- Növényi olaj;
- Vanilin.
Előkészítési módszer:
Szétterítse a túrót egy tálba, és dagasztja egy villával, hogy ne maradjon egyetlen darab. Összetörje a tojást egy tálba, adjon hozzá egy kis cukrot. Összes keverjük össze és adjunk hozzá néhány kanál lisztet. Ha a sajttorta tésztája túl sűrűnek bizonyult, adhat hozzá egy kevés tejfölt. Készítünk kis süteményeket a tésztából, és daraboljuk őrleménybe. 5 percig bekapcsoljuk a lassú főzőkészüléket „sütés” módban, hogy a sajttorta azonnal sütni kezdjen, és ne veszítsen el időt a felmelegedésre. A tálot vajjal bevonjuk és eloszlatjuk a túrót. Főzzük mindkét oldalon 8-10 percig. Az így főtt sajttorta ideális a bébiételhez.
3. recept: sajttorta tojás nélküli lassú tűzhelyen
Kiderült, hogy az ízletes sajttorta tojás nélkül főzhető. Ez a recept azt a módszert írja le, amelyben csak lisztből, cukorból és túróból készülnek túró előállítása.
Szükséges összetevők:
- Egy font túrós;
- 2-3 kanál manna;
- Cukor - néhány kanál;
- Egy kis liszt;
- Vanilin.
Előkészítési módszer:
Keverje össze a túrót cukorral, vanília és manna. Kisméretű „pogácsákat” alakítunk ki, és lisztben gördítjük. A multicooker tálját vajjal felfújjuk, és rátesszük az alvadék tortát. 10 percre állítjuk a "sütés" módot, majd fordítsuk meg a sajttortakat és állítsuk a "sütés" módot további 10 percre. A kész sajttorta tejföllel tálalható.
4. recept: Sajttorta egy lassú tűzhelyen banánnal.
Banán sajttorta lassú tűzhelyen - remek lehetőség egy ízletes és egészséges reggelire. Ez a recept érdemes emlékezni mindazok számára, akik étrendben vannak, valamint a csodálatos gyerekek anyjai számára. A sajtkanna egy crock-potban banánnal egy gyors étrendű étel, amely elkészíthető a minimális összetevőkből.
Szükséges összetevők:
- Egy kis csomag túrós;
- Egy kis liszt;
- Banán - 1-2 db;
- Csirke tojás;
- Cukor - másfél-két kanál;
- vaj;
- Sütőpor tészta.
Előkészítési módszer:
Keverje össze a túrót cukorral és kis mennyiségű sóval. Keverje össze a túrómasszát a tojás és a liszt között. Melegítjük a lassú tűzhelyet "Sütés" módban. Kenje meg a tál növényi olajjal. A túrótömegből készítsen apró süteményeket. Tekerje a túrót lisztben, süsse mindkét oldalán 5-7 percig.
Sajttorta lassú tűzhelyen - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
- A túrót először megfelelően gyúrjuk. A tésztában tilos nagy sajttorta;
- Miután a tálat olajjal megkenjük, a lassú tűzhelyet kissé fel kell melegíteni. Nem szükséges sajttorta fektetése fűtetlen multikóban;
- Annak biztosítása érdekében, hogy a lassú tűzhelyben lévő sajttorta ne szakadjon szét, ne vegyen be túl nyers túrót. Vannak, akik túl sok lisztet adnak ahhoz, hogy megvastagodjanak, de erre nincs lehetőség. A túrókészítők nem bomlanak le, de túl kemények;
- Annak érdekében, hogy a sajttorta egy lassú tűzhelyben szellős és bolyhos legyen, a túrót ajánlott egy szitán őrölni;
- Ne adjon túl sok cukrot a tésztához, mert a sajttorta megtartja a rossz állapotát, és akár kissé megéghet. Jobb, ha kevesebb cukrot tesz és öntsön a kész syrniki édes bogyós mártással. A felesleges tojásból a tészta is túl vékony lesz, és a túrókészítők elmosódnak;
- A zsíros túró bármilyen lehet, feltéve, hogy a termék friss.
