Szuffle egy gyermek számára - a főzés általános alapelvei
A szuffle a gyermekek számára a főzés legelőnyösebb formája, különösen, ha a kicsik számára készült ételekről van szó. A szuffleek lehetnek édesek (ebben az esetben főként a tejföllel vagy tejjel és gyümölcsrel készített túró) vagy húsok. Ha a gyerekek bármilyen desszertet esznek, akkor gyakran megtagadják a húst vagy halat. Ezért az anyák trükköket készítenek, és nagyon finom és finom hús- vagy halfajtákat készítenek egy gyermeknek. A főzés lényege, hogy a húst és a halat felforralják, majd őrlik egy turmixgépben vagy egy húsdarálóban. Daráljunk egy kis sót, adjunk hozzá egy tojást, néha egy kevés olajat, majd süssük meg a tömeget a sütőben vagy főzzük párolva. Előnyösebb a gőzös szufflé, mivel az ilyen ételek lágyabbak és lédúsabbak.
Souffle egy gyermek számára - étel és étel készítése
A gyermekek számára készített puding készítéséhez szükség van egy tálra, kis adagokra, turmixgépre vagy húsdarálóra. Készítheti el az ételt sütőben, több tűzhelyen vagy dupla kazánban. Ne felejtsük el forró vizet önteni a multicooker vagy a pároló tálába. Szilikon formák használata esetén előfordulhat, hogy nem kennek.
A túrót óvatosan keverjük össze vagy keverjük össze. Baromfihús vagy borjúhús forralás közben, majd őrölje meg a turmixgépet egy kombájnban vagy húsdarálóban. Sok receptben meg kell verni a fehéret a tojássárgájától külön. Bogyók használata esetén mossa le a gyümölcsöt és őrölje meg, a mag eltávolítása után.
Gyerekeknek souffelt receptek:
1. recept: Baby Souffle
A gyermekeknek szánt húsételeknek nem kell csirkének lennie. A borjúhús kiválóan alkalmas bébiételekhez - nagyon hasznos és könnyen emészthető. A kevés eszik számára a főzés legjobb formája természetesen a különféle bogyók, kása és burgonyapüré. Ahhoz, hogy megkönnyítsen egy gyermeket, meg kell borjúhúst, tojást, egy kis lisztet és sót.
Szükséges összetevők:
- 100 g borjúhús;
- 50–60 ml tiszta húsleves;
- Egy kis vaj;
- tojás;
- Fél teáskanál liszt;
- Egy kis só.
Előkészítési módszer:
Főzzen egy darab borjúhúst főzésig (minél hosszabb ideig főz, annál jobb). A kész húst görgeti át egy darálón, vagy darabokra vágja, és őrli meg a turmixgépet. Keverje hozzá a húslevest egy darab vajjal és liszttel. Alaposan keverje meg és főzze sűrűségig. Ezt a mártást zöldséglevesre készítheti. Adjuk hozzá a tojássárgáját a darált húshoz, némi sót és az öntettel. Keverje jól. Külön-külön verje be a fehérjét, fektesse le a húst. Hajtsa össze a masszát két formában, és főzzük dupla kazánban kb. 25 percig, és főtt sárgarépát is hozzáadhatunk a darálásra. Tálaljuk húsos szufut gyermekek számára tejföllel és zöldségekkel.
2. recept: Baby Fish Soufflé
A tengeri hal nagyon hasznos a gyermekek számára, de a gyerekek vonakodva esznek egyszerű főtt halat. De ha ízletes halfóliát főz gyermekének, akkor az étel nem lesz nyoma.
Szükséges összetevők:
- 0,2 kg tengeri hal filé;
- Egy tojás;
- 14 ml napraforgóolaj;
- Egy darab vaj;
- 60 ml tejföl;
- Egy kis só.
Előkészítési módszer:
Vegye ki a sovány hal filét, mossa le és apróra vágja. Ellenőrizzük, hogy a húsban nincs-e egyetlen csont. Főzés darált hal (vehet egy darálót vagy turmixgépet). Adjunk hozzá tejfölt és egy sárgáját a halhoz. Kicsit adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz. Beat vastag hab fehérje. Adjuk hozzá a felvert fehérjét a halhoz, és kanállal keverjük össze a tömeget. Olajok a formák (szilikon nem kell tennie). Kb. 30 percig sütjük a kemencében. Friss vagy párolt zöldségekkel tálalva.
3. recept: Leves gyermeknek "Túrós sajt"
Desszertként gyermekek számára ízletes és egészséges túrósufu kínálhatják. Ez az étel főzhető lassú tűzhelyen, párolóban vagy sütőben. A főzéshez a kis mennyiségű alapanyagok kis adagjait főzze jobban, mivel a kisgyermekeknek nem szabad "stagnáló" ételeket adni. Cukor adható hozzá, de egy kicsit.
Szükséges összetevők:
- Néhány kanál friss túrós;
- Egy tojás;
- 2 teáskanál csalik;
- cukor;
- Egy kis vajat.
Előkészítési módszer:
Túrós cefre vagy darálógépben őrölni (át lehet görgetni egy húsdarálóban). A lényeg az, hogy elkerüljék a darabokat. Adjunk hozzá egy darab vajat, egy kis tojást, cukrot és egy kis manót a túróhoz. Keverje össze a keveréket egy turmixgéppel. A túl vastag tömeg kissé meghígítható tejjel. Opcionálisan a gyermek számára készített souffle-ban darab bogyót vagy gyümölcsöt adhat hozzá. Kettős kazánban főzés kb. Fél órán keresztül, a sütőben 15-17 percig elegendő.
Szuffle egy gyermek számára - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól
- A csecsemők számára készített húspofa díszíthető zöldborsó- vagy cukkini-burgonyapürével tálalva;
- főtt burgonyát vagy sárgarépát gyakran hozzáadnak a darált húsos pofákhoz;
- Annak érdekében, hogy a pofa a kívánt állagot kapjon, hús- vagy zöldséglevest, könnyű tejszínt vagy tejet adnak a finomsághoz.
