A francia hagymaleves szinte az egész világon nyert, és számos híres étteremben és kávézóban kínálnak nagyon drágán. De ha beleszámoljuk egy ilyen első étel összes költségét, akkor az oly alacsony, hogy te és én minden nap olyan forró élvezhetjük!
Mellesleg, ezt a levest valójában a francia találta ki, de a szakácsok semmiképpen sem. Maguk a franciák létrehozását a francia XV. Királynak tulajdonította. A vadászat során enni akart, és csak egy íjat, pezsgőt és néhány olajat tároltak a vadászházban. A udvarias összekevert mindezeket az összetevőket, és ezekből ma nagyon népszerű étel lett.
A recept évszázadok óta sok változáson ment keresztül, de a fő termékek változatlanok maradtak. Mivel a hagymaleves költségvetési változatát fogjuk készíteni, kizárjuk a pezsgőt vagy a fehérbort a listából, de feltétlenül hozzá kell adnunk, ha azt tervezi, hogy elkészíti a levest ünnepi alkalomra.
2 adag leveshez szükséges összetevők:
- 3 közepes hagyma;
- 2 szelet fehér kenyér;
- 50 gramm kemény sajt;
- 20 g vaj;
- 2-3 csipet sót.
Egy ilyen étvágygerjesztő és ízléses étel nagyon gyorsan elkészül, tehát biztos lehet benne, hogy elkészítéséhez mindössze 15-20 percre van szüksége. A póréhagyma ideális választás az alapleveshez, de ha ez nem érhető el a boltok polcán vagy a piacon, akkor készítse elő az első szokásos hagymát - ez szintén remekül fog működni! Először meghámozza a hagymát, és öblítse le vízzel. Ezután megolvasztja a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. Ehelyett felhasználható zöldségként is, de tejtermék esetén a leves íze sokkal érzékenyebb és illatosabb lesz!
Ezután vágjuk a hagymát félgyűrűkre és adjuk hozzá a serpenyőbe. Engedje át 10 percig, amíg lágy nem lesz, és öntsön forró vizet.
Ha szereti a vastag leveseket, öntsen egy kis búzaliszt a folyadékba, és azonnal keverje meg egy habverővel, hogy elkerülje a darabok megjelenését. Tegyen sót hagymalevesbe és főzzük kb. 5–7 percig. Adhat hozzá néhány babérlevelet is - ezek enyhén fűszeres ízt adnak a levesnek.
Vágja a sajtot apró szeletekre, és helyezze kenyér szeletekre.
Válasszon szilárdabb sajtot - ezek ropogók a kenyér felületén. A lágy sajtok inkább megolvadnak. Helyezze a kenyér szelet és a sajtot az előmelegített sütőbe, és kb. 10 percig süsse, ügyelve arra, hogy a sajt teljesen megolvadjon. Ragasszuk 150-160C hőmérsékletre. Amint érezte a sajtos pirítós ízletes aromáját, itt az ideje, hogy megkapja azokat.
Öntsük a hagymalevest egy mély húslevesbe vagy tányérra.
Ezután maga hajtsa le az íjat. Tetejére tegye a kenyér pirítósát sajttal, és kössze meg a kívánt zöldekkel. Ez a francia hagymaleves kész, bár pezsgő nélkül, de senki sem tiltta meg, hogy duetten keverje össze egy ilyen illatos első fogással. Bon étvágyat!
Ha látni akarja, hogy egy ilyen finom forró olcsó lehet, kiszámoljuk annak költségeit:
- 3 hagyma - 5 rubelt .;
- 2 szelet kenyér - 2 rubel .;
- 50 gramm sajt - 10 rubel .;
- 20 g vaj - 5 rubel.
Összesen: 2 adag illatos hagymaleves 22 rubelt fizet nekünk, vagyis ha csak magának főz, akkor a leves egy adagja 11 rubelt fog fizetni! Talán a franciák nagyon meglepődnének erről a tényről, ám minden bizonnyal használnák a webhelyen található recepteinket, amelyek nemcsak kiegészítik a főzési könyveket, hanem jelentősen segítenek a nehezen megkeresett pénz megtakarításában is.
