Snack, sokoldalúbb, mint a pirítós, és el sem tudja képzelni.
Reggelire, vacsorára, piknikre, sörre, kávéra - minden alkalomra megfelelnek, és akár egy gyermek is elkészítheti őket. De még egy ilyen eledelnek is sokféle változata és főzési módja van.
Összegyűjtöttük neked néhány érdekes receptet a fokhagymás pirítósról, amelynek köszönhetően mindig készíthet ízletes ételeket vagy egyszerű snackeket.
Fokhagymás krutonnal - Főzési alapelvek
• A kenyér bármilyenre alkalmas: fehér, fekete, adalékanyagokkal, friss és nem túl kevés. Csak penészesen használja.
• A kenyér pirításának két fő módja van: csak vajban (klasszikus) és tésztában (francia, olasz stb.).
• Jobb, ha a kenyeret magának szeleteli, mivel az üzletvágás túl vékony - a krutonnal nem lesz olyan buja és szép.
• Csak a nagyon forró serpenyőben süssék a pirítósot. Ha a kenyeret nem elég forró felületre helyezi, akkor az csak olajjal telíti és meglágyul, és így nem lesz ropogós.
• A krutonnal azonnal elkészítés után szolgálják fel, forró és csak forró. A hidegen sült kenyér, különösen a tésztában, nem a legfinomabb étel.
Ezen alapelvek betartása mellett kipróbálhatja a receptet, amennyiben elegendő a fantáziád. Használjon különféle adalékokat a tésztához, dörzsölje a pirítósót sóval és fokhagymával a sütés előtt vagy után, olajban megsütjük vagy anélkül süssük, sütőben süssük vagy drótszekrényen sütjük, különféle mártásokkal tálaljuk. Krutonnal - ez egy olyan étel, amelyet minden ízlésnek és színnek megfelelõen el lehet főzni.
A hagyományos receptekben a krutonya főzésének módja tészta nélküli főzés, és a főzés végén öntetek (fokhagyma, fűszerek, sajt, gombák stb.) Kerülnek hozzáadásra. Az ilyen pirítóst általában snackként szolgálják fel söritalokhoz, különféle levesekhez és salátákhoz.
Nem ismeretes azok számára, akik arra gondoltak, hogy kenyérszeleteket tej-tojáskeverékben süssék, de nyilvánvalóan zseni volt az, akihez a találmány tartozik. A Crouton krutonnal ideális reggeli étel egy nagy családnak és szabadtéri piknikeknek. És nem sörrel kell inni, hanem jó kávéval, gyümölcsitallal vagy könnyű borral.
Annak érdekében, hogy a krutonnal szép és aranyszínűvé váljon, nagy mennyiségű forró olajban meg kell sütni őket. Nem akadályozza meg az edény speciális rácsát, védve téged és a konyhát a forró olaj fröccsenése ellen.
Recept №1 Classic (bármi számára)
összetevők:
kenyér
Növényi olaj
2 gerezd fokhagyma
só
bors
előkészítés
Vágja a kenyeret 1,5-2 cm vastag darabokra, és sóval mindkét oldalról dörzsölje meg. Ezután tegye a darabokat egy zsíros serpenyőbe, és süssék ropogóságukig (kb. 2 perc mindkét oldalon).
Vágja fokhagymát sajtolóban vagy reszelve. Keverje össze a borsot és az olívaolajat. A kapott keverék kenje meg a kész pirítósot, és darabolja őket kockákra vagy csíkokra.
Recept №2 Classic sajttal és fokhagymával sörhez
Az ilyen pirítósokat egyszerűen úgy hozzák létre, hogy felfedjék és kiegészítsék a jó sör ízét. Ebben a receptben bármilyen sajtot felhasználhat: füstölt chechil, suluguni, Gouda, tilzister, egyszerű orosz sajt - tedd hozzá a tetszőleges sajtot.
összetevők:
kenyér
fokhagyma
só
bors
Növényi olaj
sajt
előállítás:
A kenyeret ugyanúgy megsütjük, mint az előző receptben.
Vágjuk a krutonnal kockákat vagy csíkokat, de a végén már nem öntsünk fokhagymaolajat, hanem meghintjük fokhagyma-fokhagyma keverékkel. Egyszerűen elkészítésre kerül: sajtot dörzsöljük finom reszelőn, hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, mindent összekeverünk, és forró krutonra eloszlatjuk. Ha szereti a nagyon megolvadt sajtot, akkor egy-két percig tarthatja a pirítósot a tűzön a fedél alatt.
3. recept krutonnal fokhagymával és pestoval
Annak érdekében, hogy a hétköznapi pirítósok kiváló előételré váljanak, amelyet nem szégyellünk, hogy akár vacsorára is szolgáljuk, csak egy összetevőt kell hozzáadnunk - pesto. Az olívaolajból, bazsalikomból és sajtból készített olasz szósz olyan finom és sós ízű, hogy bármilyen ételt kulináris remekművé tehet. A krutonnal jobb kész pesztót vásárolni, mivel hazánkban nehéz főzni, és nehéz megtalálni a szükséges termékeket (különleges minőségű olívaolaj, pecorino sajt stb.). Mind a hagyományos zöld pesto, mind a piros szárított paradicsommal megfelelő.
összetevők:
Pesto szósz
kenyér
só
bors
Olívaolaj
Friss bazsalikom a dekorációhoz
előállítás:
Csak kevés olajat süssünk a serpenyőben, a kenyeret ugyanúgy megsütjük, mint az első receptben.
Ezután kenje meg a krutonnal pesto szósszal és díszítse friss bazsalikommal. A recepthez nem adhat fokhagymát, mivel már jelen van pestoban.
Ha azonban kifejezetten fokhagymás ízt szeretne, adjon hozzá apróra vágott fokhagyma-szegfűszeg a szószhoz, vagy sütés előtt dörzsölje a kenyeret fokhagyma-sóval.
Klyar №4 recept pirítósokhoz
A tésztához csak két alapvető összetevő van: tojás és tej. Tej nélkül is megteheti, de az íze nem lesz annyira gyengéd. Minden más - fűszereket, szószokat és kenyeret adjon hozzá. Az alábbi recept nem pontosan klasszikus, de kiváló háziasszonynak és tehetséges szakácsnak képes dicsőíteni.
összetevők
1 tojás
2 evőkanál. l. tej
1 evőkanál. l. majonéz
½ teáskanál fokhagyma só
½ teáskanál francia mustár
Só, bors ízlés szerint
előkészítés
Vegyük a tojást tejjel. Ne próbálja meg habot kapni, csak annyira, hogy homogén állagot érjen el.
Adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat és keverjük össze. Minden, a tészta készen áll, most lehetőség van krutonya sütésére is.
5. recept: Reggeli krutonnal fokhagymával a tésztában
Ha tegnapelőtt egy kenyér-kenyér mellett nincs otthon semmi, néhány tojás és fél csésze tej, és reggelire főzni kell valamit, akkor a krutonnal a tökéletes kiút. És gyorsan, tápláló és az ujjak, ahogy mondják, nyalni fognak. Nos, valószínűleg egy gerezd fokhagyma található a hűtőszekrény bélén.
összetevők:
1 tojás
2 evőkanál. l. tej
kenyér
só
bors
Fokhagyma gerezd vagy fokhagyma só
előállítás:
Főzés egyszerű tésztát tojás, tej és fokhagyma só.
Melegítse a serpenyőt, mártsa be a kenyeret tésztába, és mindkét oldalán egy percig sütje magas hőn keresztül (amíg kéreg képződik). Kikapcsoljuk a tűzet és további öt percet készítünk a fedél alatt.
Recept №6 Croutons Caprese
Ha kedveled az olasz ételeket, akkor minden bizonnyal értékelni fogják ezt a finom falatot. A Caprese krutonnal kiválóan indulhat a vacsora, méltó alternatívája lehet az unalmas piknik szendvicseknek, és külön ételként is felszolgálható. Valójában ez egy remek saláta pirítóson, de néhány trükkövel főzve. Ebben a receptben ismét pesto-t fogunk használni, mivel tökéletesen kombinálva paradicsommal és mozzarellával. A szokásos kenyér helyett jobb ciabatta vagy korpa.
Összetevők (4 adagra):
Paradicsom 2 db
kenyér
Mozzarella sajt 150 g
Pesto szósz 3 evőkanál. l.
Friss bazsalikom
A tojás
Tej 2 evőkanál. l.
Fokhagyma só ½ teáskanál
só
bors
előállítás:
Tésztából, tojásból, fokhagyma-sóból és pestoból készítjük tésztát (minden csak össze van keverve). Sülje meg a krutonnal az előző recepthez hasonlóan. Távolítsa el a tűzről, a tetejét felváltva fektesse szeletelt paradicsomra és mozzarellára, és díszítse bazsalikommal. Ez a krutonnal-caprese főzésének első módszere.
A második módszerhez sütő használata szükséges. 180 fokra kell melegíteni. Az első műveletek megegyeznek az első módszerrel, most egy krutonnal egy percig sütjük egy nagy tűzön mindkét oldalon, majd azonnal eltávolítjuk a tűzről, eloszlatjuk a paradicsomot és a mozzarellát, és 10-15 percig küldjük a kemencébe. Ezután kapjuk és díszítjük bazsalikommal.
7. recept: Alacsony kalóriatartalmú pirítós fokhagymával
Szereti a kenyeret és sült, de az étrend nem teszi lehetővé? Ez nem indokolja a pirítós megtagadását, mivel elkészíthetők úgy, hogy ne károsítsák az alakot. Az étkezési krutonnal speciális kenyérre van szükség: lenre, korpára vagy teljes kiőrlésű kenyérre. Vajon nem süssük meg őket - a sütőt használjuk - vaj nélkül sokkal kevesebb kalória lesz a pirítósban.
összetevők
kenyér
1 fokhagyma szegfűszeg
1 tojás
Só, bors
előállítás:
Melegítse elő a sütőt 200 fokon. Vegyük a tojást apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal. Mártsa be az egyes darabokat az egyik oldalra a keverékbe, és száraz oldalával terítse a pergamentel bélelt sütőlapra. Küldés a sütőben 15 percig. Ha szükséges, tetejére tehet paradicsomot vagy más zöldséget, meghintheti sajttal és gyógynövényekkel. Akkor teljes és egészséges reggelit fogyasztanak, amely hosszú ideig energiát ad.
Receptek száma 8 Országos pirítós a kebabhoz
Fõzzünk egy šašlikot, ne siess a rögtönzõbb rézsütéshez; készítsünk jobbra a rácsot, és készítsünk rá krutonnal fokhagymás mártással, annyira ízletes, hogy kezével el akarjuk őket fogyasztani.
összetevők:
kenyér
2 gerezd fokhagyma
Tejföl vagy zsíros joghurt adalékok nélkül
Kemény sajt
Friss zöldek
előállítás:
Dörzsöljük a sajtot. Keverjük össze tejföllel 3: 1 arányban. Adj hozzá fokhagymát, apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot ízlés szerint.
A kenyeret vékony szeletekre vágjuk, az egyik oldalon kenjük meg a kapott mártással, és szendvics formában hajtsuk össze egymással. Fektetjük a rácsra, és elküldjük a szénnek, hogy megpiruljon.
Főzés közben a pirítós varázslatos aromát bocsát ki, és kissé füstölve az ízét, amely tökéletesen kombinálható egy kebabtel.
Fokhagymás krutonnal: trükkök és tippek
• Annak érdekében, hogy a krutonnal lehűljön, miközben főzi a második tételt, amely nem illeszkedett azonnal az edénybe, készítsen egy vízfürdőt. Ehhez öntsünk forró vizet a serpenyőbe, tegyük a legkisebb tűzre, és tegyünk egy tányérra kész krutonnal.
• A tésztában lévő tej helyettesíthető tejszínnel, joghurttal, kefirral vagy tejföllel, ám ezek utóbbi savanyú ízet adnak.
• Ne dobja el a tészta maradványait, inkább öntse bele a serpenyőbe - rántotta lesz.
• A friss fokhagymát mindig helyettesítheti szárított (fokhagyma só). Ebben az esetben vegyen fel egy egyszerű sót felére.
• Ha a családjában valaki nem szereti vagy nem tud enni fokhagymát, az asztalhoz szolgáljon a szokásos krutonnal és a fokhagymás szósszal.
Mint már megértetted, a pirítósok főzése nem érdemes sok munka, és ez nem vesz sok időt. De mindig diverzifikálhatja az alapvető recepteket, kitalálhatja sajátját, és rendszeresen örömmel fogadhatja barátait és szeretteit ezzel az ízletes fogással.
