A lencse tök ételek segítenek diéta diverzifikálásában a poszt folyamán.
Valójában a tökből nagyon sok különféle ételt főzhetnek.
Ebből készítsen első fogásokat, gabonaféléket, palacsintát, salátát, főzött süteményeket, piteket és még sok másat.
Sütőtök élesztő ételek - Főzési alapelvek
A sütőtök ételeinek főzéséhez a zöldségeket nyersen és előfőzve egyaránt használják.
A legnépszerűbb tökös zabkása a köles, de a többi gabonaféléből nem kevésbé finom. Az őrleményt mossuk, a tököt megtisztítjuk és apróra vágjuk. Növényi kenyeret eloszlattak, vizet öntöttek, összekeverték és alacsony lángon főzték főzésig.
A sütőtök palacsinta főzéséhez finoman finomabb zöldséget adunk hozzá, adjuk hozzá a többi összetevőt, és jól melegített olajban megsütjük.
Nagyon ízletes párolt manti vagy tök tekercsek vannak főzve. Ebben az esetben a tököt töltelékként használják. Órával hámozott zöldséget, apróra vágott hagymával, sóval keverve, fűszerekkel és sóval ízesítve.
Tök rakott, mint a gyerekek. Lehetnek édesek vagy nyájasok. Mindenesetre ez a főzési módszer azok számára is alkalmas, akik nem igazán szeretik ezt a terméket.
Recept 1. Lencse kása sütőtökkel
összetevők
két pohár búzadara;
Art. méz kanál;
só;
tök - 350 g;
1 liter víz;
növényi olajok - 20 g.
Főzési módszer
1. Kiszapozza a keresztet, öblítse át, amíg tiszta nem lesz. Töltse meg a gabonaféléket forrásban lévő vízzel.
2. Vágja a tököt több darabra és hámozza le. Vágjuk a zöldséget kockára.
3. Melegítse az olajat egy serpenyőben, tegyen bele tökkockákat és megsütjük.
4. Helyezze a sült tököt a darába, sóba, és tegye egy gyenge tűzre. A zabkása tűzön főzzön, amíg kész. A végén adjunk hozzá mézet és keverjük össze.
2. recept: Lencse rizs kása sütőtökkel és szárított gyümölcsökkel
összetevők
250 gramm rizst;
egy marék szárított gyümölcsöt;
két evőkanál asztali cukor;
növényi olaj;
tök - 350 g
Főzési módszer
1. Vágja a tököt nagy darabokra, távolítsa el a magot és a magokat, és vágja a húst apró kockákra.
2. Mossuk meg a szárított gyümölcsöket, és töltsük meg forrásban lévő vízzel. Hagyja ragaszkodni egy negyedórát, majd engedje le a vizet, és mossa meg ismét a csap alatt. Egy eldobható törülközőn szétszórjuk és enyhén megszárítjuk. Nagy szárított gyümölcsök őrölni szalmát.
3. Öntsük az olajat egy mély stewpot-ba, tegyük a tűzhelyre és terítsük el a tököt. Tompítsa alacsony lángon, amíg lágy nem lesz. Megszórjuk a tököt cukorral és tartsuk a tűzön további öt percig.
4. Öntsük ki a mosott rizst a sütőtökre, és töltsük meg vízzel, hogy teljesen fedezze a gabonaféléket.
5. Adjon hozzá szárított gyümölcsöket a majdnem kész zabkásahoz, keverje össze és pár percig főzze alacsony lángon.
3. recept: Lencse tök leves
összetevők
fél kiló tök;
fekete bors és só;
600 ml zöldségleves;
három fokhagyma gerezd;
íj - fej.
Főzési módszer
1. Vágja a tököt darabokra, és tisztítsa meg rostokból és magvakból. Szétterítjük a tököt a sült papírdekoróra, és süssük a zöldséget a kemencében 200 fokoson, 15 percig.
2. Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát a kéregből és tetszőlegesen aprítsa meg. Helyezze a sült tököt, hagymát és fokhagymát a turmixgép táljára, és fokozatosan adva a zöldséglevest, őrölje burgonyapürével. Bors és só. Melegítjük a levest a tűzhelyen és öntsük tányérokba. Öntsön apróra vágott zöldeket minden egyes tányérra.
Recept 4. Lencse tök-lencse leves
összetevők
fél pohár lencse;
olívaolaj - 50 ml;
tök - 400 g;
só, rozmaring és bazsalikom;
hat szár szárú zeller;
három fokhagyma.
Főzési módszer
1. Húzza le a tököt, és távolítsa el a rostokat és a magokat. Engedje le az izzót a héjától. Kocka zeller, tök és hagyma.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és öntse bele az olívaolajat. Helyezzen bele zúzott fokhagymát, és keverés közben abbahagyja egy percig. Ezután tedd a tököt és továbbra is süssük, öt percig keverjük. Helyezzük a hagymát és a zellert, keverjük össze és süssük ugyanannyi ideig.
3. Öntsünk a vizet, és tegyük a válogatott és mosott lencséket. Forraljuk a levest főtt lencséig, kb. 20 percig. Merülő turmixgéppel aprítsa be a levest burgonyapürével, sózzuk és fűszerekkel fűszerezzük.
Recept 5. Lencse tök pite
összetevők
tök - 1300 g;
egy zsák vanillint;
250 g cukor;
80 g napraforgómag;
500 g liszt;
egy harmadik csésze mogyoró;
olívaolaj - 100 ml;
50 g kandírozott citrusfélék;
a művészet harmada. mazsolát.
Főzési módszer
1. Vágjuk a tököt nagy darabokra, távolítsuk el a magot és a magokat. Készített zöldség nagyjából három. A reszelt tököt egy mély edénybe terjesztjük, öntsük bele az összes cukrot, adjunk hozzá vanília, kandírozott gyümölcsöket, mosott mazsola és enyhén pörkölt magokat. Öntsünk növényi olajat és keverjük össze.
2. Szitáljuk ki a lisztet és öntsünk egy reszelt tököbe. Fedjük le a serpenyőt pergamentel és öntsük rá a tésztát. Szavazzon egy fa spatula segítségével a felületet. A felső mogyoró le van rakva.
3. Helyezze az elkészített tortát negyven percre a sütőbe, és 180 ° C-on süsse. Vegye ki a sütőlapot, hűtse le és vágja szeletekre a tortát.
6. recept: Sovány narancssárga sütőtök pite
összetevők
liszt - háromszáz gramm;
2 kis csomag sütőpor;
tök - 600 g;
narancs;
250 g cukor;
50 g méz;
250 g mazsola;
egy csipet őrölt szegfűszeg és fahéj;
50 gramm pálinka.
Főzési módszer
1. Hámozott tököt nem nagyon nagy darabokra vágva. Ossza fel a narancsot négy részre, vegye le a magokat és aprítsa be egy turmixgépben a héja eltávolítása nélkül.
2. Helyezze a narancssárga keveréket a tökbe, adjon hozzá méz, szegfűszeg és csirke. Keverjük össze, és tegyük egy percig az edényt a keverékkel a mikrohullámú sütőbe.
3. Ezután öntsük kis részletekben a sütőporral összekevert lisztet és keverjük össze. Helyezze ide a mazsolát, és keverjen össze mindent, hogy az összes hozzávaló egyenletesen keveredjen.
4. Olajjal kefével osztott sablonra meghintjük, liszttel meghintjük, és beleöntjük a tésztát. A felületet fa spatulaval simítsa és meghintje szezámmal. Helyezze a süteményt egy órára a sütőbe, előmelegítve 180 ° C-ra. Vegye ki a formát a sütőből, lehűtse és megszórja porcukorral.
7. recept: Lencse palacsinta tökkel
összetevők
tök - fél kiló;
só, cukor és fahéj;
½ evőkanál. liszt;
növényi olaj;
méz.
Főzési módszer
1. Hámozott és mag nélküli tök finoman három. Helyezze a reszelt zöldséget egy mély tálba, adjon hozzá sót és ízesítsen cukorral. Minden jól keverjük össze.
2. A dagasztás befejezése nélkül adjunk hozzá lisztet és homogén, puha tésztát gyúrjuk meg.
3. Készítünk fritrákat tésztából, és forró olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz. A palacsintát mézzel megkenjük és egy sütőedénybe helyezzük. Fedjük le fóliával és 20 percig állítsuk be 170 ° C-ra melegített kemencében. A palacsintákat terítse egy tálra, és meghintje fahéjjal.
Recept 8. Lenten sütőtök palacsinta almával
összetevők
tök - fél kiló;
növényi olaj;
alma - három darab;
fahéj és cukor;
citromlé;
zsák sütőpor;
lisztet.
Főzési módszer
1. Tisztítsa meg az almát és a tököt, tisztítsa meg a magot és a magokat, és közel három. Tegye őket különböző tálakba. Megszórjuk a reszelt almát citromlével, hogy ne váljanak feketévé.
2. Egy mély tálban keverje össze a reszelt almát a sütőtökkel. Öntsön lisztet és sütőport, öntsön Art. l. növényi olaj, fűszerezze cukorral és fahéjjal, és gyúrja meg a közepes vastagságú tésztát. Hagyja a tésztát negyed órán át pihenni.
3. Melegítse az olívaolajat a serpenyőben. Egy evőkanál rozsdagépek és fektesse le forró olajban. Sült egészen addig, amíg mindkét oldalán rozsdás lesz. A kész palacsintákat eldobható törülközővel borított edényre terjesztjük.
9. recept. Lencse tökfa rakott hajdina.
összetevők
tök - 350 g
méz;
250 gramm hajdina;
olívaolaj;
két alma;
egy marék szilva;
fél pohár mazsola.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a tököt és az almát, távolítsa el a magokat és darabolja.
2. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, melegítse a vajat, és fektesse le az apróra vágott almát és a sütőtök. Sütjük a fedél alatt alacsony lángon, amíg lágy tököt nem kapunk.
3. Kihúzzuk a hajdina, mossuk és forraljuk, amíg kész. Lehűlés.
4. A szilvát és a mazsolát áztassa forró vízben, amíg lágy nem lesz. A szilva finomra vágva.
5. Mély tálban keverje össze a sült tököt az almával, a hajdina kása és a szárított gyümölcsökkel. Adjunk hozzá cukrot és mézet, újra gyúrjuk meg és kenjük össze. Helyezze a rakott anyagot az előmelegített kemencébe negyedórára.
10. recept. Tökpüré gombával
összetevők
tök - fél kg;
bors, gyógynövények és só;
burgonya - két gumó;
olívaolaj - két evőkanál. l .;
két hagyma;
50 gramm szárított gomba.
Főzési módszer
1. Helyezze az edényt két liter vízzel a tűzhelyre. Áztassa a gomba hideg vízben. A burgonyát és a tököt megtisztítsuk és forraljuk fel. A mosott gomba mossuk és őröljük. A hámozott hagymát fél gyűrűkre aprítják.
2. Forraljuk meg a gombát és a hagymát forró olajban, sóban és borsban. Sült, amíg rozsdamentes.
3. Engedje le a vizet a zöldségekből és a püréből merítő keverővel. Öntsünk olívaolajat és keverjük össze.
4. Helyezzen egy darab burgonyapürét egy tányérra, és tegye sült gombát. Meghintjük apróra vágott zöldekkel.
Recept 11. Lenten Manti sütőtökkel
összetevők
négy burgonya;
kovásztalan tészta;
fele a cukkini;
őrölt fekete bors, szárított fűszerek és só;
sárgarépa;
növényi olaj;
édes paprika;
100 g tök;
két hagyma.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a zöldségeket, és vegye ki a magokat. Tök, sárgarépa, cukkini, bors és burgonya egyenlő apróra vágva. Helyezze az összes zöldséget egy mély tálba, fűszerezze sóval és sóval, és keverje össze.
2. Egy pohár vízből, a lisztből, a sóból és a növényi olajból gyúrjon le egy puha, homogén tésztát.
3. Öntsön vizet egy gőzhajóba és tegye tűzbe. Ekkor indítsa el a Manti szobrászatát. Hengerelt egy vékony réteg tésztába, négyzetre vágva. Mindegyik hely közepén daráljuk. Csatlakoztassa a végeket, és zárja be az ellenkező éleket. Helyezze a manti a pároló grillre. Főzzen néhány negyven percig. Tedd kész manti egy tálra. Tálaljuk paradicsomkrémmel és majonézmártással.
Recept 12. Lencse tök saláta
összetevők
500 g tök;
75 g méz;
100 gramm dió;
narancs és citrom.
Főzési módszer
1. A hámozott tök pépét durván dörzsölje.
2. Húzza le a narancs és a citrom héját.
3. Vágja meg a diót késsel.
4. A citrusfélékből nyomja ki a levet, tegye bele a héját és az apróra vágott diót. Keverjük.
5. Öntsük a reszelt tököt az elkészített mártással és adjunk hozzá mézet. Keverjük össze az összes hozzávalót.
Recept 13. Lencse tök szelet
összetevők
egy pohár gabona;
növényi olaj;
500 g tök;
zsemlemorzsa;
burgonya;
fűszerek és só;
hagyma fej;
fokhagyma gerezd.
Főzési módszer
1. áztassa a zabliszt forró vízben, és hagyja egynegyed órát.
2. Hámozza meg a burgonyát és a tököt, és finoman dörzsölje meg. Zúzott hámozott fokhagymafogak. Vágjuk a hagymát a reszelõ nagy részén. Helyezze a duzzadt és préselt pelyheket egy tálba zöldségekkel, fűszerezzük és sózzuk. És jól keverje össze. Állítsa be a zöldségdaráló sűrűségét zabliszttel.
3. Készítse el a pogácsákat, tekerje őket zsemlemorzsaba és forró növényi olajban süssük, amíg étvágygerjesztő kéreg nem lesz.
Sütőtök nagyböjt ételek - Főzési tippek és trükkök
- A sütőtökkása hasznosabb lesz, ha a cukor helyébe a méz lép. A tálalható zabkása lehet lekvár vagy lekvár.
- Adjon hozzá még lisztet a szelethez és a sütőtök palacsintához, hogy sütés közben ne szakadjon fel.
- Annak érdekében, hogy a sütőtök sütésénél ne emelkedjen ki a fölösleges nedvesség, sózza meg a darabokat, és hagyja néhány órán át. Ez idő elteltével szárítsa meg eldobható törülközőn.
- A sütőtök inkább a gőz, mint a forrás.
- A sütőtök pörköléséhez jobb olívaolajat használni.
- Pörkölés előtt a sütőtök darabjait liszttel megsüthetjük, így azok nem veszítik el alakját.
