A 7. számú étrend terápiás diétákra vonatkozik, és az akut időszakon kívüli krónikus nephritisz és a gyógyulás utáni nephritisz esetén írják elő, a kezelés 3. hetétől kezdve. Ezt a diétát a vesék terhelésének enyhítésére, a magas vérnyomás és ödéma csökkentésére, valamint a különféle anyagcseretermékek kiválasztásának aktiválására használják.
7. étrend - általános leírás
Ezt a terápiás étrendet korlátozott fehérje-, zsír- és szénhidráttartalom jellemzi, amely azonban élettani normákba esik. Az étrendben szereplő összes ételt só nélkül készítik, és a betegnek a kezelőorvos által feltüntetett mennyiségben adják be, és 3-6 gramm vagy annál nagyobb lehet. A szabad folyadék mennyisége átlagosan 1 literre csökken. a 7. étrend az étrendből el kell hagynia a hús, hal, gombák, oxálsav források és illóolajok extraktumait. Az eszközöket, a húst és a halat ebben az esetben főzni kell. Az elfogyasztott ételnek normál hőmérsékleten kell lennie.
Diéta a 7. számú étrenddel
Az étrend étrendjét a következő mutatók képviselik:
a szénhidrátok mennyisége 400-450 gramm, ebből 80-90 gramm a cukorhoz tartozik;
a fehérjék mennyisége - 80 gr, ebből 50-60% esik az állatokba;
zsírmennyiség - 90–100 gramm, ebből 25% növényi;
a szabad folyadék mennyisége 0,9 - 1,1 liter;
A napi kalória 2700 és 2900 kcal között van.
Teljesítmény frekvencia amikor a 7. számú étrend napi 4-5 alkalommal van.
7. étrendű megengedett ételek és ételek
1. Levesek: vegetáriánus zöldségekkel, gabonafélékkel, burgonyával; gyümölcsös, tejtermékekre korlátozva Töltésükhöz vaj, tejföl, kapor, petrezselyem, citromsav, ecet használható; főtt vagy pirított hagyma.
2. Kenyér és liszttermékek: sómentes kenyér, palacsinta, palacsinta élesztővel és só nélkül.
3. Hús és baromfi: sovány marhahús, borjúhús, hús és szélű sertés, bárány, nyúl, pulyka, csirke, főzve vagy sütve, szeletben vagy apróra vágva (főzés után kissé megsüthetjük).
4. Hal: sovány, főzve, könnyű pörkölés vagy pörkölés követhető, töltve, töltés után tölthető meg.
5. Tejtermékek: tej, tejföl, tejszín, tejitalok, túrós és túrós ételek zöldségekkel és rizzsel.
6. Tojás: tojássárgája formájában, ételekhez adva; teljes lágy főtt tojás (legfeljebb napi 2), omlett - azzal a feltétellel, hogy csökken a hús, hal vagy túrós mennyiség.
7. Darák: rizs, kukorica, gyöngyárpa és tészta bármilyen főzéshez.
8. Zöldség bármilyen kulináris feldolgozásban.
9. Snack: savanyúság nélküli szőlőskert, saláta friss zöldségből és gyümölcsből.
10. Gyümölcsök, édességek és édességek: különféle gyümölcsök és bogyók, nyers, főtt, párolt gyümölcs, zselé, zselé, méz, lekvár, édesség, popsicles.
10. Mártások és fűszerek: paradicsom, tejtermék, tejföl, gyümölcs- és zöldségszószok, vanília, fahéj, citromsav, ecet.
11. Italok: tea, gyenge kávé, gyümölcs- és zöldséglevek, csipkebogyó-húsleves.
12. Zsír: sózott tejszín, tehénsütött és finomított növényi olajok.
Tiltott ételek és ételek a 7. számú étrenddel:
1. Levesek - hús-, hal- és gombalevesek, valamint bab levesek;
2. Kenyér és liszttermékek: kenyér szokásos sütemények, liszttermékek só hozzáadásával.
3. Hús és húskészítmények: zsíros fajták, sült és párolt ételek forrás nélkül, kolbászok, kolbászok, füstölt húsok, konzervek.
4. Hal: zsíros fajok, sózott, füstölt hal, kaviár, konzervek.
5. Sajt.
6. Zöldségfélék: hüvelyesek, hagyma, fokhagyma, retek, retek, sóska, spenót, pácolt, pácolt és erjesztett zöldségek, gombák. 7. Édességek: csokoládé.
8. Mártások és fűszerek: hús, hal és gomba szószok, bors, mustár, torma.
9. Italok: erős kávé, kakaó, nátrium-ásványvíz.
10. Zsír: zsír.
7. étrend - a menü példái
Az első reggelihez lágy főtt tojás, hajdina kása és tea fogyasztásra kerül.
Második reggeliként sütött almát fogyaszthat.
Étkezhet vegetáriánus borscsal tejföllel, főtt hússal, chipspel, szárított gyümölcs kompótral.
A teázási idő húsleves csípőből áll.
Vacsoraként étkezési sült sárgarépa-almát, túrót és teát fogyaszthat.
Példák a 7-es számú étrendre
Vegetáriánus borscs
összetevők:
1. sárgarépa - 2 db,
2. hagyma - hagyma 2 db,
3. burgonya - 2 db,
4. káposzta - 100 gr,
5. paradicsom - 2 darab,
6. répa - 1 db,
7. Paradicsompaszta - 1 evőkanál. egy kanál.
Előkészítési módszer:
1. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és öntse bele a növényi olajat.
2. Adjon hozzá cékla, kockára vágott sárgarépát, reszelt reszelt és apróra vágott hagymát paradicsompasztával.
3. Könnyen megsütjük mindent, adunk hozzá egy pohár forró vizet és főzzük a zöldségeket kb. 15 percig.
4. Hámozza meg a burgonyát, és vágja kockákra, adjuk hozzá a leveshez, sózzuk ízlés szerint.
5. Amikor a burgonyaleves felforralni kezd, adjuk hozzá az aprított káposztát, majd néhány percig főzésig főzzük a borot szeletelt friss vagy sózott paradicsommal és zöldekkel. Tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt.
Sárgarépa Apple Beat
összetevők:
1. sárgarépa - 2 db,
2. alma - 2 db,
3. manna - 30 gr,
4. tojás - 1 db ...
Előkészítési módszer:
1. Rácsavarja a sárgarépát, és főzzen egy kis mennyiségű tejben, majd adja hozzá a mandarát, alaposan keverje meg és főzze további 10 percig.
2. Finomra vágott hámozott almát, keverje össze a sárgarépát és az őrleményt, adjon hozzá cukrot, nyers tojást.
3. Gyúrjuk le és formáljuk pogácsákat, öntsünk tejfölt és süssük a kemencében.
Comments
