A tudósok egy nemzetközi csoportja által végzett nagyszabású tanulmány eredményeként kiderült, hogy a leesett kilogrammok száma és a fogyás sebessége közvetlenül kapcsolódik az evés pontos idejéhez, különösen az ebédhez.
A Tufts Egyetem (USA), a Murcia Egyetem (Spanyolország) és a Bostoni Kórház orvosai 420 önkéntesből álló csoportot választottak ki egy 20 hetes súlycsökkentő programba. A tesztelés résztvevőit szokásos ebédidejük alapján két külön csoportra osztottuk. Azokat a betegeket, akik délután 15-kor vacsoráznak, "korai etetőnek" hívták. Azok az önkéntesek, akik inkább 15.00 után étkeztek - "késői adagolók".
A fogyás mértékét befolyásoló kapcsolódó tényezők, például: a napi kalória száma, a leptin és a ghrelin hormonok szintje (az étvágyért felelős), valamint az energiafelhasználás szintje és az alvás időtartama a betegekben azonosak.
A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a „korai étkezõk” sokkal gyorsabban veszítettek súlyt, mint a „késõk”. Ráadásul kiderült, hogy a vacsora és a reggeli semmilyen módon nem befolyásolja a kilogrammok elvesztésének mértékét: a „késői étkezők” kevesebb kalóriát fogyasztottak a reggeli során, mint a „korai”. Ezen felül általában inkább a reggelit hagyták el. Ennek ellenére lassan fogytak. Kiderült továbbá, hogy a „késői étkezők” kevésbé érzékenyek az inzulinra, ami növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
