Szépség és egészség, rendkívüli receptek és diétás programok, aromaterápia - nem minden olyan terület, ahol a kakaó súlyos helyet foglal el.
A vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok komplexét nemcsak a gyógyszeripar becsüli, a kozmetológia széles körben alkalmazza a kakaót receptjeiben és eljárásaiban. A főzés nem érhető el ezen egyedülálló összetevő nélkül - csak a Sacher torta egy egész történet, amelynek titkait még mindig rejtették egy svájci bankban. Az alábbiakban tárgyaljuk a kakaóbab nagy jótékony tulajdonságait és a kakaó valószínű sérülését.
Értékes összetevők, kakaó alapú termékek és kalóriák
A kakaóbab teljes vitamin-komplex, a makro- és mikroelemek erős összetétele. A legértékesebbek a B csoportba tartozó vitaminok (piridin). Az idegrendszer állapota közvetlenül függ a B-vitamin egyensúlyától: részt vesznek a neurotranszmitterek (az idegimpulzus átviteli lánc fontos alkotóeleme) kialakításában, felelősek a belső szervek és az izmok tónusáért, stimulálják a szellemi képességeket, befolyásolják az anyagcsere folyamatainak minőségét és sebességét. Az ásványi anyagok ugyanolyan fontos szerepet játszanak, mint a vitaminok; kalcium, kálium, magnézium, vas, foszfor stb. Képviselik őket. Egyikük hiánya mind az elemi hajhullásban, mind a súlyos szívritmuszavarban nyilvánulhat meg. A kakaónak a szervezetre gyakorolt előnyeit ebben az esetben nehéz alábecsülni.
Tápérték (100 g):
• Fehérjék 12,8 g
• Zsír 53,2 g
• 9,4 g szénhidrátok
Nyomelemek:
• Vas 4,1 g
• Cink 4,5 g
• Réz 2275 mcg
• Kobalt 27 mcg
• Molibdén 40 mcg
• 3 mg mangán
Vitamin összetétel:
• 0,09 g tiamin
• 0,3 g riboflavin
Nikotin Cd 1,9 g
• Kálium 747 g
• 5 g nátrium
• magnézium 80g
• 50 g klór
• Kén 83 g
• Foszfor 500g
• Kalcium 28g
A kalóriakakaó nem ijeszti a táplálkozási szakembereket!
Annak ellenére, hogy a kakaóbab fele zsír, és 1/5 - szénhidrát, a kakaót aktívan használják az étrendben. A purinok kérdése, amelyekben olyan gazdag kakaóbab található, amelyek felgyorsítják az anyagcserét. Az étkezési menüben meg kell figyelni a mérsékelt kakaó és magas kalóriatartalmú ételek (teljes zsírtartalmú tej, kakaóvaj, cukor stb.) Kombinációjának használatát.
Különösen a kalóriatartalmú kakaón:
• Kakaóbab 100 g -565 kcal
• Kakaópor 100 g - 374 kcal
• Kakaóvaj 100 g - 899 kcal
• Kakaós rögök 100 g - 607 kcal
• Kakaó ital 200 ml fölözött tejre - 148 kcal
• Klasszikus kakaó 300 ml - 300 kcal
• Kakaó-Nestle 100g - 379 kcal
A kakaó nagyon gazdag egészséges zsírsavakban, mint például arachidon, sztearin, palmitin és olajsav. Az ilyen komponensek biztosítják a sejtmembránok plaszticitását és megakadályozzák az erek törékenységét.
Külön emelje ki a kakaóvajat. Ez a termék nemcsak a cukrászok körében szerezte népszerűségét. A kakaóvajnak van egészségünk legértékesebb tulajdonsága. Csak néhány gramm vaj hozzáadása egy forró italhoz (például tej) bármilyen megfázásos betegség esetén enyhíti a köpet kilépését és enyhíti az irritált nyálkahártyákat. A mellkas dörzsölése illóolajok (teafa, oregánó stb.) Hozzáadásával erőteljes melegítő hatást fejt ki, és felgyorsítja a gyógyulást.
A kozmetikusok pozitívan mondják a kakaó egészségügyi előnyeiről, és emlékeztetnek annak felbecsülhetetlen értékére a haj és a bőr szépségében.
A tompa és sérült haj helyreállításának legjobb alkotóelemei az olívaolaj és kefir alapú maszk, sárgája és természetesen kakaópor hozzáadásával.
Emlékezzünk arra, hogy a keveréket felvitel előtt melegíteni kell, majd meleg törülközővel becsomagolni. Tartsa a maszkot 30 percig, majd öblítse le.
Arcra hasznos lehet egy kakaóméz és kukoricaliszt maszk. A tömeget liszttel kell készíteni vastag tejszínes állapotba. 15 perc elegendő, és a bőr gyengédséggel és szépséggel ragyog. És ha lágy sóval vagy zabradírral tartja előre - a hatás meghaladja az elvárásait, az elhalt sejtek eltávolítódnak, és az értékes maszk maximálisan táplálja a bőrt.
A kakaó előnyei a testnek
A kakaó rendkívüli előnye a nem üres hangzás.
A kakaóbab antioxidáns anyagai nagy értékűek. Ezek egyike a flavonol-epikatechin. Tökéletesen megmutatta a 21. század egyik leggyakoribb betegségének - a cukorbetegségnek - a negatív hatásait. A kutatások eredményeként bizonyították a koleszterinszint csökkenését, a súlygyarapodás aktivitását és a belső szervekre gyakorolt negatív hatásokat. Ennélfogva a cukorbetegek életminőségének javításáról szóló következtetések. Az epikatechin egyedülálló módon képes befolyásolni az erek rugalmasságát, a reológiai vérparamétereket, és ennek eredményeként csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát. Megerősítették a rák előfordulásának jelentős csökkenését. A vér koleszterinszintjének csökkenése annak köszönhető, hogy a kakaóbab stimulálja a HDL (nagy sűrűségű lipoproteinek) termelését, amely a vérrögök kialakulásának egyik kulcseleme.
Megjegyzés hipertóniás betegek számára: a kakaóital csökkentheti a nyomást, ugyanakkor tonizáló hatást gyakorol a test egészére. A kakaóbab egészségre gyakorolt előnyei a szívügyekben felbecsülhetetlen fontosságúak. Javítja az agy vérkeringését.
A flavonolok jelentősen javíthatják a hám javulását, ez közvetlenül befolyásolja a sejtek regenerációs képességét és a bőr fiatalosságát.
A svájci kardiológusok javulást mutattak a szívbetegségben szenvedő betegek körében, ezt magyarázza a kakaóbab antioxidáns anyagok komplexének (7 g / 100 g) jótékony hatása. A kísérletet sötét csokoládé alapján végeztük, legalább 70% kakaótartalommal.
50 gramm csokoládé (több mint 70% kakaó) 15 pohár narancslé vagy hat érett alma helyett az ESR javításához!
A kakaóbab fenil-etil-amint (PEA) tartalmaz, amelyet a növényi endorfin szerepének tulajdonítanak. Ez az elem valóban javítja a hangulatot, és tonizáló funkciót tölt be. De a kakaóbabban található anandamidot csak érdemlegesen afrodiziákumnak hívják, és enyhe eufóriát okoz. Ne aggódjon - itt nincs a függőség kérdése.
A sportolók nagyra értékelik a kakaó testben történő felhasználását, mivel ez az egyedülálló por jobban helyreállítja az izmokat, mint a speciális keverékek, és ezt a szénhidrát ablakban használjuk. Kísérletet végezhet - adjon hozzá egy evőkanál kakaóport a keverékhez a rázógépbe, és ellenőrizze a havonta a helyreállítási teljesítményt.
Káros a kakaó egészségére: minden rendben, de mérsékelten ...
A kakaóbab alapú receptjeit továbbfejlesztették és mindenféle célra felhasználták 4 ezer év alatt! Az emberiség teljes mértékben értékelte a kakaónak a szervezetre gyakorolt előnyét, de a kakaóbab káros hatását nem szabad figyelmen kívül hagyni:
• Gyomorfekélyes betegeknek abba kell hagyniuk a kakaó italokat, mivel az utóbbi képesek aktívan stimulálni a gyomornedv kialakulását.
• A köszvény és a húgysav anyagcserével kapcsolatos egyéb betegségek teljes ellenjavallatot jelentenek a kakaó jelenlétében az étrendben (a kakaóbabban rendelkezésre álló purinek miatt).
• A kakaóvaj túlzott használata az emésztőrendszer lebontását okozza, és a kakaó alapú termékek túltelítettsége nem kívánatos a túlsúlyos emberek számára, mert A kakaó nagyon magas kalóriájú.
• Lehetséges allergiás reakciók. De az esetek túlnyomó többségében rossz minőségű alapanyagok okozzák őket, amelyek termesztésekor gyakran alkalmazhatók kártevők kémiai kezelésére. Inkább a kakaó bizonyított beszállítóit részesíti előnyben.
A kakaópor jóságának ellenőrzésének egyszerű módja: dörzsöljön egy csipet kakaót az ujjai között - az sűrű zsíros nyomot hagy a bőrén. Ha a kakaópor könnyű porréteget hagyott - biztonságosan dobja el az ilyen alapanyagokat. Lehet, hogy az étel nem fordul elő, és minden bizonnyal nem fog jóízű.
Kakaó jelenlegi és jövőbeli anyák számára: előnye és hátránya
Egy fiatal anya, mint senki más, nem ellenőrizheti étrendjét. A kakaóval kapcsolatos vélemények ellentmondásosak.
A "for" - kakaó vitathatatlan ténye csodás módon befolyásolja a hangulatot, ami különösen fontos a terhesség alatt. Ugyanez a feniletil-amin.
Negatív érvek:
• A kakaó csökkenti a kalcium felszívódását a testben, nem csak az anyában és tejében, hanem a magzat fejlődő testében is.
• A kakaó koffeint tartalmaz, amely növeli a méh tónusát.
• Lehetséges allergiás reakciók.
Anyukák, vigyázzon az utódok egészségére, mérlegelje az összes tényt, amely a kakaónak a gyermek testére gyakorolt előnyeiről és káros hatásairól szól.
Kakaó gyerekeknek: jó vagy rossz?
- A kakaó gyermekek számára engedélyezett 3 éves kortól.
- A mikroelemek magas koncentrációja a kis kakaó szerelmeseinek nagyon káros lehet, ezért ezt az italt semmilyen módon nem szabad visszaélni.
- A kakaó alapú italokban csökkentse a por adagját, ehelyett növelje a folyékony tápközeget. A kalciumtartalom ellenére a kakaópor kimoshatja a kalciumot. A feltörekvő szervezet számára alapvető szerepet játszik.
- A kakaó szintén ellenjavallt a hiperaktív gyermek számára, mivel ez még nagyobb ingerlékenységet eredményez.
- Ugyanakkor a kakaóbab mikroelemeinek tömege kiváló helyettesítője a gyógyszergyártás vitaminkomplexeinek.
- Külön kell mondani a kakaókeverékekről, amelyeket gyakran csodálatos reggeliként hirdetnek iskolás és felnőttek számára: alaposan tanulmányozza az ilyen keverékek összetételét, mivel ezek emulgeálószerekkel és más összetevőkkel telítettek, amelyek nem mindig szolgálják a gyermeket. Jó analóg a kiváló minőségű tiszta kakaó, amelyet önmagával már készít ugyanazzal a vanília és cukorral.
- "Az istenek étele" - ilyen híres orvos és kutató, Carl Linnaeus kakaóbabnak nevezte. Teljesen igaza volt! Mit mondhatnék - maga Angelica igenlően egyetért azzal, hogy elkortál egy csésze kedvenc italát. Amint a kakaóbabot eljuttatták Európába - azonnal hihetetlen népszerűségre tett szert, mert egy ilyen ital csak a legbecsesebb asztalokra méltó. Csatlakozzunk az ilyen magas hagyományokhoz!
