Édes tengerentúli élvezet név alatt a dátumok soknak ismertek.
Ha a szokásokhoz szoktuk édes desszertként, akkor Afrika egyes régióinak lakói számára kenyeret cserélnek.
Dátumok: összetétel, kalóriák, hogyan kell alkalmazni
A dátumok vezető helyet foglalnak el a tartalomban szénhidrátok (akár 65%). Ezenkívül tartalmaznak fehérjéket és zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat, amelyek más gyümölcsökben nem találhatók meg.
A friss datolya csak akkor származik értékesítésről, ha nőnek. Az egyiptomi szállodákban és éttermekben nagy mennyiségben, friss formában szolgálják fel. Kevésbé édes, ropogós, savanyú ízű. A hazai boltok polcain vásárolhat szárított vagy szárított dátumokat, kalóriatartalma gyakran körülbelül 270 kcal / 100 g.
A dátumok legalapvetőbb használata enni. De nemcsak szárított gyümölcsként fogyaszthatók, hanem arra is, hogy keksz- és kekszes süteményeket töltsenek be tőlük.
• Adja hozzá őket gyümölcssalátákhoz, pirulákhoz, pörköltekhez, csirketekercsekbe töltve.
• Az arab országokban a dátumokat szénsavas lé, édes tészta, dátuma méz és dátuma pálmalevél készítésére használják zöldségek helyett.
• A sült apróra vágott datolt magvakból főzzen egy italt, mint például a kávé.
• Porból készítik a hasmenést, a bőr sebeit gyógyítja, a főzet visszanyeri a veséket, a hólyagot, eltávolítja a köveket.
• A dátumalé és a méz javítja a férfias erejét.
Időpontok: Milyen előnyei vannak a testnek?
A dátumok nem csak finom élvezet, hanem egyben is hasznos termék, valamint egy évezredek óta alkalmazott terápiás szer. Ezeknek a gyümölcsöknek az evése támogatja a test általános hangulatát, megakadályozza a különféle betegségek előfordulását.
A dátumok gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban. Ha naponta körülbelül 10 darab fogyasztásra kerül, akkor az emberi test napi szükséglete lehet kénre, magnéziumra és rézre. A szárított gyümölcsök tartalmazzák a triptofán esszenciális aminosavat, amely megállítja a sejtek öregedési folyamatát.
• A népi orvoslásban A dátumokat felületes sebek, fekélyek, pustulák kezelésére használják.
• Mivel a dátumok képesek semlegesíteni a savfelesleget a gyomorban, megakadályozzák a gyomorégést.
• A datolyapálma gyümölcsök nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaznak, amely kedvezően befolyásolja a bél működését.
• A dátumok köhögésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, így sikeresen alkalmazzák hörghurut, tonsillitis és influenza kezelésére. Jól eltávolítják a köpet a tüdőből. Növelje az immunitást.
• A datolák élelmezésben való napi használata csökkenti a szív- és érrendszeri problémák valószínűségét. A szárított gyümölcspép táplálja a szív izmait, javítja az agy működését.
• A gyümölcsökben nagy mennyiségben található aminosavak hozzájárulnak az idegrendszer helyreállításához
• A datolyapálma gyümölcsében található B5-vitamin növeli az emberi teljesítményt, javítja a mentális aktivitást.
• Néhány dátum étkezés után segít megakadályozni a fogszuvasodást. Fluort tartalmaznak, amely csökkenti a baktériumok aktivitását, megőrizve ezzel a fogak egészségét.
Hosszú utazásra vehet néhány szárított dátumot magával. Könnyen fogyaszthatók, kielégítik az éhezést, energiát adnak a testnek.
Időpontok: mi veszélyes az egészségre?
Mint minden termék, a dátum káros lehet a testre.
• Cukorbetegeknek nem szabad fogyasztaniuk őket, mivel a gyümölcsben található magas szénhidráttartalom növelheti a vércukorszintjét
• Túlsúlyos és túlsúlyos emberek nem szabad enni
• Ellenjavallott gyomor- és bélbetegségekben, mivel a szárított gyümölcsökben található étrendi rost irritálja a gyomor és a belek nyálkahártyáját
• Ha egy személy hajlamos a szédülésre, akkor ne szabad dátumokat ennie. A datolyapálma gyümölcsében található cukor agresszív módon hat a fogzománcra.
napi a dátum normája körülbelül 10 darab. A norma túllépése gyakran fejfájást, megnövekedett nyomást, valamint a máj és a lép működését is károsítja.
A legjobb, ha reggelivel vagy ebéddel eszik őket, mint egy snack. Használat előtt a datolát alaposan le kell mosni vízzel, mivel kén-dioxiddal vagy kén-dioxiddal kezelhetők a növekedés helyein. Ezek a mérgező anyagok az emberi testbe jutva a nyelőcső megsemmisüléséhez vagy fekélyek kialakulásához vezethetnek. A héjat nem kell eltávolítani, mivel hasznos anyagokat és durva szálakat tartalmaz.
Terhes és szoptató anyák esetén: a dátumok előnyei
A terhesség ideje alatt a nőknek óvatosan kell használniuk a dátumokat. Oxitocint tartalmaznak, amely a méh izmainak összehúzódását okozza. A csecsemő szoptatásának korai szakaszában jobb megtagadni tőlük, de a szülés előtt biztonságosan fogyasztható ésszerű mennyiségben.
A dátumok hasznos tulajdonságai terhes nők számára:
• A szárított gyümölcsökben található folsav jótékony hatással van a magzati fejlődésre.
• A terhesség első trimeszterében a dátumok segítenek kiküszöbölni a toxikózis tüneteit.
• A hemoglobint fenntartják a terhesség alatt.
• Javítsa a kardiovaszkuláris rendszer működését, csökkentse a vérnyomást.
• A szárított gyümölcsökben található olyan mikroelemek, mint a kalcium és a foszfát, erősítik a csontokat, és részt vesznek a jövő morzsájának kialakulásában.
• Tökéletesen visszaállítják az energiaegyensúlyt.
A dátumok károsak lehetnek, ha egy terhes nő hajlamos ételallergiára. Ezenkívül ne használjon hallevest tüdőbetegségek kezelésére, mivel gyakran a gyümölcs szárításakor paraffint használnak, amelyet nem mindenki tolerál.
Ápoló anyaHa nincsenek ellenjavallatok, akkor félelem nélkül is fogyaszthatók.
• A dátumokban található oxitocin nemcsak a méh összehúzódásait érinti, hanem nagy mennyiségű tejképződést is elősegíti.
• Minél többet eszik egy anya, annál többet eszik a baba. Az összes jótékony anyag, amely a szárított gyümölcsben található az anyatej mellett, átjut a csecsemőhöz.
• A dátumok segítenek megbirkózni a szülés utáni depresszióval, amely a legtöbb esetben a nők esetében fordul elő.
• A kalcium és a magnézium, amelyek a szárított gyümölcsök részei, aktívan részt vesznek a csont morzsájának kialakulásában.
• Gyorsan elaludhat, ha néhány dátumot eszik lefekvés előtt. Enyhe nyugtató hatású, így a szoptató anya könnyen lenyugodhat anélkül, hogy szoptatás alatt ellenjavallt gyógyszereket alkalmazna.
• A dátumok javíthatják a hangulatot, mivel rendelkeznek szerotoninnal - a boldogság hormonjával. Az anyának a tejjel járó jó hangulata átterjed a csecsemőre.
Dátumok gyermekeknek: hasznos vagy káros
Dr. Komarovsky azt tanácsolja, hogy a gyermekeket 2 éves kortól száraz dátumokkal, sárgabarackkal, szilvával adják. Öblítse ki őket nagyon jól, és adja hozzá a apróra vágott gyümölcs salátához. Cserélheti azokat édességekre, amelyeket a gyerekek nagyon szeretnek. A dátumok azonban ártalmasak lehetnek, ha a baba rendszeresen eszik őket. Mivel a gyermekek még mindig nem képesek minőségileg rágni az ételt, a gyümölcsrészecskék ragaszkodnak a fogaikhoz, amelyek korai fogszuvasodáshoz vezethet. Ha a csecsemőnek vese-, gyomor- és bélproblémái vannak, akkor nem kell megadnia dátumokat.
A dátumok a gyermek testének javát szolgálják, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek egy növekvő csecsemőnek szükségesek.
• A dátumokban található kalcium hozzájárul a csecsemő csontok megerősítéséhez.
• A szárított gyümölcsöket energiaszolgáltatónak tekintik a gyors szénhidrátok jelenléte miatt.
• A kálium, amely dátuma pálma gyümölcsben gazdag, befolyásolja a szívműködést.
• Néhány dátum dátuma segít megnyugtatni a babát, kiegyensúlyozottá teszi őt.
• A gyümölcsök enyhe hashajtó hatásúak, így gyermekeknek adhatók a székrekedés megelőzése érdekében.
• A dátumokban található nagyszámú vitamin segíti az immunrendszer erősítését, a test ellenállóbbá válik a vírusfertőzésekkel szemben.
• A dátumok részét képező vas növeli a hemoglobinszintet, ez akkor fontos, ha a gyermeknek vérszegénysége van.
8 hónaptól kezdve csecsemők adhatók párolt dátumok. Nagyon hasznos a puffadásban, megakadályozza a kólika kialakulását.
recept: 200 g szárított datolt anyagot alaposan öblítsünk ki, öntsünk egy liter forró vizet, forraljuk kb. 7 percig. Távolítsa el a tűzről, és ragaszkodjon hozzá körülbelül egy órán keresztül. Nem kell hozzá cukrot hozzáadni a kompóthoz, mert a datolák maguk is nagyon édesek.
Ha egy boltban dátumokat vásárol, ügyeljen a megjelenésre. A gyümölcsökben nem lehetnek penésznyomok. A dátumok túlzott ragyogása azt mondja, hogy kémiai úton "feldúsították" őket. Ha a dátumok ragacsosak, azokat el lehet dobni cukorszirupmal, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot.
A nyers formájú dátumok sok nedvességet tartalmaznak, szárításukkor elveszítik, ez elsötétül és összehúzódik. A gyümölcsöket rugalmasnak, húsosnak, sűrűnek, közepesen fényesnek, nem ráncosnak kell választani. A datolák színe világosbarna, sötét, fekete, mindegyik a növényfajtától függ, és természetükben körülbelül 300 ilyen van, kövekkel vagy anélkül. Körülbelül egy évig hűvös helyen tárolhatja őket, műanyag zacskóba csomagolva.
