A sült krumpli darált hússal egyetemes étel azok számára, akik kiadós és ízletes vacsorát akarnak főzni, és nincs idő és energia állni a tűzhelyen.
Egyszerű alapanyagok, amelyek bármilyen hűtőszekrényben megtalálhatók, és elég sok idő alatt minden, amire szükség van, hogy kedvére váljon magának és szeretteinek.
Hasábburgonyával darált sütőben - a főzés alapelvei
A hasábburgonyát főleg hússal főzik. De ma azt akarjuk ajánlani Önnek új főzési lehetőség ezt az ételt. A darált húsos burgonya finomabb, lédúsabb és ízletesebb.
A húshúst marhahús, sertéshús, csirke vagy együttes felhasználják. A készterméket el is veheti, vagy húsból is elkészítheti. Daráljuk sóval és fűszerekkel. Ezután alaposan keverjük össze.
A burgonyát hámozzuk és mossuk. Alapvetően tányérokra vágják, de a zöldséget ízlés szerint apríthatják meg. Nem számít. A lényeg az, hogy a darabok elég vékonyak voltak, mivel a töltelék gyorsabban készül, mint a hús.
A hagymát hámozzuk és vékony tollakkal vagy gyűrűkkel aprítottuk. Az összes összetevőt mély formában rétegekként öntjük és öntsük mártással. Az öntést tojásból, tejből, tejfölből vagy paradicsompasztaból készítik.
A francia krumpli tetejére vékony sajtforgáccsal meghintjük.
Az étel ízének diverzifikálásához tehetjük meg adjon hozzá minden terméket. Itt támaszkodhat saját ízlésére és fantáziájára.
A sült krumpli darabolva a sütőben külön tál, melegen tálalva, zöldekkel és friss zöldségekkel díszítve. Az edényt részekre vágják, hogy ne zavarják a rétegek integritását.
Recept 1. Burgonya franciául darált hússal a sütőben
összetevők
kg burgonya;
asztali só - két csipet;
600 gramm darált húst;
őrölt paprika;
két hagyma;
80 g majonéz;
120 g holland sajt.
Főzési módszer
1. Hámozza le és mossa meg a burgonyát. Enyhén szárítsa meg és körökbe vágja. Kenje meg a sütőlapot vajjal, és az aljára tegyen egy egyenletes réteg burgonya köröket.
2. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és aprítsa meg a gyűrűket.
3. Osztja el a hagymakarikák burgonyára. Helyezze a darát a hagyma tetejére. Sózzuk meg és ragasszuk meg minden réteget fűszerekkel. Bőségesen kenje meg egy réteg darált majonézt.
4. Meghintjük a tetején burgonyaszemmel. Sütőtálca előmelegített kemencében egy órán keresztül. Süsse a burgonyát franciául 200 ° C hőmérsékleten. Vegye ki az elkészített ételt, óvatosan darabolja a burgonyát adagokra és tálalja zöldségsalátával vagy savanyúsággal.
2. recept. Burgonya franciául darált hússal és gombával a sütőben
összetevők
darált sertéshús - 400 g;
finoman őrölt só;
friss sampinyonval - 150 g;
őrölt fekete bors;
burgonya - hét gumó;
sajt - 150 g;
hagyma.
tölt
egy pohár tejföllel;
só és fűszerek;
tojás;
fokhagyma - három szelet.
Főzési módszer
1. Azonnal kapcsolja be a sütőt 200 ° C-on. Távolítsa el a fóliát a sampinyonka sapkákból, nedves ruhával törölje le és apróra vágja.
2. A darált húshoz adjon hozzá sót és aromás fűszereket, keverje össze és adja hozzá a gombát. Mindent kézzel gyúrja meg, amíg sima nem lesz. Ha a tömeg túl sűrű, adjon hozzá némi tejet vagy ivóvizet.
3. Hámozza meg a burgonyát, mossa le és vágja vékony szeletekre. Kenje meg a mély penészet olajjal. Az alján egyenletesen terítse el a burgonya szeleteit. Só és bors. A hagymát terítsük a burgonyára, és meghintjük reszelt sajttal.
4. A következő rétegben darálja a darált hús keverékét gombával és simítsa be. A darálásra terítse el a megmaradt burgonyát. Ismét sót és ízesítsen borssal.
5. Helyezze a tejfölt egy tálba, adjon hozzá tojást, apróra vágott fokhagymát, és fokhagymaprésen keresztül ízesítse. Mindent alaposan keverünk és töltsük meg a burgonyát ezzel a keverékkel.
6. Helyezze az űrlapot az előmelegített sütő középső szintjére. Sült burgonyát franciául kb. 50 percig tartani.
7. Vegye ki a sütőből, ellenőrizze a burgonya készenlétét, ha készen áll, megszórja az ételt sajtos forgáccsal, és tegye további öt percre a sütőbe. A tetején egy étvágygerjesztő kéreg alakuljon ki. Kissé hűtsük le a burgonyát, és széles spatulával részekre vágjuk. Rendezzük a tányérokra, és tálaljuk friss vagy pácolt zöldségekkel.
3. recept: Burgonya franciául darált hússal a sütőben "Portion"
összetevők
500 g sertés- és őrölt marhahús;
egy csomag majonéz;
három burgonya;
friss zöldek;
150 gramm sajt;
finom só, hop-suneli és őrölt paprika;
három paradicsom.
Főzési módszer
1. Helyezze a darált húst egy tálba, sóval, borssal, fűszerezze a komlót, távolítsa el őket és jól dagasztja.
2. Fedje le az edényt fóliával és kenje meg olajjal. A darált húsból lapos süteményeket formálunk és fóliára rakjuk. Töltsük fel majonézzel.
3. Hámozza meg a burgonyát, mossa le és vágja szeletekre a lehető legvékonyabban. A szeleteket terítse el a tortilla-ra.
4. Öblítse le a paradicsomot, törölje le szalvétával és körökre vágja. Ehhez a recepthez jobb sűrű, húsos paradicsomot venni, hogy vágás közben ne folyjon ki a lé. Minden egyes tálaláshoz fektessen el két paradicsomkört és rögzítse azokat fából készült nyársal, hogy a sütés során ne mozduljanak el.
5. Helyezze a hasábburgonyát fél órán keresztül 200 ° C-ra melegített kemencébe. Majd kapunk egy sütőlemezt, megszórjuk minden egyes sajtforgáccsal és küldjük sütni további öt percig. Helyezze az elkészített burgonyát darált hússal a tányérra, meghintje apróra vágott zöldekkel és forró tálaljuk.
Recept 4. Hasábburgonyával darált csirkével és paradicsommal a sütőben
összetevők
közepes burgonya - 13 db;
finom só;
három hagyma;
őrölt fekete bors;
250 gramm sajt;
fűszerek;
400 g csirke filé;
250 g majonéz;
három paradicsom.
Főzési módszer
1. Tisztítsa meg és mossa meg alaposan a burgonyát. A zöldséget szeletelje vékony szeletekre. Héj nélküli hagymákat öblítjük és gyűrűkre vágjuk. A paradicsomomat, törölje le egy szalvétával és körökre vágja. A sajtot nagy darabokra őrlik.
2. Mossa le a csirke filét. Ha bőre van, vegye le. Vágja a húst apróra és darabolja össze aprítógéppel vagy darálóval. Ízesítsük fűszerekkel és sóval. Vegyék jól.
3. Vegyen egy mély, tűzálló formát és kenje meg olajjal. Az elkészített összetevőket tegye rétegekbe ebben a sorrendben:
- burgonya szeletek. Sózzuk és fűszerezzük a borsot;
- hagymakarikák. Kenjük majonézzel;
- darált csirke. Vízszintesen egy spatula-val;
- paradicsom körök. Bevonjuk majonézzel;
- megszórjuk reszelt sajttal.
4. Az űrlapot negyven percig 200 ° C-ra melegített kemencébe küldjük. A francia burgonyát, darált hússal a sütőben, tányérokra terítik és zöldségsalátával tálalják.
5. recept. Burgonya franciául darált húsos sütőben tejszínnel
összetevők
nyolc burgonya;
30 g francia mustár;
500 gramm őrölt marhahúst;
100 g holland sajt;
két sárgarépa;
friss petrezselyem;
fél csésze nehéz krém;
aromás gyógynövények;
hagyma.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a burgonyát, mossa le és forralja egészben, amíg félig meg nem főzi. Engedje le a vizet, hűtse le a zöldséget, és szeletekre vágja. Kenje meg a mély penész vajjal és tegye bele a burgonya szeletek felét. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja a tollakat, és tegye fel a burgonya tetejére.
2. Tisztítsa meg a sárgarépát, öblítse le és törölje le szalvétával. Csiszolja meg a reszelő egy kis részén. Keverje össze a reszelt sárgarépát és a darált húst, meghintje illatos gyógynövényekkel, sóval és alaposan keverje össze a kezét. A darált húst egyenletesen terítse el a burgonyán.
3. Helyezze a megmaradt burgonyát és a hagymát a darára.
4. A tejszínhez adjon hozzá mustárt és apróra vágott petrezselymet. Enyhén habver fel mindent, habverjük fel és öntsük át a burgonyát.
5. Helyezze az űrlapot fél órán keresztül 200 ° C-ra melegített sütőbe. Pár perccel a főzés vége előtt megszórjuk a burgonyát sajt chipstel. Miután a sajt finom kéreggel borult, távolítsa el az űrlapot. Kissé hűtsük le a burgonyát, és apróra vágjuk.
Recept 6. Francia burgonya darált hússal a sütőben tejföllel
összetevők
darált hús - 600 g;
finoman őrölt só;
burgonya - kg;
őrölt vörös és fekete bors;
három paradicsom;
őrölt paprika - csipet;
ivóvíz - 120 ml;
húsleves kocka;
nagy hagyma;
fokhagyma - egy pár szegfűszeg;
tejföl - 60 ml;
friss zöldek;
majonéz - 50 ml.
Főzési módszer
1. Hámozza le, mossa le és vágja fél centiméter vastag, vékony szeletekre a burgonyát. A sütőt melegítsük 180 ° C-ra. A mély tűzálló formát olajozzuk meg és a burgonyaszeletek felét szétterítsük. Megszórjuk borssal és sóval.
2. Tisztítsa meg és öblítse le az íjat, vágja vékony négyzetgyűrűvé. Fele eloszlik a burgonya tetején. Zölmem, obsushivaem és finoman morzsolt. Adjon hozzá zöldeket, piros és fekete borsot, paprikát, sót és zúzott fokhagymát. Óvatosan gyúrja meg a darát a fűszerekkel.
3. A hagyma egyenletes rétegű darált húst fektessen el. A következő réteg fekteti a burgonyát és a hagymát. Oldjuk fel a húsleves kocka forró vízben, adjunk hozzá majonézt és tejfölt a húsleveshez, és keverjük, amíg sima nem lesz.
4. Töltse meg a kapott keveréket burgonyával és darált hússal, és küldje el az űrlapot a sütőbe. Süssük az edényt kb. 45 percig. Ez idő elteltével vegye ki az űrlapot, kissé lehűtse a burgonyát és fektesse le a tányérokra.
7. recept: Burgonya francia darált hússal a "Boat" sütőben
összetevők
burgonya - nyolc gumó;
őrölt paprika és szerecsendió;
nagy hagyma;
mustár - 50 g;
őrölt paprika és só;
sajt - 150 g;
gerezd fokhagyma;
petrezselyem - csokor;
piros paprika - hüvely;
krém - 100 ml;
növényi olaj - 50 ml;
konzerv kukorica - 100 g
Főzési módszer
1. Mossa ki a burgonyát és forralja fel egyenletesen. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágja. Öblítse le az édes paprikát, törölje le és távolítsa el a szárot és a magokat. Vágjuk apró kockákra.
2. Öntsünk vajat egy serpenyőbe, tegyük bele hagymát és süssük lágyá. Adjuk hozzá a fokhagymát, a borsot és a kukoricát, és további öt percig süssük. Ezután öntsük bele a tejszínt és forraljuk fel.
3. Öblítse le a petrezselyemcsokit, enyhén szárítsa meg és apróra vágja. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, a mustárt és az apróra vágott petrezselymet a zöldségkeverékhez, és keverjük össze.
4. Hűtsük le a burgonyát, és távolítsuk el a bőrt. Vágjuk fel felére. Távolítsa el a középsőt kanállal, próbálva megsérülni a falak. Zúzza össze a burgonyát burgonyapürével és adja hozzá a zöldségkeverékhez. Keverjük. Sót, borsot, megszórjuk paprikával és őrölt szerecsendióval.
5. Töltse meg a burgonyát darált hússal, tekerje be fóliába, tegye sütőlapra és tegye tíz percre 220 ° C-ra felmelegített sütőbe.
Hasábburgonyával darált sütőben - tippek és trükkök a séftől
Ha nem eszik majonézt, cserélje le krémmel. Tejszínes mártással finom lesz az étel.
Annak érdekében, hogy a francia burgonyát gyorsabban főzzük, először főzzük a zöldséget félig főzésig.
Fűszerezzük darált hússal, sóval és fűszerekkel, hogy az étel íze ne legyen tompa.
A főzés végén megszórjuk a burgonyát sajttal és hagyjuk a sütőben addig, amíg egy finom kéreg be nem borul.
