Az emberek ősidők óta tudtak a zeller előnyeiről.
Korábban azt hitték, hogy mágikus tulajdonságai vannak, és boldogságot és egészséget hozhat az embereknek, ezért otthon díszítették őket, és gyógyszerként használták őket.
Később megtudta a termék táplálkozási tulajdonságait, és gyakori vendégévé vált az asztalon.
Zeller: összetétel a felhasználás szerint
A zeller növényi növény, nagyon gyakori és szinte bármilyen éghajlattal tökéletesen alkalmazkodik, ezért az Antarktisz kivételével a világ minden földrészén termesztik.
Összességében körülbelül 20 különböző faj található ezen a növényen, amelyek közül a leghíresebb illatos zeller (tenyésztett).
Ezt a zellertípust három altípusra osztják:
gyökér;
szárú;
lapot.
A zellert egészként lehet figyelembe venni, gyökere süthető vagy főzhető, a szárakat sütve, nyersen vagy párolva is fogyaszthatják, a leveleket saláta zöldenként használják, a magok pedig az ízesítés egyik alkotóeleme lehet. A termék a kiegyensúlyozott és egészséges étrend szerves része.
Fűszeres aromájának köszönhetően a zellert széles körben használják különféle ételek főzésére. A termék snackként használható, hozzáadható húsételekhez és salátákhoz, egészséges gyümölcslevet eredményez.
Ugyanakkor a hatalmas számú hasznos tulajdonság mellett ez a zöldség olyan káros anyagokat is tartalmaz, amelyek hátrányosan befolyásolhatják az emberi egészséget. Tehát lássuk, mi még inkább a zellerben: hasznos vagy káros tulajdonságok?
Zeller: milyen előnyei vannak a testnek?
A zeller gyökérét nem hiába veszik figyelembe "egészségügyi kamra". Ha minden nap gyökereket ad az étrendhez, időben megelőzheti számos betegséget, kiváló minőségű tisztítást és fiatalítást végezhet a testben, és erősítheti az immunitást. Ma a zellergyökér egész évben számos üzletben és piacon értékesíthető.
Ha van kis kertje vagy nyaralója, akkor otthon is termesztheti.
Vessen egy pillantást a zellergyökér hasznos és káros tulajdonságainak bemutatására, amelyekről a táplálkozási szakemberek annyira beszélnek.
1. A gyökér nagyon egészséges termék. súlyos túlmunkával. A termékkel telített biológiailag aktív anyagoknak és illóolajoknak köszönhetően növeli a munkaképességet, életerőt, enyhíti a stresszt, javítja a stresszállóságot és javítja az alvást.
2. A tinktúra a gyökérről szintén nagyon hasznos. Segítő gyomorhurutban alacsony savassággal, fekélyekkel, reuma, neuralgikus betegségekkel és betegségük során a felső légutak lágyításához.
3. A gyökér számos fontos ásványi anyagot tartalmaz, mint például cink, kalcium, kálium, foszfor, vas, magnézium, PP, B, C és E vitamin, így felhasználhatja javítja a bőr állapotát, haj, szem és ajkak.
4. A gyökér termék vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért aktívan használják gyógyászatban a kezelés és a megelőzés területén vesebetegség és a hólyag.
5. A gyökér hasznos tulajdonságait javíthatja, ha reszelt nyers almát, sárgarépát vagy zöldet ad hozzá. Az ilyen keverékek nagyon népszerűek diétás emberekés vegetáriánusok. Ezenkívül a gyökér felhasználásával különféle ételek főzésére kis mennyiségű sóval fűszerezhetők, mivel a termék szokatlan íze javíthatja az só nélküli ételek ízét, ami viszont jótékony hatással van a vese és a szív működésére.
6. A gyógyszer gyökere nagyon hasznos. az emberiség erős felének képviselői számára, mivel képes javítani férfias erejét. Ezenkívül a magas hormontartalom a férfi testében vonzóbbá teszi a nőket. A gyökérben található vegyi anyagok megakadályozzák a prosztata gyulladását és más urogenitális betegségeket is.
7. A termék gyökere javítja a fehérjék asszimilációs folyamatát, ezért nagyon helyénvaló azt hús- és halételekben felhasználni. Azt is meg kell jegyezni, hogy a termék hőkezelése során elveszíti hasznos tulajdonságait, ezért jobb nyers állapotban élelmiszerekben felhasználni.
8. A zellergyökér nagyon hasznos termék gyermekek számára, különösen a vitaminhiány megelőzésében. A terméket zúzott állapotban adhatjuk hozzá a baba ételéhez egy éven át tartó gyermek számára.
A szár és a levelek hasznos tulajdonságai
A gyökér mellett a zellernek más, ugyanolyan hasznos összetevői is vannak, mint például a levelek és a szárok, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.
1. Az a személy, aki rendszeresen használ zellerleveleket és szárokat az étrendben, megóvja testét olyan betegségek megjelenésétől, mint a puffadás, székrekedés, légszomj, gyomorégés és még sok más. A zöldek infúziója segíti a testet az emésztésben és eltávolítja a méreganyagokat.
2. Ennek a gyökérnövénynek a levelei és szárai nagy mennyiségben tartalmaznak karotint és C-vitamint. Két evőkanál apróra vágott zöldek elegendőek ahhoz, hogy az ember megkapja e hasznos vitaminok napi normáját. Különösen fontos a használat tavasszal és télen, amikor a test gyengül és a vitaminhiány bekövetkezik. A kisgyermekek immunitásának növelése érdekében hozzáadhat egy infúziót a zöldség levelei a lébe, néhány csepp elegendő lesz.
3. A zellerlevél széles körben ismert a seb gyógyítására való képességéről. Képesek gyorsan meggyógyítani az égési sérüléseket, zúzódásokat, vágásokat és eltávolítani a gyulladásos folyamatot. Ehhez krémeket kell készítenie e zöldség főzetéből. Elkészítéséhez öntsünk 1 csésze forrásban lévő vizet apróra vágott és szárított gyógynövényekbe, majd hagyjuk főzni körülbelül 2-3 órán keresztül. Ez az eszköz szájon át is bevehető, ez segít a testnek megszabadulni a méreganyagoktól.
4. A zöldek nagyon hasznosak a férfiak számára, mivel javíthatják szexuális funkciójukat és növelik a libidót. A gyógynövényekből, szárból és zellermagból nyert olaj valódi afrodiziákum.
5. A termék idõsek számára is nagyon hasznos, mivel lelassíthatja az öregedési folyamatot, és segít a szenilis demencia elleni küzdelemben.
A zellerlé előnyei
1. A zellerlé vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és képes a sok káros anyag természetes eltávolítására. Ezenkívül normalizálja a savregeneráció folyamatát és elősegíti a test általános tónusának fokozását. Ez is nagyon hasznos ízületi gyulladás és reuma esetén.
2. A juice képes egyensúlyba hozni a vágyat, csökkenti a zsíros ételek és édességek iránti vágyát. Ezenkívül eltávolíthatja a túlsúlyt, a duzzanatot és a cellulitot, mivel diuretikumként és tisztítószerként is szolgálhat.
3. Frissen facsart gyümölcslé segítségével nyugtathatja az idegrendszert és fenntarthatja a normál hőmérsékletet forró időben.
4. A zellerlé szintén nagyon hasznos azok számára, akiknek a vese homokja van. Eltávolítja a kőket alkotó toxinokat, és fájdalommentesen eltávolítja a homokot.
Figyelem! A zeller csak a homok eltávolítására használható, de ha vesekője van, akkor meg kell tagadnia az ilyen gyógyszer használatát!
5. Érdemes megemlíteni azt is, hogy a zellerlé fertőtlenítőszerként és kiválóan antimikrobiális szerként működik. Csökkentheti a fájdalmat is, így különféle sebek és égési sérülések kezelésére használható. Ezenkívül a zellerlé eltávolíthatja a szem irritációját és bőrpírját.
A zellerlé elkészítése az alábbiak szerint történik: több növénycsomót veszünk, és átvezetünk egy facsarón. A gyümölcslevet kis kortyokban kell inni. A lé is szűrhető a sajtkendőn, és napi 2-3 alkalommal egy órával étkezés előtt bevehető.
Zeller: mi káros az egészségre?
A zeller sok hasznos tulajdonsága mellett negatív tulajdonságokkal is rendelkezik. Mint fentebb említettük, e gyökérnövény használata tilos az vesekővel rendelkező emberek számára. Mint a tanulmányok kimutatták, a zeller normál feletti használata a páciens aktív kövek mozgatásához vezethet, ami gyakran műtét szükségességéhez vezet. A termék kis mennyisége azonban fokozatosan megtisztítja a veséket.
Az embereknek epilepsziában szenvedő, a készítmény szintén ellenjavallt, mivel kiválthatja a betegség súlyosbodását. A gyökérnövényzet a vénák és a thrombophlebitis esetében is tilos, és a termékben található sok illóolaj miatt kolitiszben és enterokolitiszben szenvedő emberek számára ellenjavallt.
Azoknak a nőknek, akik ezt a gyökérnövényt rendszeresen hozzáadják étrendjükhöz, bizonyos feltételek mellett ez is tiltható. Például annak használata méh vérzés esetén tilosnehéz menstruáció, terhesség és szoptatás. Ennek oka az a tény, hogy a termék zöldek erős gázképződést okozhatnak a női testben, ami negatívan érinti a magzatot. Az anyatejet használó csecsemőkben a zeller fokozott gázképződést és allergiás reakciót is okozhat. Ezenkívül a zeller sajátos íze miatt, amelyet a tej továbbít, a csecsemő akár meg is tagadhatja a szoptatást.
A zeller általában nagyon hasznos termék, és ha nem rendelkezik a fentiekben ismertetett felhasználásával szembeni ellenjavallatokkal, akkor biztonságosan hozzáadhatja étrendjébe, mivel ízlése mellett kiváló gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Csak természetes ételeket szabad enni és egészségesek!
