A vendégek ünnepi asztalán szereplő ismert, úgynevezett natív saláták nem fognak lepni.
Ha igazi kulináris képességeit szeretné demonstrálni rokonai és barátai számára, készítsen salátát sonkával és paprikával.
Nagyon jól néz ki az asztalán, és szokatlan ízű meglepetést kínál a vendégek számára.
Ügyeljen arra, hogy nemcsak az íz, hanem az asztalra helyezett ételek típusa valódi kellemetlenséget és egészséges étvágyat idéz elő azoknak, akik ránk néznek.
Különféle saláta recepteket kínálunk frissességgel.
A főzés alapelvei
A fő összetevők a paprika és a sonka. A paprikákat jobb, ha különböző színűek, így a saláta világosabb lesz, és vázában szebb lesz. A tojás mindig ebbe a salátába megy, általában keményen főzve. Összetörhetők egészben vagy külön-külön - fehérjék és tojássárgája. A frissesség uborkát ad. A recepttől függően kukoricát, babot, fokhagymát, hagymát, burgonyát, olajbogyót és még tésztát is használnak. Öltözködéshez - majonéz. Különböző mártásokkal változtathatja - majonéz mustárral, ketchupmal, olívaolajjal keverve. A friss zöldek - koriander, petrezselyem, bazsalikom, saláta - nyáron friss lesz az étel számára. És természetesen sajt. Kemény vagy puha - az ízlés és a vágy.
Klasszikus paprika és sonka saláta
összetevők:
• Tojás (C1 menza) - 4;
• uborka (friss);
• Friss zöldek;
• Sonka - háromszáz gramm;
• bolgár paprika;
• Kukorica (konzerv - 1 doboz);
• Négy asztal. l. joghurt / majonéz;
• Fekete bors, só.
Előkészítési módszer:
A tojásokat felforraljuk, majd folyó vízzel megtöltjük, és tíz perc múlva meghámozzuk. Ezután a tojássárgáját elválasztják a fehérjéktől és csíkokra vágják. Dörzsölhet egy durva reszelőre.
A paprikát eltávolítják a magból és csíkokra vágják.
A friss uborkát hámozzuk és apróra vágjuk. Vágjuk sonkát és zöldeket.
Apróra vágott sárgáját, sót, fekete borsot és fokhagymaforgácsot adják hozzá a majonézhez vagy a joghurthoz. Csiszolja meg turmixgéppel. Adj hozzá apróra vágott zöldeket. Ha a tömeg vastag, adjon hozzá majonézt / joghurtot.
A paprikát, a sonkát, az uborkát és a mókusokat egy salátás tálba helyezzük, adjuk hozzá öntettel és meghintjük gyógynövényekkel.
Az összes terméket keverjük össze. A saláta kész.
Saláta tészta, sonka és paprika
összetevők:
• Egy bolgár bors (édes);
• egy darab sonkát;
• Egy paradicsom (friss);
• Fél csomag tészta;
• Növényi vagy olívaolaj:
Petrezselyem / koriander;
• Majonéz vagy salátaöntet.
Salátaöntet:
• száz gramm növényi vagy olívaolaj;
• Hatvan gramm ecet vagy citromlé;
• Só.
Előkészítési módszer:
A makaróni szokásos módon főzzük. A vizet kifolyják, és folyékony vízben mossák a liszttermékeket. Öntsünk olívaolajat és keverjük össze.
Paradicsommosó, magvaktól mentes, szeletekre vágva. A paprikát elkészítjük: mossuk, kivágjuk a közepét, szalagokra vágjuk. Finomra vágja a sonkát kockára.
Salátaöntet:
Keverje össze az olívaolajat, a citromlevet vagy a bor-ecetet. Só, bors.
Kombinálja a paradicsomot, a tésztát, a borsot, a sonkát és keverje össze.
Rövid tálalás előtt a salátát majonézzel vagy salátaöntettel öntözzük. Öntsön néhány apróra vágott zöldet a tetejére.
Saláta sonkával és borssal "Hill"
összetevők:
• egy darab sonkát;
• Egy hagyma;
• piros és sárga paprika;
• Két tojás (evőkanál C2);
• Hat asztal. evőkanál majonéz;
• kemény sajt (száz gramm);
• Só.
Előkészítési módszer:
Az izzót meghámozzuk, mossuk és felvágjuk. A sonkát kis csíkokra vágják.
A főtt tojásokat jeges vízben lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Dörzsölhet egy reszelőre, vagy áthaladhat egy tojásvágón. A sajtot durva reszelőre darálják.
Készül a bolgár paprika: mossa, eltávolítja a magot, és darabolja.
Egy mély edényben a majonézt sóval kombinálják és alaposan összekeverik.
A sonkát, a tojást, a paprikát és a hagymát egy salátás tálba rétegezzük, sajttal meghintjük és majonézmártással ízesítjük. Minden szépen össze van keverve, meghintve sok apróra vágott gyógynövényt.
Saláta sonkával és paprikával "Őszi színek"
összetevők:
• piros és zöld paprika (bolgár);
• 200 gramm sonka;
• nagy uborka;
• Sajt - 150 gramm;
• Majonéz.
Előkészítési módszer:
A zöldségeket mossuk és száradni hagyjuk. A sonkát kis csíkokra vágják.
A sajtot reszeljük vagy apróra aprítják, hogy sajt morzsákat kapjon.
Piros és zöld paprika mosott. Ezután vágja ki a közepét és darabolja le.
Az uborkát vékony hosszanti csíkokra vágják, majd felére vágják. Hagyja a fölösleges folyadékot kiszivárogni, és helyezze át a salátatálba. A maradék elkészített összetevőket hozzáadjuk, majonézmártással fűszerezzük és összekeverjük. A hűtőszekrényben megtisztítva a vendégeket hűtve szolgálják fel.
Saláta sonkával, paprikával és kukoricával "Fantasy"
összetevők:
• Kukorica - lehet;
• egy darab sonkát;
• bolgár bors - édes;
• fokhagyma toll;
• friss uborka;
• Étkezési tojás (C2) - 4 darab;
• Majonéz / joghurt - 100 gramm;
• Só, bors, gyógynövények.
Előkészítési módszer:
A tojásokat felforraljuk, hideg vízzel öntsük és egy ideig hagyjuk hagyni. Aztán hámozott. A tojássárgáját elkülönítjük a fehérjéktől, és az utóbbi apróra vágjuk.
A sonkát és a friss uborkát szintén apróra vágják.
A bolgár borsot elkészítjük: mossuk, felére vágjuk és magvaktól megszabadítjuk. Finoman apróra vágva.
Az elkészített sonkát, zöldségeket és tojásfehérjét saláta tálba helyezzük. Konzerv kukoricát adunk hozzá, miután levet engedték belőle.
Egy turmixgépben egy fokhagyma-szegfűszeggel, a tojássárgáját homogén masszává aprítják, joghurtot / majonézt adnak hozzá.
A kapott öntettel salátával fűszerezzük, lehűtjük és a vendégeknek kiszolgáljuk.
Sonkás saláta paprika és bab
összetevők:
• Bab - lehet (konzerv);
• Sajt - 100 gramm;
• bolgár paprika;
• sonka (csirke) - 100 gramm;
• Két fokhagyma toll;
• csirketojás - 4;
• Só / zöldek / majonéz.
Előkészítési módszer:
A hűtött sonkát szalagokra, majd téglalapokra vágják.
A sóoldatot kiszűrjük a babból és mély edénybe terjesztjük.
A bolgár paprika távolítsa el a közepét. Ezután mossuk és apróra vágjuk.
A sajtot késsel aprítják vagy vágják.
A tojásokat főzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Csiszolja késsel vagy tojásvágóval.
Az összetevőket összekeverik babbal és sonkával.
A fokhagymát összetörni aprítják, hozzáadják a salátához.
Az apróra vágott zöldeket felülről bőségesen öntik, sózják és majonézmártással ízesítik.
Az asztalra tálalva hűtve.
Friss saláta paprika és sonka
összetevők:
• bolgár bors (zöld, piros, sárga);
• Egy darab sonkát (150 g);
• Két tea. kanál mustár;
• Két hagyma (lehetőleg piros);
• Citromlé - két evőkanál. kanál;
• Sajt - 150 gramm;
• olívaolaj (50 g);
• Egy asztal. egy kanál ecetsav (bor is lehet);
• Egy tea. kanál nádcukor;
• húsz olajbogyó;
• Göndör saláta (zöld);
• Bazsalikom.
Előkészítési módszer:
Salátaönte készítéséhez - cukrot, olívaolajat, mustárt, citromlét és ecetet keverjük össze a turmixgépben. Egy kis só és bors.
A paprika esetében a szárot kivágják. A zöldséget darabokra vágják. A sonkát szalmával összetörik. A hagymát hámozzuk és gyűrűkre vágjuk. Az olajbogyót felére vágják. A szeletelt összetevőket összekeverjük egy mély tálban vagy salátás tálban.
A zöld saláta leveleket részleges vázákra helyezzük. Készítsen 2-3 evőkanál kész salátát a tetejére, és sajtkockával meghintjük. Díszítsük bazsalikommal, öntsük salátaöntettel és kiszolgáljuk minden vendég számára.
Saláta paprika és sonka "Ünnepi"
összetevők:
• bolgár paprika (egy vagy kettő);
• Négy pácolt uborka;
• Étkezési tojás - 4;
• Háromszáz gramm sonka;
• Két burgonya;
• Hagyma (hagyma);
• mustár (30 gramm);
• majonéz (négy evőkanál);
• Só, őrölt paprika.
Előkészítési módszer:
Főtt burgonyát héjában, hámozva és apróra vágva négyszögekre.
A sonkát kockára vagy szalmára vágják.
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát.
Ujkával finoman apróra vágva.
A paprikát maggal távolítják el, hámozzák és őrölnek.
A főtt tojást hagyjuk hideg vízben állni, hámozva. Ezután vágja le vagy adja át a tojásvágót.
A majonéz keverjük össze a mustárral, adhatunk hozzá egy kevés reszelt tojássárgáját.
Mindegyik keverve, majonézmártással fűszerezve.
Ez a saláta rétegekben is elkészíthető. Először a burgonyát terítse el a lapos tányérra, majd a sonkát. Meghintjük hagymával. A felső rétegeket sorrendben fektetjük le: uborka - paprika - fehérje - tojássárgája. Mindegyik sort majonézzel és mustárral keverjük. A salátát áztassuk és az asztalnál szolgáljuk fel.
Bankett saláta sonkával és paprikával
összetevők:
• Sonka - kétszázötven gramm;
• Két tojás (C1 / C2);
• Hagyma (piros);
Bolgár bors (piros, sárga, zöld);
• Sajt - száz gramm.
Pácoláshoz:
• 15 gramm ecet;
• Fél tea. evőkanál granulált cukor.
A szósz esetében:
• Két asztal. kanál ketchup;
• 100 gramm majonéz;
• Tejföl - három asztal. kanál;
• Só.
Előkészítési módszer:
A hagymát gyűrűvel apróra vágjuk, adjunk hozzá ecetsavat, cukrot és pácoljuk.
Dice a sonkát. A paprikát elkészítjük: a szárot kivágjuk, mossuk és daraboljuk. Forraljuk a tojásokat, lehűtjük, vegyük le a héjat és vágjuk le. A sajtot összetörik. Egy mély edényben az apróra vágott összetevőket összekeverik.
Ízesítsük majonézes-tejfölös öntettel, ketchupmal keverve, és keverjük össze.
"Tűzijáték" saláta sonkával és paprikával
összetevők:
• Négy tojás (C1);
• Sonka - kétszázötven gramm;
• Kukorica - 1 doboz;
• Bors (édes bolgár);
• Hagyma és majonéz - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
A nyers tojást verte egy tálba, és süssen négy vékony palacsintát. Hűtsük le és vágjuk tésztára. Apróra vágjuk a hagymát, és öntsük forrásban lévő vízzel, dekantáljuk a vizet. A sonkát vékony csíkokra vágják. A paprika eltávolítja a magokat és darabolja kockákra. Az összes terméket összekeverjük, adjunk hozzá konzervált kukoricát, majonézt. Díszítsen zöldekkel.
Saláta paprika és sonka - trükkök és tippek
• Ha friss vagy pácolt uborkát ad hozzá a salátához, aprítsa meg őket, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon, hogy elkerüljék a salátában való felrakódást.
• A tojásokat hideg, még jéghideg vízben forralás után azonnal tartsa. Tehát jobban megtisztítják.
• Annak érdekében, hogy a hagyma ne adjon keserűséget, aprítsa fel és öntsen rá forrásban lévő vizet. Egy idő után engedje le a vizet és adja hozzá a salátához. A hagyma ropogós marad, ám nem ad keserű utóízet a salátának.
• Javasoljuk, hogy a salátát közvetlenül tálalás előtt hűtsük fel.
