A sovány tej kisgyermekek számára ellenjavallt, mindenesetre legfeljebb öt éves korig használható fel. Tehát mondjuk, hogy a Virginiai Egyetem amerikai gyermekorvosai véleménye ellentmond az eddig a szülőknek adott ajánlásoknak. Valójában a sovány tej egyáltalán nem segíti a gyermekek testsúlyának a normában tartását, ahogyan a különböző országokban sok szakember szerint, sőt fordítva: az ilyen tej rendszeres fogyasztása gyakran azt a tényt eredményezi, hogy négy éves korukra a gyermekek elhíznak válnak.
A tudósok ezt a mintát egy kétéves vizsgálat során fedezték fel. Az elején 11 ezer szülő felmérését végezték el arról, hogy melyik tej - zsíros, alacsony zsírtartalmú vagy nem zsírtartalmú - gyermekeik két és négy éves kortól ittak. A gyermekek súlyát két, majd négy éves korban mértük.
Kiderült a következő: ha a sovány tej jelen volt a gyermekek étkezésében, akkor gyakran túlsúlyban részesültek. Százalékban ez 57% volt.
Ezt a paradoxont azzal magyarázza, hogy a tejben található zsír hosszú ideig telhetőnek érzi magát. Ennek eredményeként a gyermekek ritkábban esznek más, gyakran egészségtelen ételeket, és ezáltal csökken az elhízás kockázata.
A brit orvosok azt sem javasolják a szülőknek, hogy 5 évesnél fiatalabb gyermekek számára sovány tejet és 1% -os zsírtartalmú tejet igyanak. Ezt azzal magyarázzák, hogy a fejlődéshez a csecsemőknek további energiára van szükségük, amelynek forrása többek között a magas zsírtartalmú tejtermékek lehet.
