A megfelelő táplálkozásra való áttérés az utóbbi évek trendje.
Belefáradt a betegségbe és a stresszbe, az emberiség végre odafigyel a saját egészségére, és elkezdett csírázni!
Ideális termék az energia fokozására, számos betegség kezelésére és a különböző betegségek megelőzésére.
Igen, és csak egy nagyon finom dolog, ha tudod, hogyan kell otthon jól kihajtani a búzát.
Hogyan csírázhat otthon a búza: alapanyagok kiválasztása
Búza nem csíráztatható atipikus körülmények között. Ideális lehetőség, ha kifejezetten megfelelő címkézéssel nyersanyagokat vásárolhat. Manapság sok olyan vállalat, amely az egészséges élelmiszerek speciális üzletágakba szállításával foglalkozik, búzadarakat is értékesít. Vásárlásuk azonban nem szükséges. Ha lehetősége van farm nyersanyagok megvásárlására, akkor ezeket használnia kell.
A lényeg az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a búzát nem kezelték semmiféle kémiai moszattal, és hogy az élelmiszer-hulladékot ne csúsztassák hozzád. Sajnos szemmel egyszerűen lehetetlen meghatározni a gabona minőségét (különösen egy városlakó számára, aki még nem látott "élő" búzát a szemében). Ezért figyelnie kell legalább az alapanyagok megjelenésére.
Mit kell riasztani:
• különböző méretű szemek;
• sok kicsi, fejletlen gabona;
• a szemek sérültek, mechanikusan sérültek;
• a nyersanyag furcsa: a szemek ráncosak, repedtek, penészréteggel vannak bevonva.
Mindez a nyersanyagok rossz minőségére utal. Nem vásárolhatsz ilyen búzát. Egészséges, egészséges, jó minőségű szemek - azonos méretű, nagy, száraz, kellemes sárga. Konvex oldalaik vannak, amelyeken sem száraz lepedék, sem penész nem látható.
Nem az a tény, hogy az ilyen magok kihajtanak. Úgy néz ki, szép és egészséges megjelenésű, de a csírázás helyett duzzanatkor penészesedni kezd. Ez azt jelenti, hogy a szemek túlszárultak, és mindenképpen lehetetlen megeszni őket.
Felhívjuk figyelmét, hogy a különböző fajtájú búza csírázáskor eltérően viselkedhet. Egyesek duzzadnak és gyorsabban növekednek, másoknak több időre van szükségük. Több vagy kevesebb vizet, alacsonyabb vagy magasabb hőmérsékletet igényelhet. Mindez normális lehetőség. Ha azonban a búza otthon csírázik, a biztonságos felhasználás általános szabálya a következő: jobb, ha a gabonaféléket nem tartalmazzák vízben, mint hogy túlexponálják azokat.
Hogyan csírázhat otthon a búza: a szükséges eszközök
A búza otthon csírázásához szüksége lesz egy kis edénykészletre, amelyet valószínűleg minden konyhában megtalálnak;
• szita;
• szűrőedény;
• csírázóedények: üvegedénybe, műanyag tartályba vagy széles mély edénybe.
Szüksége lesz gézre és tiszta vízre is, amelyet legalább kétszer meg kell cserélni. Gézre van szükség ahhoz, hogy a szemek ne száradjanak ki és maradjanak nedvesek a csírázási ciklus alatt. Ha van lehetőség a gabona rendszeres mosására, akkor nem szükséges azt gézzel lefedni.
A fém edények használatát el kell hagyni: benne a gabona oxidálódik, a termék minõsége romlik. Ha komolyan szeretne részt venni az egészséges táplálkozásban, akkor az ideális megoldás egy rendszeres, meglehetősen terjedelmes műanyag élelmiszer-tartály, amelynek levegő nyílása van a fedélben. Kényelmes mosni, gondatlan kezelés esetén nem lehet törni, és az ilyen ételek magjai meleg és barátságosak lesznek.
Hogyan csírázhat otthon a búza: az áztatás szabályai
A gabona áztatásának fő szabálya: ne töltse fel vízzel, hanem állandó nedves környezetet biztosítson. A környezeti hőmérséklet nem lehet túl magas, optimálisan - húsz fok.
A gabona csírázása általában 1-1,5 napot vesz igénybe. Ez idő alatt minden nyolc óránként meg kell mosni.
Hogyan csírázhat otthon a búza:
• Öntsön vizet a szemekre, és öblítse le, eltávolítva a csírázásra alkalmatlan törmeléket és a felbukkanó szemcséket;
• tegyen egy szitát és öblítse újra;
• Dobjon tiszta alapanyagokat az edényekbe, hogy vékony rétegben csírázhasson;
• öntsen ivóvízzel vagy tisztított vízzel, vegye nyugodt, sötét helyre, és hagyja, hogy megduzzadjon;
• nyolc óra elteltével helyezzen szitába és öblítse újra;
• tegyen edénybe, fedje le fedővel és négy-öt rétegben összehajtott lyukkal vagy gézzel. A géznek nedvesnek kell lennie (nedves, kissé nyomja meg). Felhívjuk figyelmét: az edényekben nem szabad víz;
• hagyja csírázni további nyolc órán keresztül, de úgy, hogy a közvetlen nap sugarai ne esjenek a búzára.
18-20 óra elteltével megjelennek az első fehér hajtások. A gézzel nem borított szemeket nyálkával borítják, amelyeket le kell mosni, és a búzát szitában eloszlatják. A csírázásig a gabonát nedvesen kell tartani.
A csírázott alapanyagok mosásakor ügyeljen a friss, illatos illatra, amelyet a csemetéknek kellene adniuk. Enni kell akkor, ha a hajtások mérete eléri a két-három millimétert, és a kezdeti nyersanyag-mennyiség megduplázódik.
Búza hajtása otthon: A kezdő hibák
Ha éppen elkezdi elsajátítani a búza csírázási technológiáját otthon, előfordulhatnak hibák és pontatlanságok. A csírázás nem működik a következő esetekben:
• a szemeket túl sok vízzel töltik meg. A csírázáshoz nedves környezetet igényel, nem pedig vízpartot, ahol a búza egyszerűen felrobbant a duzzanatból, és nem csírázik. Ezért a mosás után az összes felesleges nedvességet le kell engedni;
• a gabona kiszáradt, alig volt ideje keltetni. A probléma fordított: nem alakult ki nedves környezet. Eleinte kényelmes gézréteg használata: áztassa bő vízzel, és néhány óránként ellenőrizze a szárazságot. Ha a gézréteg száradni kezd, adjon hozzá vizet;
• a búza túl vastag rétegben van lerakva, amelynek eredményeként az alsó szemek megfojtódnak, túlmelegednek;
• a búza megállt, megnőtt. Nem tudsz enni.
Nagyon fontos az alapanyagok időben történő mosása. "Fürdés" szemek legalább két alkalommal kell a csírázási időszak alatt. A búza otthoni csírázásának garantálása érdekében nagyon kényelmes a következő ciklus használata:
1. reggel - áztatás;
2. este - mosás;
3. reggel - mosás;
4. nap - evés.
Jó, egészséges búzacsírák az összes szemmel egyidejűleg, napi példaként. Amint a hajtások elérték a kívánt méretet, a terméket azonnal enni kell. Ha a szemek elsötétültek, és a fehér hajtások három milliméternél hosszabbak lettek, akkor hagyja abba a búza használatát: leállt.
Mi lenne, ha a hajtások nem jelennének meg két napon belül? Sajnos az ilyen alapanyagokat el kell dobni: a gabona minősége alkalmatlan. Ezért nagyon fontos jó szállítót találni, hogy ne költsön pénzt egy rossz termékre.
Fontos, hogy nemcsak tudjuk, hogyan csírázhatjuk otthon a búzát, hanem hogy hogyan készítsünk helyesen a készterméket. A hajtásokat hideg folyóvízzel vagy ivóvízzel kell lemosni, egy edénybe helyezni, fedéllel szorosan lezárni, és a hűtőszekrény alsó polcjára tenni. A kész palántákat két napnál tovább nem lehet tárolni. Amikor egy tálalót vesz ki, ne felejtsük el öblíteni tiszta ivóvízzel.
