A fehérrépa egy ősi termesztett növény, amelyet az emberek több mint 40 évszázaddal ezelőtt kezdtek el termeszteni.
Igazságtalanul elfelejtve, ez nagyon ritkán jelen van a modern ember étrendjében.
De nem mindig volt ez a helyzet.
A fehérrépa egykor ismerős és mindennapi étel volt Perzsiában, az ókori Rómában és Egyiptomban, Európában és Oroszországban.
Gyógyító és jótékony tulajdonságait a népi gyógyászatban is felhasználták.
Fehérrépa: összetétel, hogyan kell alkalmazni
A fehérrépa egy füves és szerény növény a keresztes fák családjából. A retek és a retek közeli hozzátartozója. Oroszországban ez a gyökérnövény nélkülözhetetlen minden család számára, és az abból származó ételek mindennaposak voltak.
De évek telt el, és az idők megváltoztak. A répát fokozatosan felváltotta a burgonya, és elfelejtette hasznos tulajdonságait.
Kétségtelen, hogy a fehérrépa hasznos az emberek számára. Vegyi elemzése ezt megerősíti. A gyökérnövény egyedülálló ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, amelyek támogatják az emberi egészséget.
Közülük kiemelkedik:
• vitaminok: PP (0,8 mg), provitamin A (0,1 mg), A (17 μg), B1 (tiamin 50 μg), B2 (riboflavin 40 μg), C (aszkorbinsav 20 μg), E (0,1 mg tokoferol), P (niacin) 1,1 mg ekvivalens).
• Makro- és mikroelemek: 0,9 mg vas, 238 mg kálium, 143 mg kén, 49 mg kalcium, 17 mg magnézium, 17 mg nátrium, 34 mg foszfor.
A C-vitamin mennyisége meghaladja a mutatókat az összes ismert gyökérnövényben. A kén nem található egyetlen gyökérnövényben sem, de annyira jótékony hatással van a testre! A glükoprapanint, amelynek antidiabetikus és rákellenes hatása van, továbbra is csak a káposzta egyes fajtáiban találják meg. A foszfor-tartalom szempontjából a fehérrépa a vezető a keresztes fák család összes zöldségéből.
A fehérrépa alacsony kalóriatartalmú gyökérnövény. 100 grammban csak van 30-32kKal.
A gyökérnövények táplálkozási értéke:
• 1,5 gr fehérje;
• 0,1 g zsír;
• 6,2 gramm szénhidrát, beleértve a cukrot (5,9 gramm) és a keményítőt (0,3 gramm);
• 1,9 g élelmi rost;
• 0,1 gr szerves savak;
• 0,7 g hamu;
• 89,5gr víz.
A hasznos tulajdonságok széles köre alkalmazható volt az orvostudományban, a kozmetikában, a dietetikában és a főzésben.
Főzés alkalmazás. Szárított, párolt, főtt, sózott, pácolt fehérrépa használják. A leveleket és a répát ízletes saláták, levesek, szószok, pörköltek, főzõk elkészítéséhez használják. Lája alapján dúsított koktélokat készítenek. Jól használható főtt, párolt vagy sült hús, baromfi és hal esetén.
Franciaországban szokásos gyökérnövényt főzni bárány, sárgarépa és hagymával. Az étel teteje fehérrépa, kacsahúsral és mézzel sütve. Korábban népszerű volt a tálca. Az ázsiai országokban szokásos szárítani vagy pácolni.
A fehérrépa jól megy tejföllel, tejszínnel, mézzel, almával, sárgarépával, citrommal, mazsolával, gyógynövényekkel. A keserűség megszüntetése érdekében a fehérrépa áldozatokat forrásban lévő vízzel kell megsemmisíteni.
Fehérrépa gyógyászatban. A gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek levelek, gyökérnövények és növényi lé. Sok orvos azt javasolja, hogy a fehérrépa használják segédeszközként az ízületi gyulladás, reuma, cukorbetegség, onkológia, mandulagyulladás, köhögés, vesekő, ödéma, szív és erek, asztma, tuberkulózis kezelését.
Használjon fehérrépa mint gyógyszer nagyon óvatos. Tekintettel arra, hogy ennek alkalmazása ellenjavallt, a kezelés megkezdése előtt orvossal konzultálni kell.
Használata kozmetológiában. Még őseink is tudtak a fehérrépa hatásáról a bőrre és a hajra. Ügyesen felhasználták a pépet a bőr szilárdságának, rugalmasságának és frissességének fenntartására.
• Hidratáló maszk. Rácsavarjuk egy friss zöldség húsát, keverjük össze tejszínnel és adjunk hozzá 1 óra mézet. Vigye fel 10 percig az arcra, öblítse le vízzel, majd törölje le az arcot lehűtött tealevelekkel.
• Tonizáló maszk. A főtt répát aprítják egy turmixgépbe. Öntsen ebbe a szuszpenzióba 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál sárgarépalét, 1 evőkanál tejfölt, keverje össze. Vigye fel az arcra és a nyakra 20 percig.
A juice tonizáló és tisztító hatással rendelkezik, így arra szolgál, hogy megtisztítsa a száraz bőrt. Ha reggel megtörli az arcát egy friss fehérrépa-szelettel, akkor megszabadulhat a feketerhektől és a pustuláktól.
A juice erősíti a hajgyökereket, aktiválja azok növekedését, kiküszöböli a korpát.
• 30 perccel a mosás előtt maszkot kell felvinni a hajra: keverjünk össze 4 evőkanál fehérrépa juice-t 1 teáskanál hagyma juice-rel, 1 evőkanál bojtorján lévő olajjal. A maszkot a haj gyökérébe dörzsölik.
Fehérrépa dietetikában. A fehérrépa étrendi termékekre utal, és szerepel a gyermekek, a diétás és a terápiás étrendben. A fogyás érdekében a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy az összes ételben a burgonyát cserélje ki fehérrépara. Ez a technika lehetővé teszi, hogy rövid időn belül megbirkózzon a felesleggel, feltéve, hogy a zsíros ételeket kizárják az étrendből. Nincsenek speciális fehérrépa-alapú diéták. De ha rövid időn belül meg akarja javítani az ábrát, akkor biztonságosan használhatja a fehérrépa étrendjét.
Fehérrépa: milyen előnyei vannak a testnek
A fehérrépa hasznos tulajdonságai már régóta ismertek. Gyógyító képességét az ősei az akkori legsúlyosabb betegségek kezelésére is felhasználták. A kompozícióban levő anyagok jótékony hatással vannak az egész testre, segítve a belső szervek és rendszereik működésének megsértését.
A fehérrépa egészségének előnyei az összes alkotó anyag együttes működésén alapulnak.
• Ajánlott cukorbetegség esetén, mivel a gyökérnövény képes a cukor normalizálására.
• Normalizálja a bélműködést, mivel pozitívan befolyásolja mozgékonyságát, javítja a gyomornedv előállítását és az étel felszívódását a szervezetben.
• Be kell vonni az étrendbe azok számára, akik polyneuritisben, köszvényben szenvednek.
• Segíti az ízületi fájdalmak és a sólerakódások kezelését.
• A köpeny tulajdonsága miatt a gyökérnövény segít megbirkózni az erős katarális köhögéssel, az asztma, szamárköhögés és mandulagyulladás kezelésére alkalmazható.
• Bizonyították a rák kialakulására gyakorolt hatását. A glukorafinin megállíthatja a rákos sejtek növekedését és terjedését.
• Javítja az összes megosztási folyamatot.
• Pozitív hatással van az emésztési folyamatra.
• Segít eltávolítani a felesleges folyadékot, a toxinokat és a méreganyagokat, feloldva a sót az edényekben.
• Megakadályozza a patológiás gombák és baktériumok növekedését és terjedését a természetes antibiotikumok jelenléte miatt.
• A koleszterinszint csökkentésének képessége miatt jó módszer az atherosclerosis megelőzésére.
• A kénsó tisztítja a vért és fertőtleníti azt. Bebizonyosodott, hogy ez a só kis kövek lebontására képes a húgyhólyagban és a vesékben.
• Erõsíti a szexuális funkciókat.
• Befolyásolja a látás minőségét.
• Nyugtató hatású, megnyugtatja az idegrendszert, javítja az alvást, befolyásolja az agy működését.
• Meggyógyítja a megfázást és a vírusos betegségeket.
• Befolyásolja a köröm, a fogak és a haj állapotát.
• Képes enyhíteni az ekcéma, pattanások. A rákot, a bőr felületén lévő repedéseket, köszvényt levest kezeljük.
• Rövid időn belül csökkenti a fogfájást és a fejfájást.
• Erősíti az immunvédelmet.
• Gyorsan kielégíti az éhezést, és energiával tölt be egy embert.
• Pozitív hatással van a szív munkájára.
Nyugtató, vízhajtó, hashajtó, sebgyógyító, fertőtlenítő, gyulladásgátló, fájdalomcsillapító hatással rendelkezik az emberi testre.
Fehérrépa: mi a káros az egészségre
Az összes termékben, az értékes és hasznos tulajdonságok mellett, a negatív is mindig jelen van. A fehérrépa nem ellenőrzött használata számos betegséget provokálhat vagy okozhat szövődményt. Káros és ellenjavallt:
• az egyéni intolerancia azonosítása;
• gyomorhurut;
• fekély;
• fasz;
• idegi rendellenességek;
• vese, máj, belek, duodenum, bármilyen formájú hepatitis, cholecystitis betegségei;
Pajzsmirigy betegség.
Nyers formájában, túlzott használat mellett, gázképződést és puffadást válthat ki.
A test számára kevésbé észlelhető mellékhatások, ha zöldséget esznek, ha párolják vagy főzik az étrendben. Az ilyen hőkezelés lehetővé teszi a gyökérnövények kis mennyiségű fogyasztását még azok számára is, akiknek nyers formájában teljesen ellenjavallt.
Néhány ellenjavallat ellenére, mielőtt javítaná egészségét vagy megelőzés céljából használja, konzultáljon orvosával.
Fehérrépa gyermekek számára: hasznos vagy káros
Azok a szülők, akik gyermekeik táplálkozásánál fehérrépaként lépnek be, helyesen járnak el. Már 6-8 hónapig, a cukkini, a káposzta és a sütőtök mellett a fehérrépa is jelen kell lennie étrendjükben. Nem allergiás termék, könnyen emészthető és felszívódik.
A gyökér kiegyensúlyozott összetétele segíti a gyermekek testét:
• megbirkózni a belek székrekedésével és kellemetlenségeivel;
• biztosítja az emésztőrendszer megfelelő működését;
• erősíti az immunrendszert;
• az életkornak megfelelően fejleszti a mentális képességeket.
Kalciumforrásként a fehérrépa nem egyenlő a zöldségek között. Ezért jelenléte az étrendben fontos a váz kialakulásához és növekedéséhez.
A fehérrépa fokozatosan, apró részletekben kerül az élelmiszerbe. Ebben az időben fontos, hogy jobban megfigyeljük a test reakcióját. Ha a gyermek nyugodtan érzi magát, nem érzi kellemetlenségét, akkor biztonságosan folytathatja a növényi adását.
A megismerése nem lehet nyers. A répát vízben forraljuk só nélkül, reszeljük. Az első tápláláskor a babának 0,5 órás burgonyapürét kell adni. Ízének javítása érdekében hozzáadhat egy kevés keveréket vagy anyatejet.
Egy éven felüli gyermekek kínálhat:
• leves - burgonyapürével répa és sárgarépa;
• édesített túró reszelt fehérrépa;
• burgonyapürével cukkini, tök, brokkoli hozzáadásával;
• párolt fehérrépa;
• reszelt fehérrépa saláta almával, sárgarépa vagy főtt tojás;
• Búzadara vagy köles kása fehérrépa.
A nyers fehérrépa 2 évesnél idősebb gyermekek számára adható. A fehérrépa ételként történő bevezetésére vonatkozó döntés csak a gyermekorvos részvételével született.
A fehérrépa nem lehet vendég az asztaloknál. A hasznos tulajdonságoknak, a test gyógyító hatásainak, az elérhetőségnek állandónak kell lennie a jelenlétében az étrendben.
