Lenyűgöző, de nagyon egyszerű termékek a leginkább kiszámítható kombinációkban, és még nagyon szerény főzés esetén is olyan eredményt nyújtanak, amelyet a szakemberek számára nehéz legyőzni a teljes finomsággal.
És ha megpróbál "versenyben" a sebességért ", akkor itt is a" szakemberek "megkerülik a rajongókat - néhány perc alatt megtisztítják a gyümölcsöket, negyedórát a sütőben, egy perc alatt - öntsenek mézet.
És ennyi!
És az illat és az íz ...
Alma a mézes sütőben - a főzés általános alapelvei
• Mézzel történő sütéshez a legjobb, ha később válogatják a zöld héjú almákat. A pép meglehetősen sűrű és megfelelő édes-savanyú ízű. Ideális fajták sütéséhez - Semerenko, Antonovka.
• Az ilyen ételek gyümölcsét egészben hagyják, szeletekre vagy apró szeletekre vágják, és ügyeljen arra, hogy távolítsa el a középső részt, miközben megpróbálja eltávolítani az összes partíciót.
• A főtt ételtől függően a kívánt mézfajtát és fajtát választják, ezt a recept tartalmazza.
• A méz kerüljön a tölcsérbe a középső rész eltávolítása után, vagy öntsék rá a vágott gyümölcsöt. Ezenkívül különféle töltelékeket készítenek mézzel, amelyekkel az almákat feltöltik.
• Töltelékként használjon túrót, dióval kevert szárított gyümölcsöket vagy ugyanazon gyümölcsből tejszínes tölteléket.
• A mazsolával töltött tök hozzáadható a kemencében mézzel sült apróra vágott almához.
• A sült almát nem csak önmagában szolgálják fel. Ezekből a gyümölcsökből szokatlan desszert készíthető romantikus vacsorára, ha sütés után öntsük őket speciálisan elkészített bormártással vagy vanília karamellel.
Alma a mézes sütőben - Vitaminka
összetevők:
• öt érett kemény alma;
• természetes hajdina méz - 60 gramm;
• egy kis citrom.
Főzési módszer:
1. A farok oldaláról vágjon egy apró darabot, amely úgy néz ki, mint egy „fedél” a farok oldalán, és vegye le a vetőmagdobozt a kés hegyével a magokkal.
2. Vágja a citromot vékony gyűrűkbe, és tegyen egy ilyen gyűrűt minden almához. Adjon hozzá egy hiányos teáskanál hajdina mézet a citromnak, és fedje le egy fedéllel.
3. Helyezze a töltött almát egy kis formába és tegye egy forró sütőbe.
4. Süssük mézzel 15 percig 220 fokon.
Alma a sütőben mézzel
összetevők:
• három asztal. evőkanál folyékony "kevert" méz;
• sötét mazsola - 50 gramm;
• alma - 300 gramm;
• 60 gramm szárított barack;
• 3 evőkanál. evőkanál mandula;
• egy teáskanál fahéjpor.
Főzési módszer:
1. Öblítse le a szárított barackot mazsolával, és külön-külön áztassa fél órán keresztül meleg vízben. Szűrje le a vizet, öblítse le újra, és alaposan szárítsa meg úgy, hogy a szárított gyümölcsöket egy törülközőre teríti. Száraz, szárított sárgabarack mazsola ugyanazzal a nem nagyon apróra vágott darabokra.
2. Enyhén megsütjük a mandulát, és apróra vágjuk hűtött formában.
3. Keverjük össze a apróra vágott összetevőket, adjunk hozzá fahéjat mézzel és alaposan keverjük össze. Töltsük meg az almát a keverékkel, és süssük a kemencében.
4. Süssük 180 fokon, 25-30 percig.
5. Tálalás előtt megsütjük a sült gyümölcsöt porcukorral.
Desszert a kemencében sült almával mézzel - "A nap egy pohárban"
összetevők:
• három kilogramm alma;
• édesem.
A szósz esetében:
• másfél üveg száraz fehér bor;
• sárgája 12 darab;
• cukor - 300 gramm;
• vanillin - egy kis zsák.
Főzési módszer:
1. Cukorba dobva a tojássárgája forró bort öntsön. Adjunk hozzá vanillint és dobjuk sűrűvé. Ha a szósz hirtelen túl vastagnak bizonyul, hígítsa fel borral.
2. A hámozott egész almákból óvatosan távolítsa el a szár közepét. Helyezzen egy teáskanál rét mézet a mélyedésbe, és negyed órán keresztül süsse a gyümölcsöket 180 fokos hőmérsékleten.
3. Rendezzük a gyümölcsöt széles pohárba, és töltsük meg az elkészített bormártással. Hűtsön jól.
Alma a sütőben mézzel - "Rózsa a hóban"
összetevők:
• réteg puff (fagyasztott) tészta;
• citromsav;
• alma;
• folyékony könnyű méz;
Őrölt fahéj;
• porcukor.
Főzési módszer:
1. Egy órával a főzés előtt fektesse le a kiolvasztott leveles tésztát.
2. Öblítse le az almát a csap alatt, és törölközővel törölje le. Vágja fel a gyümölcsöt felére, és mindegyik felét vékony szeletekre vágva, ezek lesznek a "szirmok".
3. Merítse őket vízben egy hígított citromsavval (egy pohár vízhez, egy kis csipet sav) és tegye a mikrohullámú sütőbe, hogy melegítse három percig. Ezután tegye az almát egy vászon törülközőre, és szárítsa meg kissé.
4. A félkész kenyércukrot egy kevés sodrófa segítségével tekercseljük és apró, 4 cm széles és 17 cm hosszú szalagokra vágjuk, és kenjük meg a csíkokat mézzel.
5. Óvatosan fektesse le a „szirmokat”, enyhén egymásra helyezve azokat úgy, hogy lekerekített részükkel majdnem felére kerüljenek a tészta csíkjából, és egy szelettel csak annak felét érjék el. Meghintjük fahéjjal.
6. Tekerje be a tészta szabad részét az almára, és tekercsen tekerje a csíkot - kapsz egy "rózsa" -ot.
7. Annak érdekében, hogy a "rügyek" sütés közben ne forduljanak el és ne veszítsék el az alakjukat, tegyük őket a nagy szilikon öntőformában lévő muffinok mélyedéseibe.
8. Helyezze a „rózsa” formát a sütőbe 190 fokon legfeljebb 45 percre.
9. Miután a termékek lehűltek, megszórjuk a "rózsákat" porcukorral.
Alma a sütőben mézes és túrós töltelékkel
összetevők:
• 7 alma, közepes méretű;
• 150 gramm zsíros túrós;
• egy tojássárgája;
• 60 gramm könnyű mazsola;
• 2 evőkanál. l. méz;
• 50 gramm pirított mandula;
• fél teáskanál fahéjpor
• 0,5 közepes citrom.
Főzési módszer:
1. Áztatott mazsola, forrásban lévő vízben öt percig áztatva. Kihúzza az összes vizet, és szitára helyezve egy kissé szárítsa meg.
2. Súrolja meg a héját a citrom finom reszelőjével. Keverje hozzá a mézet frissen facsart citromlével (1 teáskanál), apróra vágja a mandulát, és a túrót kétszer őrölje át egy szitán.
3. Óvatosan őrölje meg a túrót egy sárgájával, citromlével, mézzel, héjjal és őrölt fahéjjal hígítva. Sima sárga tömeget kell kapnia egy fahéj fröccsenésével.
4. Adjon hozzá apróra vágott mandulát, szárított mazsolát, és alaposan keverje össze.
5. Az almán való átvágás nélkül óvatosan távolítsa el a középső részét egy vékony kés segítségével, hogy egy kis, de elég széles tölcsér alakuljon ki a gyümölcsben. Ezt a száron lehet a legjobban megtenni.
6. Töltse fel a tölcsért a túróval, és helyezze a gyümölcsöket fóliával vagy pergamenlaplal bélelt sütőlapra.
7. A sütőben sült túróval töltött gyümölcsöket, 180 fokon fél órán át.
Alma a kemencében mézzel - részeg alma
összetevők:
• három kis alma;
• desszertbor - 4 evőkanál. l .;
• száz gramm sötét mazsolát kimagozva;
• sötét méz - 4 evőkanál. kanál.
Főzési módszer:
1. A felét a gyümölcsből távolítsa el a magból, és hámozás nélkül minden darabot vágja vékony szeletekre.
2. Helyezze a szeletelt gyümölcsöket rétegekbe tűzálló formába, öntve mindegyik mosott mazsola.
3. Öntsük a gőzfürdőben megolvasztott méz formájában fektetett almákat. Öntsen bele a borra, fedje le egy fólialevéllel és helyezze a sütőbe.
4. Süssük közepes hőmérsékleten (190 fok), 35 percig.
Sült alma mézes karamellmal
összetevők:
• érett alma, bármilyen édes-savanyú fajta - 3 db .;
• 3,2% pasztőrözött tej - 100 ml;
• kakaópor - 1 teáskanál;
• egyharmadik teáskanál fahéjpor;
• három evőkanál méz;
• egy nyers tojássárgája;
• egy teáskanál keményítő, burgonya;
• 25 gramm édes krémvaj.
Főzési módszer:
1. Keverje össze a fahéjat keményítővel és kakaóval. Őrölje meg jól a keveréket nyers tojássárgájával, és töltse fel forró tejjel. Alaposan, amíg sima nem lesz, keverjük fel habverővel, tegyük fel a vajat és forraljuk fel.
2. Mossa le az almát, törölközővel törölje szárazra és mindegyikét két részre vágja.
3. Vegye ki a magokat és helyezze a gyümölcsöket 200 fokos hőmérsékleten a sütőbe.
4. Negyed óra múlva vegye ki a sült gyümölcsöket a kemencéből, töltse fel főtt krémmel és készen álljon arra, hogy 10 percig visszahelyezi a kemencébe.
Alma a kemencében mézzel és szokatlan krémes töltelékkel
összetevők:
• hat kis alma;
• két nagy kanál hársméz;
• 11% természetes krém - 50 ml;
• 1 nyers tojássárgája;
• 1/2 citrom;
• egy nagy marék hámozott mogyorómag;
• fahéj - két pálca.
Főzési módszer:
1. Hámozzon meg egy almát (4 db.) Egy speciális zöldségkéssel, és húzza fel két részre. Ha a „lófarok” gyümölcsök, akkor távolítsa el őket.
2. Késével óvatosan távolítsa el a gyümölcs közepét és a benne levő magokat, és tegye az almát, mindkét részét kombinálva egy sütőedénybe.
3. Öntsön vizet a formaba úgy, hogy az csak egy centiméterrel fedje le a gyümölcsöt, és tegye be a sütőbe. Süssük fél órán át, 200 fokon.
4. Hámozza meg a fennmaradó két almát és reszelje egy közepes reszelővel. Adjunk hozzá citromhéjat, méz, tojássárgáját, citromlét, tejszínt és alaposan keverjük össze.
5. Hajtsa le a fóliát többször, és hozza ki az alsó rész gyűrűit. A gyűrűk szélessége a gyümölcs méretétől függ. A gyűrűkben szabadon elférjenek. Ha van speciális kiszolgáló gyűrűd, használhatja azokat.
6. Vegye ki a gyümölcsöt a sütőből. Helyezze át az alsó feleket egy adagolt gyűrűbe, állítson be más formát, és töltse meg őket 2-3 cm-es töltelékkel. Helyezze a sült gyümölcs felső felét a töltés tetejére.
7. A gyűrűk között tegye a fahéjat és állítsa be sütni további fél órán át, de már 180 fokon.
8. A sütés során rendszeresen kijönnie kell, és önteni az almát a kiosztott léval.
9. Hűtsük le az elkészített gyümölcsöt és tálaljuk finoman apróra vágott dióval meghintve. Finoman megsütjük a diót, mielőtt száraz serpenyőben daraboljuk vagy sütjük a sütőben.
"Napos alma" - alma a sütőben mézzel és tökkel
összetevők:
Tök - 400 gramm;
• 300 gramm alma, Antonovka fajta;
• 3 evőkanál. l. méz;
Főzési módszer:
1. A tököt alaposan mossa le a csap alatt, levágja tőle a héjat, a szilárd húst alá enyhén zöldesen tartva. Válassza ki az összes magot a szálakkal együtt, és vágja le a tök pépét két centiméter hosszú, egy centiméter széles szeletekre.
2. Körülbelül azonos darabokkal vágjuk le az almát héj, magvak és elválasztások nélkül.
3. Bármilyen vastag falú edényben rétegekben feküdjön: tököspép darabjai, apróra vágott gyümölcsök, újra tök, újra gyümölcsök.
4. Külön tálban keverje össze a méz frissen facsart citromlével és tíz evőkanál hideg vízzel. Keverjük össze alaposan a keveréket, és öntsünk sok tököt bélelt mézet és egy mézes keveréket.
5. Süssen negyven percig 180 fokon.
Almák a sütőben mézzel - sütési trükkök és hasznos tippek
• Annak érdekében, hogy a teljes alma nem szakadjon sütés közben, több helyen szúrja át őket fogpiszkálóval.
• Ha a sütőben történő főzéshez úgy dönt, hogy vörös vagy rózsaszínű késő vagy közepes érési fajtákat vesz, próbáljon nagyon kemény, éretlen gyümölcsöket választani
• Ha túlméretezi az almát a sütőben, egészben sütve, a hús túl lágy lesz és "átömlött".
