A tej értékes élelmiszeripari termék, amelyet szinte minden hűtőszekrényben megtalálnak.
Általános szabály, hogy ez a közönséges tehéntej, bár kecske-, szója- és még anyatejet is használnak az étrendben.
Mennyi tejet lehet tárolni a hűtőszekrényben?
Tisztításra váró téma.
Mennyi tejet lehet tárolni a hűtőszekrényben: friss mezőgazdasági termék
A leghasznosabb tehéntej friss, friss. Megszerezni a városban nem könnyű, de lehetséges. Ha sikerült egy vagy két liter liter terméket vásárolni közvetlenül a tehén alól, megkerülve az ipari pasztőrözést és a sterilizálást, fontos tudni az eltarthatóságot. A tejtermékekkel való mérgezés a test számára mindig nagyon nehéz.
Annak ellenére, hogy a tej vásárlása ismeretlen eladóktól meglehetősen veszélyes, az emberek továbbra is ezt teszik. A háztartási készülék hőmérsékletétől függ, hogy mennyi tejet lehet tárolni a hűtőszekrényben:
6 és 8 fok között - 18 óra;
• 5-6 fokon - legfeljebb egy nap;
• 3-4 fokon - másfél nap;
• 1 fokon - két nap.
Mindenesetre jobb, ha a terméket a vásárlás utáni első órákban értékesíti, mivel a tejtermelés ideje alatt nem ismert. A másik dolog az, hogy a fagyasztás nagyszerű módja a tej szinte korlátlan tárolásának. Ha a terméket fagyasztják és behelyezik a fagyasztóba, akkor félelem nélkül, a lehető leghamarabb is felhasználhatja.
Olvassa el a tejjégkockákat a hűtőszekrényben, nem a melegben. Ha darabok jelennek meg a felületen, akkor a terméket visszaállíthatja az egyenletességre: keverővel vagy keverővel verje be.
Ha a tejet főzik, akkor a közepes hőmérsékleten (legfeljebb 8 fok) történő eltarthatóság négy napra nő. Alacsony hőmérsékleten a termék két hétig csendesen tétlen marad. Egy másik kérdés az, hogy a főtt tejben gyakorlatilag nincsenek vitaminok és értékes fehérje (bár a kórokozók is). Ezenkívül a forrás megváltoztatja a kalcium és a foszfor képletét, és ezek rosszul felszívódnak.
Feldolgozás nélküli kecsketej legfeljebb három napig tárolható hűtőszekrényben, tiszta edényben, szoros fedél alatt. A terméket rosszabban tárolják, mint a tehén, tehát a konténer tisztaságának kérdése ebben az esetben a fő.
Mennyi tejet lehet tárolni a hűtőszekrényben a feldolgozás után
A főzésen kívül a tej hosszú távú tárolása céljából történő feldolgozása másfajta módon történik. Ez a fajta feldolgozott tej értékesítik az üzletekben és a szupermarketekben.
• sterilizáció - Ez a termék feldolgozása 100 fok feletti hőmérsékleten, és néhány másodpercig nagy nyomás alatt tartása. Egyetlen mikroorganizmus sem képes ellenállni az ilyen feltételeknek. Sajnos a forráshoz hasonlóan a vitaminok, fehérjék és a hasznos zsírsavak is megsemmisülnek.
• pasztőrözés - a tisztított tejet 75 ° C-ra melegítjük egy speciális tálban. Ez egy kedvezőbb kezelés a jótékony anyagok tekintetében. A mikroorganizmusok elpusztulnak, de a kalcium, a foszfor és a vitaminok megmaradnak.
• Ultra pasztörizálás azt feltételezi, hogy a folyamat zárt rendszerben, a külső tényezők minimális hozzáférésével zajlik. A tejet 137 fokra melegítik és gyorsan 20 ° C-ra hűtik.
A hűtőszekrényben tárolható mennyi tej függ a termék feldolgozásától és csomagolásától. A zsákokat vagy üvegtartályokat a gyártó ajánlásainak megfelelően tárolja. Általában ezek a következők:
• pasztőrizálás csomagoló fóliában 4 napig, kartondobozban egy hétig, tetrapalackban két hétig;
• a sterilizációt legfeljebb hat hónapig lehet tárolni;
• ultrapasztőrizálás tetrapackban másfél hónapig.
Otthon a tejet nem csak forralhatja, hanem pasztőrözheti is. Ehhez a terméket vízfürdőbe kell helyezni, és fél órán át melegíteni. A feldolgozási hőmérséklet körülbelül 70 fok. Fél óra elteltével távolítsa el a tartályt forró tejjel és azonnal jeges vízben lehűtse.
Mennyi tejet lehet tárolni a hűtőszekrényben az otthoni pasztörizálás után? Ha a tartály steril volt, akkor a termék két hétig nem savanyú, miközben megőrzi minden hasznos tulajdonságát.
A kecsketej pasztőrözhető is. Azonban még mindig rosszabb tárolásban van, mint a tehén. Egy üveg feldolgozott pasztőrözött termék legfeljebb tíz napig áll a hűtőszekrényben.
Mennyi tejet lehet tárolni a hűtőszekrényben: tippek
Miután kinyitotta a zacskót a tárolótejjel, a terméket két-három napon belül el kell fogyasztani. Ezért a legjobb, ha a terméket kicsi, fél liter csomagolásban használja. Természetesen, ha például nem nagy család számára főz zabkását.
A zsák helyétől függ, hogy mennyi tejet lehet tárolni a hűtőszekrényben. Minél hidegebb lesz a polc kiválasztása, annál hosszabb ideig nem zajlik a savanyítási folyamat. Fontos biztosítani, hogy a nyitott táska közelében ne legyen illatos étel. A tej képes elnyelni a szagokat.
Nem érdemes egy terméket önteni a bolti csomagolásból. Üvegtartályok, vákuumcsomagolás, tetrapack, jobb íz- és táplálkozási tulajdonságok megőrzése.
A tejet védeni kell a napfénytől, amely elpusztítja a D-vitamint. Ezért, ha szobahőmérsékleten tárolják, sötét helyre kell helyezni az edényt, és emellett be kell fednie egy vastag ruhával vagy papírral.
A tejpor az otthoni konyhában is használható. A felhasználhatósági idő hat hónap. A csomagolás felnyitása után a port egy hónapon belül fel kell használni. A hígított terméket legfeljebb három napig hűtőszekrényben tárolják.
Néhány szót érdemes mondani az anyatej tárolásáról. Ilyen szükség lehet minden szoptató nő életében. A biztonságos tárolás fő követelménye a kéz és az edények tisztasága. Ha emlőszivattyút használnak a pumpáláshoz, akkor annak is tökéletesen tisztanak kell lennie.
A szűrt tejet legjobban olyan edényekbe kell adagolni, amennyire a csecsemő hozzá van szokva enni. A helyzet az, hogy újra nem tárolhat használt palackot. Ne keverje össze a maradékot egy új adaggal.
Mennyit tejet lehet tárolni a hűtőszekrényben dekantálás után? Legfeljebb négy napig normál hőmérsékleten nulla és 4 fok között. Sőt, jobb, ha a tartályt nem az ajtón, hanem mélyebben, a középső vagy a felső polcon helyezze.
