A kombucha italt az ősi idők óta ismert gyógyító, tonizáló és ízű tulajdonságok jellemzik.
Manapság nemcsak az alternatív kezelési módszerek támogatói, hanem a hivatalos orvostudomány is felismeri annak előnyeit az emberi test számára.
Annak érdekében, hogy a lehető leghasznosabb legyen, megfelelő növekedést és fenntartást kell végezni.
Hogyan törődik a kombucha-val: a fogva tartás körülményei
A Kombucha számára kialakított körülményektől függően nem csak az íze, hanem a hasznos tulajdonságai és a kémiai összetétele is megváltozik. A kombucha megfelelő fejlődéséhez be kell tartani a tartalmának feltételeit:
1. A Kombucha tökéletesen élhet és fejlődhet egy tágas üvegtartályban, például egy három literes edényben. Lehetnek más ételek, de a gomba méretének kell lennie.
2. Az üvegtál és a gomba ne legyen világos helyen. A közvetlen napfénynek való kitettség lassítja a Kombucha növekedését, ezért ne tegye a tartályt az ablakpárkányra.
3. A Kombucha normál növekedéséhez az ajánlott hőmérséklet 23-27 fok. A hőmérséklet csökkenésével a gomba fejlődése lelassul, ami algák megjelenéséhez és halálához vezethet.
4. A gomba főzése után ne zárja le a tartályt szoros fedéllel. Ebben az esetben hiányzik a gomba légzéséhez szükséges oxigén. Elegendő a tiszta gélt 3-4-szer meghajtani, és a tartály tetejére helyezni.
5. Nem ajánlott a nyers vizet önteni a Kombucha-ba, mivel kalciummal telített. A vizet fel kell forralni.
7. A víz öntése előtt fel kell oldani a cukrot és a tealeveleket. Ne öntsön teát a gomba tetejére, és ne tegye vízbe, amelyben fel nem oldott cukor van. Az ilyen tevékenységek eredményeként égési sérülést szenved, és barna foltokkal borítja. Ugyanez vonatkozik a teafőzésre. A főzött tea szirmait vagy szemcséit teljesen el kell távolítani.
8. A Kombucha normál működésének biztosítása érdekében időről időre tiszta vízzel kell mosni. A víz csap lehet, de jobb, ha forralt vagy forrás van.
9. Vigyázni kell arra, hogy a Kombucha nem hal meg. Ennek oka lehet egy megoldásban való hosszú tartózkodás. A jel színeváltozás lehet a gomba tetején. Barna árnyalatúvá válik. Ebben az esetben vegye ki a tartályból, tisztítsa tiszta vízben, vegye le és dobja el a felső részét.
10. Ha hosszú ideje távol volt, vagy ha elfelejtette a gombafélét, akkor folyadék nélkül is megmaradhat. Újra élni fog, ha azt teaoldattal vagy édes vízzel öntik. A gomba képes tárolni szárazon.
Hogyan törődik a kombucha-val: mi öntik bele?
Amint inni iszik egy kombucha-i italt, fel kell tölteni az élőhelyet, amelyben található. Annak érdekében, hogy egészséges legyen, megfelelő táplálkozása rendszeres eljárássá válik. Ehhez készítsen egy cukorral hígított teaoldatot. Főtt, 1% -os teaoldatban hígítson cukrot 1: 10 arányban. Egy ilyen elkészített oldatban maga a gomba mozgatható, vagy hozzáadhatja ezt az oldatot a már létezőhöz.
Biztosítani kell, hogy az elkészített oldat ne legyen túl erõs vagy telített. Ez lelassítja a gomba növekedését. A koncentrációt forralt, lehűtött víz hozzáadásával lehet csökkenteni.
A gomba műtrágyázását vagy az oldat pótlását folyamatosan, kb. 3-4 naponta egyszer kell elvégezni. A környezeti hőmérséklet csökkenésével ez az eljárás 6-7 naponként egyszerre csökken. Annak érdekében, hogy a gombaital telítettebbé váljon, az etetési eljárást gyakrabban lehet elvégezni.
Hogyan törődik a kombucha-val: hogyan lehet mosni és megosztani?
A kombucha állandó gondozást és figyelmet igényel. Nem elég csupán egy tartályba helyezni, az italt leengedni és időről időre feltölteni. Szóval milyen ellátást igényel a Kombucha?
Annak biztosítása érdekében, hogy a gomba nem hal meg, rendszeresen meg kell mosni. Általában hideg, jobban futó és tiszta vízben mossa. Nagyon óvatosan kell mosni, mivel ha a víznyomás erős, akkor a gomba szerkezete megsérülhet.
A mosás során óvatosan kell tartani. A mechanikai sérülések károsíthatják az integritást, és meghalnak. A "fürdés" befejezése után a gomba visszatér a szokásos környezetéhez, gyenge, édes tea oldattal megtöltve.
Nyáron, magasabb környezeti hőmérsékleten a gomba sokkal aktívabb, mint télen. Mossa le, és a teaoldatot gyakrabban cserélje ki. A mosási eljárást javasoljuk, télen 3-4 hetente egyszer, nyáron pedig legalább 1-2 hetente.
Amellett, hogy a gomba folyamatosan ápolásra kerül, a tartályt alaposan meg kell tisztítani, amelyben él. Az üveget, amelyben a gomba található, alaposan meg kell mosni, eltávolítva a nyálkát, a lehetséges algákat és más anyagokat. Ezután a kannát új tea oldattal megtöltik, és új terméket készítenek.
A Kombucha sokszorosítása nagyon egyszerű. Ehhez el kell választani a gomba felső részét, és át kell helyezni egy tiszta edénybe, meleg vízzel. Az új gomba legalább 24 órán keresztül szobahőmérsékleten sötét helyen helyezkedik el. Amint a gomba filme emelkedni kezd és kipirul, a fiatal gomba édes tea oldatba helyezhető. 2-3 nap múlva a gomba elmozdulása után észrevehetően növekszik a mérete és az ital fogyasztható. A Kombucha élettartama néhány hónap, amikor a legjobb minőségű italt adja ki.
Hogyan kell ápolni a kombucha-t: kezdő hibák
Kombucha italuk nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A gomba minden ízét és gyógyító tulajdonságát azonban megőrzik, ha azt megfelelően ápolják. A kezdő "gombaszedők" hibákat követnek el, amelyek megakadályozzák a teagomba italát:
1. Miután egy fiatal kombucha-t üvegedénybe helyezte, ne várjon az azonnali eredményre. Van egy növekedési és érési időszak. Légy türelmes és hagyja, hogy a gomba nőjön.
2. A cukor gombával való feltöltésének és ezáltal a termelékenység növelésének kísérlete negatív következményekkel jár. Ennek következménye a gomba égése és halála. A cukrot kizárólag hígított állapotban adják hozzá.
3. A gomba állandóan fürdésre kerül. Semmilyen esetben ne szakítsa le a gomba alsó, nem leírható rétegeit, és hagyjon egy gyönyörű felső réteget. Az alsó rétegek előállítják ezeket az elemeket, amelynek eredményeként ízletes ital készül.
4. A gomba csak vízszintesen szabad úszni sima oldalával felfelé. Ha fejjel lefelé van, akkor vissza kell állítani a normál helyzetébe, különben ital nem lesz.
5. Az ital megfogyasztása után folyamatosan frissítse a vizet a gombával. Ha a víz nem frissül, akkor a teaoldat savassága növekszik. Ha nem akar inni inni, öntsön csak egy részét, és öntsen egy friss oldatot.
6. Lehetetlen fém edényeket használni az oldathoz, mivel a gomba sav termel. A sav és a fém reakciója a termék romlásához vezet.
7. Gyakran előfordul, hogy egy gomba elpusztul, amikor egy bögre vagy teáskanna finomítatlan teaéből öntenek rá. Ha véletlenül "főtt" egy gomba, akkor ne dobja el azonnal, vegye le a felső részét. Lehet, hogy túléli és hosszú ideje örömteli egy egészséges itallal.
