Amikor az eperszakasz elkezdődik, ezt a bogyót maximálisan ki akarom használni, mert nem tart sokáig, körülbelül három hétig.
Finom házi süteményt szeretnék főzni, mivel a desszertek ezzel a bogyóval mindig finom, illatos és természetesen hihetetlenül ízletesek.
Házi készítésű torta eperrel - receptek és az elkészítés alapelvei
Az eperrel készített házi készítésű sütemény tésztáját főleg kekszben készítik, mert éppen ez a keksz tökéletesen kombinálódik ezzel a gyengéd bogyóval. De a süteményeket kekszből, puffából vagy más tésztából is készítik. Eperrel készített sütemény készíthető többféle tésztából származó sütemény egyszerre történő kombinálásával.
Házi készítésű torta eperrel - számos recept létezik ennek az élvezetnek a készítéséhez. Lehet egy sütemény sütéssel vagy anélkül.
A torta tejszínét tejföl vagy tejszín alapján készítik. A krém krémes íze tökéletesen kiegészíti a szamóca ízét és aromáját. Tejszínhab vagy tejföl cukorral.
A süteményeket sütjük, majd lehűtjük.
A szamócát szétválogatjuk, mossuk és hozzáadjuk a krémhez, vagy a torta tetejére vagy süteményekre rétegezzük. A nagy bogyókat felére lehet vágni vagy szeletelni, és szépen lerakni a torta felületére.
Házi túrós torta eperrel - 1. recept
Az összetevők
egy font eper;
hat tojás;
100 g porcukor;
háromnegyed cukor;
100 ml krém;
5 ml vanília kivonat;
250 g alacsony zsírtartalmú túró;
10 g citromhéj;
30 g vaj;
egy pohár lisztet.
Főzési módszer
1. Vezesse a tojásokat egy mély csészébe. Adjunk hozzá citromhéjat, cukrot és vaníliakivonatot. Beat keverővel sima.
2. Olvassa el a vajat vízfürdőben és öntse bele a tojáskeverékbe. Itt szitáljuk a lisztet apró darabokra és tovább habverjük. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra.
3. Kenje meg a sütőlapot vajjal és megszórja liszttel. Osszuk a tésztát két részre és süssünk két tortát. A süteményeket meleg állapotba lehűtjük anélkül, hogy azokat a formaből eltávolítanánk, majd tovább hűtjük úgy, hogy a rácsra helyezzük. Vágja fel a lehűtött süteményeket felére.
4. Öntsünk tejszínt egy mély tálba, adjuk hozzá porcukor és túró. Vegyük a krémet homogén, buja tömegben.
5. Mossa meg a szamócámat, és alaposan szárítsa meg. Vágjuk a bogyókat vékony szeletekre. Néhány szamócát érintetlenül hagyunk díszítésre.
6. Helyezzen egy réteg bogyós gyümölcsöket a süteményre, zsírozzon meg mindent tejszínnel, és fedje le a következő tortával. Ilyen módon összegyűjtjük a tortát, és egy órán át küldjük a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt díszítsük egész eperrel és mentalevelekkel.
Piskóta eperrel - 2. recept
Az összetevők
fél pohár porcukor;
hat tojás;
fél liter tejföl;
másfél pohár cukor;
250 g eper;
két pohár liszt;
5 g sütőpor.
Főzési módszer
1. Vezesse a tojásokat a keverőedénybe és adjon hozzá cukrot. Tejszínt tegyen bele buja tömegbe. Fokozatosan öntse a szitált lisztet és a sütőport a tojásmasszába, és keverje össze a kapott keveréket egy fa spatula-val.
2. Öntsük a tésztát leválasztható, pergamentel borított formába, és küldjük a 180 ° C-ra melegített kemencébe. Egy órán át süssük egy kekszet. Hagyja egy ideig a kekszt a sütőben, majd vegye ki és lehűtse.
3. Vágja le a lehűtött keksz felső részét. Kivesszük a húst, az oldalát centiméterre hagyva.
4. Verem be a tejfölt porcukorral. Mossa meg a szamócát, távolítsa el a lófarok és szárítsa meg a bogyókat. Vágjuk a szamócát lemezekre.
5. Keksz formában fedje le egy réteg szamócát, kenje meg tejszínnel, és kenje el a keksz pépét, majd kenje meg újra tejszínnel. Tehát fektesse le a rétegeket, amíg az összetevők kifogynak. Mindent befedünk a levágott tetejére, és az oldalát és a tetejét tejföllel fedjük le. Díszítsd eperrel.
Házi készítésű sütemény eper nélküli sütés nélkül - 3. recept
Az összetevők
300 g süti;
fél liter krém;
350 g eper;
cukor.
Főzési módszer
1. Az induláshoz mossa meg és szárítsa meg a szamócát. Vegye ki a lófarok, nagy bogyók darabokra vágjuk. A szamóca egy részét elküldjük a turmixgép-tálba, és feldaraboljuk. Öntsön egy kis cukor és alaposan keverje össze.
2. Helyezzen egy réteg süteményt a forma aljára magas oldalakkal. Használhat bármilyen sütit: keksz, keksz vagy keksz.
3. Öntsön egy réteg süteményt zúzott bogyók és cukor keverékével. Az eperréteget egyenletesen kenje el a tetején.
4. Öntsön hűtött tejszínt a keverő tálába, és ossza fel sűrű tömegig. Ezután fokozatosan öntsön cukrot és folytassa a habverést. A krémet a torta teljes felületén eloszlatjuk, szintezzük és reszelt csokoládéval és eperrel díszítjük. Két órán át küldjük a tortát a hűtőszekrénybe.
Házi csokoládétorta eperrel - 4. recept
Az összetevők
300 g eper;
600 g liszt;
600 ml krém;
300 g cukor;
200 ml hideg víz;
75 g kakaópor;
5 ml vanília kivonat;
só;
50 ml növényi olaj;
5 g sütőpor.
Főzési módszer
1. Kapcsolja be a sütőt és melegítse 180 ° C-ra. Egy mély tálban keverje össze a szitált lisztet sütőporral, kakaóval és sóval. Végezzünk egy mélyedést a közepén, és öntsünk bele növényi olajat, vaníliakivonatot és hideg vizet. Keverjük össze, amíg sima.
2. Kenje meg a két sütőedényt egy darab vajjal. Ossza fel a tésztát felére és öntsük az űrlapokra. Sütjük fél órán át csokoládé kekszet.
3. Válogatjuk a szamócát, mossuk le és kissé szárítsuk meg. Megtisztítottuk a bogyókat a farokból. A nagy bogyókat darabokra vágják.
4. Öntsük a krémet egy mély tálba, és habverővel fokozatosan adjunk hozzá cukrot az egyenletes csúcsokig.
5. Vágja le az alsó sütemény felső részét, és vastag réteggel kenje rá a krémet. A tetejére egyenletesen ossza el a szeletelt szamócát. Fedjük le egy második tortával, kenjük meg tejszínnel és terítsük el az eperrel. Tálalás előtt meghintjük porcukorral.
Mézes házi sütemény eperrel - 5. recept
Az összetevők
300 g vaj;
menta;
három pohár liszt;
800 g eper;
tojás;
100 g méz;
só;
200 g túrós;
30 ml ecet;
vanillin;
fél pohár ivóvíz;
három tojássárgája;
150 g cukor.
Főzési módszer
1. Vágja a lágy vajat szeletekre és keverje hozzá a tojáshoz. Adjon hozzá méz, cukor, ecet és só ehhez a keverékhez. Alaposan keverje fel egy villával. Öntsük meg a lisztet és gyúrjuk meg a műanyag tésztát kézzel. Tekerje be műanyagba és hűtőszekrénybe.
2. Enyhén verje be a három tojássárgáját, és öntse bele a serpenyőbe. Adjunk hozzá túrót, vanillint és cukrot a tojáskeverékhez. Keverje hozzá, és lassú tűzre tegye a serpenyőt. Adjunk hozzá egy darab olajat a keverékhez, és keverjük pároljuk, amíg a krém megvastagodik és egyenletes állagot nem kap.
3. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza fel tíz részre. Tekercselje be egy vékony tortába, és mindkét oldalán száraz serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a kész tortákat egy tányérra.
4. Mossa le a szamócát, és meghámozza a bogyókat a szárból. Vágjuk le a bogyókat tányérra.
5. Vigyen fel egy réteg krémet a tortára, amelyre tegyen egy réteg szamócát. Helyezze a tetejére a következő tortát, és addig gyűjtsön addig, amíg a sütemény, a tejszín és az eper nem fejeződik be.
6. Kenje meg a tortát tejszínnel az oldalakon és a tetején, és díszítse egész és vágott eperrel. Megszórjuk mindezt porcukorral a tetejére. Hagyja néhány órán át a tortát telíteni.
Házi készítésű torta eperrel - tippek és trükkök
- Helyezze a keksz tésztát csak az előmelegített 180 ° C-os sütőbe. Így a keksz nem fog leülepedni és nem ég.
- A tejszín vagy a tejföl felverése előtt azokat jól lehűtni kell.
- A süteményhez szamócát vegyen, csak frissen, hogy a bogyók sűrűek és sérülés nélkül legyenek.
- A torta felületét egész bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük, vagy szeletekre vághatjuk, és sűrű rétegben fektethetjük átfedéssel. Az eperréteg tekercsel tölthető meg.
- Túró használata esetén mindenképpen törölje át egy szitán vagy keverje meg.
