Gyors eperpitere van szüksége a nyáron.
A sütés ízekkel fog örülni, megtölti a házat aromájával, és ízlésesen örömteli.
Csak meg kell találnia a megfelelő receptet.
Itt van!
Felvert eper pite - általános főzési alapelvek
A gyors pite a tészta elkészítésének sebességében különbözik a szokásos lehetőségektől. A tömegnek nem kell állnia, lehűlnie, készenlétet elérnie. Ezért az élesztőből és a zsíros péksüteményekből származó komplex receptjei azonnal eltűnnek. Az alapelv az, hogy összekevertem az összes összetevőt, formába tettem és sütésre küldtem. Még egyszerűbb is egy kész tészta használata, amit sok háziasszony csinál.
A szamócát főként friss formában használják. A bogyókat cukorral kombinálják, különféle gyümölcsökkel. A töltelék sűrűségéhez keményítőt vagy száraz zselét adunk hozzá. A szamócát néha túróval, dióval, kókuszdióval egészítik ki. Az ilyen pitekat kemencében vagy lassú tűzhelyekben sütik.
Eper torta ostorral felvert "A la Charlotte"
A legegyszerűbb és gyors ütemű eperpite változata. A lényeg az, hogy olyan keverővel rendelkezik, amely egyszerűsíti a feladatot, és tíz perc alatt segít megbirkózni a teszttel.
Az összetevők
• három tojás;
• ¾ csésze cukor;
• egy pohár lisztet;
• 40 gramm olaj;
• 300 gramm eper;
• vanília.
előkészítés
1. Azonnal öblítse le a bogyókat, és hagyja megszáradni.
2. Fedje le az űrlapot sütőpapírral, vagy csak kenje meg jól.
3. A hab elõtt azonnal verje be a recepttojásokat cukorral, adjon hozzá vaj és liszt. Keverjük.
4. A szamócát egyrétegű formában fektetjük le. A bogyók között bármilyen méretű rést hagyhat.
5. Öntsön a tésztát a tetejére. Egy kanalat használunk, hogy ne töltsük el a tölteléket egy halomban.
6. Küldjük sütni. Főzzük, amíg aranybarna közepes hőmérsékleten.
Pite eperrel felvert "Elementary"
Egy gyors, szamócás elemi pitehez egy kb. Fél kiló tömegű leveles tésztára van szüksége. De készíthet egy kis tortát a tészta feléből. A nádcukor a legjobb.
Az összetevők
• 0,5 kg szamóca;
• csomag tészta;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál keményítő;
• 5 evőkanál cukor.
előkészítés
1. Azonnal készítse el a tölteléket. Vágjuk friss bogyós gyümölcsökre, keverjük össze cukorral és keményítővel. Ha a szamóca fagyos, hagyja teljesen felolvadni, és engedje le a vizet. Konzerv bogyókat adunk a szűrőedénybe, hogy az üveg folyadékkal teli legyen, majd készítsük el a tölteléket.
2. Szórja meg az asztalra lisztet.
3. Gördítse le a tésztát, amelyet előzetesen ki kell venni a hőn.
4. Helyezze be az űrlapot, egyenesítse ki az oldalakat az ujjakkal, és vágja le az éles késsel mindazt, ami fölösleges, hogy a szélektől függ.
5. Vetünk díszítéseket és különféle méretű szalagokra vágjuk. A szélességnek is nincs jelentősége.
6. Először kenje el az epercukor-tölteléket a pite során, majd tegye a szalagokat tetejére bármilyen sorrendben. Készíthet klasszikus hálót.
7. Bevertük a tojást, mázasuk a tortát, küldjük sütésre, állítsuk 180 ° C-ra.
Pite eperkorbával "Sensational"
Egy másik egyszerű, szenzációsan gyors lehetőség a nyári sütéshez. Egy gyors recept egy eperpite számára, amely biztosan ki fog derülni. Azonnal állítson be 10 fokot, és kapcsolja be a tűzhelyet. A tészta nagyon gyorsan elkészül.
Az összetevők
• 2 tojás;
• 80 gramm cukor;
• 80 gramm liszt;
• 1 teáskanál (gumó nélkül) sütő-kultivátor;
• 400 gramm eper;
• 100 gramm olaj;
• 0,5 vanília hüvely.
előkészítés
1. Vegyük egy percig a lágyított vajat, hogy a tömeg homogén legyen. Hagyunk egy kis darabot, és belülről kenjük be az űrlapot.
2. Adjuk hozzá a szemcsés cukrot, pár percig tovább habzzuk fel, majd egyszerre rakjunk be egy tojást.
3. Öntsön lisztet, dobjon el vanília és sütőport, keverje meg.
4. Áttérünk egy korábban zsírozott formára, a réteg vastagsága nem számít, de befolyásolja a sütés időtartamát.
5. Vezesse le a mosott szamócát, majd tetszőleges sorrendben fektesse a torta tetejére.
6. Küldje el az eperkeveréket sütni.
7. Nem kapjuk ki egyenesen a sütőből, hagyjuk egy ideig állni az ajtó nyitva tartásával, majd csak vegyük ki, lehűtjük és részekre vágjuk.
Shortcake eperrel és túróval
Egy recept egy szamócás sütemény számára, amely nem vesz sok időt. Ezenkívül a túrós sajtok feltöltéséhez közepes zsírtartalmú terméket használunk.
Az összetevők
• 0,11 kg margarin (olaj, zsír);
• 45 gramm cukor;
• 220 gramm liszt;
• 2 tojás;
• 60 gramm tejföl;
• 1 csipet szóda;
• 250 gramm túrós;
• 200 gramm eper;
• 4 evőkanál cukor a töltelékhez.
előkészítés
1. Azonnal keverje össze a lisztet cukorral és margarinnal, őrölje meg, amíg a morzsák nem lesznek. Adjuk hozzá a tojást, dobjunk egy sárgáját egy külön tálba. Öntsen nekik tejfölt, öntsen egy csipet szódat. Gyúrjuk meg a tésztát.
2. Azonnal tolja be a penészbe, ujjaival terítse ki a réteget, alakítson ki apró oldalakat körülbelül két centiméterre. Ha nehéz a kezével réteget készíteni, és a tészta nem túl puha (vastag tejföllel), akkor használjon sodrófajat.
3. Keverje össze a túrót a cukorral, őrölje meg simáig, adjon hozzá mosott eperrel.
4. A töltést eltoljuk a homoki tortán. Egyenletesen kenje el.
5. Kenje meg a túrót és a torta hámozó széleit tojássárgájával.
6. Helyezze a sütőbe 180 fokkal, süssen egy gyors süteményt kb. 35 percig.
Siesett zárt leveles torta eperrel
Egy ilyen pitehez kész tészta érkezik az üzletből. Lehet élesztővel vagy anélkül. Töltés száraz zselével, nagyon finom és szokatlan. Azonnal melegítjük a sütőt, állítsuk be 200 fokkal.
Az összetevők
• csomag tészta;
• 3 evőkanál bogyós zselé;
• 1 tojás;
• 550 gramm eper;
• 4 evőkanál cukor.
előkészítés
1. Válogatjuk a szamócát. Vágjuk fel a bogyókat felére, adjunk hozzá cukrot és száraz zselét, keverjük össze. Ha a bogyók édesek, akkor nem adhat hozzá cukrot, mivel azt a zselé is tartalmazza.
2. Helyezze a tésztát az asztalra, megszórja egy kevés lisztet és dobja ki. A rétegnek az alakjának kétszeresének kell lennie.
3. Vágja két részre. Az egyik rétegnek kb. Egy harmaddal nagyobbnak kell lennie, mint a másodiknak, az aljára megy.
4. Helyezzen egy nagy darabot az űrlapba, húzza meg az oldalát.
5. Szétterítse a zselés tölteléket eperrel. Ossza el a réteget.
6. A második rétegben több vágást végezzünk felülről, küldjük el a pitehöz. Csatlakoztassa a széleket, csavarja össze.
7. Törje a tojást egy tálba, adjon hozzá egy csipet cukrot és egy villával verje be, amíg sima nem lesz.
8. Kenje meg a süteményt, és küldje el a tűzhelyre.
Felvert eper pite lassú tűzhelyen
A lassú tűzhely receptjéhez adaptálva, eperrel sietve. Ha a bogyók nagyon lédúsak, akkor negyedel kevesebbet kell bevennie a receptben feltüntetett mennyiségből.
Az összetevők
• 250 gramm liszt;
• 0,8 kg szamóca;
• 200 gramm cukor;
• négy tojás;
• 1 teáskanál ripper;
• 1 csipet fahéj;
• egy darab olaj, por.
előkészítés
1. Dörzsölje meg a multicooker kapacitását egy darab vajjal.
2. Dobja meg a tojásokat habig, és kis részletekben adjon hozzá cukrot. Addig verje tovább, amíg a szemek feloldódnak.
3. Helyezze be a lisztet sütőporral és fahéjjal. Ehelyett vanília adható aromához.
4. Adjunk hozzá szamócát, és mindent küldjünk a serpenyő edényéhez.
5. Főzzük a sütést kb. 50 percig. Akkor álljunk egy ideig, tíz perc elég.
6. Vegye ki a tortát a lassú tűzhelyből, és díszítse porral. Keverheti fahéjjal.
Házi kefir tészta pite eperrel
Egy nagyon könnyű és ízletes pite variációja. A teszthez rendszeresen szükség van bármilyen zsírtartalmú kefirra. A torta tejfölre válik, de csak folyékony. Eper hozzáadása egy kicsit.
Az összetevők
• liszt 200 gramm;
• egy tojás;
• cukor 200 gramm;
• 5 gramm csipesz;
• 150 gramm eper;
• 5 evőkanál tejszín. olaj;
• 120 ml kefir.
előkészítés
1. Az olajat meg kell lágyítani. Ha a termék fagyott, vegyen egy reszelőt és dörzsöljön egy darabot. Dobjuk egy tálba.
2. Adj hozzá lisztet, cukrot. Azonnal elterítheti a kultivátort.
3. Kézzel dörzsölje az összes hozzávalót. Kissé ragadós morzsá válik.
4. Adjon hozzá receptre tojással felvert kefirot.
5. Gyúrja meg a tésztát.
6. Helyezze a felét egy formába, fektesse le a szamócát.
7. Fedjük le a bogyókat a fennmaradó tésztával, állítsuk sütni.
8. Ezeket a süteményeket kb. Húsz percig főzik (180 ° C-on). Ha ez az idő rövid, adjunk hozzá még néhány percet.
Felvert eper torta sütés nélkül
Eperrel való ilyen pite elkészítéséhez szükség van egy keksztortara, vásárolhat süteményeket. Bogyók feltöltése túróval. A főzés legfeljebb tíz percig tart.
Az összetevők
• torta keksz;
• 400 gramm túrós édes tömeg;
• 400 gramm eper.
• 70 gramm fehér vagy sötét csokoládé;
• 75 gramm vaj.
előkészítés
1. Adjon hozzá 50 gramm lágy vajat a túrómasszához, keverje össze.
2. A túrós tölteléket kenyérsüteményre terjesztjük.
3. Helyezzen a mikrohullámú csokoládét egy maradék vajdarabokkal. Melegítse feloldódásig, alkalmanként keverje meg.
4. A túrót szétterítjük, a bogyókat kissé, de nem sokkal elmélyítjük. Ellenkező esetben a töltelék ki fog esni a szélek körül.
5. Öntse rá a szamócát olvasztott csokoládéval, tegye hűtőszekrénybe 10 percre, és kész a csodálatos torta!
Felvert eper torta - tippek és trükkök
• Ha a szamóca nagyon puha és folyó, a legjobb, ha azonnal hozzáad egy kevés keményítőt vagy száraz zselét.
• Annak érdekében, hogy a sütés alja a sütés után ne tűnjön nyersnek, tíz percre teheti az alapot a sütőbe, hagyja állni, majd tedd a tölteléket, és fejezze be a sütemény kialakítását.
• A sütőpor a tésztát lágyá, lazává teszi, megóvja a süteményt a sütőbe eséstől. Ha nincs sütőpor, akkor helyette szóda használható.
