Az árpa nem túl népszerű, és azért is, mert sokan nem tudják, hogyan kell főzni ezt a gabonafélét, és hosszú ideig főznek.
A multwark megjelenésével az árpa gyorsan és ízletesen elkészíthető.
Az árpa rendszeres fogyasztása megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét, valamint energiát és erőt ad.
Árpa kása lassú tűzhelyben - a főzés alapelvei
Az ízletes, morzsás gyöngyszár-kása fő titka: alaposan öblítse le az őrleményeket, legalább hatszor cserélje meg a vizet. Ezután kívánatos, hogy a gyöngy árpát forralt vízzel öntsük, és éjszakán át hagyjuk, hogy megduzzadjon. Ez körülbelül a felére csökkenti a főzési időt.
Helyezze a dara dara a multicooker tálba, és töltse fel ivóvízzel, az alábbiak alapján: egy pohár gabonafélék, két és fél pohár folyadék. Sózzuk a zabkását, vagy adjunk hozzá cukrot, ha az tejben főtt, és adjunk hozzá egy darab vajat.
Kapcsolja be egy órán keresztül a "Kása" módot. Amikor a zabkása kész, olajat adunk hozzá és keverjük össze. Javasoljuk, hogy a főtt zabkártyát "Fűtés" módban hagyja, hogy az fel legyen infúzióval befejeződve, és telítve legyen a fűszerek és a vaj aromáival.
A vizen lévő zabkását tálaljuk mártással vagy köretként hal- vagy húsételekhez.
A lassú tűzhely árpakása főzhető hússal, gombával, zöldséggel vagy pörkölttel. Kiderül, hogy teljes értékű, független étel lesz.
Szárított gyümölcsöket, bogyókat vagy diókat adnak a tejben főtt zabkásahoz.
1. recept: Az árpa kása egy lassú tűzhelyen a vízen
Az összetevők
egy pohár gyöngyárpa;
két és fél pohár ivóvíz;
asztali só;
vajat.
Főzési módszer
1. Alaposan öblítse le a gyöngy árpát, folyamatosan változtatva a vizet. Ezután töltse fel hideg forralt vízzel, és hagyja legalább nyolc órán át.
2. Hajtsa meg a szemcséket a szitára. Kenje be a bordó edényt belül egy darab olajjal. Tegyük rá gyöngy árpát és sót. Keverje hozzá és öntsön forralt vizet. Kapcsolja be a "Kása", "Pilaf" vagy "Krupa" programot 50 percre.
3. Adjon hozzá növényi olajat vagy vajat az elkészített gyöngyszár-kásahoz, és keverje össze fa spatula vagy speciális kanállal. Csukja be a fedelet, és hagyja a zabkárt fél órán át hőmódban tartani. Szolgáljon zabkását hús- vagy halételekhez.
2. recept. Az árpa kása lassú tűzhelyben bárányval
Az összetevők
három szál rozmaring;
két pohár gyöngyárpa;
hagyma;
700 g birkabordák;
napraforgóolaj;
három csokor bazsalikom;
őrölt fekete bors;
három gerezd fokhagyma;
só;
75 g hámozott fenyőmag;
100 g sajt;
100 ml olívaolaj.
Főzési módszer
1. Öblítse le a bazsalikomot, kissé szárítsa meg és vágja le a leveleket. Tegye őket egy halomba, majd hajtsa félbe és finoman vágja késbe. Az aprított bazsalikomot áthelyezzük egy habarcsba, adjunk hozzá egy csipet sót és alaposan dörzsöljük meg mozsarat.
2. Helyezze a bazsalikomot egy csészére, adjon hozzá 50 ml olívaolajat és keverje össze.
3. Megtisztítjuk a fokhagyma-gerezdjét, apróra vágjuk és őröljük habarcsban és sóban. Adja hozzá a fokhagyma keveréket a bazsalikomhoz. Keverjük.
4. Kapcsolja be a Sütés programot. Öntsön fenyőmagot egy száraz tálba, és folyamatosan keverve süssük, amíg halványbarnává válik. Helyezze a diófél felét egy habarcsba, őrölje meg, és a maradékot továbbra is süsse, amíg aranyban nem lesz. A habarcsot hozzáadjuk egy tálba bazsalikomhoz és keverjük össze.
5. Finoman három sajt, és a tálba is elküldte. Keverje hozzá, ha szükséges, adjon hozzá még olívaolajat. A mártás tejfölös állagú legyen. A végén adjuk hozzá a pörkölt egész fenyőmagot és keverjük össze.
6. Mossa meg a bárányborda, szárítsa meg és dörzsölje fekete bors és só keverékével. Bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet "Sütés" módban. Öntsünk egy kis olajat, és süssük bele a bordákat apróra vágott hagymával és aprított fokhagymával kés késével.
7. Az árpát alaposan mossuk, és vízzel töltjük nyolc órán keresztül.
8. Kapcsolja be a "Sütés" módot. A bordák tetejére rozmaringos gallyakrostot helyezünk. Az árpát egy szitán engedjük le, és áttesszük a tartályba gőzölés céljából. Helyezze a bordák fölé és főzze negyven percig. A kész gabonaféléket átvisszük egy mély tálba, adjuk hozzá a mártást és keverjük össze. A gyöngyszár-zabkát áttesszük a kerek lapos tál közepére, fektessük a bordákat a szélekre és tálaljuk az asztalra friss zöldségsaláta vagy savanyúsággal.
3. recept. Az árpa kása lassú tűzhelyben a tejbe
Az összetevők
egy csipet sót;
két és fél pohár tej;
vaj;
egy pohár gyöngyárpa.
Főzési módszer
1. Öntsön az árpát egy szitába, és folyó víz alatt öblítse le.
2. Helyezzük a mosott dara dara a serpenyőbe.
3. A tejet kissé felmelegítve, forrásig nem melegítve, és öntsük a gyöngyárpára. Adjunk hozzá egy csipet sót.
4. Kapcsolja be a "Kása" programot 50 percre. Főzzen, amíg az idő nem jár.
5. Nyissa ki a fedelet, adjon hozzá olajat a zabkásahoz, keverje össze és hagyja fél órán át "Fűtés" üzemmódban. Rendezzük el a tejkását a tányérokra. Mindegyikhez hozzáadhat méz, friss vagy fagyasztott bogyókat vagy gyümölcsöket.
4. recept. Az árpa kása lassú tűzhelyben csirkével és gombával
Az összetevők
400 g csirkecomb;
só;
egy pohár árpa;
frissen őrölt paprika;
sárgarépa;
másfél pohár ivóvíz;
hagyma;
50 g vaj;
két gerezd fokhagyma.
Főzési módszer
1. Öblítse le a csirkecombokat a csap alatt és áztassa őket fél órán keresztül, hogy a hús lédús és gyengéd legyen.
2. Hámozza le és mossa le a zöldségeket. Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát pedig félgyűrűkre.
3. Hámozza meg a gombát a filmből, öblítse le, szárítsa meg és vékony lemezekre vágja.
4. Kapcsolja be a Sütés programot. Tegyen egy darab vajat egy tálba, és olvassa el. Sülje meg a lábakat vajban, amíg aranybarna nem lesz.
5. Adja hozzá a gombát, engedje le a fedelet, és negyed órán keresztül főzze a húst gombával.
6. Hámozza meg a fokhagymát és vezesse át a sajtolón. Adja hozzá a lábakhoz. Küldjön sárgarépát és hagymát ugyanarra a helyre, keverje össze és kb. Öt percig süsse, amíg a zöldségek el nem indulnak a lé.
7. Mossa le a gyöngyárpát és áztassa nyolc órán keresztül. Ezután engedje le a vizet, és helyezze az árpát a multicooker tálba. Öntsön mindent vízzel, sóval és adjon hozzá fűszereket. Futtassa az oltási programot egy órán keresztül. Keverje hozzá az elkészített zabkását, és hagyja további fél órán át "Fűtés" üzemmódban. Tálaljuk önálló ételként, friss zöldségekkel vagy savanyúságokkal.
5. recept. Árpa kása lassú tűzhelyben pörkölttel
Az összetevők
gyöngy árpa;
napraforgóolaj;
pörköltet;
só;
sárgarépa;
fűszerek;
hagyma;
tisztított víz.
Főzési módszer
1. Mossa le a gyöngyárpát és áztassa egy éjszakán át.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Vágja a hagymát vékony negyedgyűrűkre, durva reszelje a sárgarépát.
3. Öntsön olajat a multicooker tálba. Tegye bele apróra vágott zöldségeket. Helyezzen egy edényt a konyhaegységbe, és aktiválja a Sütési programot. A zöldségeket főzze, alkalmanként keverve, negyed órán át.
4. Ezen a ponton adjuk hozzá a pörkölt. Ha nagy darabok találkoznak, sörézzük meg őket villával. A pörkölés tetejére fektesse a gyöngy árpát, enyhén meghamisítva.
5. Töltsön meg mindent tisztított vízzel 1: 2,5 arányban. Kapcsolja be az "Oltás" órát.
6. A program végén nyissa fel a fedelet, sót és adjon hozzá fűszereket. Keverje jól össze. Hagyja a zabkát "Melegítés" üzemmódban további tíz percig. Tálaljuk a kása pörkölt, friss zöldségsaláta.
6. recept. Az árpa kása lassú tűzhelyen zöldségekkel és hússal
Az összetevők
egy kiló sertéshús;
friss zöldek;
egy pohár gyöngyárpa;
só;
két íjfej;
egy maroknyi borsó;
két sárgarépa;
80 ml növényi olaj;
négy burgonyagumó;
25 g paradicsompaszta;
két paradicsom.
Főzési módszer
1. Nedvesítse meg a mosott sertéshúst szalvétával és apróra vágva. Öntsön olajat a multicooker kapacitásába. Kapcsolja be a "Sütés" üzemmódot, és folyamatosan keverve süsse bele a húst finom kéregké.
2. Apróra vágott hámozott hagymát és a sárgarépát szalmával. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket a sertéshúshoz, és keverés közben tovább süssük, amíg a zöldségek barnává nem válnak.
3. Hámozza meg a burgonyát, mossa le és apróra vágja. Öblítse le a paradicsomot, törölje le és apróra vágja.
4. Öblítse el az árpát több vízben. Adjon hozzá darát és burgonyát a húshoz. Keverje hozzá és öntsen három pohár forrásban lévő vizet. Ízesítsük sóval és borssal. Csukja be a fedelet, és kapcsolja be a "Kása" üzemmódot.
5. 20 perc elteltével adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsomot a zabkásahoz. Folytassa a főzést, amíg a jel nem lesz. Keverjük össze, és hagyjuk fél órán keresztül "Fűtés" módban ragaszkodni.
Árpa kása egy lassú tűzhelyben - tippek és trükkök
A gyöngyárpa főzése előtt áztassa bő ivóvízben, és hagyja legalább öt órán át.
Főzés közben adjon hozzá egy darab vajat, hogy a zabkása ropogósá váljon.
Ha gyöngyszár-zabkását főz hússal, válassza ehhez a zsíros sertéshúst.
Ha nincs ideje áztatni, öntsön forró vizet a gabonafélékre úgy, hogy jól forrjon.
Főzze a zabkását a "Kása", "Pilaf", "Gabona vagy" Rizs "módban.
