A cseresznye pite az alma után talán a második helyet foglalja el.
Lédús, színes töltelék savanyúsággal, mind a gyermekek, mind a felnőttek kedvére. Nos, ha süteményeket sütnek cseresznye meggyével ... ha csak az anyja hátat fordítana!
Cseresznye pite lassú tűzhelyben - a főzés általános alapelvei
• A pite sütéshez használt tésztát általában keksz vagy keksz készítik. Az olajat vagy a margarint szükségszerűen adják hozzá a süteményhez, és az egyik fogót hozzáadják a folyadékhoz. Élesztőből származó nagy pitéket és leveles tésztát egy lassú tűzhelyben ritkán sütnek.
• A cseresznye frissen, fagyasztva vagy saját léében megfelelő. A friss bogyós gyümölcsöket alaposan lemossák, és a magvak közül választják ki. A fagyasztott meggyet előzetesen leolvasztják a levegőben, a konzerv meggyet pedig a szirup többi részéből szárítják, szitára vagy szűrőedénybe helyezik. A cseresznye hozzáadható mind a tésztához, mind a töltelékhez. Az ilyen sütéshez gyakran cseresznye lekvárt vagy lekvárt használnak. Mártsa meg a tortát lekvárral, és gyúrja le a tésztát lekvárral.
• A multikookó főzőedényét zsírral: vajjal vagy margarinnal meg kell zsírozni. Egy tészta alatt a zsírok egy rétegét fehérre zúzott krakkolóval meghintjük.
Finom, levegős cseresznye pite túrós lassú tűzhelyen
összetevők:
• pasztőrözött 2,5% tehéntej - 100 ml;
• egy font tészta, 18% túrós;
• 150 gr. cukor;
• négy evőkanál 20% tejszínt;
• egy kis zsák vanillint;
• egy teáskanál vásárolt kultivátor;
• 60 ml növényi nem aromás olaj;
• tojás - 3 db;
• lekvár "Cherry";
• keményítő - 1 evőkanál. l .;
• egy evőkanál manna (gabonafélék);
• 300 gr. kiváló minőségű búzaliszt;
• friss, konzerv vagy fagyasztott cseresznye.
Főzési módszer:
1. Mossa le a friss cseresznyefagyát, távolítsa el a magokat és tegye szitára, amely alatt minden tál helyettesíthető.
2. Szitáljuk a lisztet többször egy ritka szitán és keverjük össze kultivátorral. Adjunk hozzá egy fél méter cukor, vanília, 100 gr. túró és növényi olajjal kevert tej. Keverje hozzá és gyúrja meg a tésztát. Helyezze be a zsákba, és tegye 40 percre hidegbe.
3. Keverje hozzá a fennmaradó túrót tejszínnel.
4. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról és tegye hűtőszekrénybe. A tojássárgáját kissé melegítse vízfürdőben, és jól megverte a maradék cukorral.
5. Kombinálja a sárgáját a túróval. Adjunk hozzá mandát keményítővel és keverjük össze. Ízesítheti a túrót vaníliával.
6. Keverővel ellátott külön tálban verte be a lehűtött fehérjéket egy csipet finom sóval a habba. Óvatosan, korbácsolás nélkül, töltse be a fehérje tömegét a túróba.
7. Enyhén kenje meg a multicooker-tál lágyított vajjal vagy margarinnal, majd meghintje zúzott fehér kekszet.
8. Vegye ki a hűtött tésztát, és ossza meg egyenletesen a tál alja mentén, miközben alsó oldalát képezi.
9. Helyezze a szárított cseresznye a tésztára, és öntse a bogyókat a túrómasszával. Egy kanállal simítsa le a sütemény felületét és szorosan zárja le a fedelet.
10. Süssön egy órán keresztül a Sütés programot.
11. Miután a programidőzítő leáll, hagyja a kész cseresznyepitet további tíz percig a fedél alatt.
12. Ezután vegye le a tálból, és zsírosítsa lekvárral, ne engedve teljesen lehűlni.
Cseresznye pite egy lassú tűzhelyben, gyümölcsökkel és túróval, csokoládé jegesedés alatt
összetevők:
• két pohár cukor;
• öt tojás;
• egy pohár fehér sütőliszt;
• 350 gr. alacsony zsírtartalmú túró;
• két közepes édes alma;
• 2/3 csészés cseresznye;
• két apró őszibarack;
• 50 gr. édes krémvaj;
• 1 gr. vaníliapor.
máz:
• két evőkanál kakaópor;
• három nagy kanál tej;
• fél pohár fehér cukor;
• egy kanál természetes vaj.
Főzési módszer:
1. Egy kerek, kis tálban öntsünk egy pohár cukrot, öntsük bele a tojásokat, és habverővel alaposan vertük, amíg buja hab nem lesz. Kis részekben, óvatosan keverve az alulról felfelé irányuló mozdulatokkal, vezesse be a szitált lisztet.
2. Kombinálja a túrót a maradék cukorral. Adjunk hozzá vaníliaport, lágyított olajat és alaposan dörzsöljük, őröljük egy szitán. Kombinálja a túrót a cseresznye.
3. Őrizze meg és hámozza meg az almát, meghámozza a magokat, és apróra vágja a gyümölcsöt.
4. Kenje meg a főzőtál margarinnal. Alul tegyen egy megfelelő átmérőjű kört, vágja ki a sütőpapírt, és öntse rá a tészta felét.
5. Helyezzen rá gyümölcsdarabot. Tegye rá a túrómasszát, és finoman simítsa le. Öntsük a tészta többi részét.
6. Programozza a lassú tűzhelyet egy órán keresztül.
7. Ne távolítsa el a kész tortát, amíg az teljesen lehűl, nyitott fedéllel.
8. Kicsi serpenyőben keverje össze a kakaót a cukorral. Adjunk hozzá tejet, tegyük rá a legkisebb hőre és főzzük folyamatos keverés közben, amíg a máz elbuborékol és láthatóan megvastagodik. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá egy kanál vajat és alaposan keverje össze.
9. Öntsük a forró habot a lehűtött süteményre, és gyorsan simítsuk az egész felületre.
Tejfölös cseresznye pite lassú tűzhelyen
összetevők:
• két pohár kiváló minőségű liszt;
• fél pohár alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 150 gr. természetes vaj;
• tesztvágó - 1 teáskanál;
• fél pohár cukor.
Tejföl töltelék:
• finomított cukor - 1 evőkanál;
• egy tojás;
• teljes (250 gr) pohár 20% tejföllel;
• két evőkanál liszt.
• mag nélküli cseresznye bogyók - fagyasztott vagy friss.
Főzési módszer:
1. Helyezze az olajat egy kis tálba, és helyezze vízfürdőbe. Amikor teljesen eloszlik, helyezze a tálot az asztalra, és hűtse le a tartalmat.
2. Keverje össze a tejfölt és a cukrot. Adjunk hozzá lehűtött olajat és a kultivátorral összekevert lisztet. Gyúrja meg a tésztát és tegye fél órára hűtőszekrénybe. Feltétlenül takarja le az edényt ruhával vagy fedéllel.
3. A pergamenpapírból vágja ki a főzőpohár átmérőjének megfelelő kört.
4. A hideg tésztába rendezve, kissé gördítse le egy sodrófa segítségével és tegye egy tálba. Kezével szétoszlatja a tésztát az egész térfogatra, és ügyeljen arra, hogy alsó oldala legyen.
5. Verem a tejfölt cukorral. Öntsük a tojást a keverékbe, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze, hogy egyenletes állagot kapjunk.
6. Helyezze a cseresznye a tésztára, és töltse fel tejfölös töltelékkel.
7. A főzési idő a multicooker teljesítményétől függ, és másfél órát is igénybe vehet. A sütemény készségét az oldal arany színe szabályozza.
Reszelt cseresznye pite lassú tűzhelyben lekvárral és felfújva
összetevők:
• friss tojás - 4 db .;
• egy csomag száraz "cseresznyefahéj" - 200 gr .;
• 170 gr. krémes margarin;
• 4 kanál kiváló minőségű sűrített tej;
• 4 nagy kanál cukor;
• két evőkanál sütőpor a tésztához;
• két evőkanál kakaópor;
• 300 gr. liszt;
• 5 gr. vaníliacukor;
• két evőkanál cseresznye lekvárral.
Főzési módszer:
1. Óvatosan szüntesse meg a fehérjét a tojássárgájával. Gyűjtsük össze a mókusokat egy tálba, helyezzük hidegbe, és habverővel keverjük meg a sárgáját.
2. Kombinálja a lisztet kultivátorral, normál és vaníliacukorral. Adjuk hozzá a vajat, apróra vágva és nagyon gyorsan helyezzük a tésztát.
3. Ossza meg a tésztát két egyenlő részre. Tekerje be egyet egy zsákba, és helyezze a polcra a hűtőszekrényben. Ossza meg a fennmaradó darabot két részre, és az egyik részben keverje össze a kakaóport. Helyezze a tésztát különféle csomagokba, és vegye ki 40 percre. a fagyasztóban.
4. A legnagyobb tésztadarab egyenletesen állítsa be a zsírozott tál alját. Ügyeljen arra, hogy a teljes oldala mentén aprítsa be a kis oldalakat.
5. Kenje meg a homokdarabot egy vékony réteg lekvárral és dörzsölje rá kissé fagyos sötét tésztát.
6. A sűrű, stabil csúcsok eléréséhez keverte a lehűtött fehérjéket egy kis csipet finom sóval. Habverés közben fokozatosan vezesse be a sűrített tejet és a zúzott zselét.
7. Helyezze át a keveréket egy sötét tésztára, és dörzsölje rá a megmaradt darab könnyű fagyott tésztát.
8. Süsse a tortát 80 percig, és teljesen lehűlés után vegye ki a tálból.
Cseresznye pite lassú tűzhelyben - "Sziget"
összetevők:
• magas gluténtartalmú búzaliszt - 2 evőkanál;
• 10 gr. ripper pack:
• három tojás;
• finomított cukor - 150 gr .;
• 180 gr. Parasztvaj (margarinkanna);
• 400 gr. Cseresznye a saját lében.
Főzési módszer:
1. Adjunk tojást a homokfinomítóhoz és keverjük alacsony sebességgel, amíg bolyhos hab képződik. Öntsük bele az olvasztott hűtött vajat, adjunk hozzá egy részét a lisztet. Öntsük rá a kultivátort és a fennmaradó lisztet. Keverjük össze jól a habverővel mindaddig, amíg homogén tésztát nem kapunk. Ne korbácsoljon!
2. A cseresznye edényből szűrje le az egész szirupot, és a bogyók egyharmadát apróra vágja.
3. Keverje össze a zúzott bogyókat a tésztával, és tegye az egészet egy olajozott pergamentel bélelt főzőedénybe, és finoman megszórja a bogyókat cukorral.
4. Keverje meg ismét a tömeget, és öntse hozzá a tálban levő bogyókat.
5. Csukja be a fedelet, és programozza egy órára a sütést. Ellenőrizze a pite készségét egy fogpiszkálóval vagy egyezéssel. Ne feledje, hogy egy fa tárgy bejuthat bogyódarabokra, amelyek a tésztában vannak, és ebből nedvessé válnak.
6. A program befejezése után 10 perccel távolítsa el a kész cseresznyepitet, és hűtse le egy gőztartályon vagy huzaltartón.
"Mézeskalács" cseresznye pite lassú tűzhelyen tejszínes lekvárral
összetevők:
• egy pohár cseresznye lekvárral;
• egy tojás;
• 200 gr. búzaliszt;
• 150 gr. homok finomítása;
• egy teáskanál szódabikarbóna.
máz:
• négy kanál teljes sűrített tej;
• 60 gr. vaj, házi vaj.
Tejszín esetén:
• négy evőkanál sűrített tej
• kakaópor - 4 evőkanál. l .;
• négy evőkanál vaj.
Főzési módszer:
1. Jam, keverés közben, keverje össze gyors szódaval, alaposan keverje meg, és hagyja a keveréket tíz percig.
2. Külön-külön verte be a tojást, adjon hozzá granulált cukrot és ismét erőteljesen habverje fel.
3. Kombinálja a megvert tojást lekvárral, adjon hozzá lisztet és alaposan keverje össze. Csomóknak nem lehetnek.
4. Öntsük a tésztát egy zsírozott főzőedénybe és süssük egy órán át.
5. A lehető legpontosabban vegye le a kész tortát a tálból gőzkosár segítségével, és hűtsük le jól.
6. Adjon hozzá kakaóport, sűrített tejet az olvasztott vajhoz, és alaposan keverje meg, amíg sima nem lesz.
7. A lehűtött pite hosszúra két tortára vágja. Helyezze az aljára csokoládé krémet, és tegyen rá egy második tortát. Helyezze a krém fennmaradó részét a pite tetejére, és óvatosan ossza rá az egész felületre.
Cseresznye pite lassú tűzhelyen - főzési trükkök és hasznos tippek
• Ha a cseresznye a torta homokos alapjára kívánja helyezni, szórja meg a tésztát zsemlemorzsa vagy manna. Felszívják a bogyókból kiválasztott levet, és a torta nem lesz ragadós.
• A burgonyakeményítő gátolja a bogyós gyümölcslé felszabadulását. Ajánlott a megtöltéshez használt meggyet jól betekerni.
• Ne vegye forróul a cseresznye pite a tálból. A homok széteshet, és a keksz leülepedhet. Hagyja a terméket kissé lehűlni a tálban nyitott fedéllel.
