A Goroshnitsa egy régi orosz kása.
Nagyon könnyű főzni egy lassú tűzhelyen.
Ott nem ég, nem menekül, és mindig finomnak bizonyul.
Sok zabkása recept létezik, itt van a legjobb és bevált termékek válogatása.
Bemutatjuk rokonokat a nővel?
Nővér lassú tűzhelyen - a főzés általános alapelvei
Bármilyen borsót vehet az ételhez, de a legjobb hámozott és zúzott bab. Ezek közül a zabkása sokkal gyorsabban fog főzni. Ezenkívül gyorsítsa fel a bab előzetes áztatásának folyamatát. Mindig hideg vízzel öntik, és duzzanáig tartják. Ha rövid az idő, akkor egyszerűen mosott babot adunk a multicookerhez és vizet. Egy pohár termékhez átlagosan 2-2,5 csésze folyadék kerül. Ha a bab megduzzad, akkor csökkentse az összeget.
Mivel főznek a szobalányok:
• csak fűszerekkel, vajjal;
• hússal, baromfival;
• különféle gombával, beleértve a konzervet is;
• zöldségekkel;
• haltermékekkel.
Az ételhez feldolgozott ételeket használhat: pörkölt, kolbász, konzerváru. Mindenféle fűszer, szósz, sajt hozzáadása a borsóhoz üdvözlendő. Ha nem kívánja közvetlenül hozzáadni azokat a zabkásahoz, akkor külön főzhet, és tányérba helyezheti tálaláskor.
Kása főzéséhez lassú tűzhelyen általában a "Leves" vagy "Párolás" programot használják. Az idő nem csak a recepttől függ, hanem maguktól a babotól is. A borsót néha nagyon hosszú ideig főzik, és több vizet igényelnek. Ebben az esetben mindig adhat további forrásban lévő vizet a serpenyőbe a multicookerből. Nem adunk hozzá hideg vizet.
Egyszerű borsó lassú tűzhelyen
A recept egy közönséges borsóra egy lassú tűzhelyen, amelybe csak olajat és fűszereket adnak hozzá. Az étel bármilyen hús, baromfi köretként szolgálhat, jól megy halakkal és gombákkal.
Az összetevők
• egy pohár bármilyen borsó;
• 2,5 pohár víz;
• 30 gramm olaj;
• só, paprika, bors, fokhagyma-gerezd.
előkészítés
1. Öntse a borsót egy kényelmes tálba, és válassza ki a sérült szemeket. Hideg vízben öblítjük és lassú tűzhelyre visszük.
2. Adjon hozzá vényköteles folyadékot. Nem szükséges csak vizet venni. A borsó kása ízletesebb a húslevesben vagy a zöldséglevesben.
3. Zárja be, állítsa egy órán keresztül főzni, és válassza az "Oltás" üzemmódot.
4. Nyissa meg, sózzuk, fűszerezzük a kívánt fűszerekkel, dobjunk egy egész fokhagymafürtöt.
5. Adjon hozzá olajat. Ha az étel nem sovány, akkor dobjunk egy darab vajat.
6. Keverje hozzá a borsót, főzzen további húsz percig.
Füstölt sertésfőző lassú tűzhelyen
Illatos borsóhoz lassú tűzhelyben bármilyen darab füstölt sertéshúsra szükség lesz. Fogyaszthat füstölt zsírt, ha az nem riasztja az étel kalóriatartalmát.
Az összetevők
• 0,5 kg hasított borsó;
• liter víz;
• hagyma 200 gramm;
• 200 gramm sertéshús;
• 30 ml olaj.
előkészítés
1. Ehhez a zabkáshoz jobb apróra vágott borsót venni. Öblítjük, és a multicookerből eljuttatjuk a csészébe.
2. Adjon hozzá vizet a recept szerint, zárja be és főzze a levesprogramot a végéig.
3. A borsó főzése közben öntsön olajat serpenyőbe, és tegye az apróra vágott sertésdarabokat. Ha zsírt használunk, akkor olaj nélkül is megteheti.
4. Sült sertést egy percig, majd apróra vágott apróra vágott hagymát adjon hozzá. Átmenet egy rózsás színűre.
5. Ellenőrizze a borsót. Ha főzött, vegye be egy aprítékot és gyúrja meg. Sózzuk a zabkását.
6. Ha a borsó még mindig kemény, akkor főzzük tovább.
7. A sertéshúsban pirított hagymát eltoljuk, keverjük.
8. Adjuk a borsónak, hogy ragaszkodjon ahhoz, hogy a kása legyen telítve a füstölt hús aromájával.
Egy paraszt nő egy-egy kerek potban szelettel
Csodálatos recept egy kislánynak egy lassú tűzhelyben. A zabkását azonnal szelettel főzik, amely felesleges bajok nélkül teljes étkezést tesz lehetővé. Kicsit kevert töltelék szükséges. Kap három adagot.
Az összetevők
• 300 gramm darált húst;
• egy pohár apróra vágott borsót;
• 1,5 pohár víz;
• fűszerek, olaj;
• 0,5 hagyma.
előkészítés
1. Öblítse le a borsót, töltse fel fél órán keresztül hideg vízzel.
2. Ezután öntsük a folyadékot, vigyük át a babot a lassú tűzhelybe, töltsük fel vízzel a receptből. Adjon hozzá egy kis sót, dobjon be egy darab olajat.
3. Amíg a borsót befőzték, meg kell vágni a hagyma felét, össze kell keverni a darált hússal, meg kell sózni a sót, és három szeletre kell alkotni.
4. Helyezze a pogácsákat egy dupla kazán kosárjára.
5. Helyezze a tálcát a borsó fölé.
6. Zárja be a lassú tűzhelyet, készítsen dupla edényt két órán keresztül a párolási programmal.
7. ennyi! Végül meg kell szerezni a szelet, össze kell keverni a körettel és fel kell tenni a tányérokra.
Egy kis tűzhely egy lassú tűzhelyben pörkölttel
A borsóból származó ilyen kásahoz bármilyen pörkölt kancsó szükséges, 300-400 gramm tömegű. A terméket ne keverje azonnal, először távolítsa el a zsírt a felületről, mivel a zöldségek rajta sütésre kerülnek.
Az összetevők
• 500 gramm borsó;
• pörkölt;
• hagyma, pár fej;
• egy sárgarépa.
előkészítés
1. áztassa a borsót hideg vízben. Javasoljuk, hogy legalább három órán keresztül ellenálljon, hogy megduzzadjon.
2. A borsót serpenyőben mostuk.
3. Adjon hozzá annyi vizet, hogy három centiméterre lefedje az őrleményt.
4. Kapcsolja be a főzést, időszakosan távolítsa el a habot, és főzzük, amíg lágy nem lesz.
5. Távolítsa el a zsírt a pörkölésből, és tegye rá a serpenyőbe. Ha kevés zsír, bármilyen olajat hozzáadhat. Kapcsolja be a tüzet.
6. Kockázza meg a hagymát, és megsütjük.
7. Add hozzá a reszelt sárgarépát, főzzük össze.
8. A pörkölésben szétszereljük a nagy darabokat, késre vághatjuk és a húst zöldségekre tehetjük át. Melegítse jól és főzze, amíg lágy hagyma sárgarépával nem készül. A darab nem ropoghat.
9. Nyissa ki a zabkását, ellenőrizze a készüléket. Ha a borsó lágy, akkor adjuk hozzá a zöldségeket és a serpenyőben lévő pörkölt, sózzuk és keverjük össze.
10. Hagyja főzni további tíz percig, a borsó végén fűszernövényekkel fűszerezhető.
Gomba egy lassú tűzhely gombával
A gombás borsó főzése nem haladja meg a negyedórát a háziasszonytól, a lassú tűzhely mindent megtesz. Az egyetlen dolog, amit vigyáznia kell, hogy a borsót előre áztassa, hogy jól megduzzad.
Az összetevők
• egy pohár borsó;
• 1 hagyma;
• 250 gramm gomba;
• fűszerek;
• 1 sárgarépa;
• 30 gramm olaj.
előkészítés
1. Dobjon el olajat egy serpenyőbe, és kapcsolja be a sütési programot.
2. Vágja a gombát szeletekre, de nem finoman, dobja bele a melegített olajat. Nagyon fontos, hogy a gombák ne kezdjék el a levét kiüríteni.
3. Vágja a hagymát kockákra, és vágja körbe a sárgarépát. A sütés megkezdése után öt perccel dobja el a gombát.
4. Enyhén megsütjük a zöldségeket, majd futtassuk hozzájuk a duzzadt borsót. A vizet, amelyben állt, le kell engedni, lehetőleg a babot meg kell mosni.
5. Öntsön tiszta forrásban lévő vizet, körülbelül 1,5 csésze.
6. Zárja be a lassú tűzhelyet, tegye a borsót párolási programba.
7. Nyissa ki, öntsön bele minden ízesítőt a kásaba. Keverje össze, értékelje a zabkása sűrűségét. Hozzáadhat egy kevés forrásban lévő vizet.
8. Zárja be és főzzen további húsz percig, a programot nem kell megváltoztatni.
Egy kis tűzhely egy lassú tűzhelyben csirkével és Adyghe sajttal
Az ízletes borsó másik változata, amelyet csirkével főztek. Használhatja a csirke más részeit is, amelyeket apróra vágnak.
Az összetevők
• 0,1 kg filé;
• 0,2 kg borsó;
• 0,1 kg Adyghe sajt;
• hagymafej;
• fűszerek, olaj vagy zsír.
előkészítés
1. Öntse a mosott borsót vízzel, hagyja hat órán át. Vagy tegyük éjszakára a hűtőszekrénybe. Legalább háromszor annyi víz kell lennie, mint a babnak.
2. Engedje le a vizet, töltsön be egy újat és tegye a zabkát egy lassú tűzhelybe főzéshez. Leves módban főzzen egy órát.
3. Vágja a hagymát kockákra, a filét és az Adyghe sajtot is apróra vágja.
4. Helyezze a csirkefilét egy olajos serpenyőbe és süsse körülbelül tíz percig, dobja a hagymát, és főzze, amíg aranybarna nem lesz.
5. Az Adyghe sajtot utoljára fektetik, néhány percig kellősen megsütjük.
6. Helyezze a fűszereket a csirkébe és a sajtba, adjon hozzá néhány gerezd fokhagymát, gyógynövényeket.
7. Nyissa ki a zabkását, adjon hozzá sót, tetszés szerint gyúrjon egy apró aprítékot, az ízesítésre már nincs szükség.
8. Helyezze a borsót a tányérokba, szórja rá a sült csirke, sajt és hagyma keveréket.
Tűzhely lassú tűzhelyben kolbásszal
Egyszerű, de nagyon kielégítő és illatos borsó. A kolbász típusa és változatossága nem számít. A zabkása ugyanolyan ízletes, mint a füstölt és a főtt kolbász.
Az összetevők
• 0,2 kg kolbász;
• 1 csésze borsó;
• 30 gramm olaj;
• 2,5 pohár víz.
előkészítés
1. A borsót előre meg lehet áztatni, ebben az esetben 1-1,5 pohár víz elegendő. Ha a bab száraz, adjon hozzá nekik az előírt folyadékot.
2. Helyezze be a babot, öntse az odekat, zárja be és főzze egy órán át. A levesprogramot használjuk.
3. Vágja a kolbászt kockára, enyhén megsütjük olajban. Egy serpenyőt használunk. Az ízlés szerint megsütheti a kolbászt zöldségekkel, például hagymával, paprikával.
4. Nyissa ki a lassú tűzhelyet, ellenőrizze a zabkását. A borsónak lágynak kell lennie, és préselve széteshet.
5. Sózzuk és adjuk hozzá a sült kolbászt.
6. Keverje hozzá, főzzen további tíz percig. A paraszt nő készen áll!
Multicooker nő - hasznos tippek és trükkök
• A borsó kása sokkal ízletesebb lesz, ha rendes víz helyett húslevest használsz. Vehet egy gombás vagy zöldség főzet. Ízletes, bár nem túl hasznos, húsleveskocka hozzáadásával nyerik.
• A borsó soha nem szétesik egymástól, kemény víz használata esetén nagyon hosszú ideig főzik. Ha a zabkása hosszú ideig főtt, akkor adjon hozzá egy kis csipet szódat, ez semlegesíti a víz keménységét, és segít az étel gyorsabb főzésében.
• Ne őrizze hosszú ideig az átázott babot szobahőmérsékleten, mert savanyúvá válhatnak, kellemetlen szaga jelentkezik. Ha még nincs ideje főzni, akkor cserélnie kell a vizet, és a terméket hűtőszekrénybe kell helyeznie.
• Ha a borsót hús nélkül főzik, akkor javíthatja a kása ízét sajttal. Adjunk hozzá egy kevés reszelt terméket egy forró edénybe, keverjük össze.
